马琳malin

      去年圣诞节买了一堆姜饼小人、圣诞树、小房子的饼干模打算做糖霜饼干送人，可惜那个时候工作比较忙，连整个新年过去了，都没画过半片饼干。前些日子又翻自己败回来的那些个模具们，看到色素和彩色的糖珠，于是坚定的打定了主意，做一次糖霜饼干吧！图里的大猫、房子、黄色兔子和螃蟹都是出自我家人之手，哈。1 M7 U! d  {8 M6 g0 v4 a
      
& p$ z( h. L6 x" G6 @1 g       材料： 5 b3 t  i: q7 x1 @/ O  w
       饼干部分：黄油60克、糖粉35克、全蛋液11克、香草精适量、低粉90克
7 Y8 Q$ B. P+ G0 T( |# d; R! @       做法：1、黄油软化后加入糖粉搅打均匀；5 @1 N3 A3 l0 B
          2、分次加入鸡蛋液搅打均匀，加几滴香草精，搅匀；+ p4 b, O  \' t# @
          3、加入过筛后的低粉搅拌成均匀的面糊，用保鲜袋包好，冰箱冷藏30分钟；
3 Y; A5 J' J9 \( x" _2 i          4、取出后案板上洒薄粉（高粉），面团擀成0.3CM的薄片。用喜欢的模具造型；
  Y0 q; Q. {+ L3 U. [% G          5、180度，上下火，中层，10-12分钟。
# M* _. G$ V# W3 K* S       糖霜部分：蛋白20克、糖粉150克、柠檬汁适量、各颜色色素适量7 _# M0 e, T/ w$ o
       做法：蛋白和糖粉混合均匀打发，加入柠檬汁调节浓度，继续搅打至适合浓稠度。（做底色的糖霜可以稍微稀一点，就多加入一些柠檬汁。其他糖霜可以稍微浓一点。）
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        TIPS：1、色素不要放入太多，毕竟是添加剂。 , m! u( ^* I& J' m3 V
           2、糖霜很容易变干，碗中的糖霜不用的时候用湿毛巾盖起来，不可放入冰箱冷藏。
3 P( \# ~; S& @5 d- @           3、如果想让表面更加平滑，则用柠檬汁继续稀释，水也可以。0 _& V. G, R# P1 k
           4、这款饼干配方不错，直接吃也非常好吃，奶香味很浓郁。
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       , f3 n5 L5 D2 a3 P$ T( w
0 k, Q$ R4 \' n; l% S

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/ D; c1 v9 u% J

每乐时

真漂亮啊 我要时间！

宝贝小泥巴

好可爱

shiyuer

顶。. J% Q6 j& X3 \8 \. h+ g
小朋友肯定很喜欢，以后可以当手工课，呵呵。
. [7 j4 F# F* c% i, s螃蟹10条腿撒。。。。

bluefox

shiyuer 发表于 2011-8-19 08:44
7 u* S6 }1 \0 Y2 A( z0 E. R1 g* X. ?顶。  s# c" D5 b) Z4 x6 T
小朋友肯定很喜欢，以后可以当手工课，呵呵。
: e; }. h% R! i+ W: J' ?螃蟹10条腿撒。。。。 ...

9 [8 s/ R5 H6 u6 S  b+ L一只螃蟹八条腿吧？

shiyuer

回复 bluefox 的帖子
3 Y5 L$ q0 M7 R  I0 ?% B& }& h6 \. k8 H  S+ Q0 a1 m5 W
一个螃蟹十条腿，/ G" U  x) h9 Q
八个爬爬两个钳。5 X" D6 }# }6 [$ {5 D- G3 R4 K
呵呵。

bluefox

2 o0 B" V2 }. x* N! ?

shiyuer 发表于 2011-8-19 10:51 ; a) Z; v' R( ~/ c* v$ K, V8 n+ |' {
回复 bluefox 的帖子* d+ T3 p: m+ x

% b4 v- V$ W  @$ b) n* K/ S/ l' }一个螃蟹十条腿，

4 _0 i. t$ Z) U1 b  [6 P
; w  J, ]  h; X" f
看图说话吧，我有点小无语了。。。。
8 N- ~2 O1 X8 ~/ T2 F7 Y. u9 U$ o- j. x" v# M* p' e

/ g4 l1 @, K- I7 g7 H' |. i; M; W
. D! D1 S! `, _$ v/ d4 C( Y

bluefox

钳子不算腿吧？？？我晕了。。。。。

shiyuer

  i+ N# s* _. A% o2 t- H: M2 B! `# e" B  Q6 M
回复 bluefox 的帖子
" A4 H' w+ y9 [% h  e  H
9 e' D4 Q' Z2 X  T$ K6 ~大家来找茬，呵呵
  G) G% X) n8 H

慕林杉

楼上的看的真仔细，LZ做的饼干好有爱啊

代栗子

可耐死了！

xiaoyu0212

好可爱的小饼干

zzmm888

好可爱啊

lulu329

很漂亮

蔚儿宝贝

做得真漂亮！

赵阳

好可爱啊能上传做法吗？？

瑞琦妈妈

漂亮，我喜欢那个蒙面的小兔兔

天之娇子

真漂亮

melody_qj

能不能送我一个尝尝

panpan520

太可爱啦！！！！！