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可可妈

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楼主
发表于 2011-7-28 19:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 阿奴| 于 2011-7-29 09:24 编辑 3 F4 }6 j8 g& s' W" W9 {

1 h& V% f* k7 R) K% j
阿奴插话:9 y: Q/ t; j* y" F. ?
此贴正在参加 “http://www.xamama.net/thread-491464-1-1.html夏天到了,来盘爽口美味的凉菜吧!”活动,爱厨艺的美妈看过来,晒晒你给家人做的凉拌菜吧~夏日吃着消暑又爽口。

& {/ r+ Z& `1 J$ h
火辣辣的夏天  G. N. w  O! ~0 }. Z
美厨娘们依然要饱受厨房的炙烤# z/ q: S/ L$ W3 }
外出下馆子,别了
4 O( c6 @6 [8 G' [- V一是钱包受不了,二是咱这身子也伤不起
# Y: y- c) z4 B. e所以在家下厨,必须的
: i0 N, K: [1 `# E( a5 i0 v
- [5 ^2 W$ p9 B5 `6 x! ]2 e/ K0 D凉拌菜,简单,快速,爽口,美味,何乐而不为呢!
* t! O5 h/ L# s8 I" @8 {6 A6 J  V5 @% B6 q6 A9 S# U1 r
且看可可家------麻油鸡丝$ k4 R" g2 e2 G8 g

7 c' `. c/ n) {$ `7 F$ ]/ u& v" D
% a6 ?& x% j# R" t4 V: M; T, |0 a8 Y+ n/ e5 O5 D" Y/ X  R

7 d" V1 s' h6 N
2 `( x# j9 ?3 v  h) j
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bluefox + 30 + 100 美味啊。。

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本帖最后由 annie0822 于 2011-7-28 19:17 编辑 ; R+ n/ C  k8 w0 b
5 s, g- o. m" A+ ^$ q# |
主料:鸡脯一块
  p" Z* ^  h% w: ?% P+ q) D用葱姜一起过水煮; B3 U2 v* N6 A8 L. _7 q$ r

2 z4 m2 s/ E0 B' H  `$ \$ w( K2 v/ D3 E& v' ]( W
十来分钟吧
7 y; o) A$ J3 \3 u! e3 B煮到鸡肉到这个程度就可以了( J) S4 m9 t/ Q8 }0 u( J
筷子可以查扎透,并拔出,无血水
1 G  r. X0 J: h: u* m$ g- h3 ]2 D; a  {* c5 u, B( ~' U

: j6 a+ _$ K1 l4 ^' j) ~5 J晾凉后撕成鸡丝,一定要用手撕哦,别用刀切
3 T( u- U( f* V; A(此步骤忘拍照片)1 @$ N$ ?* Q, K9 y0 S

, b- _! }) X; M3 t% j
1 Y; W8 t/ S9 v切点黄瓜丝. {; P, @5 P6 q. D! ]; j

3 o+ P2 t) p& g7 [& j; q# N' K4 S4 n* I! O; V4 y4 @2 G

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本帖最后由 annie0822 于 2011-7-28 19:22 编辑
* S) a' S, d: t! ^+ b& R' @6 A% t& F3 z$ |6 f2 d
把黄瓜丝铺底,再放上鸡丝( ~" K$ A6 W& k) d1 A3 H  _( z5 j  o' W- T3 C
' i6 d. w) J6 B, Y. O
调个料汁' t: y0 L2 f; I" r. M
盐,鸡精 糖 一点点白醋  凉拌生抽(我用的味极鲜,个人觉得挺不错的)
$ x. ~; G$ C) H1 N+ A( [2 Z8 {3 T4 Q+ ?$ t& w2 J' @' H. D. k9 u) J5 T5 o
9 \; x* p& y( M$ g. X/ Q1 x- a5 B
把混合好的料汁淋在摆好盘的鸡丝上面/ g' S: T# P( A$ m  G7 U2 F, ]; \
撒点葱花7 s) C- j- N, f) Z4 A
最后热锅到油,放几粒花椒
% l3 m  s: r9 e. b& a. D把热油淋在鸡丝上即可
; X- O0 ^* D7 D/ }6 x
/ [" L5 L4 g# @- X
3 z) o0 z8 Y2 N' z- x! l
" E; I0 y8 W5 \) G+ C
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本帖最后由 annie0822 于 2011-7-28 19:24 编辑 9 Q4 |! a% N9 b/ W
) [4 f8 O7 D& r- Q% C/ V; D5 f7 U
再配一碗紫薯粥,美啊
8 w; c8 N1 [2 V8 m7 ]2 U
5 s6 p3 X  |2 E) ^/ B' t3 c
雪蛙娃

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很不错!' D/ N! m+ Q7 L# v) Q! Z
8 q0 _# s+ @$ j
口水流出来了~~) H# E* }. Q9 }% r% Z! z% J" ~
/ E1 U2 F" z) }3 M# c7 e1 _
我喜欢紫薯粥
一儿一女的妈

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不错啊
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太美了
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学习了
墨墨妈妈

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紫薯粥很营养的
和妈

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能干~
依依妈

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不错。。。。

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简单,好吃!
阿布妈妈

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我喜欢紫薯,就是不太好买

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以后不用为每天吃什么发愁啦~~看看可可妈就行啦~~哈哈哈~~

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改天试试

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呵呵,俺家那口子前几天也做了,好吃呢!

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应该淋一些红油 看着就更香了

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看着很不错哦
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【夏日凉拌菜】-------麻油鸡丝
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