水瓶鲸鱼

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以前是老公下厨，现在婆婆来了都是婆婆做饭。
4 n7 u0 z0 ?2 g紫菜包饭和西红柿炒鸡蛋是我唯一会做的两道菜。/ V& a( k% j2 Z' W
昨天晚上去超市备足了料，回来做了紫菜包饭，很受欢迎哦！包的供不上吃。
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原料：紫菜包饭专用紫菜、米饭、胡萝卜、菠菜、鸡蛋、黄瓜、火腿
1 o# [) g$ S6 x+ @- \% ?7 g7 t配料：大酱、锅巴（或肉松）7 ~5 t. }& G. C
工具：竹卷帘- t" Y6 Q/ Z* v
步骤：
. {* b4 G, h0 _: U# _5 \+ P1.米饭闷上，晾到半凉，加点白醋拌匀
* G& @( S6 [- X  [2.各种蔬菜洗净
* ^' o' O# [$ X' i( ~0 Y3.菠菜和胡萝卜放锅里焯一下（就是烫一下，半熟），把菠菜里的水攥干备用
. R7 l# r1 Z  ?8 t4 v1 T4.胡萝卜、黄瓜、火腿切条（长度最好与紫菜宽度一致）；鸡蛋用平底锅摊成博饼，也切成条（宽度是黄瓜火腿条的两倍，长度一致）；锅巴弄碎0 l* e/ M$ F) `
6.把紫菜铺平（注意，案板上和手上不要有水），把米饭铺在紫菜上一层。注意，要上薄下厚（从下面开始卷，米饭会被挤压到上面，如果上面铺米饭铺得厚了，就会挤出紫菜的外面）
; T% C7 c5 D3 }6 i& ?# v7.在下部抹上一条大酱，撒上一条锅巴，胡萝卜黄光菠菜火腿鸡蛋各一条，铺在酱和锅巴的位置, a9 u2 Z/ w; ~+ \1 y
8.卷卷卷，这个要自己积累经验，越紧实越好，但也不能太用力，太用力紫菜容易漏。
' ?$ B4 X% h/ r- c9.切切切，把刀沾点水，用锯的动作把紫菜卷切成均匀小块，两个顶端可以直接吃掉了！~
, b+ W# e- f1 [! |6 V9 d* \" K" V, L摆盘！大功告成！~
% \/ T  ~2 |( c% ?/ a5 v3 ?蘸酱菜就是把爱吃的绿叶菜如小白菜、黄瓜洗净，切成合适一口吃下的条，就可以了！配上酱碗，大爱呀！& q5 h$ F5 K+ E+ y& r3 ^

0 C0 q  ^. C% B6 Z/ @) ~鸡蛋皮
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成品。怎么没有筷子勺子？难道用手抓着吃吗？说对了，就要用手抓着吃！蘸酱菜美很！~天然的滋味，最爽口！~
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tsyun

学习了，

cynxu

爱吃紫菜包饭.喜欢包泡菜和奶酪的.
) o! {) a6 h/ {) R4 J早上包了很多,给同学带火车上吃.4 D7 @3 m+ ?( c) T/ H" l
给儿子包了两条金枪鱼的.

小米2009

小白菜洗干净直接蘸酱吃么9 J% n7 {1 z7 @# D. {
我我还没吃过小白菜
  t6 e; _9 j7 n0 Y7 ]喜欢生菜蘸酱

嘉明妈

生吃不错额。

佳佳

( ^_^ )不错嘛

小酒窝0808

放的大酱？头一次看到放这个的。我放的丘比沙拉酱、米饭里撒熟芝麻，很香滴。

快乐兔子妈妈

学习了，看着真不错。

语儿AA

回复 水瓶鲸鱼 的帖子2 O/ a1 R' Z* T9 ]# M) c, {

1 `- }1 F8 j4 _看看都觉得好吃,哪天我也试着做做看!

微白的心

比我做的好   呵呵

水瓶鲸鱼

多些阿奴和斑竹赏豆！~回家炒了吃去！~

羽扬妈

回头试试生吃小白菜。

小酒窝0808

回复 小酒窝0808 的帖子
) [# t. l8 }, c! u+ B. K6 C4 c4 H& W$ ?; f9 r: ]( M4 F2 \! F( g: x
我也是东北人，辽宁的，呵呵，老乡啊，东北带回来的大酱最正宗了，我家是我妈自己炸的大酱，蘸蔬菜吃了，有时酱里放点鸡蛋或者瘦肉丁，吃炸酱面了。

sarah613

香！！！！

水瓶鲸鱼

sarah613 发表于 2011-8-12 15:02
, z' H. _8 E! g( v  k# N香！！！！

, F4 ~0 E# F2 o7 S0 G# T; _多谢捧场！~

小小笑妈妈

学习了，回去试试，应该也能做带肉陷的吧！

猪猪清

水瓶鲸鱼 发表于 2011-8-4 11:57
* R+ c( I+ V, U' j0 O以前是老公下厨，现在婆婆来了都是婆婆做饭。
$ N) r7 D9 Z4 q7 c# B- m- d紫菜包饭和西红柿炒鸡蛋是我唯一会做的两道菜。8 `( D8 W' Q. d* ~# j& M$ B" o
昨天晚上去超 ...

" W4 a3 w) V% _( e美太太学习了

白天的星星~~

料很丰富呀,羡慕摊的鸡蛋饼,我一次也没成功过.

心事淡淡

其实可以尝试着加些其他原料和食材的。

水瓶鲸鱼

心事淡淡 发表于 2011-8-23 20:36
, F" t. ?. m' o其实可以尝试着加些其他原料和食材的。

# e% L6 P) f. a
是的，随自己的喜好！~