winniegirlcn

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: n+ g6 \: h+ b) Y) X% f最近天热，没有食欲。我的晚饭几乎每天都是一盘凉拌豇豆粉丝，不吃其他东西。( f9 |# D) ?' p2 t" o" {
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原料：豇豆、粉丝* y; Y1 A3 }1 x  O5 [3 h
         油 姜丝 蒜泥 花椒 酱油（少许） 香醋  盐  白糖
1 l6 i$ d7 x6 H做法：
/ a* ]& |$ n% X2 F( g, I1. 豇豆洗净，切段，在开水中焯一下，捞出，备用。
+ t( L' }+ {3 J% ?0 X& K& R5 R2. 水烧开，火关掉，将粉丝放入开水中5分钟，捞出，备用。8 C6 e; O$ H/ Y# ?& M  ?
3. 提前晾一盆白开水，将1、2步处理过的豇豆和粉丝放入凉开水中，使其散开，爽滑。1 K: O1 F/ O: t/ }% @
4. 将油烧热，姜丝、花椒、酱油、 香醋、盐、白糖放入碗中，将熟好的热油泼入。
  A  c3 x1 V( j% j5. 将过好的豇豆粉丝装盘，将调好的汁浇上，搅拌均匀即可。9 b* E  U' Y* t0 G
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6 j0 {8 `& g( Q% L' k; g8 X. L注意事项：5 O" T5 C( ?) X6 R; }
1. 过豇豆粉丝时要用放凉的开水，不能用凉水，避免拉肚子6 Q3 f9 i- s) A8 a6 M: P8 h$ y9 m
2. 酱油要少
# P! E9 u5 Z( j) }3. 有人喜欢颜色白亮，可用白醋，但香醋味道更好，为了味道，颜色略作牺牲
4 y& k1 b0 U( T# S" l1 ^2 `4. 要买粗粉丝（龙口粉丝，同一批次挑最粗的）好吃（细的容易燃成一团）
: s4 n  |: ]/ }0 n/ q' w5. 不放味精. Y, m% Z" L7 E2 t: Z  }

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快乐兔子妈妈

好吃，学习了，回家就做呀

奥斯曼妈妈

学习了

流云已飞度

颜色好看，味道也不icu哦，回家做呀

蛋蛋妈妈

看着不错啊

雪蛙蛙

巧手的楼主~9 k" u* t0 P7 Y- F- o

, c0 Q  v0 S3 S1 |0 E学习了

嘉明妈

好吃。

beibeisnake

学习了。

bluefox

好吃又简单。。。。

念珠狗儿

清爽

NT童童

呵呵，我家一天夏天几乎一周要吃三四次这个菜