马琳malin

      去年圣诞节买了一堆姜饼小人、圣诞树、小房子的饼干模打算做糖霜饼干送人，可惜那个时候工作比较忙，连整个新年过去了，都没画过半片饼干。前些日子又翻自己败回来的那些个模具们，看到色素和彩色的糖珠，于是坚定的打定了主意，做一次糖霜饼干吧！图里的大猫、房子、黄色兔子和螃蟹都是出自我家人之手，哈。
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       材料： 2 W) }7 H1 U$ B
       饼干部分：黄油60克、糖粉35克、全蛋液11克、香草精适量、低粉90克. i: r9 k) p: ]6 s. S* @
       做法：1、黄油软化后加入糖粉搅打均匀；
% Z; B  A7 Z" `6 T5 K+ W0 k, w          2、分次加入鸡蛋液搅打均匀，加几滴香草精，搅匀；
7 n5 y$ }" P, v7 h. l          3、加入过筛后的低粉搅拌成均匀的面糊，用保鲜袋包好，冰箱冷藏30分钟；! G  w. G" L) w& m  h) _
          4、取出后案板上洒薄粉（高粉），面团擀成0.3CM的薄片。用喜欢的模具造型；" Q4 v; i4 T! j" H6 o+ r
          5、180度，上下火，中层，10-12分钟。7 f& E$ f0 H6 D) Q4 ~- G3 s4 h
       糖霜部分：蛋白20克、糖粉150克、柠檬汁适量、各颜色色素适量( @; J1 m4 E2 k- C9 P
       做法：蛋白和糖粉混合均匀打发，加入柠檬汁调节浓度，继续搅打至适合浓稠度。（做底色的糖霜可以稍微稀一点，就多加入一些柠檬汁。其他糖霜可以稍微浓一点。）
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        TIPS：1、色素不要放入太多，毕竟是添加剂。 + X$ `% @; ]' e  x2 e& V
           2、糖霜很容易变干，碗中的糖霜不用的时候用湿毛巾盖起来，不可放入冰箱冷藏。$ |5 W+ i( e: F& W
           3、如果想让表面更加平滑，则用柠檬汁继续稀释，水也可以。9 z  ?- `" B1 E. a# j% B- c* U
           4、这款饼干配方不错，直接吃也非常好吃，奶香味很浓郁。6 M& d+ ~2 I* Q
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每乐时

真漂亮啊 我要时间！

宝贝小泥巴

好可爱

shiyuer

顶。
% n- u. N. G; V* o! Z) D小朋友肯定很喜欢，以后可以当手工课，呵呵。
! K9 H0 P( W$ |4 X0 p螃蟹10条腿撒。。。。

bluefox

shiyuer 发表于 2011-8-19 08:44
# w9 f' n+ S: J/ k) X3 K- [& A$ B顶。
  m2 z0 F: M3 k7 F小朋友肯定很喜欢，以后可以当手工课，呵呵。" X1 O* x, F+ ?0 s; K8 `
螃蟹10条腿撒。。。。 ...

9 t: n* E1 [  k( }9 W
一只螃蟹八条腿吧？

shiyuer

回复 bluefox 的帖子
: p+ L$ |8 O, G0 g8 @% w. B6 E4 I8 t5 z" z9 h
一个螃蟹十条腿，1 g. r4 q  w9 F
八个爬爬两个钳。
3 f8 k7 q! _% {- d+ B: x  e7 W- P呵呵。

bluefox

( K) k  X2 ]0 h2 @

shiyuer 发表于 2011-8-19 10:51
7 g# K* X+ }1 m9 z3 R回复 bluefox 的帖子1 U" i: V% S" c& T

8 K7 j+ E/ d$ @  J一个螃蟹十条腿，

$ T) K! e8 C( T- O  L( b
: D* M" U4 o- q; Y/ V% f
看图说话吧，我有点小无语了。。。。* ~" E- W3 }' A4 F
8 `" J6 `& W: j; [; W  S/ M5 P* f
8 @; ^3 G+ r, o$ N7 ^5 O

8 c) b6 F0 d& C8 s  o2 T8 S

bluefox

钳子不算腿吧？？？我晕了。。。。。

shiyuer

, h, j- |5 h0 j+ t6 |5 E: E/ f
( D  ^: u4 l8 l7 a: I8 u回复 bluefox 的帖子& i( f* {) R# ]# P& [9 G6 ]

3 L8 H3 M2 h" U) Z: r$ \大家来找茬，呵呵
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慕林杉

楼上的看的真仔细，LZ做的饼干好有爱啊

代栗子

可耐死了！

xiaoyu0212

好可爱的小饼干

zzmm888

好可爱啊

lulu329

很漂亮

蔚儿宝贝

做得真漂亮！

赵阳

好可爱啊能上传做法吗？？

瑞琦妈妈

漂亮，我喜欢那个蒙面的小兔兔

天之娇子

真漂亮

melody_qj

能不能送我一个尝尝

panpan520

太可爱啦！！！！！