马琳malin

      去年圣诞节买了一堆姜饼小人、圣诞树、小房子的饼干模打算做糖霜饼干送人，可惜那个时候工作比较忙，连整个新年过去了，都没画过半片饼干。前些日子又翻自己败回来的那些个模具们，看到色素和彩色的糖珠，于是坚定的打定了主意，做一次糖霜饼干吧！图里的大猫、房子、黄色兔子和螃蟹都是出自我家人之手，哈。  W& I1 z% C+ q. H2 V
      
$ R' M8 h: g& Z3 X       材料： ; c4 d, k9 t$ a( w
       饼干部分：黄油60克、糖粉35克、全蛋液11克、香草精适量、低粉90克9 n+ L4 N% _5 J. @! e% [% }2 B
       做法：1、黄油软化后加入糖粉搅打均匀；' o  S2 R- `0 B. v8 d
          2、分次加入鸡蛋液搅打均匀，加几滴香草精，搅匀；4 [8 \5 F8 G2 B
          3、加入过筛后的低粉搅拌成均匀的面糊，用保鲜袋包好，冰箱冷藏30分钟；  Z1 C+ U) g1 \
          4、取出后案板上洒薄粉（高粉），面团擀成0.3CM的薄片。用喜欢的模具造型；
, u8 B3 Y$ v3 U5 Q* u4 C          5、180度，上下火，中层，10-12分钟。& O# Z! T" B" i! J& l) W- e! S' e
       糖霜部分：蛋白20克、糖粉150克、柠檬汁适量、各颜色色素适量
0 y. U% p6 j+ e5 j       做法：蛋白和糖粉混合均匀打发，加入柠檬汁调节浓度，继续搅打至适合浓稠度。（做底色的糖霜可以稍微稀一点，就多加入一些柠檬汁。其他糖霜可以稍微浓一点。）) h6 Y4 F% S2 G6 T
       7 C; v- s1 r9 Z+ z
       4 _# a8 k) o9 s, Y, M/ b0 X% g
        TIPS：1、色素不要放入太多，毕竟是添加剂。 5 |) F  p% \+ y( `5 X
           2、糖霜很容易变干，碗中的糖霜不用的时候用湿毛巾盖起来，不可放入冰箱冷藏。
2 l0 e0 U' f/ |$ v- v1 c           3、如果想让表面更加平滑，则用柠檬汁继续稀释，水也可以。
2 M% A% q  G! m* O           4、这款饼干配方不错，直接吃也非常好吃，奶香味很浓郁。( L1 |: L) n- }' p! U
      
4 F& k) ~$ p! Z, l8 ?) i' D4 ?       6 ?' n* Y& k* [- s4 c
      
7 T" w" Q7 d$ x/ H# {6 r" ~; W( B& H* ?, g# o+ M

0 ~& x* m/ C/ J8 S5 }6 Z0 m' B/ ]. `$ E9 Z

每乐时

真漂亮啊 我要时间！

宝贝小泥巴

好可爱

shiyuer

顶。! Z) i; w- x( v, r( B3 N
小朋友肯定很喜欢，以后可以当手工课，呵呵。) E" w9 U9 v& |- N& }
螃蟹10条腿撒。。。。

bluefox

shiyuer 发表于 2011-8-19 08:44
3 w3 ]0 @" K; ]& q9 G( N9 L% r0 {  a" a顶。& A% x) }8 F8 r$ n$ B
小朋友肯定很喜欢，以后可以当手工课，呵呵。5 D7 Y  {0 |# [8 Y4 b
螃蟹10条腿撒。。。。 ...

- c2 `7 O2 I2 m6 U7 b一只螃蟹八条腿吧？

shiyuer

回复 bluefox 的帖子! {3 ~' g9 N" Q9 ?  U" r
0 Z+ r: u% [4 f
一个螃蟹十条腿，
1 y2 z4 }  q- r0 v" K( ?4 y八个爬爬两个钳。
' _7 E# T5 g4 k# ]8 A5 D, F呵呵。

bluefox

) ?: j' r" w" O9 p

shiyuer 发表于 2011-8-19 10:51
& S9 E5 d2 d+ }7 L& _* _回复 bluefox 的帖子& t3 @$ g* C# {! k
+ B) y, x: {$ F2 K& e, @# K
一个螃蟹十条腿，

% A; ~+ t% ?6 s4 `

# F3 c0 e( x7 B看图说话吧，我有点小无语了。。。。
! R  u) M; |) d4 X7 k+ F% s/ U# A" g' B' E5 D! K6 Q

2 h) B: o( V! P: r  }+ u! x, s( `$ o, G5 P2 |' A

bluefox

钳子不算腿吧？？？我晕了。。。。。

shiyuer

9 d  }+ X9 ~8 z; o8 h
7 _' x* {& }& {回复 bluefox 的帖子0 V, i: f5 z6 h" y9 [

# ^* l* k5 F2 F大家来找茬，呵呵) l  g* S* \% g. g7 R' z, w

慕林杉

楼上的看的真仔细，LZ做的饼干好有爱啊

代栗子

可耐死了！

xiaoyu0212

好可爱的小饼干

zzmm888

好可爱啊

lulu329

很漂亮

蔚儿宝贝

做得真漂亮！

赵阳

好可爱啊能上传做法吗？？

瑞琦妈妈

漂亮，我喜欢那个蒙面的小兔兔

天之娇子

真漂亮

melody_qj

能不能送我一个尝尝

panpan520

太可爱啦！！！！！