马琳malin

      去年圣诞节买了一堆姜饼小人、圣诞树、小房子的饼干模打算做糖霜饼干送人，可惜那个时候工作比较忙，连整个新年过去了，都没画过半片饼干。前些日子又翻自己败回来的那些个模具们，看到色素和彩色的糖珠，于是坚定的打定了主意，做一次糖霜饼干吧！图里的大猫、房子、黄色兔子和螃蟹都是出自我家人之手，哈。: o8 K& {1 D/ w1 o
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       材料：
2 }5 U8 y* Z3 d% {8 [       饼干部分：黄油60克、糖粉35克、全蛋液11克、香草精适量、低粉90克
* \; H- d3 ?! N' t  a       做法：1、黄油软化后加入糖粉搅打均匀；
6 ^" L; w1 _# Y2 f" a3 J' w          2、分次加入鸡蛋液搅打均匀，加几滴香草精，搅匀；8 V' w' J# b5 n0 _$ \1 f  u% T
          3、加入过筛后的低粉搅拌成均匀的面糊，用保鲜袋包好，冰箱冷藏30分钟；
- B* C' \% g0 L. e) [$ C          4、取出后案板上洒薄粉（高粉），面团擀成0.3CM的薄片。用喜欢的模具造型；
" b4 G( ~  T2 ^, g/ s" D          5、180度，上下火，中层，10-12分钟。% P7 L, P& l1 Q+ m5 G# a) R0 N7 M
       糖霜部分：蛋白20克、糖粉150克、柠檬汁适量、各颜色色素适量
" e% v0 J1 @; n7 E       做法：蛋白和糖粉混合均匀打发，加入柠檬汁调节浓度，继续搅打至适合浓稠度。（做底色的糖霜可以稍微稀一点，就多加入一些柠檬汁。其他糖霜可以稍微浓一点。）& i; E# s" G: ~
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        TIPS：1、色素不要放入太多，毕竟是添加剂。
; H/ J( {8 W0 @+ g3 ^4 Y* Q; S' l           2、糖霜很容易变干，碗中的糖霜不用的时候用湿毛巾盖起来，不可放入冰箱冷藏。
) s3 X: u6 h& I- r7 o: f           3、如果想让表面更加平滑，则用柠檬汁继续稀释，水也可以。. e$ m! Z  j- Y8 I: [
           4、这款饼干配方不错，直接吃也非常好吃，奶香味很浓郁。
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每乐时

真漂亮啊 我要时间！

宝贝小泥巴

好可爱

shiyuer

顶。
$ R$ L" f. V; F- I$ K- }小朋友肯定很喜欢，以后可以当手工课，呵呵。, Y$ A8 n( t; V' l0 ?9 B
螃蟹10条腿撒。。。。

bluefox

shiyuer 发表于 2011-8-19 08:44 " `9 F$ g4 w" B, k
顶。+ C7 @8 N2 v; D, L6 I
小朋友肯定很喜欢，以后可以当手工课，呵呵。
8 |% k0 C" V, f( ?螃蟹10条腿撒。。。。 ...

4 H7 P: \4 }. f. n( }
一只螃蟹八条腿吧？

shiyuer

回复 bluefox 的帖子
/ V# H$ I+ a# ~$ u" s! C( o; T
. ?. l3 l% C  x% [' g; j! d" S- k一个螃蟹十条腿，' }, w+ d. Z9 e5 Z7 Z% Z, t
八个爬爬两个钳。* o0 \8 t  w' B/ n( r
呵呵。

bluefox

- a% \3 i8 @/ g+ y2 H1 q

shiyuer 发表于 2011-8-19 10:51 8 Y! F3 Y, @/ \% O) l) v
回复 bluefox 的帖子
0 M) t4 P) s7 E! v9 Y$ T  e
4 }8 s8 N9 l$ @, k+ W% y5 |, `* \% J一个螃蟹十条腿，

& `2 |" T& s6 G5 Q# x/ Z$ }+ S+ J: I' s* g, {% m' j3 \. S& c, F, m
看图说话吧，我有点小无语了。。。。5 ]7 c" G$ B3 c# `0 @6 j

# I' x( L8 b# Y$ K) {9 x
- k! O5 q$ A; q( N: E; N& B* h2 k1 v, H8 h# Y3 R

bluefox

钳子不算腿吧？？？我晕了。。。。。

shiyuer

- G8 `6 Y5 ?# S2 U& I

8 ]: @# m7 h$ a  g' I: S回复 bluefox 的帖子
6 {5 M  S* g9 j# p" W* S: a( |. f2 ~$ L' B9 I: m5 a: V& G$ U8 k
大家来找茬，呵呵
  ]" @0 r  R, q, H+ `

慕林杉

楼上的看的真仔细，LZ做的饼干好有爱啊

代栗子

可耐死了！

xiaoyu0212

好可爱的小饼干

zzmm888

好可爱啊

lulu329

很漂亮

蔚儿宝贝

做得真漂亮！

赵阳

好可爱啊能上传做法吗？？

瑞琦妈妈

漂亮，我喜欢那个蒙面的小兔兔

天之娇子

真漂亮

melody_qj

能不能送我一个尝尝

panpan520

太可爱啦！！！！！