winniegirlcn

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. ^5 g5 s- J1 L+ z2 j( `最近天热，没有食欲。我的晚饭几乎每天都是一盘凉拌豇豆粉丝，不吃其他东西。( }+ X8 k- G, l6 G
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原料：豇豆、粉丝& i# @' y/ N, H& p
         油 姜丝 蒜泥 花椒 酱油（少许） 香醋  盐  白糖
3 x* |, s+ g/ e5 k# u  O做法：
+ a1 \% w" o9 c5 H2 X7 S( r1. 豇豆洗净，切段，在开水中焯一下，捞出，备用。
: m, j. I9 l& l/ b2. 水烧开，火关掉，将粉丝放入开水中5分钟，捞出，备用。
, C7 J* g4 I; z& @- C- ]3. 提前晾一盆白开水，将1、2步处理过的豇豆和粉丝放入凉开水中，使其散开，爽滑。( {/ f& W* |9 z, d9 H5 [0 ~5 u
4. 将油烧热，姜丝、花椒、酱油、 香醋、盐、白糖放入碗中，将熟好的热油泼入。
; a% C- c* P% K1 [6 L$ z5. 将过好的豇豆粉丝装盘，将调好的汁浇上，搅拌均匀即可。" b+ M& D7 i; Q5 F+ a; D5 j
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  _! V# U. q1 w注意事项：
  X# m9 }; B7 o  S1. 过豇豆粉丝时要用放凉的开水，不能用凉水，避免拉肚子
6 ?5 U  R/ Y5 ^2. 酱油要少
9 B1 A0 g, I# g( b$ s2 [2 ]4 }/ u3. 有人喜欢颜色白亮，可用白醋，但香醋味道更好，为了味道，颜色略作牺牲
( Q3 ^9 t7 U' b1 I4. 要买粗粉丝（龙口粉丝，同一批次挑最粗的）好吃（细的容易燃成一团）
5 e( m7 x% k& `% `. o1 \- T% l5. 不放味精  b- S3 B& `$ m$ ]( ~* |$ E1 n

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快乐兔子妈妈

好吃，学习了，回家就做呀

奥斯曼妈妈

学习了

流云已飞度

颜色好看，味道也不icu哦，回家做呀

蛋蛋妈妈

看着不错啊

雪蛙蛙

巧手的楼主~- w5 [  S" w7 R' i$ m# f: D) N  @0 P& |

7 x# Z4 e/ b- n( z( k学习了

嘉明妈

好吃。

beibeisnake

学习了。

bluefox

好吃又简单。。。。

念珠狗儿

清爽

NT童童

呵呵，我家一天夏天几乎一周要吃三四次这个菜