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本帖最后由 就超过了 于 2011-7-31 13:10 编辑
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3 j/ \/ _' P* U5 _1 e& A! ^三鲜烩麻食：" f, K3 h8 b1 R- k# o2 [
这几天老婆的感冒稍微好些了，我的嗓子也不太痛了，浑身有了力气，便想自己和面，做一碗西北特色---麻食。麻食，又称猫耳朵。第一次看到妈妈用拇指搓出一个个猫耳朵形状的面坨坨，一卷卷的堆满了一案板，那情景记到现在。5 V! K4 u6 v8 E, P0 @
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配料：面粉（自己视人数食量而定）、胡萝卜、土豆、海带、腐竹、蘑菇、豆腐、人函菜、黑木耳、葱、姜、盐、五香粉、鸡精、食用油。
$ F* r# Q- A3 i7 G" U, [, F做法：1、和面，擀成薄饼，切成条状。再揪成1x1cm的小丁，用大拇指搓成螺丝状即可。$ O# B x8 t/ x! r2 G
2、胡萝卜、土豆、海带、腐竹、蘑菇、豆腐、黑木耳切成丁状，配葱姜炒成臊子。人函菜稍切下锅。
3 ~( y4 k) p4 e" I E5 J9 B; Q: S7 u 3、煮麻食。
7 c9 X# i) o, m! g7 ^- _上图：& ~) a; i1 d! h+ H
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发表于 2011-7-31 13:10
