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[美食DIY]

可可妈--全自助生日海鲜宴

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annie0822
可可妈

博士

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楼主
发表于 2011-8-24 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2015-5-18 10:34 编辑 5 x/ E9 V* y! T% ~$ W9 Z3 ]

$ E5 {+ q( t2 e* a! m22号,我生日,是个周一2 K& A/ z4 g  r- g* e- g  F
所以我们从周六20号就开始庆祝了
8 J& p/ O" u, O$ z本来可可爸说去金香鲍- K" y* u2 r# @7 L) U& Y8 o
但是考虑来考虑去,太贵了,太不划算了
) ?# l* G8 H' r可可现在又刚刚超线,万一再收个半价,那就亏死了7 t8 o1 l, k' E; Y7 e
所以,我们直接杀到方欣水产市场搜罗了一堆# Q/ I) S1 W5 q) O
回来我就当大厨吧! }' p! I6 ^3 q* ^* O: {, t- H
非常开心,非常满足
( j( f4 F4 j+ Y6 W& k1 @1 B就是事后,咋觉得是人家俩过生日呢( Y2 }1 X1 h, B7 r" ~
* X& c  r9 _8 X7 ?7 g7 X
蛋糕为毛头,可乐,猫友情赞助,哈哈,谢谢亲爱的们
~~排名不分先后哦~~

2 [, D6 w; a! C8 Y9 O5 E+ x  |: l4 k# w+ ]. v  c* f# }3 y
* o) r+ L& o9 u
附方欣水产市场地址:! F; I6 P+ h0 D* I( O) X( F
沣惠路白家口立交,东北角
( Y/ g% t3 `2 a7 V很直接，大家看图就行
- V; f; d$ A8 h* W, p0 Q2 ?
4 m- L" G/ Z( _# [, N$ a+ M( m1 O" A  |$ I8 ?% b. A! U$ U

1 e5 [+ s. o' u0 u; A& p  [/ s5 w4 `/ N
3 O  M; a5 O# N& M  p4 u. e7 ^

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
阿奴| + 20 + 30 很丰盛啊~可可妈做海鲜也一流哇.

总评分: 经验值 + 20  金币 + 30   查看全部评分

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annie0822
可可妈

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沙发
发表于 2011-8-24 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 10:25 编辑
. c0 k& F. ]% |% H* R) |  d( Y) i
6.用生姜在锅底先擦一圈,可以防止粘锅# N1 n" y9 H$ s# ?
   放油,在放几片升姜,油7成热的时候放入鱼) q5 e$ Z( i  S9 q0 A
   把尾巴提一下' \. O0 y8 i# Q6 D

. f; e6 |8 J0 ]: `+ L- k/ d  X# M  w  w4 ^5 [5 o9 p

7 e1 y# l( W( \' q( X% h" c+ @, X' _) N# A* _7 f" M
8.煎2.3分钟,翻个面
2 m& A: e0 O' [4 S. N1 c  X$ B% U( k& [1 C6 @
- |3 }) Q$ d4 c/ J' W
9.两面金黄盛出4 C- F  C$ e8 r+ q

8 e! D5 |5 n/ D* p- ]2 y+ {5 ]煎好的鱼
. ~. f! _' W8 z
. N$ I& f- j) {- W* c可可在捣乱
$ u3 B1 e5 T! k, G
: m) L! L5 H% O) S1 U& m3 k! E2 K  _6 q; `9 [! \( @- g6 N" Z) T
10.锅内留底油.下葱姜蒜,盐,鸡精,糖,放入鱼,加水,没过鱼身即可
0 D3 D$ ^, D" x# Z& M4 K1 r
- x0 c! q2 y7 L
; f6 i& K3 u- r1 r% g11.汤开后,放豆腐,转小火,炖7,8分钟即可
8 t# ?+ V5 U' v  N/ a6 o7 q' E4 K  a     摆盘,撒葱花,OK
- `3 S9 r+ P- s- Q# }* f# L+ Y; c
' a$ M+ N( n, {6 [2 `6 k5 x  Y2 @8 v$ J" S$ L

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逗逗恬

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板凳
发表于 2011-8-24 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自己做的吃着还是放心啊
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annie0822
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发表于 2011-8-24 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2015-5-18 10:33 编辑
: ]" ~2 r+ W$ Y9 J  {! V
7 Y; X+ m, L0 I( O) h9 V) x9 f: @  C! f5 G& d% R) n+ {
$ ?7 ]9 \3 y- \2 m

2 ]  [- a7 D9 n+ W  j8 M! N+ }3 W7 r

( p6 U# H# H: s* K
`````````````- [( N1 E3 H& u  C: n% Q1 W

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annie0822
可可妈

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发表于 2011-8-24 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2015-5-18 10:32 编辑
* @8 r$ d( t. j' m/ Z/ o5 j' j5 K9 _. B. v# [8 `
`````````
# l- q4 o. T& ^
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annie0822
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发表于 2011-8-24 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 11:37 编辑 " n- d  I7 B; p  h; ^
. |0 Z) P( @: b* m$ j7 y
烤秋刀鱼

