马琳malin

      外酥里嫩的磅蛋糕是下午茶的最佳搭配，奶茶或者咖啡，融入松软的蛋糕，提子干的酸甜包含着朗姆酒的香气。简单好做的磅蛋糕，就是这款酥提子蛋糕咯。  _9 q/ C5 ^4 L" V# A% T
      
! y! r: R# O, W$ i" l. x( Q+ m      材料：
  N# R( [1 e# P3 z) Q# _      酥皮部分：高粉25克、黄油25克、糖粉25克
3 ]/ g9 f) B9 x9 C$ w5 I      做法：黄油软化后加入糖粉及过筛的高粉揉成面团，放入冰箱冷冻至硬。
% I/ s# f+ a) H5 Q3 _7 F1 `      蛋糕部分：黄油100克、低粉70克、糖粉50克、全蛋1个、盐1/8小勺、泡打粉2.5克（可不加）、朗姆酒适量、提子干适量、耐高温巧克力适量
" ], V! i6 h7 h) ~$ D$ I+ d/ R      做法：1、提子干切碎后浸入朗姆酒，用时沥干水分。
' ?) @, A4 k2 }          2、黄油软化后加入糖粉和盐搅打至蓬松颜色变浅。3 X2 w5 A2 B% e
          3、分多次加入鸡蛋液，每次加入后充分搅打均匀再加入下一次。( u* k, q$ `9 g9 ?
          4、筛入低粉及泡打粉，用刮刀搅拌成均匀的面糊。2 _, i* `6 S8 ~! |0 Z  Y
          5、模具上抹一层薄薄的黄油，将一些提子干放入模具底中。
, o6 b5 Z/ z+ A$ p) v* ]. a# v8 g          6、将面糊倒入模具4、5分满。在上面放入剩下的提子干及巧克力，用筷子稍微搅拌一下，让提子干及巧克力和面团融合一下。
* U( R, R' j. j, I5 X. y          7、取出冷冻至硬的酥皮面团，用刨丝器刨成细丝，放在蛋糕糊上。( v- r0 D- L6 {/ `% u0 [( {: D
          8、180度预热，放入烤箱上层，待表面上色后，放入中层，温度改成150度，再烤20分钟左右。. Z3 U3 r1 e/ v- Z! M% J% S
      
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  s" o" o1 u  J7 I0 O4 a% R      TIPS：1、提子干可以换成蔓越莓干、蓝莓干、杏桃干等等。也可以加入一些坚果、例如杏仁、榛子等。3 `# `: s4 Q! E/ p- r
       2、可以烤2个图上的水果条模具，每个约150克左右。
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糖糖小花兔

美味啊

shiyuer

顶。$ E( P2 R+ f6 U2 T, y2 D  n* n
真漂亮。* G7 O5 }  ^3 i' V$ O2 W, V- P3 Y
你那的贝太厨房能收到赠品不？

马琳malin

shiyuer 发表于 2011-8-15 12:09 # ~1 }5 v( o( G4 P
顶。
- R) G, P1 x1 N: a2 i真漂亮。3 ~; f" d! P8 \
你那的贝太厨房能收到赠品不？

; v  `' z) r& s# c% n% T- g
我订阅了一年，收到了羊角酥模。

奥斯曼妈妈

学习了

别叫我宝贝

高手又出现了  哈哈 什么时候办班吧

只爱灰太狼

吃不了甜食  呵呵  

睿言妈

羡慕中------

hancui1983

楼主的厨艺都很不错

子昊妈1221

学习

最爱庆庆

必须要用烤箱吗？我家只有微波炉，可惜，吃不到

程子

太美味啦

erica

看着都香！

荆小乐

楼主我想问一下做蛋糕的材料在那里买呢' |0 m0 j$ Z, _+ ^# y6 A

皓俊俊妈

美味啊！

鲜旭翔

好馋呀

alice

高手！看看解解馋！

晨晨妈@

看得我都饿了9 ?& B; ?1 ~" o3 L5 Q6 U: l

芊芊丫鬟

看的我现在就饿了