马琳malin

      去年圣诞节买了一堆姜饼小人、圣诞树、小房子的饼干模打算做糖霜饼干送人，可惜那个时候工作比较忙，连整个新年过去了，都没画过半片饼干。前些日子又翻自己败回来的那些个模具们，看到色素和彩色的糖珠，于是坚定的打定了主意，做一次糖霜饼干吧！图里的大猫、房子、黄色兔子和螃蟹都是出自我家人之手，哈。
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: @  O4 V0 }) r. s2 n       材料：
5 C9 J! L+ p/ ]/ o       饼干部分：黄油60克、糖粉35克、全蛋液11克、香草精适量、低粉90克4 l" f+ P4 y8 S8 i. B
       做法：1、黄油软化后加入糖粉搅打均匀；
5 p& h( _6 r4 x0 I! U6 n          2、分次加入鸡蛋液搅打均匀，加几滴香草精，搅匀；, @2 I7 }. B7 R" T5 d: Y9 |# z  q
          3、加入过筛后的低粉搅拌成均匀的面糊，用保鲜袋包好，冰箱冷藏30分钟；
% K$ Q# c, M8 h- j          4、取出后案板上洒薄粉（高粉），面团擀成0.3CM的薄片。用喜欢的模具造型；$ u+ ~0 r( W: z: H
          5、180度，上下火，中层，10-12分钟。
, P- f0 s/ p5 B  G  ^       糖霜部分：蛋白20克、糖粉150克、柠檬汁适量、各颜色色素适量
% ^: y" L9 }$ ]" Z4 [       做法：蛋白和糖粉混合均匀打发，加入柠檬汁调节浓度，继续搅打至适合浓稠度。（做底色的糖霜可以稍微稀一点，就多加入一些柠檬汁。其他糖霜可以稍微浓一点。）% a+ p/ ~5 d/ a, ~5 C( Z
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9 M7 o3 @/ E& D; A. x% a        TIPS：1、色素不要放入太多，毕竟是添加剂。 4 x/ B' L0 F- O: ]6 C4 |
           2、糖霜很容易变干，碗中的糖霜不用的时候用湿毛巾盖起来，不可放入冰箱冷藏。
4 O$ Q6 P# U( |' L           3、如果想让表面更加平滑，则用柠檬汁继续稀释，水也可以。" |7 L# G1 s0 h- [4 b
           4、这款饼干配方不错，直接吃也非常好吃，奶香味很浓郁。
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* z2 l' X9 R) y8 k       * G' [2 ^) {% b! I

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% s; }2 p0 u( l7 ?. Q" r4 a# |

每乐时

真漂亮啊 我要时间！

宝贝小泥巴

好可爱

shiyuer

顶。5 @& x* S! [/ X  F$ ~
小朋友肯定很喜欢，以后可以当手工课，呵呵。- }: P( A: c6 ~7 L1 F
螃蟹10条腿撒。。。。

bluefox

shiyuer 发表于 2011-8-19 08:44 & R7 m% s) B( }3 z3 v0 h. |" J" n
顶。: ?2 U0 ^" Y$ g) B
小朋友肯定很喜欢，以后可以当手工课，呵呵。0 T" z& d  {2 L% {$ s& ^
螃蟹10条腿撒。。。。 ...

! T, O' T. o6 A8 J' G; u8 \一只螃蟹八条腿吧？

shiyuer

回复 bluefox 的帖子& k" T4 M4 S, ?

9 l' H9 B5 a& s2 o: M+ i% M一个螃蟹十条腿，+ W& J* M) `/ N' J: d. }
八个爬爬两个钳。
9 R  y8 J) c; x/ \% Z呵呵。

bluefox

' t6 v7 j6 i; Y! V

shiyuer 发表于 2011-8-19 10:51 ) n+ _% t* }1 [: D2 O0 W$ F; w
回复 bluefox 的帖子
4 e  f# J9 Z6 q6 t9 s
$ p, ~) l# ^1 `) X一个螃蟹十条腿，

% d& J) b; [6 ^% g
) A; M/ _( y# m! L看图说话吧，我有点小无语了。。。。) f9 T& _' \9 K. [$ l" ]
- W, y% }" E, o4 K

: P6 W/ `  I% c& |4 O  }8 w
; m: u* C$ I) [, y( B) R( f9 U7 X& b

bluefox

钳子不算腿吧？？？我晕了。。。。。

shiyuer

8 ]+ G3 x# p1 Q! k: e) h" R

3 }  X, h) b4 r回复 bluefox 的帖子
! x6 N. z# o( w  Q6 J* E# [: A2 ?5 F# q: f4 K" H: A1 ?) ?$ Z
大家来找茬，呵呵- i7 k) Z1 [! h0 W

慕林杉

楼上的看的真仔细，LZ做的饼干好有爱啊

代栗子

可耐死了！

xiaoyu0212

好可爱的小饼干

zzmm888

好可爱啊

lulu329

很漂亮

蔚儿宝贝

做得真漂亮！

赵阳

好可爱啊能上传做法吗？？

瑞琦妈妈

漂亮，我喜欢那个蒙面的小兔兔

天之娇子

真漂亮

melody_qj

能不能送我一个尝尝

panpan520

太可爱啦！！！！！