谢庭兰玉

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: N, P$ G; |0 z- g4 b8 B从美食节目中学来的，今天中午尝试了一番。自我感觉味道还可以，就是有些散了，分析原因，可能是苦瓜切的不对。苦瓜应该切成象牙块，切完了才想起来，⊙﹏⊙汗。看来不按照大事的要求去做，就容易出问题呢！' M8 b# W7 H* E* e& r4 w8 h9 O7 ]( L7 b

4 A7 `/ @- q$ _8 o- E( c9 K; {& w材料：苦瓜 红椒 大虾 （我还弄了点儿葱花鱼丸）
% Q6 h0 i2 c) ]方法：
: p) q1 ]% ]+ H. {6 O) m1、苦瓜去瓤，切象牙块。我没按要求走，切成环了，切完了才知道自己切错了。
$ u8 |+ f  V, [. g5 F) E/ w5 L& f1 G2、红椒切成块。
/ @1 X; }- ?8 H8 c3、虾去头开背去虾线。
3 S( p* D- `/ l1 f$ S6 N2 ~% _6 H2 R4、用水焯一下苦瓜、红椒、虾。主要目的去腥、苦味道。
  O: h& m1 A- x: E$ U# V' Q) p这步骤中，虾我也没按大师的要求走，我把虾放碗里，直接用开水烫了一下。8 r5 u8 S# h) c: W7 z9 Q. ?
5、所有材料过水之后把三者穿在一起。我是随意串的。
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6、调汁：碗中放鸡精、盐、白糖、醋、料酒、生粉搅拌均匀。* \' X5 W# I9 ]7 M: a1 ^

# B5 Z  l" T) f2 s. g7、锅中放油，炸串烧虾、出锅、沥干油。
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, C3 g! x$ o* R* r7 H( C( Z8、锅中留底油，倒入调好的汁，再倒入炸好的串烧虾，快速翻炒后出锅。& A: V1 n" T  v8 I

7 G0 a' P& w1 q& ]7 a4 H1 R* J成品出锅了，看着还是蛮有食欲的吧！
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消失的巴黎

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: q. Q; d# x, `9 b) ]& l9 a: x7 l9 D
颜色搭配很美好

shiyuer

学习。: u$ r. `! O! e1 Q* N* M5 h
有意思

芊妈~~

0 P3 |8 I$ [2 W
7 u0 I5 p3 \+ ^6 s3 k. X: o
红椒和苦瓜红绿配在一起
$ T. ]1 f" ?) p  j2 ^颜色真好看$ ~+ G+ l3 l7 B( `$ X
有食欲啊

芊妈~~

这次的图拍得真好$ y$ J- Z5 n. g: x1 D, F
赞!

加美

有趣 颜色好看

佳佳

不错，美

谢庭兰玉

回复 芊妈~~ 的帖子
9 p" [8 `5 B0 o- g
' W' Q$ S5 l3 A7 z9 N多谢飘扬，这就用相机拍照的呢。我嫌用单反麻烦。

福容堂

帮顶了 亲

彦超妈

3 ?: X! h8 {  [
1 y8 N4 j9 N9 d; `; I' c
有空咱也试试

谢庭兰玉

回复 米拉@xa 的帖子
4 C. k7 {' U6 g
0 R; J2 B4 p3 O8 n我早早就拿出来了 不是用的冰冻的那种 感觉还行

谷月儿妈妈

看着很美味呀

川子妈

丸子也是自己做的吗0 k$ m: s/ m, }- H) X
色泽看着很有食欲啊

天上星亮晶晶

看着让人流口水

谷月儿妈妈

予灏妈妈

色泽好亮 学了

bluefox

看着都香啊。。。

就在西安

正准备去吃午饭，看了图片很想去你家吃,嘿嘿！: |1 }5 B( v0 Q7 |3 ]

yy090413

看着很不错啊
+ M0 X( }# Q' L& T

豆米米

很有趣的菜