马琳malin

      去年圣诞节买了一堆姜饼小人、圣诞树、小房子的饼干模打算做糖霜饼干送人，可惜那个时候工作比较忙，连整个新年过去了，都没画过半片饼干。前些日子又翻自己败回来的那些个模具们，看到色素和彩色的糖珠，于是坚定的打定了主意，做一次糖霜饼干吧！图里的大猫、房子、黄色兔子和螃蟹都是出自我家人之手，哈。' w7 Z# r0 h6 R5 [2 X$ C8 p( `1 E
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       材料： 5 t( t- M3 _9 `( ^
       饼干部分：黄油60克、糖粉35克、全蛋液11克、香草精适量、低粉90克1 V7 g4 L5 t. ~- ]0 ^9 @- C4 C
       做法：1、黄油软化后加入糖粉搅打均匀；
/ ~; D* t9 r# `: I" b5 _: U) V          2、分次加入鸡蛋液搅打均匀，加几滴香草精，搅匀；
+ P, i7 W% J' c+ x2 }' C6 ?# ?          3、加入过筛后的低粉搅拌成均匀的面糊，用保鲜袋包好，冰箱冷藏30分钟；4 [) r% f7 f! l; O. N" y
          4、取出后案板上洒薄粉（高粉），面团擀成0.3CM的薄片。用喜欢的模具造型；
5 ?' P. v- R" Y          5、180度，上下火，中层，10-12分钟。
7 j0 E  U6 \8 |       糖霜部分：蛋白20克、糖粉150克、柠檬汁适量、各颜色色素适量* W1 ^& Q  e  D  D$ o) M/ z+ N; ]- d
       做法：蛋白和糖粉混合均匀打发，加入柠檬汁调节浓度，继续搅打至适合浓稠度。（做底色的糖霜可以稍微稀一点，就多加入一些柠檬汁。其他糖霜可以稍微浓一点。）
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  Q1 E5 q$ {8 Z& O( A7 G        TIPS：1、色素不要放入太多，毕竟是添加剂。
; Y2 b5 ~* E& H6 N6 A2 d8 _* g! J$ }           2、糖霜很容易变干，碗中的糖霜不用的时候用湿毛巾盖起来，不可放入冰箱冷藏。
$ W4 @- I8 P# P+ v           3、如果想让表面更加平滑，则用柠檬汁继续稀释，水也可以。
8 i  z2 c& ?1 t           4、这款饼干配方不错，直接吃也非常好吃，奶香味很浓郁。
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8 h* ?$ \! B8 C6 Q: N5 D% R( C6 t! G' Q# k6 H/ P4 z% _

每乐时

真漂亮啊 我要时间！

宝贝小泥巴

好可爱

shiyuer

顶。$ t) S* N  n* j# [, z9 \
小朋友肯定很喜欢，以后可以当手工课，呵呵。5 U- o2 H4 d8 e3 s1 @+ m3 r
螃蟹10条腿撒。。。。

bluefox

shiyuer 发表于 2011-8-19 08:44 5 P9 J) P+ N2 b2 v8 ^
顶。% g+ r/ |' J& |( _% P# P4 w
小朋友肯定很喜欢，以后可以当手工课，呵呵。" {6 D% Q; ~# b, K- z
螃蟹10条腿撒。。。。 ...

4 ]7 @4 ~# D# Q# `* j% g( k  f
一只螃蟹八条腿吧？

shiyuer

回复 bluefox 的帖子
9 U1 j, `" k0 E; P: X% ]6 Z. C; z4 `2 j  m$ s, ?
一个螃蟹十条腿，! O$ S. b, C2 a( X$ T- {1 {0 J
八个爬爬两个钳。. V' \) X2 x' b' m/ {
呵呵。

bluefox

4 i1 R; p2 H5 p

shiyuer 发表于 2011-8-19 10:51
; n; C" s4 [) e: _回复 bluefox 的帖子- v) a8 l" G0 ]
& z* q% }; s6 k/ A$ `; V
一个螃蟹十条腿，

* M8 s) p3 G, H% \  W6 d0 i4 u- J$ {$ f! w! N3 W5 e9 q5 w
看图说话吧，我有点小无语了。。。。; {1 C  g/ O+ g$ y9 @2 ]

. w, M0 t% [  P& ~7 `% T
1 H& E5 ?' _# [/ k  j; P( d8 H, p) B3 Z# R- b! u: X

bluefox

钳子不算腿吧？？？我晕了。。。。。

shiyuer

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回复 bluefox 的帖子
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3 G2 ]/ w8 \. F+ n! f. H! ~- y大家来找茬，呵呵
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慕林杉

楼上的看的真仔细，LZ做的饼干好有爱啊

代栗子

可耐死了！

xiaoyu0212

好可爱的小饼干

zzmm888

好可爱啊

lulu329

很漂亮

蔚儿宝贝

做得真漂亮！

赵阳

好可爱啊能上传做法吗？？

瑞琦妈妈

漂亮，我喜欢那个蒙面的小兔兔

天之娇子

真漂亮

melody_qj

能不能送我一个尝尝

panpan520

太可爱啦！！！！！