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今天我要做一道很普遍的菜肴，口味一级棒哦！身边很多朋友都喜欢吃我做的《糖醋排骨》不知道这是为什么呢？来过我家的朋友他们都很怀恋这道菜，其实也不是我的拿手菜，其实我没有什么拿手菜，我做菜的时候主要是要有天时,地利,人和，将其
$ {7 n2 b H) |9 }! s9 H* V& a1 d. N融合一体的时候我发挥的就最好了，
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以下是大体的文字制作流程：
' I1 C& C b0 b原料:猪肋排 开水 葱段 姜片7 q% L& y( W& j/ `0 E
配料: 糖 醋 酱油 色拉油 料酒
. P9 x* b3 y8 ]5 ~: o5 f- H& f& T8 J制作过程:3 i/ b0 R8 \+ @" ~! p% y& n! o
1.将猪肋排洗净,在锅中放入水烧开.把原料倒入锅中煮开.猪肉色变白后捞出.2 K& b* k8 A2 K# S1 f
2.把锅中水倒掉,放入色拉油,把油烧热后放入葱段,姜片煸朝炒出香,再倒入排骨继续煸炒.
7 Z) I- w1 }# s1 B( W# [7 S3.根据自己喜欢肉质的表面程度后,在到入水.(注:如果喜欢吃表皮硬点的可以煸炒时间长点)/ E: u% b2 N4 F3 _
4.煸炒好后到入开水,放入糖,醋,酱油.比例为3:2:1.酱油是用来上色用的.在滴点料酒.$ K5 v3 g% m0 {8 j7 w7 h. C5 t1 n
5.大火开烧40分钟..将锅中水致收干.即可装盘.
& |* L1 q6 l: t( ?' VPS:个人烧法
) i/ V" U5 e# Q3 v注：最好不要用生粉勾芡。。那个没的这个入味。只是表面的而已。 （如果想速度快可以）: d3 s/ `- a* d( L5 v$ N: U
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发表于 2011-7-18 17:03
发表于 2011-7-19 16:18
