马琳malin

      去年圣诞节买了一堆姜饼小人、圣诞树、小房子的饼干模打算做糖霜饼干送人，可惜那个时候工作比较忙，连整个新年过去了，都没画过半片饼干。前些日子又翻自己败回来的那些个模具们，看到色素和彩色的糖珠，于是坚定的打定了主意，做一次糖霜饼干吧！图里的大猫、房子、黄色兔子和螃蟹都是出自我家人之手，哈。0 a% ?- G8 u$ s" G' ]- G3 \
      
7 P, M; V- V/ u( ~, [/ B       材料：
9 R$ p+ e/ h& B2 T, Q! p       饼干部分：黄油60克、糖粉35克、全蛋液11克、香草精适量、低粉90克* l# {8 W4 \! x! D) V3 I
       做法：1、黄油软化后加入糖粉搅打均匀；
2 g5 C5 |* U0 K# P          2、分次加入鸡蛋液搅打均匀，加几滴香草精，搅匀；
! v; ?% H4 U4 W) A% W% M3 ~) k          3、加入过筛后的低粉搅拌成均匀的面糊，用保鲜袋包好，冰箱冷藏30分钟；
) Q) R6 \/ f$ S- m          4、取出后案板上洒薄粉（高粉），面团擀成0.3CM的薄片。用喜欢的模具造型；$ J1 w- Y! C0 H- S  f6 Z
          5、180度，上下火，中层，10-12分钟。" Z) t* o& @* W0 P. m$ K
       糖霜部分：蛋白20克、糖粉150克、柠檬汁适量、各颜色色素适量$ w2 [  W& |* |- d- g2 B- X
       做法：蛋白和糖粉混合均匀打发，加入柠檬汁调节浓度，继续搅打至适合浓稠度。（做底色的糖霜可以稍微稀一点，就多加入一些柠檬汁。其他糖霜可以稍微浓一点。）$ E1 E" ~; [% c' `9 \
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       9 l: D# C' C; k8 V
        TIPS：1、色素不要放入太多，毕竟是添加剂。
" l/ w8 a0 G; n. f2 k           2、糖霜很容易变干，碗中的糖霜不用的时候用湿毛巾盖起来，不可放入冰箱冷藏。* ~! F% U4 O7 M; }/ a
           3、如果想让表面更加平滑，则用柠檬汁继续稀释，水也可以。
1 k, C* f9 O  m) [* Z$ @4 Z; _           4、这款饼干配方不错，直接吃也非常好吃，奶香味很浓郁。
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, V4 f* O  V& Z3 i2 ^5 c& K( X: J$ [: S* s
* b, w2 k' e" }! d; m( s

每乐时

真漂亮啊 我要时间！

宝贝小泥巴

好可爱

shiyuer

顶。
4 Z( d: R% O& C# F$ T小朋友肯定很喜欢，以后可以当手工课，呵呵。
7 \9 j( C0 h0 @5 \$ \螃蟹10条腿撒。。。。

bluefox

shiyuer 发表于 2011-8-19 08:44
8 d; ?2 ]/ w1 p  S9 ?! t+ n顶。9 R# H; G( {3 x' p9 q: w
小朋友肯定很喜欢，以后可以当手工课，呵呵。$ L4 |+ |' d7 x5 u  V" L7 b
螃蟹10条腿撒。。。。 ...

( q) G( P0 ?3 Y0 w/ S* a. X
一只螃蟹八条腿吧？

shiyuer

回复 bluefox 的帖子
8 R0 f1 h) [# |
8 a, _5 G' t6 B: g一个螃蟹十条腿，
- }' N  d1 B; I8 g八个爬爬两个钳。6 w! q6 k: S; ^( A6 G. e5 l
呵呵。

bluefox

. x. t. M! E! c* O+ n5 @5 z

shiyuer 发表于 2011-8-19 10:51
1 }; ?8 |% L% l回复 bluefox 的帖子% c: F8 @' z" \/ Z' P. x% l
$ p- f' D2 I3 I8 |# N
一个螃蟹十条腿，

# L, x4 t; ~+ Q/ t0 d( Z
; H) Z5 Q$ J) ]6 S& F& U看图说话吧，我有点小无语了。。。。
, t% F' ]* |0 y/ [; b) H5 |, \6 O' w% |$ R7 T* n
( Z& W- {4 D$ E$ n+ d
) [) D9 D# s! y6 l

bluefox

钳子不算腿吧？？？我晕了。。。。。

shiyuer

  {" f1 Y* T6 P+ n0 B$ o+ y
& R  ^+ b% X) D7 {
回复 bluefox 的帖子
* F3 v" U, U) Z* B( g
' Y2 n$ H* Q; H9 w. }# E大家来找茬，呵呵2 N. b  n5 m7 D8 s

慕林杉

楼上的看的真仔细，LZ做的饼干好有爱啊

代栗子

可耐死了！

xiaoyu0212

好可爱的小饼干

zzmm888

好可爱啊

lulu329

很漂亮

蔚儿宝贝

做得真漂亮！

赵阳

好可爱啊能上传做法吗？？

瑞琦妈妈

漂亮，我喜欢那个蒙面的小兔兔

天之娇子

真漂亮

melody_qj

能不能送我一个尝尝

panpan520

太可爱啦！！！！！