★宝儿妈★

6 d) ]! \% z4 l$ `" x8 L
, V4 M1 L( \( q; a3 a辣炒花蛤
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/ c. i5 G/ g! U: Q2 m3 n5 ]2 j  T9 Q& p
材料：　　花蛤1300G、大葱2根、蒜10瓣、姜50G、红干椒150G、花椒50G 油适量。 2 y3 m$ ^  G% N

3 ?2 Y# g' x( p0 V6 F调味料：　　老酒1大勺、糖1小勺、盐2.5小勺、花椒粉少许、蠔油1大勺、红油适量（忘记拍照了）。 & ?0 I/ f1 L1 f4 K) k7 o
做法：　　
& T% |! t* W4 ~8 `5 K; Q( o       1、花蛤用淡盐水泡着，吐沙，洗净。   ?& u, F  |/ H; a# I
　　2、葱切片，蒜和姜切片。红干椒斜切成两段。
! k8 j( K- p% y3 O　　3、锅放适量油，爆香葱，蒜，姜，红干椒，加入鸡汤，放入所有调味料。 　
8 k4 r4 D2 U& t- V9 s( u* b   　4、再放入花蛤，盖上盖，直到花蛤开壳，煮开即可。7 ?) T$ ~) b6 r% u
1 o* O7 @. ?; {4 L; z- y

4 M4 ?% y9 {6 `  h) p吐泥3小时
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( c7 M& A& r! t$ k% H) K9 Q
4 G# I* m/ i  }
用刷子一个个刷洗干净
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$ x7 ?' \* }! J8 Y# B! g1 ~4 W: h6 d1 d( c" w) J) a% [
配料$ K  X: A6 q% o% X) p6 e7 N5 }
$ p* ~, L/ h8 y5 v4 m1 j' ?+ |. b
; [/ L# A2 x- ^. k! c; k8 C

3 Q# ]3 n/ G0 @# s: Y炒的时候没办法拍，只能直接给大家看成品了。% z9 ?7 I/ _0 }
% @9 {, j; u4 e. B0 b* b( {
: C# u3 p; s0 f3 R8 `

9 u1 _5 y) O) M0 i. A
6 I- H3 q) }- q+ G% W吃这么辣的东西容易上火一定要喝点下火的凉茶。2 c9 N, S" L! C, w% N. _( z

. a( v! P+ f3 u1 B

纵横游

★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 14:53
# q/ x  o6 k1 K+ e! K' t+ D( y+ |辣炒花蛤

) w/ l; r/ n7 s( H9 h花蛤在哪买的？多少钱一斤？
- E1 [' O' ~% L

冰果达人

回复 ★宝儿妈★ 的帖子
. R/ y6 D& e4 r: q9 l
$ ^1 G3 @0 ~/ O8 i6 k5 S我爱辣的东西。。。。
# g- n1 O" l6 |1 ?前几天有个妈妈好像也秀过这道才菜2 z5 J8 K4 B2 d% ?

豆米米

我上次买的吐了半天的泥都没吐干净

米小多

这是主菜能吃饱吗

shiyuer

呵呵
. \7 v# h: s: I7 S8 E! n不下饭3 p2 H% v8 E) w& G2 Y6 m
基本当零嘴吃

★宝儿妈★

回复 冰果达人 的帖子# k2 f9 p( T% ]- M

6 z4 Z3 H- s% t3 p6 t2 x我就是看到melody_qj亲亲发的韩国辣酱炒花蛤才想着买点自己做的，今天是第一次做，味道是相当可以2斤6两全部干掉哈哈！~

★宝儿妈★

回复 果果爱吃梨 的帖子
2 q3 n) R7 ^* G! ]2 g* u+ Y+ |- H+ T$ a+ i
白家口市场，6块钱一斤！~

★宝儿妈★

回复 shiyuer 的帖子0 i7 k+ \* v2 _1 v
/ d8 u+ t/ S1 T; B/ i  j4 d
花蛤和田螺小龙虾一样是吃味道大于重量的菜啊。

芊妈~~

冰果达人 发表于 2011-7-15 15:03
* N3 P. Y0 I  X回复 ★宝儿妈★ 的帖子& Q9 b( O$ @7 `0 I+ S  {, D6 U

+ K' d  f- p  D我爱辣的东西。。。。

1 m# e* O* s/ m: H# T7 a0 l$ z哈哈,辣炒花蛤0 K! f% j! W0 A+ c
前阵我晒过5 R3 Y  p, M8 A( F' g
是我家芊爸做的
7 Y% T( l7 u" n! A( T, h他特爱吃这个

芊妈~~

我吃不成辣的5 R/ V3 K) Y: B# q1 S& q  D7 S9 |) _
有次让他尝试着做了回不辣的,浓香味的
: s9 A$ [9 ?3 B) X* G也不错
* `& f$ x' C2 F% g$ `

★宝儿妈★

回复 米小多 的帖子
) \! `" w  j# }2 g$ X/ W3 g4 x' d" s8 E! S0 ~+ x% T
这个菜跟田螺一样吃味道，要下饭还是要有酸辣土豆丝，那个才是真正下饭的东西。但是中午我们一家只吃完了花蛤，土豆丝和豆腐都没吃完。

★宝儿妈★

回复 芊妈~~ 的帖子
; L- V0 {7 T& E1 K: Z+ l4 O# E9 d2 T1 K0 F& {2 |+ y$ ]7 I4 |. E
我就是在咱们论坛上看到有个亲亲发的帖子，问她哪买的花蛤，我今天第一次做献丑了哈哈！~

芊妈~~

★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 15:32
) @' J9 C7 E4 l# t& B回复 芊妈~~ 的帖子9 Z/ u! J: a) a
! c# w/ Z! N- K
我就是在咱们论坛上看到有个亲亲发的帖子，问她哪买的花蛤，我今天第一次做献丑了哈哈 ...

* i. w3 e: _7 E不错不错9 B5 F* ?) V+ f' L
这个做着挺好吃的
( M8 D8 W9 L" k$ e4 ^8 \

CC微笑

白家口市场在哪呢

★宝儿妈★

回复 CC微笑 的帖子. k* W# |% \! M8 k6 A# ?) W
6 Z4 \- Z9 u3 h
你想买东西？改天我买蛏子的时候把你带上！~

★宝儿妈★

回复 芊妈~~ 的帖子3 s# L% f$ u3 s7 z

& v7 J6 D3 v1 p% w. ?5 D/ `+ [! F$ j这个比田螺和小龙虾，吃着容易还肉多，而且味道也差不多！~推荐大家动手做做！~味道真不错

CC微笑

★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 15:51
4 e5 g- w0 r2 `. p回复 CC微笑 的帖子
; G0 p, \+ N. n1 y
4 C! X0 r- Q/ F* h你想买东西？改天我买蛏子的时候把你带上！~

/ c+ `9 r3 f- g0 ]# k) m
额 我不买啥
1 D* a; X# U& x6 e我就是好奇咱附近还有个叫白家口的地方？

★宝儿妈★

8 l$ p+ D2 A' k
. }: u9 u) B: R5 j! S0 W3 e回复 CC微笑 的帖子
" b# s/ C9 {! ~$ B- }
, O) U& U0 I" J) J$ {0 \( j" {土门俱乐部网北走，蛮远的！~我一大早电动车骑了15分钟才到！~