马琳malin

      外酥里嫩的磅蛋糕是下午茶的最佳搭配，奶茶或者咖啡，融入松软的蛋糕，提子干的酸甜包含着朗姆酒的香气。简单好做的磅蛋糕，就是这款酥提子蛋糕咯。
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. A. Y# G, {$ B: J# s8 O6 W/ d4 S      材料：
6 s5 z5 A; Y5 l      酥皮部分：高粉25克、黄油25克、糖粉25克
- ^; [: x- i% Y9 r  @      做法：黄油软化后加入糖粉及过筛的高粉揉成面团，放入冰箱冷冻至硬。
% l$ L$ W/ p+ W      蛋糕部分：黄油100克、低粉70克、糖粉50克、全蛋1个、盐1/8小勺、泡打粉2.5克（可不加）、朗姆酒适量、提子干适量、耐高温巧克力适量5 l. U5 R8 M7 ]& N$ k
      做法：1、提子干切碎后浸入朗姆酒，用时沥干水分。) g7 y! B! |2 {/ _9 V* S. B
          2、黄油软化后加入糖粉和盐搅打至蓬松颜色变浅。
8 J7 d0 E# \8 v" a. h          3、分多次加入鸡蛋液，每次加入后充分搅打均匀再加入下一次。- P% T) q: ^1 o
          4、筛入低粉及泡打粉，用刮刀搅拌成均匀的面糊。8 j/ Z$ n* C# v$ C4 f
          5、模具上抹一层薄薄的黄油，将一些提子干放入模具底中。& a0 U; G- L# |3 F  {! O% X
          6、将面糊倒入模具4、5分满。在上面放入剩下的提子干及巧克力，用筷子稍微搅拌一下，让提子干及巧克力和面团融合一下。" s; @+ f! Z7 X  [2 T! k
          7、取出冷冻至硬的酥皮面团，用刨丝器刨成细丝，放在蛋糕糊上。! i" W- O; b7 o% \# Z' d
          8、180度预热，放入烤箱上层，待表面上色后，放入中层，温度改成150度，再烤20分钟左右。
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      TIPS：1、提子干可以换成蔓越莓干、蓝莓干、杏桃干等等。也可以加入一些坚果、例如杏仁、榛子等。
2 X6 M7 @* ]2 M3 X6 w' p       2、可以烤2个图上的水果条模具，每个约150克左右。. k$ J/ v  s7 s! H  [8 J! Z1 v
      
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      ; }; R* a' }( Q% U% K/ f3 y* Z$ h

糖糖小花兔

美味啊

shiyuer

顶。. V# i, c9 T9 w* X1 n: \4 q
真漂亮。
$ e, _; h  O% g. H/ t你那的贝太厨房能收到赠品不？

马琳malin

shiyuer 发表于 2011-8-15 12:09 2 j! C, F0 ?/ {1 v: V- z) ?- {
顶。
/ q* i" E& V3 P. l真漂亮。
4 G& S' t* I! w; S5 u! S4 N你那的贝太厨房能收到赠品不？

0 |; X* Z8 ?+ `/ X$ i  Q我订阅了一年，收到了羊角酥模。

奥斯曼妈妈

学习了

别叫我宝贝

高手又出现了  哈哈 什么时候办班吧

只爱灰太狼

吃不了甜食  呵呵  

睿言妈

羡慕中------

hancui1983

楼主的厨艺都很不错

子昊妈1221

学习

最爱庆庆

必须要用烤箱吗？我家只有微波炉，可惜，吃不到

程子

太美味啦

erica

看着都香！

荆小乐

楼主我想问一下做蛋糕的材料在那里买呢
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皓俊俊妈

美味啊！

鲜旭翔

好馋呀

alice

高手！看看解解馋！

晨晨妈@

看得我都饿了
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芊芊丫鬟

看的我现在就饿了