谢庭兰玉

" Q) H+ ~6 @" }' r% H2 [5 o5 d, t. X
, C* f+ T* [- y2 N" @从美食节目中学来的，今天中午尝试了一番。自我感觉味道还可以，就是有些散了，分析原因，可能是苦瓜切的不对。苦瓜应该切成象牙块，切完了才想起来，⊙﹏⊙汗。看来不按照大事的要求去做，就容易出问题呢！! X9 J4 g" N. b2 t" |% m
2 K$ W: n1 w! J
材料：苦瓜 红椒 大虾 （我还弄了点儿葱花鱼丸）5 ^* ~4 D6 _/ F
方法：
' H7 }! t# o- g5 B% X& B1、苦瓜去瓤，切象牙块。我没按要求走，切成环了，切完了才知道自己切错了。# U& J- R4 h' O+ o7 {6 F: e. j
2、红椒切成块。9 m1 O6 s6 C& E+ K4 z1 `
3、虾去头开背去虾线。
0 J4 }/ p2 R: L) }7 }* h  h4、用水焯一下苦瓜、红椒、虾。主要目的去腥、苦味道。
  U2 |2 H- J; B. r这步骤中，虾我也没按大师的要求走，我把虾放碗里，直接用开水烫了一下。
, p7 d, I5 \: S1 \$ O& Y- Z+ ~5、所有材料过水之后把三者穿在一起。我是随意串的。" D/ E3 e% y2 i. B7 w
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6、调汁：碗中放鸡精、盐、白糖、醋、料酒、生粉搅拌均匀。" b. v6 i- q/ [- m
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7、锅中放油，炸串烧虾、出锅、沥干油。! E: s+ A/ ?* |% _4 d
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8、锅中留底油，倒入调好的汁，再倒入炸好的串烧虾，快速翻炒后出锅。
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成品出锅了，看着还是蛮有食欲的吧！! H& p8 p" t* q& o1 E) v( I
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消失的巴黎

回复 谢庭兰玉 的帖子
6 T8 n& A8 \! r& ]3 s
8 R8 u0 \* I$ p颜色搭配很美好

shiyuer

学习。& c* b  |5 ^, }
有意思

芊妈~~

0 c+ a5 E9 K% z8 y

5 A% v6 I# g0 K红椒和苦瓜红绿配在一起
2 I5 w5 z8 L" u9 t6 f颜色真好看0 b1 [' R* p+ Q; i9 ]
有食欲啊

芊妈~~

这次的图拍得真好
1 {. e9 r2 V! N, e, a& r赞!

加美

有趣 颜色好看

佳佳

不错，美

谢庭兰玉

回复 芊妈~~ 的帖子$ N( Z2 b6 y7 {; l, a1 |
6 d( B9 j* O8 H
多谢飘扬，这就用相机拍照的呢。我嫌用单反麻烦。

福容堂

帮顶了 亲

彦超妈

( x' ]: ^& U; W% S

( b' [4 i( ?/ j+ ~( H有空咱也试试

谢庭兰玉

回复 米拉@xa 的帖子% D0 L& y+ ~  d& X: x( x

2 ^7 b" e7 [: G/ K: P2 Q& X5 p我早早就拿出来了 不是用的冰冻的那种 感觉还行

谷月儿妈妈

看着很美味呀

川子妈

丸子也是自己做的吗
$ H" g; i( o2 `, X- _# \2 Y7 N色泽看着很有食欲啊

天上星亮晶晶

看着让人流口水

谷月儿妈妈

予灏妈妈

色泽好亮 学了

bluefox

看着都香啊。。。

就在西安

正准备去吃午饭，看了图片很想去你家吃,嘿嘿！
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yy090413

看着很不错啊" u5 F% B, w+ x* F: u8 u5 x/ Z

豆米米

很有趣的菜