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【可乐鸡翅】* ?, J7 N2 S! J6 x7 Z2 V
材料:
; M0 H' ] X5 Y% c' ^9 C完整的鸡翅,可乐一罐。- e }6 K4 c: D1 f7 L
调料:
& \0 T9 f0 ?! E姜末,葱花,大料,酱油,白糖(白糖放一点即可,都是随意的)。! F) I' ~6 C5 T# a; n" M
做法:
8 d1 x* P! X3 n8 C3 u坐锅热油,放入白糖炒化,将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中,炸一下,稍微炸一下待外皮泛黄就可以了,这时倒入可乐、酱油、大料、葱段、姜片,大火烧开后转小火炖至汤汁差不多收干就可以了。倒入可乐的量要差不多能没过鸡翅,这个菜以甜味为主,千万不要再放盐了。汤汁快要收干时要勤加搅动,以免鸡翅表面糊掉。) c( Y2 I5 I2 y
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【烤鸡翅】
( U/ @4 s6 o/ {( A \鸡翅洗净,在淘宝买的酷客的腌料,充分拌匀放入冰箱腌一晚上。
; Z9 z" i3 S: y+ J9 ~! J烤箱预热230°,将腌好的鸡翅放在铺锡纸的烤盘上,先烤7分钟。" N0 V4 f' X4 W( {
翻面,再烤5分钟,全程共17分钟。
7 {8 V* W' r: L8 @: X: v一半是奥尔良风味,一半是黑椒的
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