马琳malin

      去年圣诞节买了一堆姜饼小人、圣诞树、小房子的饼干模打算做糖霜饼干送人，可惜那个时候工作比较忙，连整个新年过去了，都没画过半片饼干。前些日子又翻自己败回来的那些个模具们，看到色素和彩色的糖珠，于是坚定的打定了主意，做一次糖霜饼干吧！图里的大猫、房子、黄色兔子和螃蟹都是出自我家人之手，哈。
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       材料：
5 I4 \  X6 d, \7 g6 O2 Z( \4 {       饼干部分：黄油60克、糖粉35克、全蛋液11克、香草精适量、低粉90克
. p, V/ a+ g+ K$ l4 j6 U9 o! }( U4 l' w       做法：1、黄油软化后加入糖粉搅打均匀；( {4 h7 \+ j3 Z! b7 A, X! d$ w$ Z0 b
          2、分次加入鸡蛋液搅打均匀，加几滴香草精，搅匀；
/ i8 u! ^' d1 U: f' g- L* Q          3、加入过筛后的低粉搅拌成均匀的面糊，用保鲜袋包好，冰箱冷藏30分钟；
* N: \* T2 {: }- A& p% |          4、取出后案板上洒薄粉（高粉），面团擀成0.3CM的薄片。用喜欢的模具造型；# r# X9 n+ u5 T, i# J* j4 o
          5、180度，上下火，中层，10-12分钟。4 R# n3 |  `( j1 t  d  _
       糖霜部分：蛋白20克、糖粉150克、柠檬汁适量、各颜色色素适量
6 X: ^7 a9 A8 {  T0 U& Q       做法：蛋白和糖粉混合均匀打发，加入柠檬汁调节浓度，继续搅打至适合浓稠度。（做底色的糖霜可以稍微稀一点，就多加入一些柠檬汁。其他糖霜可以稍微浓一点。）+ Q: M6 o9 K9 v. Z; c# v
       ) [6 l+ P: A9 ~$ |- J# A1 y
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        TIPS：1、色素不要放入太多，毕竟是添加剂。 - \2 V+ X1 a% D) J6 b5 ?
           2、糖霜很容易变干，碗中的糖霜不用的时候用湿毛巾盖起来，不可放入冰箱冷藏。# b& B1 w" D- W1 l' o
           3、如果想让表面更加平滑，则用柠檬汁继续稀释，水也可以。1 D* h$ j7 M8 }' T" E
           4、这款饼干配方不错，直接吃也非常好吃，奶香味很浓郁。3 p) r' Q* S: c) E. e6 M. {
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每乐时

真漂亮啊 我要时间！

宝贝小泥巴

好可爱

shiyuer

顶。$ O, L6 ~, f! D: ^$ N4 k
小朋友肯定很喜欢，以后可以当手工课，呵呵。
) r7 O$ y# ]6 M2 b6 @螃蟹10条腿撒。。。。

bluefox

shiyuer 发表于 2011-8-19 08:44 0 B9 `' d! i6 i6 f: L, ?' L
顶。
* C7 q5 P/ [) `' O0 c小朋友肯定很喜欢，以后可以当手工课，呵呵。; P, H5 K3 m, U1 N
螃蟹10条腿撒。。。。 ...

; a: [4 m2 Q) H2 P% Q( s# ]5 [一只螃蟹八条腿吧？

shiyuer

回复 bluefox 的帖子
, y5 c' O; \/ m+ p1 V  N1 n' E* g4 P2 @- h# O: t4 b
一个螃蟹十条腿，0 r" g$ W7 \1 l$ g4 s+ H
八个爬爬两个钳。- _: g# r' W, y, B! r# V
呵呵。

bluefox

* p0 M1 a. Z/ j# J# `1 g. P4 S& D4 Y7 D

shiyuer 发表于 2011-8-19 10:51 ! u0 A; ^9 E. U: k: |
回复 bluefox 的帖子
( u4 D+ A' r7 p( w" w  m1 }9 o; X! P3 i" v6 L: Q( b. L: J
一个螃蟹十条腿，

. C# [. Y: q( {9 Q

5 p* h- t5 z, o  }看图说话吧，我有点小无语了。。。。
/ ?1 i6 w& a+ A# _0 h4 [! l* q% R6 G) ?. h
3 g& |* X/ S6 ?- {' E# x+ j/ G, ?9 i

( T9 u2 @3 _7 {5 _8 K

bluefox

钳子不算腿吧？？？我晕了。。。。。

shiyuer

' j$ Q# A$ q% r4 ], I& x7 Q- J- U" k2 R2 ^
回复 bluefox 的帖子
6 r8 q# D: n/ B$ n; u9 f4 e: G8 H7 _. S( k9 u/ }/ _: f; y8 O
大家来找茬，呵呵9 u/ c! U. b$ a$ U' O9 A: E

慕林杉

楼上的看的真仔细，LZ做的饼干好有爱啊

代栗子

可耐死了！

xiaoyu0212

好可爱的小饼干

zzmm888

好可爱啊

lulu329

很漂亮

蔚儿宝贝

做得真漂亮！

赵阳

好可爱啊能上传做法吗？？

瑞琦妈妈

漂亮，我喜欢那个蒙面的小兔兔

天之娇子

真漂亮

melody_qj

能不能送我一个尝尝

panpan520

太可爱啦！！！！！