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奇奇妈

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楼主
发表于 2011-8-8 01:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
可乐鸡翅做法给大家演示一下,简便易行,希望诸位喜欢。 原料;鸡翅中20个,可乐一听,葱段2节,姜块2,干辣椒5个,大料2个.花椒20粒。 配料;白糖一大调羹,盐 做法;鸡翅中洗净,放入开水锅汆烫10秒捞出。
! m% i( {0 M) j" f& {& M& V5 ^- J% [
/ c: V! n4 r. x/ ?* L
炒锅上火放油,不等油热即放白糖炒糖色,放花椒(火要小些)。
* _4 W% _1 k, t$ n9 s$ A7 `6 V+ U2 E; u; P0 x/ P
: e, S; f7 u: N6 M
看到白糖融化变作黄泡沫后,迅速放鸡翅翻炒。/ j2 {* q* D7 P2 _/ H; V# J/ A9 o

% x5 R+ j. W. @% L# |) v
8 F% b4 {7 J+ @放葱段、姜块、大料
$ \- _* l9 K( U8 n% T
# c2 {) d1 i. O9 y3 r6 k- D& ~+ M' s+ q. u
继续翻炒: K5 t- k# [" J
  X3 x; v$ N3 V$ A8 F

( @6 Y% n+ V1 i+ q感觉颜色满意后,倒入可乐,放进干辣椒及盐0 ?1 e5 b) _& k6 ?2 c
) {. P, U6 y6 ^  k' K! }+ f: K- |

3 q# ^0 w( s( }$ u$ O3 U盖上锅盖中小火焖煮15分钟3 q& x3 y" M( W6 v8 T& t4 L
1 ?3 }' M7 E* V+ o8 c  @8 e' B

2 S# R7 T4 q) V& F8 H开盖转大火,轻轻翻动鸡翅收汤
4 f( J$ Q! d$ s& F# Z3 _8 X( ?/ \- K9 w4 _+ k! w$ X) d; U

* A  F7 X/ `- ~仅有少量汤后,出锅装盘即可。 特点;鸡翅红亮,肉质鲜嫩,咸甜适口,老少皆宜$ K2 d! X" E' E0 T( d

' M. ~0 M: I( L, P6 \8 u4 x
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bluefox + 15 + 35 美味啊。

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哇突然觉得我好饿啊' p( W9 i, v+ u
口水中……

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敏珏  呵呵  发表于 2011-8-9 15:24

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大半夜的
, [0 z# _% u+ X看的我饿了: Z* I6 X) |' d5 H$ V/ i
明天就做哈
瑞丽

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上次给娃做过,娃吃的美的很,但老公说娃吃可乐不好不让我做了

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回复 敏珏 的帖子! t/ n! ~% |1 B1 A  d

9 v- X# z9 m. f6 E0 l) M学习了  呵呵  超爱的一道菜
雪蛙娃

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回复 ruili172 的帖子# u# \7 Z* @6 u3 C) |" l
2 i1 l  J" A4 \! v+ f" \
是的  J3 c3 u" ], @  L, [, f

8 k  P: ]/ ^9 Z你老公说的很对哈$ y; d! b/ Y" [# k4 Y' p
) n, ~: S/ H) j- b- z& b
可乐对小孩不好哦~~

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本帖最后由 蛋蛋妈妈@xa 于 2011-8-8 20:05 编辑
- d4 R+ H) u9 r5 T8 J9 {7 U1 s5 |) m" x. G
看着好诱人哦,我也要学习下

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不错哦哦
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好香啊,学习下

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回复 敏珏 的帖子( Y- E" [! B9 ?. Y0 Y/ d

7 ?& C% N, B, G( Q) T. D- ?5 S啊?原来还要放葱、姜、蒜!就说我做出来味道一般。

点评

zhuofan  记得原来有讲过,鸡肉里边不能放蒜的。忘记在哪看到的,所以每次鸡肉里边不放蒜的。  发表于 2011-8-11 09:10
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回复 蒜苗妈妈 的帖子
! S+ p' V5 }3 T7 I9 j
4 d3 S1 ^& w% [8 |+ K$ X0 D是啊,这是最基本的原料
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回复 foxlfx 的帖子+ V9 A: F7 S# P) f' T

9 W0 _) E" f% n( E2 B, a' u" q1 a最好了,我也尝尝
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回复 ruili172 的帖子7 h- Y6 m  q0 W
; e6 W9 a5 A: k6 w% a/ |2 U* _+ w
不要给娃吃

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回复 敏珏 的帖子
" R& Z) ]2 U, L2 d" @8 q3 y' }9 k6 j
我做了几次  哎 每次上糖色时就糊了
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回复 两个草莓圣代 的帖子1 u( u- r5 @) [2 J
  A0 V9 f  i$ H2 q. w, F0 b
切记% ^; }8 ]& u+ i2 }1 {
一定要小火,没等油太热就放糖
依依妈

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看着好有味道啊。

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如不放可乐,可改成什么?给孩子吃

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今天回家就想试试
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