马琳malin

      去年圣诞节买了一堆姜饼小人、圣诞树、小房子的饼干模打算做糖霜饼干送人，可惜那个时候工作比较忙，连整个新年过去了，都没画过半片饼干。前些日子又翻自己败回来的那些个模具们，看到色素和彩色的糖珠，于是坚定的打定了主意，做一次糖霜饼干吧！图里的大猫、房子、黄色兔子和螃蟹都是出自我家人之手，哈。" ^8 J# I* Q& M7 T5 \- {* v
      
) D- [% Z4 W6 w( P% t3 u, B! \       材料： ( r6 b$ O! |+ O9 W, y
       饼干部分：黄油60克、糖粉35克、全蛋液11克、香草精适量、低粉90克
# ?; c: u" a- K( `       做法：1、黄油软化后加入糖粉搅打均匀；; T; s  B$ n! C
          2、分次加入鸡蛋液搅打均匀，加几滴香草精，搅匀；
0 r7 i' O6 ]' M) ~          3、加入过筛后的低粉搅拌成均匀的面糊，用保鲜袋包好，冰箱冷藏30分钟；: v5 O9 h" L7 |+ _! @, j
          4、取出后案板上洒薄粉（高粉），面团擀成0.3CM的薄片。用喜欢的模具造型；
( d+ x9 F8 l9 P7 W+ X          5、180度，上下火，中层，10-12分钟。
- d/ |# m$ i) O' o6 ^6 p       糖霜部分：蛋白20克、糖粉150克、柠檬汁适量、各颜色色素适量* {' _$ `2 `( K) V% ?' n
       做法：蛋白和糖粉混合均匀打发，加入柠檬汁调节浓度，继续搅打至适合浓稠度。（做底色的糖霜可以稍微稀一点，就多加入一些柠檬汁。其他糖霜可以稍微浓一点。）
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        TIPS：1、色素不要放入太多，毕竟是添加剂。
) C8 S! X: g7 p           2、糖霜很容易变干，碗中的糖霜不用的时候用湿毛巾盖起来，不可放入冰箱冷藏。
  s% J; n( x6 Y9 L; G! _5 n" l7 O           3、如果想让表面更加平滑，则用柠檬汁继续稀释，水也可以。
+ Z$ K/ A7 g; |           4、这款饼干配方不错，直接吃也非常好吃，奶香味很浓郁。$ w" V! W* E6 ?9 L! J5 X
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. _1 g; Y" C9 f8 P( Q

, V- [1 v+ g: k* o; Y6 I8 b! j

每乐时

真漂亮啊 我要时间！

宝贝小泥巴

好可爱

shiyuer

顶。
  d) z; l7 e8 W. E小朋友肯定很喜欢，以后可以当手工课，呵呵。$ q3 p; ?% @) r6 @! ^, H0 U
螃蟹10条腿撒。。。。

bluefox

shiyuer 发表于 2011-8-19 08:44
, {" k/ G) j' b. ~8 v% X! c5 j顶。
+ T8 c* |! w2 t# Y2 P4 T# Y小朋友肯定很喜欢，以后可以当手工课，呵呵。6 o& P/ y+ S2 Q
螃蟹10条腿撒。。。。 ...

$ [! J2 ~# W# z* U* \( s$ ?一只螃蟹八条腿吧？

shiyuer

回复 bluefox 的帖子
/ Z8 L' Q- C) e; I+ \, M( h
0 L% q$ D  e, b, C) b一个螃蟹十条腿，
, g7 O4 w7 m2 |3 B5 }八个爬爬两个钳。+ m9 K2 r+ D4 U3 n
呵呵。

bluefox

. ?& t/ S" [# B: @" B# q

shiyuer 发表于 2011-8-19 10:51 ; ?; }: Y  m0 e1 g- Y, l8 E
回复 bluefox 的帖子
5 W- @; d% s# w) r9 H5 j5 {3 _
* T3 r8 Q, C/ e4 g6 {8 M一个螃蟹十条腿，

2 Z- K: c* ~7 s. Z
8 |" w5 t! @$ D+ p1 }) W  ]
看图说话吧，我有点小无语了。。。。
4 S6 ^& G% ]+ R1 i) @  M
; ?; _0 C" r. @2 T* @+ Y3 T+ p$ m8 [2 g

5 t7 M. p( G* k2 K4 E6 V7 k3 R- n; ?

bluefox

钳子不算腿吧？？？我晕了。。。。。

shiyuer

5 c" r' Z" A% H- s3 `% `4 r  ]2 X
回复 bluefox 的帖子
. w( I- y9 L7 I& L5 a8 J: ?6 c, J
大家来找茬，呵呵9 M' b& h  @* e9 ~

慕林杉

楼上的看的真仔细，LZ做的饼干好有爱啊

代栗子

可耐死了！

xiaoyu0212

好可爱的小饼干

zzmm888

好可爱啊

lulu329

很漂亮

蔚儿宝贝

做得真漂亮！

赵阳

好可爱啊能上传做法吗？？

瑞琦妈妈

漂亮，我喜欢那个蒙面的小兔兔

天之娇子

真漂亮

melody_qj

能不能送我一个尝尝

panpan520

太可爱啦！！！！！