马琳malin

      去年圣诞节买了一堆姜饼小人、圣诞树、小房子的饼干模打算做糖霜饼干送人，可惜那个时候工作比较忙，连整个新年过去了，都没画过半片饼干。前些日子又翻自己败回来的那些个模具们，看到色素和彩色的糖珠，于是坚定的打定了主意，做一次糖霜饼干吧！图里的大猫、房子、黄色兔子和螃蟹都是出自我家人之手，哈。
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" f3 ^! g& ?5 y& D/ u: v; ?       材料：
5 \: L4 X& y; j! s       饼干部分：黄油60克、糖粉35克、全蛋液11克、香草精适量、低粉90克
1 u7 q- g& L. [$ G% t" z! I       做法：1、黄油软化后加入糖粉搅打均匀；
4 W+ H1 n0 L  g! f  Z; `! C% A          2、分次加入鸡蛋液搅打均匀，加几滴香草精，搅匀；
; [+ V6 C- `+ y" w          3、加入过筛后的低粉搅拌成均匀的面糊，用保鲜袋包好，冰箱冷藏30分钟；
' {1 S$ U* D# Y1 ~$ z" @          4、取出后案板上洒薄粉（高粉），面团擀成0.3CM的薄片。用喜欢的模具造型；% X1 C( I" l- c; n+ t: c
          5、180度，上下火，中层，10-12分钟。
. T- f: j$ K; B. s       糖霜部分：蛋白20克、糖粉150克、柠檬汁适量、各颜色色素适量
5 u$ o/ h1 W) \7 o7 J* C8 I9 V       做法：蛋白和糖粉混合均匀打发，加入柠檬汁调节浓度，继续搅打至适合浓稠度。（做底色的糖霜可以稍微稀一点，就多加入一些柠檬汁。其他糖霜可以稍微浓一点。）. m; v+ B: v! n+ e4 M
      
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" ]6 i2 E4 X9 J2 F( u( n) u        TIPS：1、色素不要放入太多，毕竟是添加剂。
/ l+ C( k- s4 U, Y           2、糖霜很容易变干，碗中的糖霜不用的时候用湿毛巾盖起来，不可放入冰箱冷藏。. ^0 Z: D1 F" j* ]$ j) G
           3、如果想让表面更加平滑，则用柠檬汁继续稀释，水也可以。
4 @+ [# A! Y# ?& X7 e           4、这款饼干配方不错，直接吃也非常好吃，奶香味很浓郁。; D. _& L, c0 C9 d  \9 C
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每乐时

真漂亮啊 我要时间！

宝贝小泥巴

好可爱

shiyuer

顶。
9 x: V- }9 X$ U- ^, [& S小朋友肯定很喜欢，以后可以当手工课，呵呵。
* ?3 M3 P, {, b& M* G/ x螃蟹10条腿撒。。。。

bluefox

shiyuer 发表于 2011-8-19 08:44
5 u" s9 H' A. \1 Q顶。$ S8 c/ U/ r2 s8 e$ V
小朋友肯定很喜欢，以后可以当手工课，呵呵。; R4 c" i" O8 A- G) R5 p: g+ S
螃蟹10条腿撒。。。。 ...

# E7 Y+ Z: p8 Q* J( L一只螃蟹八条腿吧？

shiyuer

回复 bluefox 的帖子1 i' [& f5 \8 o" T: ~* n, e4 J) {
# ^3 a# K* J% H% W! C+ H, t
一个螃蟹十条腿，# T: H4 [( R1 H. b7 b1 M8 S! x
八个爬爬两个钳。* \& i5 O: u( P  p# z
呵呵。

bluefox

- [+ V$ L: l5 U* O) r  m

shiyuer 发表于 2011-8-19 10:51 % _% G& e# ?& w: L9 \
回复 bluefox 的帖子
0 @% R0 w8 @1 |2 C7 @# l1 C2 n- h# Y8 g; M4 n* F  h7 i# x8 N* n
一个螃蟹十条腿，

. g/ _& ~, E! a3 i  F; }0 ?

$ `: ^% M0 Y9 {7 w) `* j6 K9 @看图说话吧，我有点小无语了。。。。
- x: S( l! Q: J1 ^; `; N. |$ F) g& e: p2 d% I
$ c* |& |2 j) n  Q

6 Q/ w/ |# m: J' t+ Y" j1 g  j

bluefox

钳子不算腿吧？？？我晕了。。。。。

shiyuer

  m! }6 [8 p7 E1 y
! L, ]3 e) U6 i2 y" B
回复 bluefox 的帖子; C# ]) w- ]: N

5 }) M4 B+ C; [1 D0 {# u' B/ V, L大家来找茬，呵呵
3 o$ e# q1 r! i! z+ K9 n. U2 Y

慕林杉

楼上的看的真仔细，LZ做的饼干好有爱啊

代栗子

可耐死了！

xiaoyu0212

好可爱的小饼干

zzmm888

好可爱啊

lulu329

很漂亮

蔚儿宝贝

做得真漂亮！

赵阳

好可爱啊能上传做法吗？？

瑞琦妈妈

漂亮，我喜欢那个蒙面的小兔兔

天之娇子

真漂亮

melody_qj

能不能送我一个尝尝

panpan520

太可爱啦！！！！！