马琳malin

      去年圣诞节买了一堆姜饼小人、圣诞树、小房子的饼干模打算做糖霜饼干送人，可惜那个时候工作比较忙，连整个新年过去了，都没画过半片饼干。前些日子又翻自己败回来的那些个模具们，看到色素和彩色的糖珠，于是坚定的打定了主意，做一次糖霜饼干吧！图里的大猫、房子、黄色兔子和螃蟹都是出自我家人之手，哈。
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       材料：
: i& ]* f" p- Y: Q! P  {: G: S       饼干部分：黄油60克、糖粉35克、全蛋液11克、香草精适量、低粉90克
( q+ M& W( L% d& t2 l       做法：1、黄油软化后加入糖粉搅打均匀；
  @6 V' ?$ w- K4 A* X          2、分次加入鸡蛋液搅打均匀，加几滴香草精，搅匀；
! m# A1 k" }' M  [) p! O5 r2 t          3、加入过筛后的低粉搅拌成均匀的面糊，用保鲜袋包好，冰箱冷藏30分钟；
2 n4 y1 ?$ ^; C; W* `3 r' y          4、取出后案板上洒薄粉（高粉），面团擀成0.3CM的薄片。用喜欢的模具造型；" b% ~0 |4 y% `& M9 G5 M
          5、180度，上下火，中层，10-12分钟。" N+ ?# |9 {1 q: {3 X
       糖霜部分：蛋白20克、糖粉150克、柠檬汁适量、各颜色色素适量' T8 U* l6 c! ?; V, F
       做法：蛋白和糖粉混合均匀打发，加入柠檬汁调节浓度，继续搅打至适合浓稠度。（做底色的糖霜可以稍微稀一点，就多加入一些柠檬汁。其他糖霜可以稍微浓一点。）. s( a/ G5 \1 y7 r' ]% w& |
      
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        TIPS：1、色素不要放入太多，毕竟是添加剂。 & u2 N4 Z& K& P) }
           2、糖霜很容易变干，碗中的糖霜不用的时候用湿毛巾盖起来，不可放入冰箱冷藏。* B% A( x, T6 K! y# ~9 L
           3、如果想让表面更加平滑，则用柠檬汁继续稀释，水也可以。4 V& q1 A2 e3 L% d* c$ s
           4、这款饼干配方不错，直接吃也非常好吃，奶香味很浓郁。
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5 Q' O; F9 A' T) m# f
! H$ k- j1 r. @9 p, p6 }

每乐时

真漂亮啊 我要时间！

宝贝小泥巴

好可爱

shiyuer

顶。9 t- q2 F4 I% G8 _
小朋友肯定很喜欢，以后可以当手工课，呵呵。
, X8 E7 ~3 a; H- [7 p螃蟹10条腿撒。。。。

bluefox

shiyuer 发表于 2011-8-19 08:44 % \  H7 E; M& E' h
顶。
4 g0 p% t. t7 W- A6 ~* u小朋友肯定很喜欢，以后可以当手工课，呵呵。0 e, W8 r# e% E% B! f
螃蟹10条腿撒。。。。 ...

% o/ z0 X2 e/ F7 \6 p% a3 n. f
一只螃蟹八条腿吧？

shiyuer

回复 bluefox 的帖子
& ^6 v+ C2 }) _+ V) v. X1 b) n: i. B* r5 B5 i% v6 {$ e' w
一个螃蟹十条腿，
+ v0 O3 D0 [0 g: I八个爬爬两个钳。
0 O$ i0 P# g) U* z呵呵。

bluefox

$ _, {. C1 D% d7 p5 w$ B3 V' T

shiyuer 发表于 2011-8-19 10:51
& ?2 g3 Y) ?+ p回复 bluefox 的帖子8 w  Q/ P3 B6 a/ o% q7 O( C

3 J" u; |8 q# X$ j一个螃蟹十条腿，

- T! ~6 x1 U  ]- u  j( z) [. o" Y2 X2 [5 E2 f
看图说话吧，我有点小无语了。。。。0 l+ H5 ^3 a9 ~% u: d

) A3 h% b0 M* X( n( L
% G$ w, b: c! _/ E4 D, i. k
% e+ Y  c! a2 H  R' G0 q4 Y

bluefox

钳子不算腿吧？？？我晕了。。。。。

shiyuer

/ q+ l6 X4 R% v. H/ o1 }3 S- {; l+ G) k! @
回复 bluefox 的帖子
3 }# Q; k7 g& r: y: ]) ^
8 e! `9 L, E3 {大家来找茬，呵呵: ^% c* j& n8 y/ u1 G

慕林杉

楼上的看的真仔细，LZ做的饼干好有爱啊

代栗子

可耐死了！

xiaoyu0212

好可爱的小饼干

zzmm888

好可爱啊

lulu329

很漂亮

蔚儿宝贝

做得真漂亮！

赵阳

好可爱啊能上传做法吗？？

瑞琦妈妈

漂亮，我喜欢那个蒙面的小兔兔

天之娇子

真漂亮

melody_qj

能不能送我一个尝尝

panpan520

太可爱啦！！！！！