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可可妈

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楼主
发表于 2011-7-28 19:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 阿奴| 于 2011-7-29 09:24 编辑
1 X+ b" }9 F: @: i& F0 k; A) i- ]1 ]6 p+ \6 B( F' t% M. v* e% p
阿奴插话:5 O+ J# {8 i- z5 N
此贴正在参加 “http://www.xamama.net/thread-491464-1-1.html夏天到了,来盘爽口美味的凉菜吧!”活动,爱厨艺的美妈看过来,晒晒你给家人做的凉拌菜吧~夏日吃着消暑又爽口。

! p" z$ T" }: Y; f+ k
火辣辣的夏天5 A( D/ K. `" C5 w
美厨娘们依然要饱受厨房的炙烤
1 K0 y# F. a) A" B8 B) W; `* o外出下馆子,别了- k1 G' K1 Q6 r- }; I3 r
一是钱包受不了,二是咱这身子也伤不起3 ]. @0 M0 [# V9 t2 }
所以在家下厨,必须的
5 B/ G# T# I/ P7 ^2 @
4 B3 ?% }% A+ {, g, O, e: \凉拌菜,简单,快速,爽口,美味,何乐而不为呢!9 U5 J) Z5 D& K8 n; C

8 O( R4 ~5 l0 K. j+ S# d且看可可家------麻油鸡丝6 G1 S7 Z+ L1 A

' ]& Z6 U9 d; [6 t$ F+ c
' T7 {" E# [, Y- E8 ]  V
" G0 m  M, B- J, P8 j0 |/ ?* z! j! w$ e- G
+ |" Z( U) K7 F, g  U

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bluefox + 30 + 100 美味啊。。

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本帖最后由 annie0822 于 2011-7-28 19:17 编辑
' X% R; P( K- G9 V1 p. j6 t: v: ]
, d% A  K, o- n6 d: R- m8 o主料:鸡脯一块
2 H( g6 C% Q! p2 N: i5 ?* K用葱姜一起过水煮8 ?) S$ L/ z$ f+ u: U  X4 S

% @' t& q' N/ ?& f# i2 C9 l! L  o
1 k7 q0 h* w* x7 ]; y( y十来分钟吧* c& n9 b- V# Q* `# Q
煮到鸡肉到这个程度就可以了
2 u+ O' T2 C$ E2 s6 _7 }" G筷子可以查扎透,并拔出,无血水3 J# ?2 m2 @  k! d- ~$ H

6 B! K% @) m- L( |0 q& Q. F2 h6 x0 \, g8 b" [1 [
晾凉后撕成鸡丝,一定要用手撕哦,别用刀切# w& w" E9 ^0 i2 K3 A
(此步骤忘拍照片)7 s0 B0 S2 ~4 ~0 ?$ }  W

7 L1 K4 y% i9 g
+ l* v1 Y6 v2 ~" D  o5 H% m- F+ g! h切点黄瓜丝
' a' m* }* Y. g3 }4 f
( Y, h+ y0 P8 c& k$ m3 H
7 O6 o2 u* `( P  D- v1 |
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本帖最后由 annie0822 于 2011-7-28 19:22 编辑
4 C8 }" X5 d4 P; j5 R) L# n0 t; d1 \0 t3 p0 \4 Y4 K8 V
把黄瓜丝铺底,再放上鸡丝
5 }; C$ S& O& J5 A5 S% g6 ~  r# v7 W5 d# ?" y
调个料汁1 p6 A7 M3 R, z* l, D$ i+ W
盐,鸡精 糖 一点点白醋  凉拌生抽(我用的味极鲜,个人觉得挺不错的), n+ a6 i' ]( u1 V, k, m- C
2 x5 H( j2 P& n( f& J
8 Q  ]5 D1 H# G: o" j0 Y
把混合好的料汁淋在摆好盘的鸡丝上面  x3 X% L( Z8 u" _6 U4 X7 @: D
撒点葱花
) n7 f  ^+ \9 C最后热锅到油,放几粒花椒
- @( G) Q$ h( E& P$ V$ p把热油淋在鸡丝上即可
4 Q) I, O+ G0 H; P( W% ]
5 Y9 ?9 w$ V" S* q; S- X* Y* C: K( I/ N% ?( W

$ ?2 I% a$ b, u& Q( _  b
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本帖最后由 annie0822 于 2011-7-28 19:24 编辑 # }; P4 z" w6 u2 c0 N

: n, h) j7 v2 M+ N+ V. k9 i/ x再配一碗紫薯粥,美啊
% ?! D' \  V& R% T2 H# N& s$ |4 U8 ~- \; b; N

雪蛙娃

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很不错!3 Q7 }3 t& A' ^2 H9 s# C8 X
6 S% X5 {, U$ S( a" r
口水流出来了~~
* D" d; [: I, V2 A
  D8 f$ p- Q1 s/ K! \, |我喜欢紫薯粥
一儿一女的妈

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不错啊
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太美了
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学习了
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紫薯粥很营养的
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能干~
依依妈

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不错。。。。

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简单,好吃!
阿布妈妈

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我喜欢紫薯,就是不太好买

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以后不用为每天吃什么发愁啦~~看看可可妈就行啦~~哈哈哈~~

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改天试试

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呵呵,俺家那口子前几天也做了,好吃呢!

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应该淋一些红油 看着就更香了

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看着很不错哦
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【夏日凉拌菜】-------麻油鸡丝
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