姬松茸(又名巴西蘑菇)，原产巴西、秘鲁。它是一种夏秋生长的腐生菌，生活在高温、多湿、通风的环境中，具杏仁香味，口感脆嫩。姬松茸菌盖嫩，菌柄脆，口感极好，味纯鲜香，食用价值颇高。
9 H g* Z) o. u9 ] 姬松茸的药用价值： 3 x, ?% ?* f% @! _
有“神奇香菇”之称的姬松茸含有独特的姬松茸多糖，具有消除疲劳、调节平衡、增强免疫力的功效。而姬松茸作为食用菌中特有的抗强辐射、强污染的能力，也让其成为亚健康中医治疗的最佳良药。是不可多得的名贵食用菌，实属馈赠烹饪之高档食材。 姬松茸被视为一种强有力抵抗滤过性病毒的食品，它能防止病毒和有害物体进入身体脆弱的组织，促进人骨髓的造血功能；且有保护肝、肾的作用。它能改善肝功能障碍，具有抗过敏作用，可促进消化道的蠕动、降低血液中的胆固醇、降低血糖值，是激活免疫功能的佳品。 ; }" x1 ^% {* `: X
姬松茸含有六大营养素：粗蛋白、B族维生素、烟碱酸等；矿物质：硒、钙、铁、镁、钾；脂质：以不饱和脂肪酸为主（具有调节免疫，降血糖功能）；纤维质，以几丁质为主；可以协助排除体内多馀胆固醇。 姬松茸是电脑人事的首选！ 姬松茸烧红烧肉
$ Z% p" m" F) s2 y3 X$ X* `5 D8 d主料:五花肉500g 0 s9 H; {4 Y& ~+ q) G/ e$ K) t
姬松茸50g（烧肉前，提前半小时泡即可）
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2011-8-7 16:45 上传
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; u/ T( L* g- K4 l6 x( B配料：生姜3片
9 ^4 t! e) c/ v3 |$ y9 a& U5 l 葱段3节- M: H- p8 @. v; k. I
八角1个, V% k+ f+ `3 n' ~6 x: K
草果1个
8 q0 l1 t& S" N- f9 p 香叶2片* ]1 N8 R3 {3 T0 @
大蒜半头
9 r+ K6 y8 R i3 y% l! p2 [9 a8 w6 } 桂皮少许
X4 U( |9 }7 Y2 [9 W 花椒少许
% b3 i0 j, E0 B @ 干辣椒少许（孩子吃不要放）
+ N! N' \/ V+ M4 R: E' l 白糖（冰糖）
: H' L/ G8 B; d0 c4 O# \" G. T 料酒、盐、老抽、生抽
$ D9 p8 }' L. O: P制作方法:
p! |' {/ r/ z: }1、先是把五花肉切块5 E( S6 t( e5 Z' _. c
2、炒锅放油（适量），下白糖（冰糖）炒，炒至白糖（冰糖）全部融化，油锅里冒泡，当看到锅里起大泡，颜色变成红褐色的时候，将切好的五花肉倒进炒锅里翻炒，直至将五花肉的水和油全部炒出来，将生姜、香叶、花椒、八角、桂皮、草果、干辣椒（孩子吃不要放）葱段、大蒜放入锅里翻炒，再加入料酒翻炒/ U7 D7 _: n% c/ M7 v
3、将开水倒入锅里，开始调味，依次放入盐、老抽、生抽( {4 u4 l" I( G [7 k3 d. S
4、盖锅盖大火烧开炖3分钟，转为小火慢炖半个小时以上$ e5 u2 D2 s8 P3 m
5、肉快烂的时候，将姬松茸打入锅中，大火烧开，转为小火，慢炖8分钟
6 |- F1 b/ f3 k: j# K3 X& R( o6、大火收汁，装盘即可！
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发表于 2011-8-7 18:20
