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本帖最后由 奥斯曼妈妈 于 2012-3-22 22:10 编辑 ) D- F: g8 U6 s
, J9 C" @) {: J2 d0 o/ y+ C
原料：基尾虾 半斤
4 f3 M' j: K, |3 Y4 J- J* }# u+ g& {
调料：白酒，姜片，盐，白胡椒粉，椒盐
& w! t6 h! E7 y9 { S, z* |
" S+ u& F' h m' G. A准备：基尾虾洗净，去须，背上剖一刀去肠泥
$ m# _3 a. o2 e' K6 i" O. _' k R) {4 C& ?/ G' Z
做法：6 S. n7 s: Q# T! C
4 |4 ~$ F, n- h9 A$ ^/ p1.锅上火加热，倒入适量油，油热，加入大蒜末爆香2 M$ o/ t X' q+ Y
/ ]) b- d" Y0 ]6 W- H0 ~2.倒入基尾虾煸炒
8 p# G: |/ p* U( y1 {, l4 b3 M! Z$ v/ x/ V
3.煸炒至虾壳变色
3 f( V) s7 k1 ~& `$ X7 K
0 w: H9 Y2 c' J0 T+ Y$ p4.加入适量白酒，姜片翻炒均匀2 }% |) p% z* l( g
" \; b `2 K9 {$ y/ J
5.加入少量盐以增加虾的底味，加少量水加盖焖二三分钟 ( C+ \9 O+ m! s' k- [ v
2 I" Z' q' {. \2 z
6.大火收汁) W. x+ P, Y+ T" H
8 B0 B: K; s: K% y3 d
7.撒上适量白胡椒盐，比较多的椒盐粉2 |: g" I8 `- V0 h
$ f; W% o2 Z3 w O y
8.翻炒均匀后出锅) ?0 _1 _. S2 l z6 C/ t
" w) p( {4 ]+ M- l9 o, A; F8 a
. |' m2 o: N: D" R! b, H1 ^9 }! l0 i: s5 T1 Z9 @. y8 P
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发表于 2011-7-26 18:51
发表于 2011-7-27 03:09
