马琳malin

      去年圣诞节买了一堆姜饼小人、圣诞树、小房子的饼干模打算做糖霜饼干送人，可惜那个时候工作比较忙，连整个新年过去了，都没画过半片饼干。前些日子又翻自己败回来的那些个模具们，看到色素和彩色的糖珠，于是坚定的打定了主意，做一次糖霜饼干吧！图里的大猫、房子、黄色兔子和螃蟹都是出自我家人之手，哈。
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       材料： 1 E1 {6 _  [  o, b# g: Y
       饼干部分：黄油60克、糖粉35克、全蛋液11克、香草精适量、低粉90克3 q4 M0 H5 {" m9 D# M
       做法：1、黄油软化后加入糖粉搅打均匀；9 ~, B2 ~: Z8 Z+ ]# J
          2、分次加入鸡蛋液搅打均匀，加几滴香草精，搅匀；
. U. ?( B! M( V4 L: d7 H          3、加入过筛后的低粉搅拌成均匀的面糊，用保鲜袋包好，冰箱冷藏30分钟；. d' r% p& J9 s6 r1 c1 H8 t
          4、取出后案板上洒薄粉（高粉），面团擀成0.3CM的薄片。用喜欢的模具造型；/ @) d& l3 m7 _2 r* b6 t1 D" k
          5、180度，上下火，中层，10-12分钟。
4 V9 ?" B# B3 C9 S4 C% Q/ |: U; W       糖霜部分：蛋白20克、糖粉150克、柠檬汁适量、各颜色色素适量9 d9 a6 \; \, a4 d: ]
       做法：蛋白和糖粉混合均匀打发，加入柠檬汁调节浓度，继续搅打至适合浓稠度。（做底色的糖霜可以稍微稀一点，就多加入一些柠檬汁。其他糖霜可以稍微浓一点。）" R* P" ^. h- |! Y4 w9 V( k* Y
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        TIPS：1、色素不要放入太多，毕竟是添加剂。 / K& r3 A3 S8 k
           2、糖霜很容易变干，碗中的糖霜不用的时候用湿毛巾盖起来，不可放入冰箱冷藏。
% h  j8 l3 ?5 B$ L0 T1 S           3、如果想让表面更加平滑，则用柠檬汁继续稀释，水也可以。5 d- M7 p3 V$ @3 L/ ^# V* ?
           4、这款饼干配方不错，直接吃也非常好吃，奶香味很浓郁。
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+ W" m* t5 U; Z2 g9 N4 T

每乐时

真漂亮啊 我要时间！

宝贝小泥巴

好可爱

shiyuer

顶。
, u; Y- c7 G8 s* T5 u% V小朋友肯定很喜欢，以后可以当手工课，呵呵。% p. _8 i6 J4 z0 G0 `" R# }
螃蟹10条腿撒。。。。

bluefox

shiyuer 发表于 2011-8-19 08:44 - ^  E6 ?+ Y1 F* {
顶。; {1 s5 e* I; t3 @1 p7 Y" W$ e
小朋友肯定很喜欢，以后可以当手工课，呵呵。+ ]3 K4 d5 F$ e7 z& P# }; f) [+ v
螃蟹10条腿撒。。。。 ...

0 O9 _, i, a; _! i% s1 _$ f1 J+ C
一只螃蟹八条腿吧？

shiyuer

回复 bluefox 的帖子$ J. [/ X( t" F% m8 Y3 f2 b

! E  D- B! M, k( A9 N) Z一个螃蟹十条腿，1 y1 E1 l7 U5 R' o7 n
八个爬爬两个钳。
1 u$ U" t% i. |6 s呵呵。

bluefox

% K/ {( o0 Y+ y- T

shiyuer 发表于 2011-8-19 10:51
. ?: f" Y7 r( B1 D6 Y回复 bluefox 的帖子
- Q6 ^9 Z: a- v/ o: k5 B- \# A# v- U: C5 i5 C
一个螃蟹十条腿，

. J: i) X; s5 u  W7 S0 o) t+ k

  m2 i. V% `' s8 R; Q4 \看图说话吧，我有点小无语了。。。。8 @- T9 h2 Y) P5 o7 D

" _6 o' T9 i: m" E$ i0 \$ @6 A9 ~9 q
8 \' I, Z- e7 K$ z7 u4 K

bluefox

钳子不算腿吧？？？我晕了。。。。。

shiyuer

: \" d; B& y) q) ^* \
  V' J) p0 ], P. a# x$ _( r$ R回复 bluefox 的帖子6 P+ s+ m% q  C7 O9 I
3 s9 n8 P. E2 z" t7 y$ ~
大家来找茬，呵呵8 }+ s+ G  x' O$ A0 o$ U

慕林杉

楼上的看的真仔细，LZ做的饼干好有爱啊

代栗子

可耐死了！

xiaoyu0212

好可爱的小饼干

zzmm888

好可爱啊

lulu329

很漂亮

蔚儿宝贝

做得真漂亮！

赵阳

好可爱啊能上传做法吗？？

瑞琦妈妈

漂亮，我喜欢那个蒙面的小兔兔

天之娇子

真漂亮

melody_qj

能不能送我一个尝尝

panpan520

太可爱啦！！！！！