winniegirlcn

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8 Q* v6 U5 K- p+ @5 |% p最近天热，没有食欲。我的晚饭几乎每天都是一盘凉拌豇豆粉丝，不吃其他东西。
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原料：豇豆、粉丝. n: j4 m% a( g' ], C
         油 姜丝 蒜泥 花椒 酱油（少许） 香醋  盐  白糖
  t8 Z1 Y! K4 }1 T+ O: C做法：
4 x$ t3 `( {* j3 I! Z/ O1. 豇豆洗净，切段，在开水中焯一下，捞出，备用。
( Y  E1 ?5 o: X# E/ c7 h* M2. 水烧开，火关掉，将粉丝放入开水中5分钟，捞出，备用。
' A" Z  v' H, g1 g3. 提前晾一盆白开水，将1、2步处理过的豇豆和粉丝放入凉开水中，使其散开，爽滑。  G4 ]- }* ~, J1 m, l) G( @
4. 将油烧热，姜丝、花椒、酱油、 香醋、盐、白糖放入碗中，将熟好的热油泼入。
- g! Z( A6 a; u. [; G6 {5. 将过好的豇豆粉丝装盘，将调好的汁浇上，搅拌均匀即可。
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) w$ |* h. o2 i注意事项：7 c% E& n' R" y: _% B- @6 `
1. 过豇豆粉丝时要用放凉的开水，不能用凉水，避免拉肚子/ K; W8 w. x. L2 `+ `% [3 Z, X. f
2. 酱油要少: y, j5 }' @+ C
3. 有人喜欢颜色白亮，可用白醋，但香醋味道更好，为了味道，颜色略作牺牲
8 g0 R$ i" j4 q4. 要买粗粉丝（龙口粉丝，同一批次挑最粗的）好吃（细的容易燃成一团）+ g. `/ W6 M( k. `9 x
5. 不放味精  j4 q* W& `4 x: G4 }* g/ r
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快乐兔子妈妈

好吃，学习了，回家就做呀

奥斯曼妈妈

学习了

流云已飞度

颜色好看，味道也不icu哦，回家做呀

蛋蛋妈妈

看着不错啊

雪蛙蛙

巧手的楼主~! W# M) X8 c- b* j
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学习了

嘉明妈

好吃。

beibeisnake

学习了。

bluefox

好吃又简单。。。。

念珠狗儿

清爽

NT童童

呵呵，我家一天夏天几乎一周要吃三四次这个菜