马琳malin

      去年圣诞节买了一堆姜饼小人、圣诞树、小房子的饼干模打算做糖霜饼干送人，可惜那个时候工作比较忙，连整个新年过去了，都没画过半片饼干。前些日子又翻自己败回来的那些个模具们，看到色素和彩色的糖珠，于是坚定的打定了主意，做一次糖霜饼干吧！图里的大猫、房子、黄色兔子和螃蟹都是出自我家人之手，哈。
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: e" ?" r( C3 j1 \8 N9 n       材料： ) D" T% {9 p; y( @! U! Z/ X
       饼干部分：黄油60克、糖粉35克、全蛋液11克、香草精适量、低粉90克4 p% X5 \- d2 e& h. H) m
       做法：1、黄油软化后加入糖粉搅打均匀；- M6 P7 H, U7 @8 r, X
          2、分次加入鸡蛋液搅打均匀，加几滴香草精，搅匀；  @' b% W2 ]4 Z; D- P) B$ m
          3、加入过筛后的低粉搅拌成均匀的面糊，用保鲜袋包好，冰箱冷藏30分钟；8 n* G4 O0 l' S; X
          4、取出后案板上洒薄粉（高粉），面团擀成0.3CM的薄片。用喜欢的模具造型；
" K) p" ?. t# Y          5、180度，上下火，中层，10-12分钟。
* U$ u4 ^3 H& Q       糖霜部分：蛋白20克、糖粉150克、柠檬汁适量、各颜色色素适量
! {3 N7 `. y* r' R       做法：蛋白和糖粉混合均匀打发，加入柠檬汁调节浓度，继续搅打至适合浓稠度。（做底色的糖霜可以稍微稀一点，就多加入一些柠檬汁。其他糖霜可以稍微浓一点。）
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( [5 y- K$ o7 V+ I) [4 [        TIPS：1、色素不要放入太多，毕竟是添加剂。
5 d5 _. B! k" d0 k. L           2、糖霜很容易变干，碗中的糖霜不用的时候用湿毛巾盖起来，不可放入冰箱冷藏。
" U- K! S$ }# }' i0 T2 ^           3、如果想让表面更加平滑，则用柠檬汁继续稀释，水也可以。
& u' @0 Z  ~% e6 @$ B+ F0 r% |5 l           4、这款饼干配方不错，直接吃也非常好吃，奶香味很浓郁。$ G3 h& g" p2 s5 }2 @/ e9 M
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' G5 L: f4 h4 ?; C8 _& H9 }& e& o; V' H1 S$ J) s3 ~8 ]

每乐时

真漂亮啊 我要时间！

宝贝小泥巴

好可爱

shiyuer

顶。
# I* Z8 `+ B7 y5 D* o小朋友肯定很喜欢，以后可以当手工课，呵呵。# l, E' O- l3 L6 e  A' Q) a
螃蟹10条腿撒。。。。

bluefox

shiyuer 发表于 2011-8-19 08:44 2 q9 m9 }4 c; e! a, V# V* I- O6 [
顶。6 }- Q6 f0 ?6 c( z! z
小朋友肯定很喜欢，以后可以当手工课，呵呵。
/ U! A1 D: \" Z1 B5 r- ], P5 S螃蟹10条腿撒。。。。 ...

% ]" Q7 W8 p; Z7 o. K) l& B2 @9 D  x一只螃蟹八条腿吧？

shiyuer

回复 bluefox 的帖子
" V8 u7 H! z6 u- Y" R0 f
* y  B2 w9 x1 f8 R0 z; ?- d. A一个螃蟹十条腿，
" V; \- x6 }: ]7 J# f八个爬爬两个钳。3 X  u0 X+ K2 j5 |
呵呵。

bluefox

0 K8 H. c0 d7 X" t3 O0 @" c

shiyuer 发表于 2011-8-19 10:51 . @6 B6 @1 g* L6 o! [) q
回复 bluefox 的帖子2 g; ]- x' _/ r7 A. p1 e2 x

0 n* t/ G9 u) J8 I0 J/ A一个螃蟹十条腿，

' z* J( r! _; ~8 \# S2 a2 a# W
& q" _: [" @/ \# M
看图说话吧，我有点小无语了。。。。
7 u; i/ h% K" _# S* P$ O9 A0 X( o6 s. m

) D. L+ W' S& m+ ~& [: f
  \  b$ `% H! x% `

bluefox

钳子不算腿吧？？？我晕了。。。。。

shiyuer

- u1 q7 A! k& X/ D# }( @7 B7 r+ y% @; Z' B" P
回复 bluefox 的帖子
) P+ ]1 v! f( G" |7 }7 A, g9 s7 y
大家来找茬，呵呵
2 |% J4 S9 J$ ^! n8 }& {) ~

慕林杉

楼上的看的真仔细，LZ做的饼干好有爱啊

代栗子

可耐死了！

xiaoyu0212

好可爱的小饼干

zzmm888

好可爱啊

lulu329

很漂亮

蔚儿宝贝

做得真漂亮！

赵阳

好可爱啊能上传做法吗？？

瑞琦妈妈

漂亮，我喜欢那个蒙面的小兔兔

天之娇子

真漂亮

melody_qj

能不能送我一个尝尝

panpan520

太可爱啦！！！！！