马琳malin

      去年圣诞节买了一堆姜饼小人、圣诞树、小房子的饼干模打算做糖霜饼干送人，可惜那个时候工作比较忙，连整个新年过去了，都没画过半片饼干。前些日子又翻自己败回来的那些个模具们，看到色素和彩色的糖珠，于是坚定的打定了主意，做一次糖霜饼干吧！图里的大猫、房子、黄色兔子和螃蟹都是出自我家人之手，哈。" v% c) f$ N/ p0 \& v( q
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       材料： $ S( Y9 T$ j/ ?; t1 B
       饼干部分：黄油60克、糖粉35克、全蛋液11克、香草精适量、低粉90克
; M: Y; q& `3 X. y( g4 m       做法：1、黄油软化后加入糖粉搅打均匀；7 u& l$ R& Z- a. r
          2、分次加入鸡蛋液搅打均匀，加几滴香草精，搅匀；
( t3 g3 D, I$ f: n          3、加入过筛后的低粉搅拌成均匀的面糊，用保鲜袋包好，冰箱冷藏30分钟；
0 e! E. J" g* Q; C4 E          4、取出后案板上洒薄粉（高粉），面团擀成0.3CM的薄片。用喜欢的模具造型；
6 {+ Z* c' v' T4 Q# A          5、180度，上下火，中层，10-12分钟。
$ Q7 Z: g1 y5 ]  o       糖霜部分：蛋白20克、糖粉150克、柠檬汁适量、各颜色色素适量, ]* y( |' }$ _$ _+ }" h! D
       做法：蛋白和糖粉混合均匀打发，加入柠檬汁调节浓度，继续搅打至适合浓稠度。（做底色的糖霜可以稍微稀一点，就多加入一些柠檬汁。其他糖霜可以稍微浓一点。）
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        TIPS：1、色素不要放入太多，毕竟是添加剂。 $ d6 v0 S7 H, ?4 x, P
           2、糖霜很容易变干，碗中的糖霜不用的时候用湿毛巾盖起来，不可放入冰箱冷藏。
5 h1 ~- e- }$ B" \1 _' V           3、如果想让表面更加平滑，则用柠檬汁继续稀释，水也可以。
0 a+ b3 R  }6 N           4、这款饼干配方不错，直接吃也非常好吃，奶香味很浓郁。/ K8 I6 r3 ]3 _. r. r# x
      
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0 m. k; {1 i1 R* O
" z4 u5 N; V6 s( [

每乐时

真漂亮啊 我要时间！

宝贝小泥巴

好可爱

shiyuer

顶。
; \; D) f% ~4 n, S+ F小朋友肯定很喜欢，以后可以当手工课，呵呵。) Y6 f0 h( m, ~& S" M' z( x4 }
螃蟹10条腿撒。。。。

bluefox

shiyuer 发表于 2011-8-19 08:44 " j% P6 U" f$ Y9 [4 }
顶。/ [) x; |& {/ o9 q
小朋友肯定很喜欢，以后可以当手工课，呵呵。
! Y4 q) O' J0 j- O/ z螃蟹10条腿撒。。。。 ...

( @8 a  b, I4 |. Y1 J: \
一只螃蟹八条腿吧？

shiyuer

回复 bluefox 的帖子& ^5 e6 \4 K9 {. b

9 A# n1 _1 Q/ K: q3 o. k! q  M一个螃蟹十条腿，
1 ^" d$ W5 J+ g, j: d八个爬爬两个钳。" @4 w4 {# g; E
呵呵。

bluefox

: w3 m4 F/ |2 Z1 A' r: x4 X3 {

shiyuer 发表于 2011-8-19 10:51 / W7 b' E- p: s3 V* f6 u0 |3 v
回复 bluefox 的帖子5 c) ~# h9 F7 d4 }) o3 f& [
- u. ^* O0 A, Q6 `# l$ {* ]! O
一个螃蟹十条腿，

; a0 y6 z0 {) R* m1 ]+ @0 M  y) P- g. u+ E1 r+ y  F1 X
看图说话吧，我有点小无语了。。。。4 `6 Q; i0 _% N' i' x$ I

5 W% s" F! f' h5 H  R
2 a5 E! B8 E- t' [7 p0 f+ x$ W( U  N- |! T4 s

bluefox

钳子不算腿吧？？？我晕了。。。。。

shiyuer

* k3 X# L2 |. l+ m: l# {

6 `. D, R5 Z( Q; Q! Q$ _* I3 y6 I回复 bluefox 的帖子
. |: S* R) f/ i$ \; t9 h/ }) b( G; ]# O$ Q
大家来找茬，呵呵
* O1 t6 J1 O; w1 }

慕林杉

楼上的看的真仔细，LZ做的饼干好有爱啊

代栗子

可耐死了！

xiaoyu0212

好可爱的小饼干

zzmm888

好可爱啊

lulu329

很漂亮

蔚儿宝贝

做得真漂亮！

赵阳

好可爱啊能上传做法吗？？

瑞琦妈妈

漂亮，我喜欢那个蒙面的小兔兔

天之娇子

真漂亮

melody_qj

能不能送我一个尝尝

panpan520

太可爱啦！！！！！