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七夕---中国情人节

不知从什么时候大家开始关注的日子

我到是无所谓

只要是以爱之名,管他什么日子

只要能给平淡的生活增添乐趣

那就是我喜欢的

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所以,我以七夕之名,以参加活动之名

陆续捣腾出了以下这些小菜

为了高兴,为了挑战,

为了享受拿着相机喀嚓喀嚓拍照的乐趣

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且看可可妈--七夕家宴

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心心想印---爱心紫薯/ S) R' ^" A0 [, b
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制作方法:" J! S& L; o( Q6 i7 |) w
1.紫薯上锅蒸熟,去皮" G1 g3 Y+ x$ ?7 K. _

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2.碾成紫薯泥

3.薯泥干的话加点牛奶或者水搅拌均匀

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4.下来就可以DIY啦,随你捏成什么样子7 O' L+ x0 |! G. ^3 ]% S
  我没有心型的模子,所以就自己手捏了,和在陶吧玩泥有一拼,哈哈
0 K6 c. R# j4 `# {$ d; s' z5 v  还剩下一点,弄了五个小薯球,摆两朵小花. a! F7 ]% l8 D6 e/ E
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5.在做好造型的紫薯上淋上酸奶,大功告成啦, @$ }0 s5 D; X" F
  这个在冰箱里冷藏一下,当个小点心什么的,很爽啊~~~" E8 P" V- q& @2 I. U; g+ O1 S
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花好月圆---麻酱菠菜球

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制作步骤:

1.菠菜洗净,过水汆熟

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2.改刀切成小段

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3.把菠菜段逐个捏成小球摆盘,旁边摆一圈火腿装饰

  撒上蒜沫

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4.用芝麻酱,盐,鸡精调汁

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5.把汁淋在菠菜球上,撒上熟芝麻即可

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金玉良缘---虾泥薯球

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制作步骤:

1.把土豆切块,上锅蒸熟,然后碾成土豆泥

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2.把虾处理干净,去掉虾头,虾线,过水汆一下

  剁成虾泥

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3.把土豆泥和虾泥混合,放少许盐,鸡精,生姜粉,香油搅拌均匀

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4.逐个捏成小球状

(自从玩了陶吧的泥,我现在很爱捏啊捏的,哈哈)

其实现在这个样子已经可以吃了

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我用模子给可可扣了几个小动物

用胡萝卜摆的眼睛嘴巴什么的,哈哈,纯属于娱乐

淋点番茄酱,可可就这么吃了

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回到正题

5.准备鸡蛋液和面包渣

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6.热锅凉油烧着,逐个把捏好的薯球按鸡蛋--面包渣--鸡蛋的顺序

  小火下锅炸

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7.中途翻动一下,到两面金黄即可

   成品,外酥里糯

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8.装盘,OK

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幸福相依---香菇炖鸡
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制作步骤:

1.准备鸡翅,切成小块

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2.香菇,胡萝卜切块备用

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3.放油,下蒜,八角,草果 葱 爆香

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4.放入鸡翅,翻炒,加料酒,白糖,老抽.继续翻炒

, \) k& n- e( G( B% r0 U, H& V5.放入香菇,胡萝卜块

4 g4 t, b$ t1 e9 G7 ~5 G9 W6.加少许热水,水滚后转小火慢炖,约20分钟,放盐.鸡精,翻炒均匀- X, }# M3 T  O5 A1 Y3 H

% O9 k7 G1 l& Z5 i7.起锅,装盘,OK
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合合美美---娃娃菜爱上金针菇$ Z3 w; K  P0 I+ Z3 A$ g0 S

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制作方法:

1.准备金针菇  胡萝卜 娃娃菜

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2.把娃娃菜过水汆一下

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3.过水后平铺放凉

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4.胡萝卜切丝,金针菇过水后切段,备用

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5.准备火腿丁和葱花

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6.开始卷菜卷,摆上金针菇和胡萝卜从根部卷起

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7.用牙签固定

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8.依次逐个卷好

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9.用水,蚝油,鸡精,盐,海鲜酱油调个料汁

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10.把卷好的菜卷依次摆放在锅里,

倒入料汁,开小火,稍炖两分钟,使其入味

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11.把菜卷盛出摆盘,中间撒上葱花

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12.锅内剩余的汤汁勾个水淀粉

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13.中间放上火腿粒,淋上勾好的汤汁即可

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14.大功告成

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浪漫邂逅---香煎培根芦笋卷

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制作方法:

1.培根

这个是腌制过的黑椒培根,所以不用在做处理了

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2.芦笋,洗净,根部去皮,过水汆熟

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3.根据培根的宽度,把芦笋切成统一长短的小段

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4.卷在一起,用牙签固定

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5.依次卷好

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6.锅底刷一层底油,一点就行,因为培根的肥肉部分本身会出油

先煎封口处,这样容易固定,肉就不散了

煎到两面微黄就可以啦

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7.摆盘,OK

这个培根本身就有味道, 不用再放任何佐料了

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爱意浓浓---鳕鱼蔬菜粥

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制作步骤:

1.先煮白粥,我依旧用沙锅

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2.准备青菜碎,胡萝卜碎

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3.鳕鱼上锅蒸两分钟

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4.蒸好后比较容易去刺,把鳕鱼肉剁碎,这缺一张图

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5.把鳕鱼,胡萝卜,青菜碎放入粥中,放几瓣蒜和生姜

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6.搅拌后,小火煮,约半个小时,米完全软烂即可

   稍放点盐就可以啦

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7.成品

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挚热爱恋---金瓜浓汤

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制作方法:

1.南瓜切块,上锅蒸熟

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2.将蒸好的南瓜加水打成南瓜汁

打好的南瓜汁

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3.把南瓜汁倒入锅内煮沸,勾水淀粉,使汤呈浓稠状即可

南瓜特有的清香和甘甜,很棒!

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韩冬儿

香啊！有沙发坐也好，可妈手艺不错

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韩冬儿 发表于 2011-8-8 15:14 3 i: G3 X% m: j& w' n
香啊！有沙发坐也好，可妈手艺不错

$ Y7 C" [& b* ~7 s
呵呵
' w7 i' O* _$ Z都是玩呢2 G5 l& W3 T3 V, `
正在上图中

嘉明妈

后面几个还没看到~

annie0822

嘉明妈 发表于 2011-8-8 15:38
, f9 x, B/ q  _% V后面几个还没看到~

4 S  c1 X$ Y1 S; J正在传呢

我爱小蘑菇

天，你也太能干了

lion161

创意无限啊~~~

annie0822

上图好痛苦啊
$ ]/ }$ ~/ @: H9 L我觉得比做饭还麻烦
1 x" H8 N( B1 Q/ H6 l

可乐宝贝313

，额，创意无限，生活真美好，怪不得晚上不见上网，可以理解可以理解！哈哈哈……

annie0822

可乐宝贝313 发表于 2011-8-8 16:02 + F! @  D9 }% b( i/ `: J6 s
，额，创意无限，生活真美好，怪不得晚上不见上网，可以理解可以理解！哈哈哈…… ...

+ y* G1 p$ A+ z/ D- d& b/ v
我家现在厨房乱成一团

annie0822

可可睡醒了5 ?8 E/ M9 d- \0 v- M6 w
弄不成了
$ {: z0 R( A1 E8 G; {剩下的晚上传

蛋蛋妈妈

真是太有创意了啊