winniegirlcn

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" m7 H6 w5 [2 D1 s1 s+ T" h/ K最近天热，没有食欲。我的晚饭几乎每天都是一盘凉拌豇豆粉丝，不吃其他东西。
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原料：豇豆、粉丝" a' J4 ^: Z2 m0 F; W1 @5 q
         油 姜丝 蒜泥 花椒 酱油（少许） 香醋  盐  白糖
* y0 a  i. {+ s5 L2 y做法：
$ n% E0 _# N+ v( v1. 豇豆洗净，切段，在开水中焯一下，捞出，备用。
% L* O; p. }2 z& |2. 水烧开，火关掉，将粉丝放入开水中5分钟，捞出，备用。
) C" H& P1 v  {$ e3. 提前晾一盆白开水，将1、2步处理过的豇豆和粉丝放入凉开水中，使其散开，爽滑。5 x% N3 J$ u% r: o; F2 M% c
4. 将油烧热，姜丝、花椒、酱油、 香醋、盐、白糖放入碗中，将熟好的热油泼入。' ~4 Z' k! ^- I9 m4 Y. D( B: r2 J& I
5. 将过好的豇豆粉丝装盘，将调好的汁浇上，搅拌均匀即可。
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( j7 w' a( U# ~7 ]9 {1 E$ v注意事项：* b# \" q, r( m% Y% x! A
1. 过豇豆粉丝时要用放凉的开水，不能用凉水，避免拉肚子
' s& a4 L+ c6 i. L2 S2. 酱油要少0 U7 u( u  _& R2 J) v
3. 有人喜欢颜色白亮，可用白醋，但香醋味道更好，为了味道，颜色略作牺牲
" Y( C$ N  r  k0 W+ x  B6 h4. 要买粗粉丝（龙口粉丝，同一批次挑最粗的）好吃（细的容易燃成一团）8 C- b6 s1 V& Q/ j$ K& |' f
5. 不放味精
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快乐兔子妈妈

好吃，学习了，回家就做呀

奥斯曼妈妈

学习了

流云已飞度

颜色好看，味道也不icu哦，回家做呀

蛋蛋妈妈

看着不错啊

雪蛙蛙

巧手的楼主~
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学习了

嘉明妈

好吃。

beibeisnake

学习了。

bluefox

好吃又简单。。。。

念珠狗儿

清爽

NT童童

呵呵，我家一天夏天几乎一周要吃三四次这个菜