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本帖最后由 Rebeccaay 于 2011-7-21 22:37 编辑 " Y8 a+ U/ I X) @2 M4 z- J: H
! e0 E9 _, b& \: t1 _" x3 u
家里刚好买了牛肚,琢磨了一下,前两天翻橱柜,看到一瓶郫县豆瓣很久没用过了,组合个菜式吧,就来个辣爆牛肚,做法如下:先准备原材料,牛肚一斤,大蒜一头,生姜数片,尖椒数根。5 h$ K* g& ~ q0 F' u+ y/ f- c
8 f, K6 z7 {+ Y) O6 Z6 N/ Q锅里放油,把郫县豆瓣下锅炒成红油色,放入原材料。1 c. Y/ i+ U5 Q* }4 V" P
. w9 }% x1 z6 G. l6 Q L, a; n翻炒均匀后,放入白糖、生抽、料酒,翻炒数下,撒味精出锅。装盘后撒上熟芝麻,完工!
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味型应该是咸辣型吧
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