马琳malin

      去年圣诞节买了一堆姜饼小人、圣诞树、小房子的饼干模打算做糖霜饼干送人，可惜那个时候工作比较忙，连整个新年过去了，都没画过半片饼干。前些日子又翻自己败回来的那些个模具们，看到色素和彩色的糖珠，于是坚定的打定了主意，做一次糖霜饼干吧！图里的大猫、房子、黄色兔子和螃蟹都是出自我家人之手，哈。6 }- m  y* W  I
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       材料： & K  Y" a9 Z  {, [" @6 a, h# Z
       饼干部分：黄油60克、糖粉35克、全蛋液11克、香草精适量、低粉90克( L. X7 k% m/ y# s# ]5 f
       做法：1、黄油软化后加入糖粉搅打均匀；3 }+ a, a& ~7 S9 y
          2、分次加入鸡蛋液搅打均匀，加几滴香草精，搅匀；  [7 `4 w" I6 |4 |( F. [  }
          3、加入过筛后的低粉搅拌成均匀的面糊，用保鲜袋包好，冰箱冷藏30分钟；3 O+ S' M, G( S* k" k+ e
          4、取出后案板上洒薄粉（高粉），面团擀成0.3CM的薄片。用喜欢的模具造型；
% t- F  ~9 B6 z          5、180度，上下火，中层，10-12分钟。
# y- ^4 k* b% c+ F  F+ ~% v, m       糖霜部分：蛋白20克、糖粉150克、柠檬汁适量、各颜色色素适量+ K; G0 a1 m4 h8 L8 {
       做法：蛋白和糖粉混合均匀打发，加入柠檬汁调节浓度，继续搅打至适合浓稠度。（做底色的糖霜可以稍微稀一点，就多加入一些柠檬汁。其他糖霜可以稍微浓一点。）! Z9 S; d, O: H/ p* e4 x8 U3 R
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9 R0 H/ {3 f+ h  [6 S9 m        TIPS：1、色素不要放入太多，毕竟是添加剂。
* D" a0 D8 G9 K           2、糖霜很容易变干，碗中的糖霜不用的时候用湿毛巾盖起来，不可放入冰箱冷藏。
, d8 b* E4 E% U! W. T2 \3 ~2 B4 S           3、如果想让表面更加平滑，则用柠檬汁继续稀释，水也可以。
2 W$ t' @8 \2 d           4、这款饼干配方不错，直接吃也非常好吃，奶香味很浓郁。1 _7 Z1 m5 _7 }; P: g1 `, n9 q, @
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+ D8 o; X" S7 O* Q% n8 g6 E+ W$ d" z/ [$ W/ H5 [
7 r' ]6 c2 N) a. J6 p

每乐时

真漂亮啊 我要时间！

宝贝小泥巴

好可爱

shiyuer

顶。
3 Y; [  |6 l: R2 f小朋友肯定很喜欢，以后可以当手工课，呵呵。/ _/ s5 S6 o0 y* k& g1 |3 u
螃蟹10条腿撒。。。。

bluefox

shiyuer 发表于 2011-8-19 08:44 ( }; B+ d  A6 Y2 a# d  Z
顶。0 |* c* q. g) l- i) m/ y
小朋友肯定很喜欢，以后可以当手工课，呵呵。4 d( |: k) I4 t+ L* w) ^/ f& X
螃蟹10条腿撒。。。。 ...

: u* F3 O/ R* E# E  N: K' x一只螃蟹八条腿吧？

shiyuer

回复 bluefox 的帖子; a1 S4 h6 G) z7 r4 g# z6 q
3 F' P: F, t9 Z
一个螃蟹十条腿，' f: z) y$ n3 ^. T+ ~& U+ m* T6 \* w
八个爬爬两个钳。
! d" {, X+ p8 M- G呵呵。

bluefox

& B2 S. z$ Q% z6 u- c( o

shiyuer 发表于 2011-8-19 10:51 8 p. T' O. ~2 M3 L9 |6 D
回复 bluefox 的帖子5 x& O% K- o! C9 I4 F& C0 l$ {
8 x" N  f7 J' \6 p  S* ~
一个螃蟹十条腿，

3 w! b: r4 R. }, U. t( y

% q: b& G0 H; r看图说话吧，我有点小无语了。。。。' b7 m+ ?6 t( A0 `/ x# Q
4 N6 G& U/ S7 ~  {: h
" j; r" R5 S- c: g

4 j  G) ^6 x2 s7 D& W

bluefox

钳子不算腿吧？？？我晕了。。。。。

shiyuer

7 f' e, O6 o/ d( m( O
# J9 k/ O4 f( s9 W7 U3 K" Y' v回复 bluefox 的帖子5 I4 N" c' p' X- p
- t* R$ N7 N0 B3 [
大家来找茬，呵呵  a5 B6 f- y# A7 l2 o

慕林杉

楼上的看的真仔细，LZ做的饼干好有爱啊

代栗子

可耐死了！

xiaoyu0212

好可爱的小饼干

zzmm888

好可爱啊

lulu329

很漂亮

蔚儿宝贝

做得真漂亮！

赵阳

好可爱啊能上传做法吗？？

瑞琦妈妈

漂亮，我喜欢那个蒙面的小兔兔

天之娇子

真漂亮

melody_qj

能不能送我一个尝尝

panpan520

太可爱啦！！！！！