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本帖最后由 就超过了 于 2011-7-31 13:10 编辑
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# R: f/ Y* j( H9 r) R三鲜烩麻食：
. M5 B6 v9 L/ T这几天老婆的感冒稍微好些了，我的嗓子也不太痛了，浑身有了力气，便想自己和面，做一碗西北特色---麻食。麻食，又称猫耳朵。第一次看到妈妈用拇指搓出一个个猫耳朵形状的面坨坨，一卷卷的堆满了一案板，那情景记到现在。
4 v ~. R9 G6 \: H7 F9 w; h! C) R) e0 }
配料：面粉（自己视人数食量而定）、胡萝卜、土豆、海带、腐竹、蘑菇、豆腐、人函菜、黑木耳、葱、姜、盐、五香粉、鸡精、食用油。$ B! O3 V8 b5 \( v
做法：1、和面，擀成薄饼，切成条状。再揪成1x1cm的小丁，用大拇指搓成螺丝状即可。4 l. K- r- L4 _7 V( w4 I# x1 |5 d
2、胡萝卜、土豆、海带、腐竹、蘑菇、豆腐、黑木耳切成丁状，配葱姜炒成臊子。人函菜稍切下锅。% V" \0 }0 @% H# |" @" y" Q
3、煮麻食。
# s' @9 Y$ S0 A: Z上图：4 v: Q1 @& t2 M7 ]2 E, ~7 [7 ~
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发表于 2011-7-31 13:10
