马琳malin

      去年圣诞节买了一堆姜饼小人、圣诞树、小房子的饼干模打算做糖霜饼干送人，可惜那个时候工作比较忙，连整个新年过去了，都没画过半片饼干。前些日子又翻自己败回来的那些个模具们，看到色素和彩色的糖珠，于是坚定的打定了主意，做一次糖霜饼干吧！图里的大猫、房子、黄色兔子和螃蟹都是出自我家人之手，哈。' |- {5 t) x, s+ E
      
; A- w  q# Y1 N) f7 ~       材料： : S* ^$ a% V2 x9 P) q% z
       饼干部分：黄油60克、糖粉35克、全蛋液11克、香草精适量、低粉90克
2 u4 n, Q, k6 {' a' r+ Y7 Y: x       做法：1、黄油软化后加入糖粉搅打均匀；
" T8 q; R) p0 U2 K2 y" s- [" r% l# Z          2、分次加入鸡蛋液搅打均匀，加几滴香草精，搅匀；
6 P) J* u% V  W8 W          3、加入过筛后的低粉搅拌成均匀的面糊，用保鲜袋包好，冰箱冷藏30分钟；
. d# ~' a+ i" F- C1 T          4、取出后案板上洒薄粉（高粉），面团擀成0.3CM的薄片。用喜欢的模具造型；" v. V$ @% m, x# A1 t
          5、180度，上下火，中层，10-12分钟。3 C: W+ d+ S$ k. O# Z8 R
       糖霜部分：蛋白20克、糖粉150克、柠檬汁适量、各颜色色素适量, A6 {0 N# ?( Y. w# s# u
       做法：蛋白和糖粉混合均匀打发，加入柠檬汁调节浓度，继续搅打至适合浓稠度。（做底色的糖霜可以稍微稀一点，就多加入一些柠檬汁。其他糖霜可以稍微浓一点。）
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        TIPS：1、色素不要放入太多，毕竟是添加剂。
) ?7 E0 F+ L5 C           2、糖霜很容易变干，碗中的糖霜不用的时候用湿毛巾盖起来，不可放入冰箱冷藏。
8 x- W* Z7 X$ F2 A           3、如果想让表面更加平滑，则用柠檬汁继续稀释，水也可以。
3 d' a, Z4 C$ Q           4、这款饼干配方不错，直接吃也非常好吃，奶香味很浓郁。
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每乐时

真漂亮啊 我要时间！

宝贝小泥巴

好可爱

shiyuer

顶。9 v& ?  z1 _7 e8 G* k' H
小朋友肯定很喜欢，以后可以当手工课，呵呵。
1 A8 h8 C1 l! W. W4 w( _螃蟹10条腿撒。。。。

bluefox

shiyuer 发表于 2011-8-19 08:44
1 |. p* Z' z! L3 w/ K3 D顶。$ _  D/ K% y2 u, A3 b
小朋友肯定很喜欢，以后可以当手工课，呵呵。
  {8 f. S2 X! X8 n1 B$ Q8 r螃蟹10条腿撒。。。。 ...

% s& K2 B8 p# C/ m$ p
一只螃蟹八条腿吧？

shiyuer

回复 bluefox 的帖子
' ]9 v6 c7 F8 s1 P. T
7 i. i& \. E8 I3 s0 F5 r2 j# O一个螃蟹十条腿，
3 p& C8 q  G5 O6 q八个爬爬两个钳。
  g2 Y, w% R" S8 ?! K9 U7 y/ j* D" f呵呵。

bluefox

  ?7 p0 n: R0 O. W0 d

shiyuer 发表于 2011-8-19 10:51 ; T+ M* Y2 z5 k, X( J
回复 bluefox 的帖子/ l# r+ v- v. j" b

# e; d+ P* x9 `: P8 T一个螃蟹十条腿，

4 E( R6 T9 B! ^; Q

% a; T# q; Z% ]( _" R5 A看图说话吧，我有点小无语了。。。。
- @# T1 O/ {6 X0 f" r5 Y( a1 r! D
4 Q6 }+ p: H/ ]8 x3 V0 Q! v) T& v' v
, n6 P% f, B. f! j/ A

bluefox

钳子不算腿吧？？？我晕了。。。。。

shiyuer

  h5 [* o( t6 \) ?5 ?
$ g4 W. x  M. E3 c, a/ m回复 bluefox 的帖子2 _: Y/ {7 R5 ^; D& d
' N0 j1 C) e0 k6 {  Z1 M
大家来找茬，呵呵5 u1 x0 s. s/ ]1 o4 C1 \

慕林杉

楼上的看的真仔细，LZ做的饼干好有爱啊

代栗子

可耐死了！

xiaoyu0212

好可爱的小饼干

zzmm888

好可爱啊

lulu329

很漂亮

蔚儿宝贝

做得真漂亮！

赵阳

好可爱啊能上传做法吗？？

瑞琦妈妈

漂亮，我喜欢那个蒙面的小兔兔

天之娇子

真漂亮

melody_qj

能不能送我一个尝尝

panpan520

太可爱啦！！！！！