annie0822

" F3 {& j- w% t# G* Q* y- N) s5 m+ ?% }9 d. \
参加活动,单独开个帖
9 n# d" t: \6 E1 [/ Z说是最拿手的一道菜,我不知道我什么最拿手
2 S4 Z- g% C, X/ u大小通吃,但是多么精湛谈不上1 ~4 M' g8 ~- g0 u5 w! ?
也就家常菜
* E4 t* ~- |5 I5 W. d打发家里大小几口还是可以的9 `) f2 O& [9 X* [3 l% T3 A
不废话了- Z5 `+ B2 T$ h$ y' W- Z

0 f0 |% t2 G/ P; J

--------------------------上菜---------------------------

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# F8 K* H' f$ P- s4 L

annie0822

+ E7 C- b6 V% r6 t* h7 u" m. Y6 G  ?% i$ V! g( g
爆炒花蛤7 P9 l  V' G! d; e8 p0 {9 y
早上一大早买的,回来先放盆里吐水,给里面放点铁质的东西,吐的快
( v0 K1 D8 T# v! M" Z用小刷子把蛤蜊壳都挨个刷一刷
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, V+ j2 r) P6 U1 k
! u5 j) G2 k' T/ j6 U! b; a准备:葱段  蒜  姜  干辣椒
0 v0 e; W, }. f9 h( v0 t$ K$ ?  {0 D! M( E. `

. ~5 Y4 \9 Y' E1 i: j洋葱,有青椒的话搭一点,颜色更好看
& ?/ E$ l) q! T, K. E + W+ B. D# \4 D+ O8 s% G" L( V9 Q
' x, ~" u8 b6 L  J- G* d$ t* f
把吐过沙的花蛤放锅里煮,水一烧开就捞出来,放凉水里备用* S9 ~, f8 }3 `+ ^# x$ i
这时候花蛤已经都张开嘴了
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2 o: J5 ~3 Q: l
: B) d% v7 f% O+ N7 w1 L3 c# t放油,炒所有的配料
, ^% E5 u4 ]: E6 F0 i0 ]" q* Z 5 u0 n# ?# p+ R8 U9 W$ w/ f8 W  S9 w
9 L, k+ a# M6 |, b/ a/ T
放蛤蜊,加蚝油,料酒,盐,鸡精,糖少许,翻炒
8 P; E" K& X: V: S6 ~6 ?+ P3 A; ~
0 P" f0 k: q0 }8 u+ E, ~  `  P$ d+ l* T. L4 k
起锅,装盘,开吃啦. ~! A9 ~5 v& d, M* L; l
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3 b' ?3 V4 Z# t5 y7 ]  F

annie0822

& ^- x6 G3 \& R2 m
) z% V( h$ |" v" |. o$ ?/ }看可可吃蛤蜊哦6 C: m+ ?) p, z1 m' u
还嘬里面的汤呢
$ R& X, o# b( V; j 5 k/ t( h' R& \" U3 E2 T
$ v2 j' Q; k: n, E' G, g

% s9 I% N; I9 x  R. y1 y: F9 a% d$ W" Q$ \7 B
# T, @2 U4 L" I

annie0822

米拉@xa 发表于 2011-7-22 21:01 1 B9 o$ R* |5 x6 b
你就是个能人妈妈，呵呵，你试吃完我就猜到你回家肯定会自己做~~~" F. Y# R+ |+ _
/ v& o# J3 a2 O) I3 W$ L; t1 e+ ]
没有可可的吃相吗？呵呵 ...

/ N: G; O! _- U# K2 q
我都怕人家说我偷师呢
2 i9 _3 N/ [3 g9 K5 K7 @  R1 G8 b6 |呵呵4 |8 n! S- J7 R0 i9 @
下一个就小龙虾了

小雪悠悠

哈哈。。。三鲜版的啊。。

奥斯曼妈妈

不错啊

zjler3

收藏了. `4 s& b' ~6 O" O: T/ @; k
有机会自己也试试  H0 p& H1 ^; O
谢谢可可妈

快乐小幺妹

可可妈太强大了哦

谷月儿妈妈

你真是学习力超强，超勤快。我爱吃辣的，一般都是辣炒。

lion161

认真学习了~~~~~~~~~

则若空心

可可妈，你都是去哪里买这些小海鲜呀，给指个地方。嘻嘻谢了。我 原来在我这附近的沃尔玛，就那个白蛤，原来是6块多，前两天我 去竟让变成了17块多，我就抖抖的出来了……怕怕。

多多爱妈咪

呵呵，学习了

annie0822

则若空心 发表于 2011-7-23 20:43 : \+ x; t* N/ Z2 L* V' N( i
可可妈，你都是去哪里买这些小海鲜呀，给指个地方。嘻嘻谢了。我 原来在我这附近的沃尔玛，就那个白蛤，原 ...

$ W! z/ V# p, b" c我在铁路局的菜场买的( K" s1 N, Q/ v
7块钱一斤

gy060108

学习了！我家离你家很近哦！在武警医院这边！

臭臭妻

我比较喜欢吃蛏子，这个做法应该适用于蛏子吧？

棒棒爱

水没开的时候下蛤蜊还是水开了之后放？还有，要炒多久啊，几分钟

annie0822

棒棒爱 发表于 2011-7-26 16:56
/ X" G7 x5 x0 n" o; A, h9 ^水没开的时候下蛤蜊还是水开了之后放？还有，要炒多久啊，几分钟

0 h/ m% S3 I  S8 a  a7 Y+ |水没开的时候和凉水一起," x' T% P& g9 G1 C6 D0 O; R5 k$ M
等水一开,捞出来
/ T- z2 Z. u/ G) P/ E' Z" D( ?这就已经熟啦
/ V% }- ]  P7 I" Y* w% D后面再炒只是提个味

棒棒爱

谢谢啦，决定这周末尝试一下，麦德龙的蛤蜊不错

芊芊丫鬟

呵呵   要考虑到可可呢    这个辣炒着估计更香吧 2 ]6 I- n' n0 u- f' W. V8 w
无辣不欢的人惭愧下   纯属个人爱好
6 s5 P; W+ ~; i% [

aidandan

怎么吐泥？水里要放什么呢？