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0 a+ u! P6 ^8 P6 p 麻婆豆腐
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1豆腐切块，青蒜切丁，姜蒜切丁备用 4 I9 N" l2 W5 b( ?0 _+ s
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将切好的豆腐撒上盐，用烧开的水烫一下
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( f7 _! H! d9 f加热油锅，放入牛肉煸炒至变色出香味 - ?' y: p5 P8 `- m# F1 t$ l% X- h
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加入姜丁蒜丁，煸炒出香味
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' [. M r- L( G+ ?3 h& y依次加入豆瓣酱、豆豉、干辣椒面 - c9 T6 p8 {3 |" S; y
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加入凉开水，少量盐、味精、鸡精，将沥干的豆腐倒入锅中
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出锅之前，放入青蒜段，加入水淀粉，翻炒出锅 , N4 Q7 S6 B% T- q/ z+ [/ X* q/ o
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发表于 2011-8-5 13:42
