★宝儿妈★

; u% V" d9 v5 ^. \# k
" H) {" o, N$ l$ G5 t* X3 D) q% S辣炒花蛤; V6 E* k9 }7 ^, ?) N% i" b8 G
) q. o+ P# q# G( G, g

: O! T1 x) f" Q  m1 R! _材料：　　花蛤1300G、大葱2根、蒜10瓣、姜50G、红干椒150G、花椒50G 油适量。 0 O  D" K- z: X. W) o6 h

+ ]) L( v! v# S调味料：　　老酒1大勺、糖1小勺、盐2.5小勺、花椒粉少许、蠔油1大勺、红油适量（忘记拍照了）。 " j8 z: j$ l' X6 N- w
做法：　　# S3 P( ]9 W; v) a, }" |
       1、花蛤用淡盐水泡着，吐沙，洗净。 # L# B9 Z' d; W& P2 g; X3 \2 [8 Q
　　2、葱切片，蒜和姜切片。红干椒斜切成两段。
: Y9 H  a8 X. i! _  x+ v　　3、锅放适量油，爆香葱，蒜，姜，红干椒，加入鸡汤，放入所有调味料。 　( M  B4 ^7 Z' I1 \6 o* ]
   　4、再放入花蛤，盖上盖，直到花蛤开壳，煮开即可。
+ V9 j, A2 @4 }6 ^$ \; e7 V! _) ]- p( s  E0 c; C  t# y) K" n2 }
2 i7 W, ], O# O" E
吐泥3小时% v- B, }7 G: l5 Z

; x5 g% k( d% e$ p
+ x( J5 q: X' @' P( T2 m$ @7 p
0 w* d1 a2 \* E
6 u1 ?# x7 V$ G: _用刷子一个个刷洗干净
( V* z, x" a  M8 _3 D6 i5 s$ e1 r$ ?+ r# `, i
: A+ q4 F  h% d& a* L. J, {
配料% y! h+ @* i( r+ ^! R! s$ S

0 [9 f) l9 P  z5 @
  ~/ m6 }) _6 i4 E; Z1 s& L) o7 ?0 w& c
炒的时候没办法拍，只能直接给大家看成品了。1 l7 ~* p4 b/ r- r: n3 x5 {$ v
, k+ U- T& A2 ]; d" |( }0 }3 E
) @3 x0 }0 U' Y

7 y4 b3 {3 h1 \2 ?& e+ W0 ]% O& E% J! J8 |( q" W( u; V. ?
吃这么辣的东西容易上火一定要喝点下火的凉茶。6 F! H* p8 B9 s1 ]

* s- U. p6 E- V* A. i- j

纵横游

★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 14:53
, Y# x8 o7 u6 j. i: ^- p辣炒花蛤

2 R! i3 b6 H2 @& o1 }: y
花蛤在哪买的？多少钱一斤？
7 N, {7 J! @8 U- }! w

冰果达人

回复 ★宝儿妈★ 的帖子6 p; N% l% g1 }4 d: u3 f6 V$ I

0 y% P8 O" ~+ U# x! K" ^& U" O, E我爱辣的东西。。。。  ~' f* t# R6 n- L% y# d# f
前几天有个妈妈好像也秀过这道才菜4 y, ?: q& q; b& G& n1 j, g

豆米米

我上次买的吐了半天的泥都没吐干净

米小多

这是主菜能吃饱吗

shiyuer

呵呵
. i" k# D) O( q, E% l. I- N不下饭( E5 k+ Y  Q% f5 ]4 y; w, V/ }
基本当零嘴吃

★宝儿妈★

回复 冰果达人 的帖子
! }- H! D' F. x0 F& J% T1 s$ u
$ o3 x" \0 c2 v% b- I- S' G1 |( |" u我就是看到melody_qj亲亲发的韩国辣酱炒花蛤才想着买点自己做的，今天是第一次做，味道是相当可以2斤6两全部干掉哈哈！~

