winniegirlcn

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最近天热，没有食欲。我的晚饭几乎每天都是一盘凉拌豇豆粉丝，不吃其他东西。8 |: N3 \* X" V# `! N- C9 X6 ]7 f, D
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原料：豇豆、粉丝1 t& Q* d+ N# E2 P5 e
         油 姜丝 蒜泥 花椒 酱油（少许） 香醋  盐  白糖- w5 g9 ~# d; J
做法：
' M" b/ s5 N1 e, o& L& \: Z( p. H1. 豇豆洗净，切段，在开水中焯一下，捞出，备用。
0 a$ X6 h- u3 ~2. 水烧开，火关掉，将粉丝放入开水中5分钟，捞出，备用。
0 M) K. b, _/ l9 W2 b3 e3. 提前晾一盆白开水，将1、2步处理过的豇豆和粉丝放入凉开水中，使其散开，爽滑。1 {" c' k* f* ]% t
4. 将油烧热，姜丝、花椒、酱油、 香醋、盐、白糖放入碗中，将熟好的热油泼入。
" h. E6 \5 K8 |% S& ~5. 将过好的豇豆粉丝装盘，将调好的汁浇上，搅拌均匀即可。
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5 {4 V; E( w: `) m注意事项：% r' Y# D- s- O8 C
1. 过豇豆粉丝时要用放凉的开水，不能用凉水，避免拉肚子
$ y5 R/ h) X* y6 i! @2. 酱油要少% @; l2 m; u% A. S2 ?) x
3. 有人喜欢颜色白亮，可用白醋，但香醋味道更好，为了味道，颜色略作牺牲
' y8 y' V& m) ^8 H  R( u4. 要买粗粉丝（龙口粉丝，同一批次挑最粗的）好吃（细的容易燃成一团）
# Z0 _+ v' S* F( {1 K$ h3 x5. 不放味精0 \8 E3 P' p7 }4 h# b+ |

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快乐兔子妈妈

好吃，学习了，回家就做呀

奥斯曼妈妈

学习了

流云已飞度

颜色好看，味道也不icu哦，回家做呀

蛋蛋妈妈

看着不错啊

雪蛙蛙

巧手的楼主~6 u4 C$ B3 {8 S4 c, C" ]
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学习了

嘉明妈

好吃。

beibeisnake

学习了。

bluefox

好吃又简单。。。。

念珠狗儿

清爽

NT童童

呵呵，我家一天夏天几乎一周要吃三四次这个菜