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本帖最后由 bluefox 于 2011-8-4 11:27 编辑 / @0 H% n; S/ a5 O5 L O
5 L2 R: T9 u! M0 _0 U) Q七夕节快到了，问老公想吃什么，答：带鱼，这个东东很难处理，他也已经提过很多次了，我就是嫌处理起来麻烦，都没给他做。快过中国情人节了，总要满足人家的小愿望嘛。昨天做了个带鱼两吃——糖醋带鱼、干炸带鱼，小妞儿她爸吃得很开心，公公和婆婆也说味道不错，齐了。三个人，是我们一家三口的小幸福，其实，我们是全家人的幸福。。。6 t+ ` M2 j" d% I# i. h+ K
人生还有什么比一家人在一起开心快乐来得自在呢？？？
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带鱼处理干净，切成长约6cm左右的段。! C6 b; u# f7 ^ o% g3 [5 X. A& N. e
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8 v$ k4 z. {, x2 s干炸带鱼
* r2 A2 N5 B0 O D6 B- v# u. w1 m9 ?0 U将切好的带鱼段用葱末、姜末、料酒、生抽、盐腌渍10分钟左右，入七成热的锅炸至金黄色，捞出，等油温降至八成热时，将炸好的带鱼再放入锅内复炸，捞出。
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& M- Y/ ]- v) e& J" k) q糖醋带鱼 i( n8 M+ z2 ~. [
将淀粉和鸡蛋搅匀，切好的带鱼段挂上面糊，入锅炸至金黄色捞出，锅底留少许底油，放入大料、葱段、姜片、蒜片，爆香后依次放入醋、白糖、料酒，开水大火煮至汤浓稠，将调料择出，盛盘。, W3 z _+ N. a3 I+ A2 _5 j
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6 Y% O0 L0 P1 d) W今天的晚餐：干炸带鱼、糖醋带鱼、香菇豆角炒肉，还有婆婆烙得韭菜肉馅饼，稀饭，齐了。。。5 R9 z& s; W& \- M" X( ]& r
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小妞和她爸的饭后甜点——超甜的户太8号，好吃（不过忘记拍照了。。。）
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两个人的表情是不是惊人的相似呢？？？（人家妞儿她爸不让我总露出他的脸）
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发表于 2011-8-4 10:50
