水瓶鲸鱼

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% Z' S6 k" i. A5 W& L以前是老公下厨，现在婆婆来了都是婆婆做饭。
& ~# Z. R( N) g' e紫菜包饭和西红柿炒鸡蛋是我唯一会做的两道菜。; `6 L/ b1 G1 k/ F, U- c, W
昨天晚上去超市备足了料，回来做了紫菜包饭，很受欢迎哦！包的供不上吃。$ u; \2 U! W4 h$ \' d" _& K( ?: \+ n
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原料：紫菜包饭专用紫菜、米饭、胡萝卜、菠菜、鸡蛋、黄瓜、火腿
  h* I1 N7 u3 q+ r1 u) @8 H& g配料：大酱、锅巴（或肉松）( x+ i+ x7 X4 n8 r6 J
工具：竹卷帘! B7 p. r; j; @* c5 x' m. x
步骤：5 v& d. Q- A" F+ @
1.米饭闷上，晾到半凉，加点白醋拌匀
% |  n, S& c/ S2.各种蔬菜洗净5 u3 |4 G/ U# j5 d
3.菠菜和胡萝卜放锅里焯一下（就是烫一下，半熟），把菠菜里的水攥干备用" ]" x5 n, b+ M0 ]
4.胡萝卜、黄瓜、火腿切条（长度最好与紫菜宽度一致）；鸡蛋用平底锅摊成博饼，也切成条（宽度是黄瓜火腿条的两倍，长度一致）；锅巴弄碎  b0 b/ x; O5 G
6.把紫菜铺平（注意，案板上和手上不要有水），把米饭铺在紫菜上一层。注意，要上薄下厚（从下面开始卷，米饭会被挤压到上面，如果上面铺米饭铺得厚了，就会挤出紫菜的外面）1 i9 k$ O6 w% [5 \' D7 H
7.在下部抹上一条大酱，撒上一条锅巴，胡萝卜黄光菠菜火腿鸡蛋各一条，铺在酱和锅巴的位置
" @! I' r0 x" |+ q8.卷卷卷，这个要自己积累经验，越紧实越好，但也不能太用力，太用力紫菜容易漏。. e8 Y. c+ C& f2 p# S8 @
9.切切切，把刀沾点水，用锯的动作把紫菜卷切成均匀小块，两个顶端可以直接吃掉了！~- y5 F! O: ~, C6 H# D; F6 J
摆盘！大功告成！~
* t9 K- n% R  D  D蘸酱菜就是把爱吃的绿叶菜如小白菜、黄瓜洗净，切成合适一口吃下的条，就可以了！配上酱碗，大爱呀！; a# G, a; D$ L2 S
" G6 w  n$ ?5 C( {
鸡蛋皮
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& ?$ H% b4 ]$ J2 b+ ~7 g: a" x6 d: {成品。怎么没有筷子勺子？难道用手抓着吃吗？说对了，就要用手抓着吃！蘸酱菜美很！~天然的滋味，最爽口！~
! U9 W% [, O/ H8 k9 a4 L/ k* P. ^2 [* S  ?* ~! q) S; a% H

tsyun

学习了，

cynxu

爱吃紫菜包饭.喜欢包泡菜和奶酪的.
, F: `: G7 P/ ^* g' I早上包了很多,给同学带火车上吃.
& E0 z! L1 H6 P  c" b给儿子包了两条金枪鱼的.

小米2009

小白菜洗干净直接蘸酱吃么# H7 B# Q, l7 l, f9 j8 A
我我还没吃过小白菜
7 S" ~$ M& @2 m: a# A: m& G喜欢生菜蘸酱

嘉明妈

生吃不错额。

佳佳

( ^_^ )不错嘛

小酒窝0808

放的大酱？头一次看到放这个的。我放的丘比沙拉酱、米饭里撒熟芝麻，很香滴。

快乐兔子妈妈

学习了，看着真不错。

语儿AA

回复 水瓶鲸鱼 的帖子9 i0 ^. ?) i1 W% Y  h/ K' F7 K/ G, O+ S
8 _* Q5 ]9 ]8 _# E/ ~
看看都觉得好吃,哪天我也试着做做看!

微白的心

比我做的好   呵呵

水瓶鲸鱼

多些阿奴和斑竹赏豆！~回家炒了吃去！~

羽扬妈

回头试试生吃小白菜。

小酒窝0808

回复 小酒窝0808 的帖子
1 R+ h! D% O+ r; h" b! J. j3 o
, d9 R" i# F$ F4 x9 r我也是东北人，辽宁的，呵呵，老乡啊，东北带回来的大酱最正宗了，我家是我妈自己炸的大酱，蘸蔬菜吃了，有时酱里放点鸡蛋或者瘦肉丁，吃炸酱面了。

sarah613

香！！！！

水瓶鲸鱼

sarah613 发表于 2011-8-12 15:02 % k& B9 S3 a& C$ B% m9 o; B! v
香！！！！

5 c# X, ?' H! B6 d/ h; S6 j2 b
多谢捧场！~

小小笑妈妈

学习了，回去试试，应该也能做带肉陷的吧！

猪猪清

水瓶鲸鱼 发表于 2011-8-4 11:57 : U6 Q5 P: {7 `4 f& T
以前是老公下厨，现在婆婆来了都是婆婆做饭。( ]* S$ E. b( B
紫菜包饭和西红柿炒鸡蛋是我唯一会做的两道菜。
. H0 d# A) J: w; o昨天晚上去超 ...

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美太太学习了

白天的星星~~

料很丰富呀,羡慕摊的鸡蛋饼,我一次也没成功过.

心事淡淡

其实可以尝试着加些其他原料和食材的。

水瓶鲸鱼

心事淡淡 发表于 2011-8-23 20:36
8 J; F, o- ]$ _$ x$ l其实可以尝试着加些其他原料和食材的。

3 ]4 `' B" F0 ]1 M9 k/ G
是的，随自己的喜好！~