马琳malin

      去年圣诞节买了一堆姜饼小人、圣诞树、小房子的饼干模打算做糖霜饼干送人，可惜那个时候工作比较忙，连整个新年过去了，都没画过半片饼干。前些日子又翻自己败回来的那些个模具们，看到色素和彩色的糖珠，于是坚定的打定了主意，做一次糖霜饼干吧！图里的大猫、房子、黄色兔子和螃蟹都是出自我家人之手，哈。5 w4 {6 d0 u; x% H8 n2 k' |9 O2 q
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       材料： $ S7 c/ ]% m4 F8 W6 b$ J
       饼干部分：黄油60克、糖粉35克、全蛋液11克、香草精适量、低粉90克! k: [4 S/ c; P: ]; M0 [
       做法：1、黄油软化后加入糖粉搅打均匀；0 v! T+ z7 s( ^) W; d
          2、分次加入鸡蛋液搅打均匀，加几滴香草精，搅匀；
  u5 h( a7 @3 q$ `- O* O5 j          3、加入过筛后的低粉搅拌成均匀的面糊，用保鲜袋包好，冰箱冷藏30分钟；! l7 [( X4 K" P7 ]" B
          4、取出后案板上洒薄粉（高粉），面团擀成0.3CM的薄片。用喜欢的模具造型；
: e( O* L( u! R. P          5、180度，上下火，中层，10-12分钟。
( m1 J7 r0 R1 G" O( ]$ y       糖霜部分：蛋白20克、糖粉150克、柠檬汁适量、各颜色色素适量
# c' r4 k5 C5 n! Q       做法：蛋白和糖粉混合均匀打发，加入柠檬汁调节浓度，继续搅打至适合浓稠度。（做底色的糖霜可以稍微稀一点，就多加入一些柠檬汁。其他糖霜可以稍微浓一点。）
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: h, s+ b+ O8 G% s2 ]- K; v        TIPS：1、色素不要放入太多，毕竟是添加剂。 0 x7 A! ?1 B. u4 L
           2、糖霜很容易变干，碗中的糖霜不用的时候用湿毛巾盖起来，不可放入冰箱冷藏。; m! x: H9 W. n
           3、如果想让表面更加平滑，则用柠檬汁继续稀释，水也可以。
, U& S* s9 i$ t6 N7 Q. @* l           4、这款饼干配方不错，直接吃也非常好吃，奶香味很浓郁。
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每乐时

真漂亮啊 我要时间！

宝贝小泥巴

好可爱

shiyuer

顶。
* R1 U( N/ C/ ?% x0 S5 s) o; i4 ~小朋友肯定很喜欢，以后可以当手工课，呵呵。
7 s9 u8 [0 C( D5 V* j螃蟹10条腿撒。。。。

bluefox

shiyuer 发表于 2011-8-19 08:44
1 r' x# D; u: K, e$ ~顶。$ @/ u" c/ g6 G; z9 |$ J% r1 N4 V
小朋友肯定很喜欢，以后可以当手工课，呵呵。9 I, A4 i% h2 ?! r, y' v- x6 d7 g# C
螃蟹10条腿撒。。。。 ...

& l; d6 [. Y! n, i; g) q
一只螃蟹八条腿吧？

shiyuer

回复 bluefox 的帖子6 `8 X5 u8 c( J4 y

  T2 a* d2 `3 w5 F3 y  A一个螃蟹十条腿，
1 s1 Q; a' s% A' e* G4 E八个爬爬两个钳。# c) i0 _  u" Q6 D5 N& ]; h
呵呵。

bluefox

4 |% B' o3 o( P7 U6 V1 L5 H! b: B

shiyuer 发表于 2011-8-19 10:51
1 S7 }# W( O! o0 H0 H8 d回复 bluefox 的帖子
) J% O$ o" H3 i" E0 @* t. @0 D/ H0 D% `0 v0 k
一个螃蟹十条腿，

6 ]8 X! M4 u! r1 A' C( E' }" G
. S' C0 F, X' {. f/ q* I' {看图说话吧，我有点小无语了。。。。7 t2 u  Q/ J" j: H
# ]1 q7 m' U8 B2 H) A' E2 ~# _
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( ]1 l1 Y* y/ J0 b1 z7 w

bluefox

钳子不算腿吧？？？我晕了。。。。。

shiyuer

, y# m& Z, c$ ?
) b1 }# A: D. d$ C4 S回复 bluefox 的帖子7 V5 G' }% [1 Q; D8 x* c! m, {* W

/ f- ]$ X3 n. b7 g4 H1 n大家来找茬，呵呵
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慕林杉

楼上的看的真仔细，LZ做的饼干好有爱啊

代栗子

可耐死了！

xiaoyu0212

好可爱的小饼干

zzmm888

好可爱啊

lulu329

很漂亮

蔚儿宝贝

做得真漂亮！

赵阳

好可爱啊能上传做法吗？？

瑞琦妈妈

漂亮，我喜欢那个蒙面的小兔兔

天之娇子

真漂亮

melody_qj

能不能送我一个尝尝

panpan520

太可爱啦！！！！！