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可可妈

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楼主
发表于 2011-7-28 19:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 阿奴| 于 2011-7-29 09:24 编辑 5 ~! J" C6 o$ \3 F
* `4 H7 A; [6 O3 Z4 m, V
阿奴插话:0 L1 o  p! G( h. }7 F. p+ D' F# V
此贴正在参加 “http://www.xamama.net/thread-491464-1-1.html夏天到了,来盘爽口美味的凉菜吧!”活动,爱厨艺的美妈看过来,晒晒你给家人做的凉拌菜吧~夏日吃着消暑又爽口。
, o1 D' A, v6 p
火辣辣的夏天9 G0 \. A+ ?# ?5 ]$ Q: N
美厨娘们依然要饱受厨房的炙烤
6 u7 S+ e/ Y% |6 o/ f外出下馆子,别了
$ V3 i7 [/ d! {: _) Q' s9 M# R一是钱包受不了,二是咱这身子也伤不起
/ A: O6 ?& H. Z8 b8 I$ Y所以在家下厨,必须的# T6 }# \7 {2 Q
( |/ S0 w* \' f( E% v
凉拌菜,简单,快速,爽口,美味,何乐而不为呢!: g& |* j) w7 q. {
. [6 b( z  v1 u) o
且看可可家------麻油鸡丝
* y* e& F+ ?4 ]4 n5 e! ]! \* |( w2 M# I5 m! y" L8 Z& B

4 l5 \) J9 y2 O; H1 V
* n0 n; E9 D6 M0 l- X" Q4 Y% `6 F6 R) j# U- ^) ^* P

8 I" N! F! O; N1 Q
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bluefox + 30 + 100 美味啊。。

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本帖最后由 annie0822 于 2011-7-28 19:17 编辑 * f/ ?2 e/ p$ c+ l) }7 I7 o
) B7 d2 `& f% }# f. ~8 Q
主料:鸡脯一块$ F0 ?6 ?4 X8 m" _7 m0 F
用葱姜一起过水煮
/ H1 N8 d! u" y- }
9 f# f, j0 z; U0 n1 u& W; V! q7 D8 d9 z
十来分钟吧+ i3 l7 H' n% K/ u2 V
煮到鸡肉到这个程度就可以了
& o; W0 F6 J- W; `. j筷子可以查扎透,并拔出,无血水- P" s. \5 [% z9 o+ ~" W+ b
/ g2 M. ^7 g  I: V, p$ c
4 p$ Y4 Y% ~8 {% d
晾凉后撕成鸡丝,一定要用手撕哦,别用刀切
- ~0 c+ ~- K7 r) v(此步骤忘拍照片)
+ f( y$ Y1 ~# W/ P7 K+ J! L6 m+ d" j: ^5 C6 b! D# H9 a
0 X! ?, D, D- ?
切点黄瓜丝
4 P! s  `8 Q, s, K3 e" Q9 ]! \% |! r7 X4 S/ _) I1 Z+ y1 C' W2 f
9 G- K. ~. a$ L6 X8 E5 q

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本帖最后由 annie0822 于 2011-7-28 19:22 编辑
8 e. }  S' L" y0 R, B* S. F3 z$ W) k3 `7 z' O2 F, }( n  I: e
把黄瓜丝铺底,再放上鸡丝( X6 X. B/ y) S; @. f

0 P+ Z$ o& Q% o$ M, o3 A& [- \调个料汁
5 U8 A6 G4 x% W: |# A% G盐,鸡精 糖 一点点白醋  凉拌生抽(我用的味极鲜,个人觉得挺不错的)! v, i+ `; h9 D2 E' Y

) X2 W/ u7 |# U
, A# x- r7 s, b9 Y7 C把混合好的料汁淋在摆好盘的鸡丝上面
0 q/ R8 a5 }: ], i4 u( u撒点葱花/ d) l4 T" }" `/ u
最后热锅到油,放几粒花椒, k% v+ k! N, k  R9 C1 a2 h
把热油淋在鸡丝上即可& `4 j. w) B, B0 D+ i4 M

; N' G+ E2 \9 @# t0 k9 \: S+ f6 e1 ^3 h  Z

  {) x- f. P6 Z! R1 @5 ?1 z
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本帖最后由 annie0822 于 2011-7-28 19:24 编辑 . h9 I* S& `& u) I- u/ c- d

3 u6 O1 k: T$ g! n! V再配一碗紫薯粥,美啊
0 W" s3 C  o7 \/ F3 F9 z
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雪蛙娃

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很不错!
9 o! K* e3 x* |* l* @1 P+ W' U0 i  o: y; f: _( K3 T' p
口水流出来了~~
7 G& \2 A% J: H0 F( J
+ u3 C1 m) F4 B+ B& }, l我喜欢紫薯粥
一儿一女的妈

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不错啊
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太美了
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学习了
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紫薯粥很营养的
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能干~
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不错。。。。

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简单,好吃!
阿布妈妈

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我喜欢紫薯,就是不太好买

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以后不用为每天吃什么发愁啦~~看看可可妈就行啦~~哈哈哈~~

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改天试试

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呵呵,俺家那口子前几天也做了,好吃呢!

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应该淋一些红油 看着就更香了

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看着很不错哦
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【夏日凉拌菜】-------麻油鸡丝
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