谢庭兰玉

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从美食节目中学来的，今天中午尝试了一番。自我感觉味道还可以，就是有些散了，分析原因，可能是苦瓜切的不对。苦瓜应该切成象牙块，切完了才想起来，⊙﹏⊙汗。看来不按照大事的要求去做，就容易出问题呢！
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材料：苦瓜 红椒 大虾 （我还弄了点儿葱花鱼丸）- H% R) C5 I/ y3 [0 T* Z: x" d  T& O. L
方法：
% ]2 Y0 P/ y- l; k' ^6 @7 U1、苦瓜去瓤，切象牙块。我没按要求走，切成环了，切完了才知道自己切错了。3 N! O5 p. G1 j6 A8 M" ^
2、红椒切成块。
; z5 w, c6 Y  a5 v+ c6 h' M3、虾去头开背去虾线。0 r1 i& E* C5 Y0 d- r
4、用水焯一下苦瓜、红椒、虾。主要目的去腥、苦味道。
2 E( a, n9 V/ c, W' G- l0 s4 P这步骤中，虾我也没按大师的要求走，我把虾放碗里，直接用开水烫了一下。
0 h/ @4 ?# w2 W" a- T5、所有材料过水之后把三者穿在一起。我是随意串的。
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6 U! D) W* ^! Q" ]4 ?6、调汁：碗中放鸡精、盐、白糖、醋、料酒、生粉搅拌均匀。5 G5 f9 d! h" B5 C1 {/ E/ ?' a) G
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7、锅中放油，炸串烧虾、出锅、沥干油。* b3 I# c1 o, y6 B% Z6 e
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8、锅中留底油，倒入调好的汁，再倒入炸好的串烧虾，快速翻炒后出锅。
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) Q* G" Q& B5 S4 N; j9 A成品出锅了，看着还是蛮有食欲的吧！4 Z' a3 ^+ ]0 h

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消失的巴黎

回复 谢庭兰玉 的帖子8 j5 k& q* u! J0 Q* I

$ s# I8 p$ u( w: m+ B9 Z颜色搭配很美好

shiyuer

学习。/ }2 z7 q) c' u
有意思

芊妈~~

4 z9 b0 n$ ^) X5 E
3 P' ?. K& w' n2 o: A1 N5 o8 K
红椒和苦瓜红绿配在一起4 b# |% u/ N- Q6 W" H3 L7 v$ |+ a
颜色真好看) ?5 E  C4 |( l8 i+ R
有食欲啊

芊妈~~

这次的图拍得真好( K0 X1 `5 `- A* K" q
赞!

加美

有趣 颜色好看

佳佳

不错，美

谢庭兰玉

回复 芊妈~~ 的帖子
1 w' J, X/ ], ~$ }# @+ c1 Y' ]6 ~
/ b2 K. M6 t) H4 s: Q. {1 B多谢飘扬，这就用相机拍照的呢。我嫌用单反麻烦。

福容堂

帮顶了 亲

彦超妈

% y: X4 b. O. A" X3 M3 C8 R7 B5 }1 i" A  n$ }
有空咱也试试

谢庭兰玉

回复 米拉@xa 的帖子
$ L/ `1 b. z& q1 K* R2 Y1 ?# \: ]" ?6 _+ r. r; u# Z
我早早就拿出来了 不是用的冰冻的那种 感觉还行

谷月儿妈妈

看着很美味呀

川子妈

丸子也是自己做的吗
  W- ?) S" f0 e% q9 b色泽看着很有食欲啊

天上星亮晶晶

看着让人流口水

谷月儿妈妈

予灏妈妈

色泽好亮 学了

bluefox

看着都香啊。。。

就在西安

正准备去吃午饭，看了图片很想去你家吃,嘿嘿！
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yy090413

看着很不错啊& Q: c7 U* o( P% b/ f

豆米米

很有趣的菜