★宝儿妈★

. y, L. [- P- K6 f- ^* t. P6 ?
. P( z1 l4 b7 Y$ e辣炒花蛤
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  E7 s& K0 p& Z; z9 D; g& M% a* M' g4 H; f
材料：　　花蛤1300G、大葱2根、蒜10瓣、姜50G、红干椒150G、花椒50G 油适量。
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+ d/ P2 G! |7 I- c调味料：　　老酒1大勺、糖1小勺、盐2.5小勺、花椒粉少许、蠔油1大勺、红油适量（忘记拍照了）。 ) O. ~! L+ G( E) i: F0 P  ]' X
做法：　　9 K5 C3 m( K* M
       1、花蛤用淡盐水泡着，吐沙，洗净。
8 H0 M( U* L! g* c8 q　　2、葱切片，蒜和姜切片。红干椒斜切成两段。
- |$ B/ _/ @( r+ r6 q* e　　3、锅放适量油，爆香葱，蒜，姜，红干椒，加入鸡汤，放入所有调味料。 　5 \3 v+ e/ C% r6 E2 R( n- h
   　4、再放入花蛤，盖上盖，直到花蛤开壳，煮开即可。
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) J2 m4 l5 C8 T: r; `6 R  Y
8 u/ j  R) K# m% `5 b  j吐泥3小时* M/ A! J1 J& T/ N
3 f$ E$ \: Y, k" e' E

" ?8 @3 s6 w) K$ u& f$ ?* Y! l% I' @2 x% Y: A5 b1 U% ?6 D' O; J
3 l" F0 D6 c9 w6 O. s0 a+ Q
用刷子一个个刷洗干净
+ s9 c8 v  t! F& Q9 F+ A$ r/ \. f  ?

! W/ `. m* M( y2 Z1 t0 ]配料
8 U1 P! W' v. C
9 m; }* T4 I$ o! F0 d% N& `  Z; ?* j
  x9 q" O6 k6 _( l7 m* D
$ x  e) E* F: m炒的时候没办法拍，只能直接给大家看成品了。% U/ S# u9 u& e2 {% ]

& O2 M" P- f+ ^/ d9 N, o: }8 Y8 z3 P2 [. U# }% a
+ k- d0 b+ a: o8 D

6 h; P8 G! z+ p2 q吃这么辣的东西容易上火一定要喝点下火的凉茶。8 W: b" i% l5 p; b) Q8 Q1 @5 X
, p/ C/ ~0 y) i9 Z$ K9 y

纵横游

★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 14:53
6 _% }, O4 t' N2 s辣炒花蛤

8 i; B" y* y( o1 _' I" Z$ C花蛤在哪买的？多少钱一斤？  n5 _: V) `. h& \7 w4 C" A

冰果达人

回复 ★宝儿妈★ 的帖子
& e+ t, A& b0 g: C. h/ k  Q2 |6 y- F
我爱辣的东西。。。。
  q5 M( V2 R5 R3 G- R前几天有个妈妈好像也秀过这道才菜5 T$ M7 A6 L6 N  p  f

豆米米

我上次买的吐了半天的泥都没吐干净

米小多

这是主菜能吃饱吗

shiyuer

呵呵/ E2 p6 S8 G+ l- |: Q; j
不下饭% k5 k$ y) _9 C! J
基本当零嘴吃

★宝儿妈★

回复 冰果达人 的帖子
. J2 m* }' I- X
3 W* q/ `- M4 L0 d; b我就是看到melody_qj亲亲发的韩国辣酱炒花蛤才想着买点自己做的，今天是第一次做，味道是相当可以2斤6两全部干掉哈哈！~

★宝儿妈★

回复 果果爱吃梨 的帖子9 ]( `$ |1 `& M6 ^) y
* ]% [6 w3 h* V
白家口市场，6块钱一斤！~

★宝儿妈★

回复 shiyuer 的帖子) L+ t' J9 d" F- |

5 f; I; o% G. [3 R3 |/ E花蛤和田螺小龙虾一样是吃味道大于重量的菜啊。

芊妈~~

冰果达人 发表于 2011-7-15 15:03 - @( S4 W5 w% p3 o: S
回复 ★宝儿妈★ 的帖子) [9 w# I/ p3 f, a6 b$ j4 F# }

9 z  P& q# ~2 F$ ]; @& Y- [5 Y我爱辣的东西。。。。

: }, X7 |: ?3 ~- g, Q! h哈哈,辣炒花蛤' C: Q; V& B% ?- u, d
前阵我晒过0 d/ d2 f' n; U$ a6 ?" W
是我家芊爸做的% I5 Z! g: @  M0 F  V
他特爱吃这个

芊妈~~

我吃不成辣的
! x0 e* F1 ^$ Y$ O; x9 c有次让他尝试着做了回不辣的,浓香味的
* h2 `% k$ W# z/ \也不错
1 {2 G, g8 A6 i

★宝儿妈★

回复 米小多 的帖子
5 h9 f5 U7 y& O- ], a$ i2 _
5 Q; z" p7 \2 t, i- }+ v这个菜跟田螺一样吃味道，要下饭还是要有酸辣土豆丝，那个才是真正下饭的东西。但是中午我们一家只吃完了花蛤，土豆丝和豆腐都没吃完。

★宝儿妈★

回复 芊妈~~ 的帖子  M5 y1 z) L2 S, Q# g* p

. H. U: o: b: U" f! @) a  V- c我就是在咱们论坛上看到有个亲亲发的帖子，问她哪买的花蛤，我今天第一次做献丑了哈哈！~

芊妈~~

★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 15:32 $ z4 c* S  p( U" |3 O
回复 芊妈~~ 的帖子
" M; F* k& y6 M- s
' i5 a& u- D8 J1 C我就是在咱们论坛上看到有个亲亲发的帖子，问她哪买的花蛤，我今天第一次做献丑了哈哈 ...

' G  ?- A6 M: Y( }不错不错
. b* I  V4 t# ?" o' H5 h这个做着挺好吃的
& Y; v% Y0 K) R

CC微笑

白家口市场在哪呢

★宝儿妈★

回复 CC微笑 的帖子! D5 ]% z. h$ F/ X; M
" L9 h- R: N6 Y; I0 J
你想买东西？改天我买蛏子的时候把你带上！~

★宝儿妈★

回复 芊妈~~ 的帖子
' A" a* y2 [  Y! @+ x6 C7 ^1 B5 ^5 M/ w0 K0 }
这个比田螺和小龙虾，吃着容易还肉多，而且味道也差不多！~推荐大家动手做做！~味道真不错

CC微笑

★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 15:51 $ r2 g4 N" |) W' I9 e- V
回复 CC微笑 的帖子
& X- T: H! b, b- x( v
. d5 l& l1 R7 _0 z- _9 ]你想买东西？改天我买蛏子的时候把你带上！~

4 y1 m/ j) q$ ~1 s+ X7 `
额 我不买啥
, g4 U0 C: ~8 P3 x$ R我就是好奇咱附近还有个叫白家口的地方？

★宝儿妈★

( s- u7 A9 D% x7 S& U
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回复 CC微笑 的帖子$ n* J% Z4 z% C' B: [, e' ?
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土门俱乐部网北走，蛮远的！~我一大早电动车骑了15分钟才到！~