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本帖最后由 Rebeccaay 于 2011-7-21 22:37 编辑 + ^6 u" K/ p7 _$ g. y A
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家里刚好买了牛肚,琢磨了一下,前两天翻橱柜,看到一瓶郫县豆瓣很久没用过了,组合个菜式吧,就来个辣爆牛肚,做法如下:先准备原材料,牛肚一斤,大蒜一头,生姜数片,尖椒数根。
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; i P# _, h* W0 } M; ]锅里放油,把郫县豆瓣下锅炒成红油色,放入原材料。4 q6 v7 \/ h% n& `$ m# ?0 s) h
# a! R% m& D( M' ^! `, O6 Z# a翻炒均匀后,放入白糖、生抽、料酒,翻炒数下,撒味精出锅。装盘后撒上熟芝麻,完工!$ p0 Y6 _4 f [5 u6 w) |
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味型应该是咸辣型吧 q" o) L0 G7 u& K/ z w0 C. I
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