winniegirlcn

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# {% v0 Q/ y7 g2 C! ~1 V; x; f最近天热，没有食欲。我的晚饭几乎每天都是一盘凉拌豇豆粉丝，不吃其他东西。0 j7 y! t/ e0 W4 a  O7 b

1 t) z- x9 ]2 d8 U# o) }2 w原料：豇豆、粉丝
9 o, E% |- J* G8 p6 b         油 姜丝 蒜泥 花椒 酱油（少许） 香醋  盐  白糖5 T4 d: _  L( |1 R. l* a- _
做法：% a' u$ X3 p1 I9 o
1. 豇豆洗净，切段，在开水中焯一下，捞出，备用。% g/ e) g" S3 B- f) r
2. 水烧开，火关掉，将粉丝放入开水中5分钟，捞出，备用。, B& G' [" s" ]
3. 提前晾一盆白开水，将1、2步处理过的豇豆和粉丝放入凉开水中，使其散开，爽滑。
, r: S. e; w4 C6 s4. 将油烧热，姜丝、花椒、酱油、 香醋、盐、白糖放入碗中，将熟好的热油泼入。
; @$ {/ g' E& j5. 将过好的豇豆粉丝装盘，将调好的汁浇上，搅拌均匀即可。, \. V% |5 i; W3 T9 L2 P/ z

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! H/ S# j2 C+ R8 O9 V' M注意事项：
! A2 ?8 ~2 j* z& B; J# Y1 _, B: x9 S1. 过豇豆粉丝时要用放凉的开水，不能用凉水，避免拉肚子
% W- K8 r1 q8 l5 p2. 酱油要少
4 V9 ?: {1 h* w" t! Z+ w3. 有人喜欢颜色白亮，可用白醋，但香醋味道更好，为了味道，颜色略作牺牲
- r+ \! ^2 H, u- L: {: N, X0 h4. 要买粗粉丝（龙口粉丝，同一批次挑最粗的）好吃（细的容易燃成一团）6 e0 D7 Y* W9 Y# D6 G# N
5. 不放味精9 d  H  H5 V; R0 S1 X6 H9 _
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' q$ i1 d4 b( R- g# e1 m0 @* q  e; p. e6 n! ]

快乐兔子妈妈

好吃，学习了，回家就做呀

奥斯曼妈妈

学习了

流云已飞度

颜色好看，味道也不icu哦，回家做呀

蛋蛋妈妈

看着不错啊

雪蛙蛙

巧手的楼主~; _6 G& B4 c* e
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学习了

嘉明妈

好吃。

beibeisnake

学习了。

bluefox

好吃又简单。。。。

念珠狗儿

清爽

NT童童

呵呵，我家一天夏天几乎一周要吃三四次这个菜