马琳malin

      去年圣诞节买了一堆姜饼小人、圣诞树、小房子的饼干模打算做糖霜饼干送人，可惜那个时候工作比较忙，连整个新年过去了，都没画过半片饼干。前些日子又翻自己败回来的那些个模具们，看到色素和彩色的糖珠，于是坚定的打定了主意，做一次糖霜饼干吧！图里的大猫、房子、黄色兔子和螃蟹都是出自我家人之手，哈。
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       材料： 7 h4 j+ W1 e( @- R( Q
       饼干部分：黄油60克、糖粉35克、全蛋液11克、香草精适量、低粉90克
% T- A" f- S3 z7 v! a) u       做法：1、黄油软化后加入糖粉搅打均匀；
: S1 p, a# g1 Z. C# R) ^# ?7 n          2、分次加入鸡蛋液搅打均匀，加几滴香草精，搅匀；
. s7 |1 y( [/ l* S9 Q! H          3、加入过筛后的低粉搅拌成均匀的面糊，用保鲜袋包好，冰箱冷藏30分钟；
: A+ x! H" v3 L8 m          4、取出后案板上洒薄粉（高粉），面团擀成0.3CM的薄片。用喜欢的模具造型；
# H$ U6 \9 c2 m( i' W$ N          5、180度，上下火，中层，10-12分钟。
, o! j1 ^/ u8 @+ _       糖霜部分：蛋白20克、糖粉150克、柠檬汁适量、各颜色色素适量
# y9 ~; D6 ?5 j( m  N       做法：蛋白和糖粉混合均匀打发，加入柠檬汁调节浓度，继续搅打至适合浓稠度。（做底色的糖霜可以稍微稀一点，就多加入一些柠檬汁。其他糖霜可以稍微浓一点。）4 P5 m& }: y0 t) M0 m1 C
      
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        TIPS：1、色素不要放入太多，毕竟是添加剂。
1 O. l. [0 R( S1 _; |* i           2、糖霜很容易变干，碗中的糖霜不用的时候用湿毛巾盖起来，不可放入冰箱冷藏。
, ?) ~6 \* ^' N! O           3、如果想让表面更加平滑，则用柠檬汁继续稀释，水也可以。" P0 ?: N- e9 r  P  n* Q
           4、这款饼干配方不错，直接吃也非常好吃，奶香味很浓郁。
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每乐时

真漂亮啊 我要时间！

宝贝小泥巴

好可爱

shiyuer

顶。
' h. }1 i% \) f小朋友肯定很喜欢，以后可以当手工课，呵呵。* C5 {+ R" e5 q
螃蟹10条腿撒。。。。

bluefox

shiyuer 发表于 2011-8-19 08:44
4 J/ S6 u, C0 w顶。
' Q# ]6 ]) C$ R8 ^1 i小朋友肯定很喜欢，以后可以当手工课，呵呵。
+ d& d# H! p7 ^; m: @8 I螃蟹10条腿撒。。。。 ...

) |1 X/ r0 `; ]$ G" X5 w1 K6 H6 x一只螃蟹八条腿吧？

shiyuer

回复 bluefox 的帖子
/ r" G9 y% e9 q9 g/ R& z8 z; p
# [. L) j# ]5 K( n) J5 O, X一个螃蟹十条腿，$ e* f* h8 U& `
八个爬爬两个钳。
: f+ `: p: l% S" r' C呵呵。

bluefox

2 K. K9 d, Z& `- x% Y  r

shiyuer 发表于 2011-8-19 10:51 0 v/ _: S6 m# j+ K- b
回复 bluefox 的帖子
) w$ S+ I6 |2 T: @1 T# l
& r5 T1 Q) y: W/ c一个螃蟹十条腿，

- h& U6 a3 e( @/ J* V
: R5 i8 ]# h7 G1 O
看图说话吧，我有点小无语了。。。。
3 n0 @9 _9 \' j7 z0 Z$ v
) X' ?, s" u; s$ ]/ l3 D$ y: J, g* t" i0 U# B& H" Z& }
. f- O7 N. `  J0 R, S# d) J6 z

bluefox

钳子不算腿吧？？？我晕了。。。。。

shiyuer

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" I- y5 ~. Z3 y: A# m回复 bluefox 的帖子
, [) Y& }8 f% j& v9 D; T3 o0 ~
' d, A6 Y' H. B0 [' i# b6 {/ `大家来找茬，呵呵% R! E. }, e8 P# ?8 ?7 [5 i/ G& G& e, _

慕林杉

楼上的看的真仔细，LZ做的饼干好有爱啊

代栗子

可耐死了！

xiaoyu0212

好可爱的小饼干

zzmm888

好可爱啊

lulu329

很漂亮

蔚儿宝贝

做得真漂亮！

赵阳

好可爱啊能上传做法吗？？

瑞琦妈妈

漂亮，我喜欢那个蒙面的小兔兔

天之娇子

真漂亮

melody_qj

能不能送我一个尝尝

panpan520

太可爱啦！！！！！