语_默

+ Q, `( U1 S. K  r% T想炖牛肉用来拌面或者炒菜，昨天买了上脑，做后味道不错，就是肉有点瘦。
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3 p- j- C1 W7 X1 U% h, O, w$ S不知哪个部位最适合炖肉？
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shiyuer

喜欢大小腱子和牛尾，呵呵

奥斯曼妈妈

我喜欢用牛里脊

太平有象2010

牛腩最适合炖，夹筋带油，吃起来不柴，其他部分都比较瘦。

语_默

太平有象2010 发表于 2011-7-21 13:20
) ~+ ?! u1 h  u$ }* K# V8 V7 @牛腩最适合炖，夹筋带油，吃起来不柴，其他部分都比较瘦。

: }' u3 g; X. j% V6 v' o+ D. W我本来打算买牛腩，但麦德龙的小伙子说上脑也好。我不太懂，就听他的了。

太平有象2010

回复 语_默 的帖子
" W$ F- k! t, t8 a2 T; ?) C5 y7 D/ h( U( ^
上脑也可以的，比牛腩性价比还高。

语_默

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: M" A+ X2 b  R5 r- X7 O: H( @. a7 {/ {! I7 b$ y. s
谢谢，下次就有经验啦~~

melody_qj

买肥瘦相间的

圣儿妈

我一般用牛建子，牛腩也行的
: s( E# ~9 \4 p& d0 f4 a

iloveyouhoney

语_默 发表于 2011-7-21 12:27 . h  W6 P7 L* R: j. C; d: i1 l4 V
想炖牛肉用来拌面或者炒菜，昨天买了上脑，做后味道不错，就是肉有点瘦。
+ A: p  [# @. o6 \0 D, i$ D! A& ?" u0 Q1 K8 w0 y8 Z. g  m6 C
不知哪个部位最适合炖肉？

+ M' [1 `( Z7 K! z! w& V
胳膊腿

米小加

牛腱子   肥点的就是牛腩