★宝儿妈★

回复 果果爱吃梨 的帖子8 u# [8 ^/ J0 p; }

( V& o) e( Z. N7 s白家口市场，6块钱一斤！~

★宝儿妈★

回复 shiyuer 的帖子+ Y: E, S, l( A/ e/ ], Y! l1 ?2 K

7 P. ~- C4 v6 {6 _! |4 e, Z花蛤和田螺小龙虾一样是吃味道大于重量的菜啊。

芊妈~~

冰果达人 发表于 2011-7-15 15:03 6 i0 v0 k# ]! U6 E4 W' ~  q1 L
回复 ★宝儿妈★ 的帖子
) B- X  C' Z' M/ f$ y4 h
/ x7 M5 _  g1 Q# }$ E% e我爱辣的东西。。。。

( Y4 J6 |7 F# s0 X( ]
哈哈,辣炒花蛤
* x0 m+ _4 Z7 p& t前阵我晒过, S0 G* p% A) I
是我家芊爸做的6 D) E- |2 [6 T/ R# [* ?
他特爱吃这个

芊妈~~

我吃不成辣的. K' W& ^) [. h  L
有次让他尝试着做了回不辣的,浓香味的
6 D8 f1 @8 J8 {也不错! P* ^! t, X8 H3 P

★宝儿妈★

回复 米小多 的帖子7 I( H2 V$ V6 E# d/ r0 O, h1 N8 K3 O7 b
0 m% m8 N3 y* A3 m4 {) \6 j# H
这个菜跟田螺一样吃味道，要下饭还是要有酸辣土豆丝，那个才是真正下饭的东西。但是中午我们一家只吃完了花蛤，土豆丝和豆腐都没吃完。

★宝儿妈★

回复 芊妈~~ 的帖子
" ~6 D% U: K  }1 I# l2 Q! a' K% v4 ~, y8 a' g/ u
我就是在咱们论坛上看到有个亲亲发的帖子，问她哪买的花蛤，我今天第一次做献丑了哈哈！~

芊妈~~

★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 15:32
! P2 @2 }: g5 |9 x8 e, n# H* @$ C回复 芊妈~~ 的帖子
& P/ m( U; t/ a
' H. c1 {% {" w0 T! H我就是在咱们论坛上看到有个亲亲发的帖子，问她哪买的花蛤，我今天第一次做献丑了哈哈 ...

0 N3 {4 \* [" Q6 a2 O0 l1 q3 |! \5 X$ p
不错不错0 O0 W" u2 P) O7 A, ?) V
这个做着挺好吃的) z4 z  z' p: k- f- t! t& B: ^  X

CC微笑

白家口市场在哪呢

★宝儿妈★

回复 CC微笑 的帖子
' l" O% l# s7 ]( _; c8 {4 D+ _1 N2 T+ S- k$ Q
你想买东西？改天我买蛏子的时候把你带上！~

★宝儿妈★

回复 芊妈~~ 的帖子7 \) N/ o1 \# i! ^2 W) n- K$ x. V
% p' J# C' D: d; I1 \
这个比田螺和小龙虾，吃着容易还肉多，而且味道也差不多！~推荐大家动手做做！~味道真不错

CC微笑

★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 15:51
6 a, H4 j; }# _" y7 _回复 CC微笑 的帖子
8 S8 Q8 V' F& w6 H( s
# P( {& n7 h+ A1 @; N9 U你想买东西？改天我买蛏子的时候把你带上！~

/ Z) R" {# j$ @! E
额 我不买啥* t! I) S4 b: t, x8 j
我就是好奇咱附近还有个叫白家口的地方？

★宝儿妈★

/ w" k3 t6 r. m2 @7 p8 d* N

. f, H. \9 g; H$ Q回复 CC微笑 的帖子" F! Q' b$ E5 S3 A" |# [
. u/ a+ W$ c: H+ G  D6 {0 d
土门俱乐部网北走，蛮远的！~我一大早电动车骑了15分钟才到！~