马琳malin

      外酥里嫩的磅蛋糕是下午茶的最佳搭配，奶茶或者咖啡，融入松软的蛋糕，提子干的酸甜包含着朗姆酒的香气。简单好做的磅蛋糕，就是这款酥提子蛋糕咯。# a& y7 @1 o- s5 u6 [. k
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      材料：6 @' h- f; M, _
      酥皮部分：高粉25克、黄油25克、糖粉25克2 C/ a7 R  y. p
      做法：黄油软化后加入糖粉及过筛的高粉揉成面团，放入冰箱冷冻至硬。9 \  V: N9 r% Q4 D5 j
      蛋糕部分：黄油100克、低粉70克、糖粉50克、全蛋1个、盐1/8小勺、泡打粉2.5克（可不加）、朗姆酒适量、提子干适量、耐高温巧克力适量) f/ R4 {4 q: b1 W$ U
      做法：1、提子干切碎后浸入朗姆酒，用时沥干水分。
2 A. x$ W: t% w. @/ x* j9 p1 v          2、黄油软化后加入糖粉和盐搅打至蓬松颜色变浅。
9 v/ a7 ?' N" `; w8 @( H  y          3、分多次加入鸡蛋液，每次加入后充分搅打均匀再加入下一次。
- L: z7 M1 Q# ]- q% a! p          4、筛入低粉及泡打粉，用刮刀搅拌成均匀的面糊。
- s5 _! S3 a7 S; B; [/ I          5、模具上抹一层薄薄的黄油，将一些提子干放入模具底中。& j! z: h" Y1 ~7 s) H
          6、将面糊倒入模具4、5分满。在上面放入剩下的提子干及巧克力，用筷子稍微搅拌一下，让提子干及巧克力和面团融合一下。4 H% k* `- Y9 X  D+ n9 E# }: W) _
          7、取出冷冻至硬的酥皮面团，用刨丝器刨成细丝，放在蛋糕糊上。
& n4 R7 `! O  i$ ~* ~# R- Z5 P% G. M          8、180度预热，放入烤箱上层，待表面上色后，放入中层，温度改成150度，再烤20分钟左右。
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      TIPS：1、提子干可以换成蔓越莓干、蓝莓干、杏桃干等等。也可以加入一些坚果、例如杏仁、榛子等。3 v; K& L* D( N  T( N
       2、可以烤2个图上的水果条模具，每个约150克左右。; r2 ?' u3 J  a7 ~* U! t5 v2 T
      
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糖糖小花兔

美味啊

shiyuer

顶。2 F! }9 O8 ^( J( v1 Y2 j
真漂亮。$ q5 }% d$ t+ t2 |/ E$ Y7 Q( l6 O7 D
你那的贝太厨房能收到赠品不？

马琳malin

shiyuer 发表于 2011-8-15 12:09 - U6 A1 }- R' F. |5 G
顶。' Z/ U' B! Y! d( D! ]; X; {
真漂亮。
  j) f  V/ }: P  `9 \+ [# x你那的贝太厨房能收到赠品不？

, y. _, g0 X" l我订阅了一年，收到了羊角酥模。

奥斯曼妈妈

学习了

别叫我宝贝

高手又出现了  哈哈 什么时候办班吧

只爱灰太狼

吃不了甜食  呵呵  

睿言妈

羡慕中------

hancui1983

楼主的厨艺都很不错

子昊妈1221

学习

最爱庆庆

必须要用烤箱吗？我家只有微波炉，可惜，吃不到

程子

太美味啦

erica

看着都香！

荆小乐

楼主我想问一下做蛋糕的材料在那里买呢
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皓俊俊妈

美味啊！

鲜旭翔

好馋呀

alice

高手！看看解解馋！

晨晨妈@

看得我都饿了1 r% n: L; l+ q7 B. M% p

芊芊丫鬟

看的我现在就饿了