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本帖最后由 Rebeccaay 于 2011-7-21 22:37 编辑 7 j9 ]! R5 l* P* \ a
- d6 \ d5 H3 T8 d7 u 家里刚好买了牛肚,琢磨了一下,前两天翻橱柜,看到一瓶郫县豆瓣很久没用过了,组合个菜式吧,就来个辣爆牛肚,做法如下:先准备原材料,牛肚一斤,大蒜一头,生姜数片,尖椒数根。
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锅里放油,把郫县豆瓣下锅炒成红油色,放入原材料。
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翻炒均匀后,放入白糖、生抽、料酒,翻炒数下,撒味精出锅。装盘后撒上熟芝麻,完工!: S, g4 P$ G, e6 a" w; J" B
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L) F5 D) O9 ^4 d; G味型应该是咸辣型吧
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