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! ?4 Z$ U4 t+ [: I! j 麻婆豆腐% L; `* Y5 |* I* B/ Y
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1豆腐切块，青蒜切丁，姜蒜切丁备用
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将切好的豆腐撒上盐，用烧开的水烫一下
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1 }# E; X* j3 |% D9 o加热油锅，放入牛肉煸炒至变色出香味
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加入姜丁蒜丁，煸炒出香味
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5 I w& V9 T( o5 K# h5 l依次加入豆瓣酱、豆豉、干辣椒面 / ^% G- A' }- y: ~4 P. A6 J# l
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$ Y8 R1 m, e# ~. {1 a0 D加入凉开水，少量盐、味精、鸡精，将沥干的豆腐倒入锅中
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8 l% S' ]2 J5 ]% k出锅之前，放入青蒜段，加入水淀粉，翻炒出锅
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发表于 2011-8-5 13:42
