winniegirlcn

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最近天热，没有食欲。我的晚饭几乎每天都是一盘凉拌豇豆粉丝，不吃其他东西。
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) M  V7 c0 ]- V5 b/ h, l: W; |原料：豇豆、粉丝
- k0 [3 k3 I' R/ M; m# R% B- @5 p         油 姜丝 蒜泥 花椒 酱油（少许） 香醋  盐  白糖
/ w& p3 p' g: O, k做法：
  l4 ^9 `% o3 Y4 o5 T9 [# a1 q4 R1. 豇豆洗净，切段，在开水中焯一下，捞出，备用。( q" O/ |& W1 O' G- q
2. 水烧开，火关掉，将粉丝放入开水中5分钟，捞出，备用。  c$ g- f- p/ @; p* V% a4 b
3. 提前晾一盆白开水，将1、2步处理过的豇豆和粉丝放入凉开水中，使其散开，爽滑。
# \2 }% n' K; y* T% c. D  h4. 将油烧热，姜丝、花椒、酱油、 香醋、盐、白糖放入碗中，将熟好的热油泼入。" f' P# T$ w+ o2 }- l% U% s
5. 将过好的豇豆粉丝装盘，将调好的汁浇上，搅拌均匀即可。
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注意事项：% C5 r# M& K" W+ f! N; p
1. 过豇豆粉丝时要用放凉的开水，不能用凉水，避免拉肚子
& T# _$ j8 I/ j" m! ?2. 酱油要少. B3 l4 m8 L: t4 T- n. U3 P6 Z
3. 有人喜欢颜色白亮，可用白醋，但香醋味道更好，为了味道，颜色略作牺牲
, c3 A5 Y  D1 s$ l4 h4. 要买粗粉丝（龙口粉丝，同一批次挑最粗的）好吃（细的容易燃成一团）2 `0 V% k6 a5 m1 g) I7 ^
5. 不放味精& n1 Q7 i! g8 d, G* K
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快乐兔子妈妈

好吃，学习了，回家就做呀

奥斯曼妈妈

学习了

流云已飞度

颜色好看，味道也不icu哦，回家做呀

蛋蛋妈妈

看着不错啊

雪蛙蛙

巧手的楼主~. N. }) F; G* C% ^, w. w
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学习了

嘉明妈

好吃。

beibeisnake

学习了。

bluefox

好吃又简单。。。。

念珠狗儿

清爽

NT童童

呵呵，我家一天夏天几乎一周要吃三四次这个菜