马琳malin

      去年圣诞节买了一堆姜饼小人、圣诞树、小房子的饼干模打算做糖霜饼干送人，可惜那个时候工作比较忙，连整个新年过去了，都没画过半片饼干。前些日子又翻自己败回来的那些个模具们，看到色素和彩色的糖珠，于是坚定的打定了主意，做一次糖霜饼干吧！图里的大猫、房子、黄色兔子和螃蟹都是出自我家人之手，哈。
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       材料：   E9 ?5 y' |8 r6 o& L
       饼干部分：黄油60克、糖粉35克、全蛋液11克、香草精适量、低粉90克
8 h1 c& c5 Z. \% p0 a7 {       做法：1、黄油软化后加入糖粉搅打均匀；
+ M: U" f7 u* U+ S' c          2、分次加入鸡蛋液搅打均匀，加几滴香草精，搅匀；
2 l+ m1 B" I, d          3、加入过筛后的低粉搅拌成均匀的面糊，用保鲜袋包好，冰箱冷藏30分钟；
" i! ~+ T5 w1 V  M% {6 M! F+ a3 t          4、取出后案板上洒薄粉（高粉），面团擀成0.3CM的薄片。用喜欢的模具造型；. E2 M- p5 Z0 J4 k6 e
          5、180度，上下火，中层，10-12分钟。
! Y5 P, `" T( _  ^" K$ m+ ^) U* c( m       糖霜部分：蛋白20克、糖粉150克、柠檬汁适量、各颜色色素适量. V7 \8 j7 u4 h1 S
       做法：蛋白和糖粉混合均匀打发，加入柠檬汁调节浓度，继续搅打至适合浓稠度。（做底色的糖霜可以稍微稀一点，就多加入一些柠檬汁。其他糖霜可以稍微浓一点。）% O: m0 s# `" E9 W/ h" y, r# i
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& k3 n- l: Y# h1 A  Q        TIPS：1、色素不要放入太多，毕竟是添加剂。
, R' M- K' ^/ I9 k  S9 @6 j           2、糖霜很容易变干，碗中的糖霜不用的时候用湿毛巾盖起来，不可放入冰箱冷藏。+ ]5 |9 q0 y: k4 h
           3、如果想让表面更加平滑，则用柠檬汁继续稀释，水也可以。- c+ {8 v! f: ~" T" l. [
           4、这款饼干配方不错，直接吃也非常好吃，奶香味很浓郁。# T+ a; e/ t3 c; a5 g' i
      
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每乐时

真漂亮啊 我要时间！

宝贝小泥巴

好可爱

shiyuer

顶。  r, E4 r' o2 E; {3 g
小朋友肯定很喜欢，以后可以当手工课，呵呵。
& x2 K" ]" D' @8 u3 G螃蟹10条腿撒。。。。

bluefox

shiyuer 发表于 2011-8-19 08:44 . ~3 v1 ?1 s' B9 |. }' v1 p
顶。
' t# n9 c$ s2 J6 V( i小朋友肯定很喜欢，以后可以当手工课，呵呵。* q+ ?8 r, L5 j+ \- W: p
螃蟹10条腿撒。。。。 ...

) I4 _/ r/ S% h0 I" C
一只螃蟹八条腿吧？

shiyuer

回复 bluefox 的帖子
- m1 F& K5 R! r" o8 A
6 e" g/ Q- q2 \+ @5 z一个螃蟹十条腿，
; q+ j/ ~: k7 Z八个爬爬两个钳。
5 O6 Z0 a) K' v/ `+ s: m呵呵。

bluefox

, L! A! w3 R; @4 Z! o

shiyuer 发表于 2011-8-19 10:51
6 A! ?& f' {  l5 _回复 bluefox 的帖子
! d" z6 c+ b8 U8 x, S8 n+ a4 @  h3 w! Z0 i9 P+ p
一个螃蟹十条腿，

4 |8 V  T' P9 A9 F( N: e% T8 T$ C9 C0 R) [- m
看图说话吧，我有点小无语了。。。。' K  Y' C# \  n+ P& G1 C3 k/ W; f

) M/ P4 e. O2 f) H  X" V/ u$ p0 @8 r5 q$ b
" T$ H/ T0 i$ X4 k: L% @

bluefox

钳子不算腿吧？？？我晕了。。。。。

shiyuer

" C6 J9 A9 f* K! u, Y. S
  \6 e% _# w) k. x5 z$ I4 `回复 bluefox 的帖子
$ c( J& f2 Y3 N* D$ S; S/ l( \* i( n  [; F  u( W8 j
大家来找茬，呵呵
. ]- @% F: h, j5 o! d

慕林杉

楼上的看的真仔细，LZ做的饼干好有爱啊

代栗子

可耐死了！

xiaoyu0212

好可爱的小饼干

zzmm888

好可爱啊

lulu329

很漂亮

蔚儿宝贝

做得真漂亮！

赵阳

好可爱啊能上传做法吗？？

瑞琦妈妈

漂亮，我喜欢那个蒙面的小兔兔

天之娇子

真漂亮

melody_qj

能不能送我一个尝尝

panpan520

太可爱啦！！！！！