annie0822

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参加活动,单独开个帖7 O5 ^. v/ m6 S/ w- C" }2 |
说是最拿手的一道菜,我不知道我什么最拿手2 m3 l0 E6 d* y
大小通吃,但是多么精湛谈不上
; {6 I2 k5 G+ i也就家常菜
5 C4 o  D$ p' ^& ^  _, }1 \0 ~3 X打发家里大小几口还是可以的/ U8 D3 [: @: x" x! r6 g) I! R* P8 z
不废话了  a8 R$ k6 \  d/ Z4 N9 s+ t
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--------------------------上菜---------------------------

# N+ M, _8 S) D. v( x. x$ {, Z! x

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annie0822

1 }( x2 ?, l+ a

( R; ~* R. b$ [( M- A1 U爆炒花蛤* k( s# Y7 Z# q) s1 `
早上一大早买的,回来先放盆里吐水,给里面放点铁质的东西,吐的快- b: k# h( W  e
用小刷子把蛤蜊壳都挨个刷一刷
: ^9 Q: m$ B' }& d* r$ l7 u
1 y' E) g& {* \8 m
* C$ B; {+ J. k准备:葱段  蒜  姜  干辣椒
: R( |: I: h7 _+ w5 x/ t
, {, g/ q# k" t6 v) x+ q! g4 U' m9 w. Q- R0 l
洋葱,有青椒的话搭一点,颜色更好看/ R  A7 @' C8 H6 H# }% K' x8 {* @
* L! H  [, P& o
% P5 S9 X9 q" X, P! i
把吐过沙的花蛤放锅里煮,水一烧开就捞出来,放凉水里备用
( ^2 ]2 y% ~( s+ Y4 Y6 t& ^9 V这时候花蛤已经都张开嘴了5 Q9 `  g- i5 O  d
; }# u& b, {, K. i

* Y, Y' g  x( O9 H" V: S8 V1 O放油,炒所有的配料! R" @9 g+ d( }' J/ F# g
# [$ P! e1 F1 r( O+ m
) e2 H& R3 M  Z+ [0 J$ g3 @3 W3 Y" G
放蛤蜊,加蚝油,料酒,盐,鸡精,糖少许,翻炒
) S/ c: ^' [, o3 |7 p$ |
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起锅,装盘,开吃啦3 j' ~; ~5 C: F
4 ~) `1 V5 X+ ?

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annie0822

" u* ?9 K0 a+ G$ b9 W1 g7 N: b- @. g1 }; O, D
看可可吃蛤蜊哦
: Y" \5 j/ N* I9 A2 ?" g  T) T" Y  ^还嘬里面的汤呢
- t( E3 S+ Z0 N, E! q+ B # @3 y6 K/ y0 A9 E+ V" p
- C# R/ d7 |/ S3 h9 o. {

' {2 V8 Y+ J! I4 x2 Z, ?5 o; I
; i4 ~: q* V/ ]. z. Q
3 _) v' v5 K7 p8 n9 v" F' O

annie0822

米拉@xa 发表于 2011-7-22 21:01 3 R- ?6 V$ n4 s9 _: j, J
你就是个能人妈妈，呵呵，你试吃完我就猜到你回家肯定会自己做~~~
: d3 M2 @) E6 d
5 [5 [9 \. a! J2 y' X" O没有可可的吃相吗？呵呵 ...

4 d0 S: D4 I+ q6 p
我都怕人家说我偷师呢2 _4 X# b( ]! C! o- u7 s/ s
呵呵: X: N5 a6 g- u# G, h
下一个就小龙虾了

小雪悠悠

哈哈。。。三鲜版的啊。。

奥斯曼妈妈

不错啊

zjler3

收藏了9 w4 R! M4 K3 D: H' O
有机会自己也试试
7 R1 Z3 ]9 k/ S- ~谢谢可可妈

快乐小幺妹

可可妈太强大了哦

谷月儿妈妈

你真是学习力超强，超勤快。我爱吃辣的，一般都是辣炒。

lion161

认真学习了~~~~~~~~~

则若空心

可可妈，你都是去哪里买这些小海鲜呀，给指个地方。嘻嘻谢了。我 原来在我这附近的沃尔玛，就那个白蛤，原来是6块多，前两天我 去竟让变成了17块多，我就抖抖的出来了……怕怕。

多多爱妈咪

呵呵，学习了

annie0822

则若空心 发表于 2011-7-23 20:43 9 P0 q5 g# i) B/ }  k& }
可可妈，你都是去哪里买这些小海鲜呀，给指个地方。嘻嘻谢了。我 原来在我这附近的沃尔玛，就那个白蛤，原 ...

; A7 K$ y" Z3 E( U& k& t" d! z) v我在铁路局的菜场买的- Z% C4 ~8 Q7 u% _. R
7块钱一斤

gy060108

学习了！我家离你家很近哦！在武警医院这边！

臭臭妻

我比较喜欢吃蛏子，这个做法应该适用于蛏子吧？

棒棒爱

水没开的时候下蛤蜊还是水开了之后放？还有，要炒多久啊，几分钟

annie0822

棒棒爱 发表于 2011-7-26 16:56 $ v+ U% }0 o* I8 k: q" g
水没开的时候下蛤蜊还是水开了之后放？还有，要炒多久啊，几分钟

# [( r4 Y+ s+ q" B水没开的时候和凉水一起,' j# E% j/ G( _" g9 D
等水一开,捞出来
" r! g. b2 O5 l3 b这就已经熟啦' Y1 C6 o1 ?: l. v4 f
后面再炒只是提个味

棒棒爱

谢谢啦，决定这周末尝试一下，麦德龙的蛤蜊不错

芊芊丫鬟

呵呵   要考虑到可可呢    这个辣炒着估计更香吧 & Z+ W: Y. A0 |7 V) X
无辣不欢的人惭愧下   纯属个人爱好
& f. U! I" ?2 {& v: C

aidandan

怎么吐泥？水里要放什么呢？