水瓶鲸鱼

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' W  L! b4 v! f; R4 V" H3 |以前是老公下厨，现在婆婆来了都是婆婆做饭。
: n3 T( _3 o! T紫菜包饭和西红柿炒鸡蛋是我唯一会做的两道菜。4 y) M) q* e5 m. D; m1 l3 i. s
昨天晚上去超市备足了料，回来做了紫菜包饭，很受欢迎哦！包的供不上吃。
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原料：紫菜包饭专用紫菜、米饭、胡萝卜、菠菜、鸡蛋、黄瓜、火腿
8 _- ^0 y. G4 p1 |" A配料：大酱、锅巴（或肉松）! K1 i9 m2 f& K1 a! [! I
工具：竹卷帘
0 E7 x6 d2 R5 E0 Z. O6 W* w5 _6 B步骤：
! ^0 g! s! J# |1.米饭闷上，晾到半凉，加点白醋拌匀
! H/ e- c- u8 ~4 c2.各种蔬菜洗净/ S+ k; c2 b' D: l/ u
3.菠菜和胡萝卜放锅里焯一下（就是烫一下，半熟），把菠菜里的水攥干备用
  \% M/ X- Z; Z* t4.胡萝卜、黄瓜、火腿切条（长度最好与紫菜宽度一致）；鸡蛋用平底锅摊成博饼，也切成条（宽度是黄瓜火腿条的两倍，长度一致）；锅巴弄碎
5 V# |) {% R  T( M6.把紫菜铺平（注意，案板上和手上不要有水），把米饭铺在紫菜上一层。注意，要上薄下厚（从下面开始卷，米饭会被挤压到上面，如果上面铺米饭铺得厚了，就会挤出紫菜的外面）
9 x$ R6 S* ~# k' p+ k2 I! x& K. P  s7.在下部抹上一条大酱，撒上一条锅巴，胡萝卜黄光菠菜火腿鸡蛋各一条，铺在酱和锅巴的位置# O2 u( T# B( |# b: I
8.卷卷卷，这个要自己积累经验，越紧实越好，但也不能太用力，太用力紫菜容易漏。
( H) y) k8 I  l* F8 `6 R+ v9.切切切，把刀沾点水，用锯的动作把紫菜卷切成均匀小块，两个顶端可以直接吃掉了！~
& M% {5 K/ H& T* p8 E) B) Q摆盘！大功告成！~- h0 u+ [  S2 e7 D# S
蘸酱菜就是把爱吃的绿叶菜如小白菜、黄瓜洗净，切成合适一口吃下的条，就可以了！配上酱碗，大爱呀！
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鸡蛋皮" f. h1 l  x; Z6 x
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成品。怎么没有筷子勺子？难道用手抓着吃吗？说对了，就要用手抓着吃！蘸酱菜美很！~天然的滋味，最爽口！~
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8 d$ o1 p8 X+ q; J* l1 Y- M( ?

tsyun

学习了，

cynxu

爱吃紫菜包饭.喜欢包泡菜和奶酪的.
& w" K1 V, c/ m早上包了很多,给同学带火车上吃.
% U' Y7 k  N$ c, _给儿子包了两条金枪鱼的.

小米2009

小白菜洗干净直接蘸酱吃么
& `5 f! l# C+ }; I7 V& y# Y, E" u我我还没吃过小白菜" ]0 i% n: [# {2 g/ Q
喜欢生菜蘸酱

嘉明妈

生吃不错额。

佳佳

( ^_^ )不错嘛

小酒窝0808

放的大酱？头一次看到放这个的。我放的丘比沙拉酱、米饭里撒熟芝麻，很香滴。

快乐兔子妈妈

学习了，看着真不错。

语儿AA

回复 水瓶鲸鱼 的帖子( z0 a" D  f7 B  S* R1 M4 E
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看看都觉得好吃,哪天我也试着做做看!

微白的心

比我做的好   呵呵

水瓶鲸鱼

多些阿奴和斑竹赏豆！~回家炒了吃去！~

羽扬妈

回头试试生吃小白菜。

小酒窝0808

回复 小酒窝0808 的帖子7 X# R" k6 p- s5 a" y
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我也是东北人，辽宁的，呵呵，老乡啊，东北带回来的大酱最正宗了，我家是我妈自己炸的大酱，蘸蔬菜吃了，有时酱里放点鸡蛋或者瘦肉丁，吃炸酱面了。

sarah613

香！！！！

水瓶鲸鱼

sarah613 发表于 2011-8-12 15:02
( u/ o! c1 S9 i5 F) q9 U% N香！！！！

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多谢捧场！~

小小笑妈妈

学习了，回去试试，应该也能做带肉陷的吧！

猪猪清

水瓶鲸鱼 发表于 2011-8-4 11:57
; _' q! b; b$ a7 X  n以前是老公下厨，现在婆婆来了都是婆婆做饭。3 q  l/ I# l0 l* m
紫菜包饭和西红柿炒鸡蛋是我唯一会做的两道菜。. w8 V3 P1 w2 W% N$ ~
昨天晚上去超 ...

: N+ r. r* D+ @6 F2 F5 e美太太学习了

白天的星星~~

料很丰富呀,羡慕摊的鸡蛋饼,我一次也没成功过.

心事淡淡

其实可以尝试着加些其他原料和食材的。

水瓶鲸鱼

心事淡淡 发表于 2011-8-23 20:36
! e8 f' @. v- T2 U其实可以尝试着加些其他原料和食材的。

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是的，随自己的喜好！~