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本帖最后由 lion161 于 2011-8-1 15:03 编辑 " }2 {, _8 j/ ]: x
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四个半人的午饭往往要从早饭就开始准备... ... ...( e/ V, x) g9 q; ~$ o/ y. c# K
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话说川味粉蒸肉一直没有尝试过,今天有时间挑战一下: 原本在超市买的蒸肉粉中米粉少,按比例蒸出来后,光见肉,不见米,比较腻些,于是呼,我自己加点料`````
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炒点米,放几粒花椒和小茴香' T. B' a/ {" _; a
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大米炒至金黄,盛出,捣碎
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同超市的蒸肉粉一起混合再加些辣椒粉拌匀! `6 L5 K3 d1 @" I5 H: n
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码好肉之后,用盐,味精,生抽加水均匀撒上
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+ F4 L2 u% i( Z/ f5 t7 h7 v高压锅大火蒸40分钟,就OK.
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同时蒸的还有一碗红烧肉: N) x5 U5 L* ]+ ^& h- ?# Z
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提前留出的炒一盘回锅肉, q& v( j1 t7 `3 j9 j# Q0 N$ L& @7 b, _
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干蘑菇烧豆腐7 m2 A9 A. B; y5 `! H! ]* Z
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干煸豆角(有点虚)7 D% o2 g+ J1 N
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2 y' q" }0 Q0 G8 {, {早上家人排2个小时的队,买的政府补贴肉,中午一顿就补贴掉大半去,快哉~~~快哉呀~~~
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+ ^! p$ v# l0 t, F3 ?忙了一早上,老婆大人还是不满意,她生气的批评我说:这么多的肉,你让人家怎么减肥嘛@#$%^&*^&*~~~~. P: }) s; @/ n8 O
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