马琳malin

      去年圣诞节买了一堆姜饼小人、圣诞树、小房子的饼干模打算做糖霜饼干送人，可惜那个时候工作比较忙，连整个新年过去了，都没画过半片饼干。前些日子又翻自己败回来的那些个模具们，看到色素和彩色的糖珠，于是坚定的打定了主意，做一次糖霜饼干吧！图里的大猫、房子、黄色兔子和螃蟹都是出自我家人之手，哈。7 ]8 z" j* w: Y2 e
      
9 ?7 m5 W. e; M& O, b# N& y. U       材料： " l! t6 g# {$ E2 I/ P# T
       饼干部分：黄油60克、糖粉35克、全蛋液11克、香草精适量、低粉90克
. p& d$ {6 a* O: x       做法：1、黄油软化后加入糖粉搅打均匀；
/ A; Y6 T( F2 k9 H          2、分次加入鸡蛋液搅打均匀，加几滴香草精，搅匀；
- `4 |% p; k+ N" q' j          3、加入过筛后的低粉搅拌成均匀的面糊，用保鲜袋包好，冰箱冷藏30分钟；1 g1 L3 a1 X2 m/ q4 S
          4、取出后案板上洒薄粉（高粉），面团擀成0.3CM的薄片。用喜欢的模具造型；' c, c2 ^) l( G( }
          5、180度，上下火，中层，10-12分钟。* g! T, |6 v. t5 J+ d4 D
       糖霜部分：蛋白20克、糖粉150克、柠檬汁适量、各颜色色素适量# J! F1 ^5 p: V- r& V  N
       做法：蛋白和糖粉混合均匀打发，加入柠檬汁调节浓度，继续搅打至适合浓稠度。（做底色的糖霜可以稍微稀一点，就多加入一些柠檬汁。其他糖霜可以稍微浓一点。）1 Q9 k$ A% D. \
      
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' m* F+ H/ t' U7 u1 u        TIPS：1、色素不要放入太多，毕竟是添加剂。 . |( p( Q8 V- }& E: G2 j1 }
           2、糖霜很容易变干，碗中的糖霜不用的时候用湿毛巾盖起来，不可放入冰箱冷藏。
4 ~% q( R  ^  _+ N) s           3、如果想让表面更加平滑，则用柠檬汁继续稀释，水也可以。. `  W7 D6 |8 C8 \1 w3 {# U
           4、这款饼干配方不错，直接吃也非常好吃，奶香味很浓郁。
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& L( }# q: J$ I. H, `" M

1 i  r6 f7 ~# h% v: b

每乐时

真漂亮啊 我要时间！

宝贝小泥巴

好可爱

shiyuer

顶。
; g8 u- P; c: }6 k3 d  [. i小朋友肯定很喜欢，以后可以当手工课，呵呵。. Q6 F$ p- N  M8 W
螃蟹10条腿撒。。。。

bluefox

shiyuer 发表于 2011-8-19 08:44 ' `2 P9 K, E; J% `$ c0 ]+ {
顶。
9 @  h' \1 O5 U" B- U6 X# Q7 U/ x小朋友肯定很喜欢，以后可以当手工课，呵呵。  @. D8 e( I; J# ]% P$ t
螃蟹10条腿撒。。。。 ...

1 |; t% a; w: g, [# N
一只螃蟹八条腿吧？

shiyuer

回复 bluefox 的帖子
% t6 y4 y+ C* k" L1 ?1 G$ G( S7 ]& C$ w* N. C2 Q
一个螃蟹十条腿，8 p+ H9 T3 @: d1 d( D: |$ K
八个爬爬两个钳。
) o) _  E6 C3 |$ l呵呵。

bluefox

' }( k& R% C4 ?+ m  h# a6 O# L: Z+ v4 i

shiyuer 发表于 2011-8-19 10:51
1 f3 H$ U% _" E% @3 T! p回复 bluefox 的帖子' J5 p# ^- s2 F; ^' @* m

& C0 y5 U0 g- S一个螃蟹十条腿，

' Y4 c1 O% K& U; s) _
2 C% S& |9 I, B# x看图说话吧，我有点小无语了。。。。
3 N- D6 Z. b! @& I7 q' w* M& M( X; P1 m" _6 R
: a' p  u' u3 ^3 H! Q; I7 e3 _
% l* k. e$ m! R  e

bluefox

钳子不算腿吧？？？我晕了。。。。。

shiyuer

$ z+ ]6 {! m' B: E4 M) m% d3 h8 |
3 z4 Y# u4 L. N# ]8 f: c
回复 bluefox 的帖子1 |% j; z5 y6 B. Q+ n# Y

2 J6 G; t7 g7 I; d大家来找茬，呵呵
8 z1 X4 J% m2 r$ k1 `) W1 {" j

慕林杉

楼上的看的真仔细，LZ做的饼干好有爱啊

代栗子

可耐死了！

xiaoyu0212

好可爱的小饼干

zzmm888

好可爱啊

lulu329

很漂亮

蔚儿宝贝

做得真漂亮！

赵阳

好可爱啊能上传做法吗？？

瑞琦妈妈

漂亮，我喜欢那个蒙面的小兔兔

天之娇子

真漂亮

melody_qj

能不能送我一个尝尝

panpan520

太可爱啦！！！！！