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[美食DIY]

【夏日凉拌菜】-------麻油鸡丝

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annie0822
可可妈

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楼主
发表于 2011-7-28 19:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 阿奴| 于 2011-7-29 09:24 编辑
5 [9 V$ H$ a5 L$ E
' G2 j* q, |! p
阿奴插话：
6 o+ N3 K% Z& Y; B此贴正在参加 “http://www.xamama.net/thread-491464-1-1.html夏天到了，来盘爽口美味的凉菜吧！”活动，爱厨艺的美妈看过来，晒晒你给家人做的凉拌菜吧~夏日吃着消暑又爽口。

/ m6 W( b" h! a$ I7 w, r: M
火辣辣的夏天
+ E2 W( F1 t- M& E1 [( D美厨娘们依然要饱受厨房的炙烤: j7 T% [6 c# `, W2 Q0 `9 ~9 U
外出下馆子,别了
/ r1 U% a6 v; {; Q5 A( G4 H一是钱包受不了,二是咱这身子也伤不起) E' \: c5 A1 `
所以在家下厨,必须的
3 l0 m& i" F* K! Q1 f  Q' n* o. i+ m. n& Q: J
凉拌菜,简单,快速,爽口,美味,何乐而不为呢!
( M4 c$ |. o1 T! j& n2 f! I% x5 B0 _( t- y, u; t8 W, R) S; W
且看可可家------麻油鸡丝
' u6 p% M2 M* [3 @4 d# y9 ^" x% G' K+ T

6 }9 z" y/ Y6 J7 r3 U& x* z
9 T5 `, R0 R* X, Z3 f, w1 u  L+ F' x$ }% _
% y3 G6 m8 N: }$ w

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bluefox + 30 + 100 美味啊。。

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annie0822
可可妈

博士

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沙发
发表于 2011-7-28 19:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-7-28 19:17 编辑 * g! D/ i% f& S, T4 R; H

1 g9 v/ O$ l  O7 o( z. e' \主料:鸡脯一块' g: J: d3 M) g
用葱姜一起过水煮
, X! q, W2 C# u7 v. e
9 E& ]7 f  T% o- r. s, q) h: \% n
* x; b' X. O: z0 k: ?+ |十来分钟吧
; @# |5 B2 V9 Z煮到鸡肉到这个程度就可以了
2 x+ ]9 Y: {5 I. \3 o3 n  n筷子可以查扎透,并拔出,无血水  e7 @% H& Y3 \" A1 }1 k0 H

' f3 S1 A( R( U8 T9 C
1 J& j0 s$ Z$ R" e7 ?* m晾凉后撕成鸡丝,一定要用手撕哦,别用刀切
" ?- D: t; B& ~$ x( F! Y& j(此步骤忘拍照片)
( E& H2 d- }- E7 ?! _$ b
; l/ e  d- d+ j; x/ ^, h- q* V3 d3 f, e! H6 q. y2 `
切点黄瓜丝5 ?1 B$ y' X" m9 {4 e  u! M

) E7 e  I5 t/ `2 j3 W
; r. c" t* m6 F  b0 D! h
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annie0822
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板凳
发表于 2011-7-28 19:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-7-28 19:22 编辑
* [# ]3 |3 o5 S! M8 H$ x* {! J# G9 X/ g" W. V" W. Z( ^
把黄瓜丝铺底,再放上鸡丝( l7 ~, L+ c0 m, F

) Q) Y/ V% H, i' p# U调个料汁
3 F9 Y( j  n! t5 ~盐,鸡精 糖 一点点白醋  凉拌生抽(我用的味极鲜,个人觉得挺不错的)
, x8 x. M( X" J) k! o* K  m+ T: `9 g+ v* v. T- J4 y& T
. w& \  y1 b5 g5 y- b' x
把混合好的料汁淋在摆好盘的鸡丝上面/ m1 f5 M* j/ |3 i
撒点葱花: [6 ?; f' g4 z" R
最后热锅到油,放几粒花椒! M7 ?1 X5 P$ B9 o8 _3 z3 e
把热油淋在鸡丝上即可
$ S, a& `+ l" ]2 [3 D2 }, q# H+ n1 ]

- o% s$ }" q/ @( A" U+ ^0 m* m1 f& V- I5 V1 }8 X+ b1 _! T4 O

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annie0822
可可妈

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地板
发表于 2011-7-28 19:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-7-28 19:24 编辑 % M& i$ K4 i# d

" a4 O# A6 L9 v- _, Q再配一碗紫薯粥,美啊
8 Q9 a* y( }* j1 t/ z8 P3 F) u. _4 l: N) f% z

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雪蛙蛙
雪蛙娃

高中毕业

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发表于 2011-7-28 20:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很不错！
; f3 e4 g% ]. k# V% R. w. }
& e2 Z) s" W9 h. X# Y# m9 ?  G口水流出来了~~$ S$ s% d8 o1 c% k0 D7 b+ a

) n' E5 C, {, I# ~5 {我喜欢紫薯粥
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奥斯曼妈妈
一儿一女的妈

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发表于 2011-7-28 20:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好想吃哦
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蛋蛋妈妈

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发表于 2011-7-28 21:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊
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sxxawd
嘉祥妈妈

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发表于 2011-7-28 21:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太美了
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小怪物0925
瑞瑞妈妈

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发表于 2011-7-28 21:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了
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梓墨168
墨墨妈妈

上大学

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发表于 2011-7-28 22:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
紫薯粥很营养的
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嘉明妈
和妈

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发表于 2011-7-29 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
能干~
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bluefox
依依妈

贵宾

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发表于 2011-7-29 11:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错。。。。
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宝贝今生

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发表于 2011-7-29 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
简单，好吃！
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小白的窝儿
阿布妈妈

初中毕业

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2009-12-05 
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14#
发表于 2011-7-29 19:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我喜欢紫薯，就是不太好买
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布丁妈212

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Medal No.11 金牌吃货

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发表于 2011-7-30 00:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
以后不用为每天吃什么发愁啦~~看看可可妈就行啦~~哈哈哈~~
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悠闲的鱼

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Medal No.11

16#
发表于 2011-7-30 12:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
改天试试
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youyouchaxiang

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2013-04-23 
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Medal No.11

17#
发表于 2011-7-30 12:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，俺家那口子前几天也做了，好吃呢！
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八月小虎

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Medal No.11

18#
发表于 2011-7-30 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
应该淋一些红油 看着就更香了
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柠檬片

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19#
发表于 2011-7-30 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着很不错哦
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