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番茄夏季我的大爱,这道菜从小就爱吃,可以说是从小吃到大的,一直都很 喜欢,现在宝贝也很喜欢,所以我家常吃
- _( d, i+ I% n. ? B% @糖渍番茄/ C" k' _' B& x% w7 c
: k# y* x( P* W% q; _
材料:番茄、糖
7 W5 l6 V1 Y. \( Y. I' ]
Z6 D) j! f" ?6 R1、番茄洗好,去皮;
# u& p. E# V7 D! {
+ H) I6 M" Y! v6 b4 K: x2、平时用菜用到番茄,为了去皮,就用开水煮,甚至略煮一下。但是这次不可以,应该直接剥,如果不好剥的,借用筷子把皮刮松弛了就好剥了;) B; n9 t. n9 [# x7 Q' o( q. [8 O
{( O. k; p0 N$ }! b: I3 |3、切片;
8 T/ i) u3 F& [; e. D/ x
% F1 A) Q4 v$ w! K# [8 B* ?6 p: Y4、撒上一层白糖,量多量少可随意。冷藏一个小时以上就可以了。0 e6 D1 X# X% D- f
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6 F3 ? C7 ^" Z0 W1 z
; k' p' d. d' `7 i: A: E
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9 n. \$ N2 f: t# t多说一句:
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番茄要用生番茄。建议不要为了剥皮就用开水烫番茄,烫熟了的番茄做出的甜品口感略差。
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