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奇奇妈

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楼主
发表于 2011-8-8 01:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
可乐鸡翅做法给大家演示一下,简便易行,希望诸位喜欢。 原料;鸡翅中20个,可乐一听,葱段2节,姜块2,干辣椒5个,大料2个.花椒20粒。 配料;白糖一大调羹,盐 做法;鸡翅中洗净,放入开水锅汆烫10秒捞出。
: [# ^9 i9 P6 e  d  |" O3 a
6 K$ E7 o- N- d# F5 M1 X7 d0 b/ E- Y# G0 l9 z: Y
炒锅上火放油,不等油热即放白糖炒糖色,放花椒(火要小些)。+ p7 m- E9 r+ V+ U
; Y/ _2 l0 m/ s1 ^) h- Y

0 \( ^1 G0 o9 X2 z8 U* X看到白糖融化变作黄泡沫后,迅速放鸡翅翻炒。
3 P' c4 s7 `7 [
' E, Y* N( A, m2 T4 L7 z4 h( v! _2 h4 m) R4 n/ u! X
放葱段、姜块、大料
, t5 a. i0 c. F! o  s2 ?
3 H* p: h! A+ I3 {. k, a
1 y+ r5 S4 U3 a7 R# b! j/ H) h5 K继续翻炒
6 \. f! P% ^: j7 T+ Q# a- ?
! h: o2 E! |. J* P) t8 G! [1 H
' l5 D' ^" _% z感觉颜色满意后,倒入可乐,放进干辣椒及盐% c+ y& a9 ~4 F
$ P' ~& B) y. v4 o5 ~# u) A
  k4 m$ A& I$ E) A6 q" B) M0 [/ n8 q
盖上锅盖中小火焖煮15分钟
0 c/ e0 s9 H% k  O/ n* R) W0 _+ b  E4 _, I3 I" X
6 @% A# l. A0 r) B
开盖转大火,轻轻翻动鸡翅收汤8 i0 W' x9 k" B3 G' d  q

) `2 e: }0 ^; b" L7 u; o2 h
0 J* {* L, X$ c% Q仅有少量汤后,出锅装盘即可。 特点;鸡翅红亮,肉质鲜嫩,咸甜适口,老少皆宜) q5 M( O3 y) x" t( T# ^  s% N" s
( F9 M7 r$ E8 z2 a

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bluefox + 15 + 35 美味啊。

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哇突然觉得我好饿啊
& D. r! ^0 C( N+ E口水中……

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敏珏  呵呵  发表于 2011-8-9 15:24

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大半夜的
  G6 R# H9 Q" s% I2 A8 J看的我饿了" x0 [; n0 e$ o
明天就做哈
瑞丽

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上次给娃做过,娃吃的美的很,但老公说娃吃可乐不好不让我做了

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: ^1 x1 }/ d# g" F# u: w
1 e" f# P! P& R# {学习了  呵呵  超爱的一道菜
雪蛙娃

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回复 ruili172 的帖子
  }1 u3 e$ \4 J* L8 `4 a' T' L: F6 C! D  |9 I0 S9 K
是的
7 q7 q1 Q8 Y& J1 J7 v0 Z
# z' U/ n% u! s& c0 S6 d5 E你老公说的很对哈* m; z' a6 O5 |; w" Y6 I

" m2 c; H) h# A8 J9 l可乐对小孩不好哦~~

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本帖最后由 蛋蛋妈妈@xa 于 2011-8-8 20:05 编辑
7 ]8 b3 L+ v, `7 u% B6 d  w& X) o- g# B% \
看着好诱人哦,我也要学习下

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不错哦哦
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好香啊,学习下

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回复 敏珏 的帖子$ Y2 u7 y4 |1 l1 B) N" w
. r( C. d) s1 ^
啊?原来还要放葱、姜、蒜!就说我做出来味道一般。

点评

zhuofan  记得原来有讲过,鸡肉里边不能放蒜的。忘记在哪看到的,所以每次鸡肉里边不放蒜的。  发表于 2011-8-11 09:10
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回复 蒜苗妈妈 的帖子" X9 W# R& i2 f. E
4 I6 {% Q$ b. a5 w# L
是啊,这是最基本的原料
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回复 foxlfx 的帖子( N. G2 W: A  M  G' w
$ y5 i% b3 }1 N4 p+ I% d
最好了,我也尝尝
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回复 ruili172 的帖子) n) `$ u- ?, D$ U
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不要给娃吃

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回复 敏珏 的帖子
! ^/ r  m8 h" y' j  j1 ]
3 ^' W4 i' }6 L( `1 Z我做了几次  哎 每次上糖色时就糊了
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回复 两个草莓圣代 的帖子' ^% H5 j7 |! P+ d0 y

6 x7 M$ h6 @* a7 J5 \切记2 t+ b/ P8 c4 g+ K
一定要小火,没等油太热就放糖
依依妈

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看着好有味道啊。

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如不放可乐,可改成什么?给孩子吃

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今天回家就想试试
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