马琳malin

      去年圣诞节买了一堆姜饼小人、圣诞树、小房子的饼干模打算做糖霜饼干送人，可惜那个时候工作比较忙，连整个新年过去了，都没画过半片饼干。前些日子又翻自己败回来的那些个模具们，看到色素和彩色的糖珠，于是坚定的打定了主意，做一次糖霜饼干吧！图里的大猫、房子、黄色兔子和螃蟹都是出自我家人之手，哈。
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: T) c' \6 w$ B! R' t' ?       材料： ! t) e% x; [& S) y
       饼干部分：黄油60克、糖粉35克、全蛋液11克、香草精适量、低粉90克
) H+ }: D% U0 v1 b       做法：1、黄油软化后加入糖粉搅打均匀；
. _" I; c+ p$ @          2、分次加入鸡蛋液搅打均匀，加几滴香草精，搅匀；
0 P3 B: j  H! ^1 ]& ?          3、加入过筛后的低粉搅拌成均匀的面糊，用保鲜袋包好，冰箱冷藏30分钟；
  s" F7 C, Y5 z9 M          4、取出后案板上洒薄粉（高粉），面团擀成0.3CM的薄片。用喜欢的模具造型；4 Y, J6 e5 x" D& Z; Z; v9 n
          5、180度，上下火，中层，10-12分钟。
, l8 q0 v% v$ S0 i1 g       糖霜部分：蛋白20克、糖粉150克、柠檬汁适量、各颜色色素适量6 O, \: ]* A9 K2 B  N0 ?& r
       做法：蛋白和糖粉混合均匀打发，加入柠檬汁调节浓度，继续搅打至适合浓稠度。（做底色的糖霜可以稍微稀一点，就多加入一些柠檬汁。其他糖霜可以稍微浓一点。）
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        TIPS：1、色素不要放入太多，毕竟是添加剂。 ; ?  Z% k1 e0 M$ ]3 J
           2、糖霜很容易变干，碗中的糖霜不用的时候用湿毛巾盖起来，不可放入冰箱冷藏。
: \9 u# _* h) h6 I- c2 M' E. w           3、如果想让表面更加平滑，则用柠檬汁继续稀释，水也可以。
+ M* d& `, n# {& p& q           4、这款饼干配方不错，直接吃也非常好吃，奶香味很浓郁。, Z2 f- q; y' P: H* R
      
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1 S7 D% W- F* V# c9 u
, p" K! |7 F( |; x9 L: Z

每乐时

真漂亮啊 我要时间！

宝贝小泥巴

好可爱

shiyuer

顶。: r6 b3 n% _% X, m. [% E) T. c8 K
小朋友肯定很喜欢，以后可以当手工课，呵呵。  [8 P8 m' S: M4 c  n
螃蟹10条腿撒。。。。

bluefox

shiyuer 发表于 2011-8-19 08:44
: t2 p! G, Q( o; C. Y0 f" e顶。  Q# Q, j% d, J# {- g6 N
小朋友肯定很喜欢，以后可以当手工课，呵呵。
, x  D5 y3 L. H+ U7 t/ p螃蟹10条腿撒。。。。 ...

0 V5 U% X& Z$ x% f# [" _一只螃蟹八条腿吧？

shiyuer

回复 bluefox 的帖子  J6 N9 c& @' R9 v& q, e

: a( ^* |0 v1 O4 {* Z; ^一个螃蟹十条腿，
3 W9 o( \; X9 e8 G& d  O7 K八个爬爬两个钳。
5 ?* ]5 P0 C$ _& M3 n  f1 d& D" d0 z7 G呵呵。

bluefox

( p* z# D& t# F! m( u

shiyuer 发表于 2011-8-19 10:51
: ^5 j( C. ?3 h: a9 P% N回复 bluefox 的帖子
" G) a( C5 b' v, B9 ]/ }4 i5 }* |5 w* Z6 {
一个螃蟹十条腿，

5 K% N, X) t0 c  j

  u1 v  p$ m* i% S9 B- r  k6 k5 c看图说话吧，我有点小无语了。。。。4 \$ r2 n9 q/ m6 g
. p8 |( D, ~- s
/ y, }$ V8 J  g# t
! N# Q! p7 G, ~7 e& ~0 m; m

bluefox

钳子不算腿吧？？？我晕了。。。。。

shiyuer

8 {; E  A+ J( k; A+ y
: u3 p$ \/ v! l7 W/ w
回复 bluefox 的帖子
& g. w- p1 g7 g. t8 H+ i
  _) x6 n7 Z+ q2 g大家来找茬，呵呵, R7 v' T+ ]- X* V/ R9 G

慕林杉

楼上的看的真仔细，LZ做的饼干好有爱啊

代栗子

可耐死了！

xiaoyu0212

好可爱的小饼干

zzmm888

好可爱啊

lulu329

很漂亮

蔚儿宝贝

做得真漂亮！

赵阳

好可爱啊能上传做法吗？？

瑞琦妈妈

漂亮，我喜欢那个蒙面的小兔兔

天之娇子

真漂亮

melody_qj

能不能送我一个尝尝

panpan520

太可爱啦！！！！！