★宝儿妈★

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辣炒花蛤; h3 F. `2 \% i3 X% U3 N
5 M; l7 y% ]' S5 p3 h  g! ~+ W9 o

8 h4 W& w% l  l% G) z8 y材料：　　花蛤1300G、大葱2根、蒜10瓣、姜50G、红干椒150G、花椒50G 油适量。
2 V1 e$ c) [% a) Z& ^# }; \0 C- W! \- A5 d$ {8 N
调味料：　　老酒1大勺、糖1小勺、盐2.5小勺、花椒粉少许、蠔油1大勺、红油适量（忘记拍照了）。
) i0 _/ d7 x6 E: Y$ [8 @做法：　　
8 t6 G! q& A. k9 d' B       1、花蛤用淡盐水泡着，吐沙，洗净。
. m! Y5 b6 z' b% G# [- X　　2、葱切片，蒜和姜切片。红干椒斜切成两段。
- O  `5 }" B# e( c) ?9 F$ {- A9 J7 ?　　3、锅放适量油，爆香葱，蒜，姜，红干椒，加入鸡汤，放入所有调味料。 　6 R9 A+ M1 Z  l9 ?/ N( B" a
   　4、再放入花蛤，盖上盖，直到花蛤开壳，煮开即可。
" Z7 _- ]+ |( c2 g- G+ f+ t, b6 W2 E5 m) a# m( j7 Q4 }. C

$ w4 k3 s4 u9 p9 P$ t吐泥3小时* [! ^; s7 [$ l2 Z- }% L* A1 K
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1 i% g5 z& L& J9 v$ d, w7 v+ {( F: [. c3 P1 U3 Q
1 V7 T" m1 H; l2 W
用刷子一个个刷洗干净
: b8 m- a, \! _+ ?- p! B! J; m+ w7 E, |# z: a4 A6 v; B/ f5 ?+ f: g
" j$ j, ~2 }  O" {* ]. b$ s
配料
+ F# k. |: L! @- Q" S3 N  `. W! A
  z% y/ b# L$ f0 ~7 M! s

. V$ d8 u) k3 o* ]; h炒的时候没办法拍，只能直接给大家看成品了。
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$ ~' X( u, ^! s7 l9 d* o

4 D" h" y7 B4 m" o( t( \/ J' v& J) q1 `
吃这么辣的东西容易上火一定要喝点下火的凉茶。
3 l, u) z9 Y& {5 u/ H- i5 d
  A- ^5 A' I% ]% }* A

纵横游

★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 14:53 ( a2 O, E" j- U5 H/ l$ e, Y
辣炒花蛤

: n; ~% n0 M" |5 @# c花蛤在哪买的？多少钱一斤？
/ ~' i1 d% L1 q) e

冰果达人

回复 ★宝儿妈★ 的帖子
! T  E+ V1 Z  X5 b/ A) \' a; d, N6 m: i2 U  e
我爱辣的东西。。。。
. t& `- i( q( ^" }% b+ @前几天有个妈妈好像也秀过这道才菜
! e( W3 k  m6 Q/ w3 V" P

豆米米

我上次买的吐了半天的泥都没吐干净

米小多

这是主菜能吃饱吗

shiyuer

呵呵
& k7 k4 {7 Q" ]6 n不下饭
& e# q" ?2 G: I基本当零嘴吃

★宝儿妈★

回复 冰果达人 的帖子6 N  R: ^0 @# E* @; {6 F

7 f$ j2 i$ b/ T  k7 f$ F我就是看到melody_qj亲亲发的韩国辣酱炒花蛤才想着买点自己做的，今天是第一次做，味道是相当可以2斤6两全部干掉哈哈！~

★宝儿妈★

回复 果果爱吃梨 的帖子' _# x" `% B. f
$ f& a0 n& R/ l& k
白家口市场，6块钱一斤！~

★宝儿妈★

回复 shiyuer 的帖子
- `8 W$ N- N" C" ?0 l5 A2 ^! Q7 R( Q, z6 P9 _: K  G: G" T
花蛤和田螺小龙虾一样是吃味道大于重量的菜啊。

芊妈~~

冰果达人 发表于 2011-7-15 15:03 / w0 f2 @/ j2 a+ ~
回复 ★宝儿妈★ 的帖子) j( I- h! m1 Q+ U9 g' R- w

) a9 t! y- u6 n2 A- j+ w我爱辣的东西。。。。

) o; w1 E4 m* h; V$ F4 @% z- j: V1 m
哈哈,辣炒花蛤  ?; X% f' k# R5 H* U4 U! u" q
前阵我晒过( Z! c; D& |$ j" K* r
是我家芊爸做的
% v+ K8 t0 R$ ~8 Q- N7 y+ I; q; T他特爱吃这个

芊妈~~

我吃不成辣的
) M. ^* s+ k! Z* Z4 I$ m7 I) d有次让他尝试着做了回不辣的,浓香味的& L2 \( x2 a9 ?/ f9 a) a
也不错2 B& r4 N6 [, x3 f1 ~. c

★宝儿妈★

回复 米小多 的帖子; K  n% I# s' C! Q" O4 T$ |
6 `- D! P& {2 O) w
这个菜跟田螺一样吃味道，要下饭还是要有酸辣土豆丝，那个才是真正下饭的东西。但是中午我们一家只吃完了花蛤，土豆丝和豆腐都没吃完。

★宝儿妈★

回复 芊妈~~ 的帖子7 i+ ]6 f/ x2 i2 s
8 I: p. n( v% y7 m& Q
我就是在咱们论坛上看到有个亲亲发的帖子，问她哪买的花蛤，我今天第一次做献丑了哈哈！~

芊妈~~

★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 15:32
% ?" C; P/ t! \- \回复 芊妈~~ 的帖子4 N: t% h/ H9 U2 R" X

0 E" d$ j: t7 j( h) s我就是在咱们论坛上看到有个亲亲发的帖子，问她哪买的花蛤，我今天第一次做献丑了哈哈 ...

8 x; a$ h( g" |* i2 X3 O' m不错不错
/ W  @0 k; t  s4 c& z1 N! a# O/ k这个做着挺好吃的
' x4 B. t! y( N  @  I

CC微笑

白家口市场在哪呢

★宝儿妈★

回复 CC微笑 的帖子: _6 X- f7 B  b# V0 s
/ f# W. r: x9 ?; H! z
你想买东西？改天我买蛏子的时候把你带上！~

★宝儿妈★

回复 芊妈~~ 的帖子6 z# Z; s" |3 P/ G/ O& g6 L2 n. K

% c4 a% M; a; U* n& F. S这个比田螺和小龙虾，吃着容易还肉多，而且味道也差不多！~推荐大家动手做做！~味道真不错

CC微笑

★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 15:51 0 H! H5 r6 E; n* k) s4 b$ I1 E3 o
回复 CC微笑 的帖子
. _( V- E$ k* L/ M3 l; d$ x6 h3 {* i: P
你想买东西？改天我买蛏子的时候把你带上！~

8 y0 q2 I8 M6 `; }4 p! ]额 我不买啥
; z5 M, r6 k7 U! Y: e8 f我就是好奇咱附近还有个叫白家口的地方？

★宝儿妈★

$ j4 I3 N) V# d% E. y. m, P) D# k2 r: f$ I# A
回复 CC微笑 的帖子
; T& x2 U5 c0 H. X7 [! \
5 h+ s' E" \& G3 p7 H5 o7 ?土门俱乐部网北走，蛮远的！~我一大早电动车骑了15分钟才到！~