马琳malin

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       喜欢喝南瓜粥，金灿灿的粥看起来特别有滋味。遇上特别甜的南瓜的时候，还会蒸来吃，滋味和蒸地瓜有一拼。不过地瓜固然好，胃不好的人却不适宜常吃。而南瓜则有保护胃粘膜、帮助消化的功能，经常食用，对健康是非常有好处的。南瓜入馔的菜肴很多，做西点也非常合用哦。
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       材料：黄油30克、糖粉15克、南瓜泥30克、低粉50克、玉米淀粉20克、盐1/8勺
! H! p1 Q0 D. v) Y! p       做法：1、南瓜蒸熟后放凉压成泥状。: Z: q  O% s3 j4 y3 j: j
          2、黄油软化后加入糖粉搅打至颜色变浅体积蓬松，然后加入南瓜泥拌匀。
1 s# A8 w6 K; ~% @          3、筛入低粉、玉米淀粉、盐，翻拌成均匀的面团，取出8克左右的面团加入一些绿茶粉揉成绿色面团，用来做南瓜蒂。剩下的面团分成9G左右一个的小圆球。
# J3 S6 J; u: C4 R5 f: w          4、用大拇指稍按扁后用牙签在边上压出6道纹路，纹路要深，烤出来才明显。把绿茶粉面团平均分成若干小块，放在南瓜饼干中央，稍微按压，作为南瓜蒂。
% R! B5 R8 c& ~( h) M, @# f          5、165度下层烘焙，15分钟左右，饼干底色变黄即可。# t8 D* t$ R1 b
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      TIPS：1、这款饼干放凉后会比较软，是正常的。7 l2 [! y* _/ V6 `3 T& j& Y$ _
          2、简单易做，任何一种南瓜都可以，不过最好选择小金南瓜会比较甜也比较面，我用的是普通的长南瓜，本身不是很甜。* j7 c7 v' f/ C. _
          3、南瓜泥如果过筛会更加细腻，表面不容易有南瓜丝状。1 y% t6 m3 U# L- ^) j3 n2 t) I
      
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玉湖西子

学习

ycywz

太强大了

马琳malin

有喜欢烘焙滴妈妈们，一起交流吧。

panpan520

顶帖支持！！

nicolefu0123

太牛了，好想自己也动手试试
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乐佳的妈妈

厉害呀，佩服呀

liuyn

马琳malin 发表于 2011-7-31 12:20 $ k6 ?) M5 o" S5 I! u
有喜欢烘焙滴妈妈们，一起交流吧。

3 t2 A( ~! a2 ~有没有博客交流呀

para香水

学习了

liu_qingyu

帮顶！