annie0822

8 y) M5 Z; o4 `5 l1 z

  B) C0 i1 w) ]8 p# [0 |9 i参加活动,单独开个帖( a) E5 K" h3 W( _9 R7 H+ R
说是最拿手的一道菜,我不知道我什么最拿手
; F3 d6 U; n" [7 F大小通吃,但是多么精湛谈不上
0 x. }) e8 R8 m9 |) b" u也就家常菜6 H5 e' T3 g7 N, J# b7 Y; x
打发家里大小几口还是可以的* j: H# w) [2 Q0 X+ i
不废话了
+ j- {0 y1 G2 ]: m9 x$ h: q# y% M! F" P7 G, f

--------------------------上菜---------------------------

) T/ d) L! h! F! f6 q

7 K, I' c/ z! h& N- s0 h- \

annie0822

% T0 Y  `9 Z9 P, X
' q$ q; m$ G4 _- D0 w0 ^爆炒花蛤
: v+ U' P% G6 n2 [4 w5 Y( x早上一大早买的,回来先放盆里吐水,给里面放点铁质的东西,吐的快& P, |1 P: y  s) z, ~1 V; O* g
用小刷子把蛤蜊壳都挨个刷一刷
" l! d8 g! T; h9 T 6 P6 O5 @; w2 Q: ]# l: i9 J( N. K3 C
. A' t" y7 b! L/ x- k7 r8 K' m
准备:葱段  蒜  姜  干辣椒
) |; d7 ^" w# E7 f, M  n; h' a; I4 S# V0 L4 `
1 F! q2 O4 ]9 J' t: }' h6 F1 S
洋葱,有青椒的话搭一点,颜色更好看
8 T; C' z2 [& ~. I, H1 K0 s. B7 Q
% h  M7 \9 ]9 Q5 x9 o& o
! b' x; T4 C; m& v把吐过沙的花蛤放锅里煮,水一烧开就捞出来,放凉水里备用
/ ?! l8 A- e/ H, B& @这时候花蛤已经都张开嘴了
% H. s& l; l5 _, w8 X/ O" X# n" f
' r' q. G, _4 I$ t/ t$ l( `/ M& k2 y" B& @# A+ C
放油,炒所有的配料
2 n2 K1 R. l8 o% w9 }  ^( }
$ M5 q+ N4 E/ _- H2 ^  [2 C4 g4 W( R& g$ \
放蛤蜊,加蚝油,料酒,盐,鸡精,糖少许,翻炒( r- {8 ~% X/ r# j# F

8 a, q; b1 X% H; j) u8 z$ K! _: d$ f* D4 T
起锅,装盘,开吃啦
' k; S& J% {4 E
6 Y" u6 O0 z8 v+ N4 d# m; w2 o
) f6 K# _9 M, j- f5 j8 o/ d

annie0822

0 G6 b. C, h9 H6 ?* n; {( s2 @$ W9 U8 y, w/ I+ G
看可可吃蛤蜊哦0 }& d2 k, \& O! f7 W- h- W
还嘬里面的汤呢0 T+ v' ]$ x0 k$ N3 c* `9 y
( k# @' `# ^$ r6 @1 u* S' r
% T$ u5 ?- G  p. |
1 Q9 y' k6 c- O! j! @0 e  Y

% U5 V0 N$ \# E4 k, W7 i3 H( O
( Z' h) f* n( O; @

annie0822

米拉@xa 发表于 2011-7-22 21:01
6 ?+ L% p  r2 ~; Q你就是个能人妈妈，呵呵，你试吃完我就猜到你回家肯定会自己做~~~5 x6 a8 j) E: N+ x+ }8 i

, R3 F2 @8 G$ C& ~: J没有可可的吃相吗？呵呵 ...

! \) W7 h+ y, p) h* M
我都怕人家说我偷师呢+ Z5 p7 u) i. v4 X: P
呵呵
# z! V# `% e) q4 I下一个就小龙虾了

小雪悠悠

哈哈。。。三鲜版的啊。。

奥斯曼妈妈

不错啊

zjler3

收藏了
7 b# c8 N, \1 W4 S& E* j# X8 B有机会自己也试试
, W% H" c8 r9 g& Q3 m! l谢谢可可妈

快乐小幺妹

可可妈太强大了哦

谷月儿妈妈

你真是学习力超强，超勤快。我爱吃辣的，一般都是辣炒。

lion161

认真学习了~~~~~~~~~

则若空心

可可妈，你都是去哪里买这些小海鲜呀，给指个地方。嘻嘻谢了。我 原来在我这附近的沃尔玛，就那个白蛤，原来是6块多，前两天我 去竟让变成了17块多，我就抖抖的出来了……怕怕。

多多爱妈咪

呵呵，学习了

annie0822

则若空心 发表于 2011-7-23 20:43 % z) D$ G; E2 y
可可妈，你都是去哪里买这些小海鲜呀，给指个地方。嘻嘻谢了。我 原来在我这附近的沃尔玛，就那个白蛤，原 ...

4 K# |7 @& B& A我在铁路局的菜场买的
: M: j' g* f" I9 o7块钱一斤

gy060108

学习了！我家离你家很近哦！在武警医院这边！

臭臭妻

我比较喜欢吃蛏子，这个做法应该适用于蛏子吧？

棒棒爱

水没开的时候下蛤蜊还是水开了之后放？还有，要炒多久啊，几分钟

annie0822

棒棒爱 发表于 2011-7-26 16:56 9 ^1 O5 b+ ~, \* d
水没开的时候下蛤蜊还是水开了之后放？还有，要炒多久啊，几分钟

+ l, i4 R  e9 Z) w3 Y! S
水没开的时候和凉水一起,& i7 d$ H" Y3 s0 u
等水一开,捞出来
7 x6 @/ D7 s0 M6 i+ R( `+ f2 o这就已经熟啦
# v$ {3 w, V; \: i3 c& F# _. C后面再炒只是提个味

棒棒爱

谢谢啦，决定这周末尝试一下，麦德龙的蛤蜊不错

芊芊丫鬟

呵呵   要考虑到可可呢    这个辣炒着估计更香吧 ; U$ J) r8 D- Z. q. X
无辣不欢的人惭愧下   纯属个人爱好
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aidandan

怎么吐泥？水里要放什么呢？