5 r8 P7 G0 t! c" a8 r8 d0 v& u/ @2 C7 S/ F% H0 ]" P
制作方法:
1 I8 ^* h/ F" U' F, P* r1.秋刀鱼  12/斤
; E# u- ~" ?$ L- U我买了5条,花了14,卖鱼的老板直接把鱼头给剪掉了9 B* M+ F* L5 H
( T& V6 s) v  H. A

* E3 s. _9 \" P2 K/ \5 U. {2.秋刀鱼的鱼肚里有很多黑黑的膜,要清洗干净
; v. X3 V% ~) [( I/ v
0 ]7 w7 z" X. ]7 s0 @
3.处理好鱼后,在鱼身上划几个口子,方便入味
% x9 b" ~/ q2 O+ l# r/ K
. g1 y5 h6 X! i% Y; f# `  v
/ f7 F( ?. G( i  J- J2 x0 m
4.用葱.姜.盐.料酒.腌15分钟
! o6 h9 M9 S3 l' C& E: a, o
' R& _4 U# R. ?) z
5.烤盘刷层油,放上腌好的鱼,在给每条鱼均匀刷一层蚝油
# @" c" k5 t5 V6 u" N- m
$ \$ [- k. ~$ U- d1 K6 r( W
6.里,外,肚子里面都刷上
9 U9 i- Y: M* P

$ Q0 L$ S6 y3 Y  J+ L% J9 y# K7.放入烤箱,180度,上下火,加预热烤15分钟(5分钟预热)
  i2 @* R/ o. e1 F+ f$ |9 `; K3 P

3 O- T. |5 K: E+ n  L+ g% s
8 E" A0 h7 J7 S0 x& D8.装盘，撒上熟芝麻,香哦
6 k0 @( p# R1 Q& S* o  这鱼就中间一根大刺,给可可去掉,可可吃了2条呢* K8 n5 _2 L; s( H7 ?

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annie0822
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发表于 2011-8-24 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 20:18 编辑
. d" B0 D( p8 v. t8 a% U9 ~3 |% K; e# F  w( f  a
五彩蛏子

" c, z2 ?5 t" ^
8 U1 i% Y% T7 R' V. ]8 e  i5 U8 v: s$ _- g' D$ W: Q- f

; m8 c; m% _: m% a" Y( X0 ]7 }) @/ X" X) i5 A
4 {0 M  T( X+ \. p0 P* o
制作方法:
1.蛏子 11/斤 我买了1斤多,15块

* [+ U# m. l- X# Z4 }: b) w# \
2.准备:红椒  韭菜 姜 蒜
! X! b8 J' b4 v; u
4 ^+ \5 J$ |. t* c) I; J
3.先把蛏子过下水,这就熟了,盛出摆盘
  我把多余的壳全去掉了

3 \6 T' Y+ ?: Y! Z" |- O: `' U. T

4 _1 b' G1 j$ p
4.放油,将配料炒香,加盐,糖,鸡精,水
/ L: p5 X+ r  `) D
0 S7 ]- n9 r7 I( F% f# M
5.炒好的料直接盛在摆盘的中间即可
   把汤汁淋在周围

, c* t, g2 u0 T! I

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annie0822
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发表于 2011-8-24 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 10:59 编辑 0 G. Z0 A8 w6 {( l; ^
# ^! O' L. j$ }9 T( M0 l* \
爆炒花蛤
# i8 D- [2 P  |" t
制作方法:. ]1 o0 T8 z1 Z4 D( Z5 i& f% E
1.花蛤  6元/斤  我买了10块的4 {- t$ p' a, F" r3 n0 a6 u
5 k1 i6 F6 i( y% M4 F9 d. q
2.将花蛤清洗干净,壳也要刷一刷8 f# O: z; N0 N0 J+ p& U
  准备葱,姜,蒜,干辣椒; z- u3 x9 b- g: Q6 @  t- A! n$ w9 b
! R  Y  H" {! X. ~% N
3.油热后,放配料炒香,再放蛤蜊,加料酒,塘 盐.鸡精,
# K% p/ N+ v/ S7 C; x" \/ J
1 O7 M/ F' F% P7 ^* B* J
, n0 g  B! b% q# t% e  h( {7 i
: }" H4 q- b1 y
4.继续炒,3,5分钟,蛤蜊张开嘴就算熟啦! v: @* Z4 q9 t0 W. s) `' K2 f" k
1 d9 Z5 c2 L8 R4 V
5.OK啦' N6 E' m% Z& |' Q0 k+ u

点评

代栗子  里面还有螺丝？  发表于 2011-9-22 21:02
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annie0822
可可妈

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发表于 2011-8-24 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 11:03 编辑
9 f* f8 {3 Z) }4 x% X0 M3 ^# ^* @" V0 _. @* @0 T+ a0 l$ y
南瓜小米粥

* O1 V$ q7 z, z' x' F$ @+ p7 u) ?* k* X
制作方法:
1.南瓜切块,上锅蒸熟
2.将蒸好的南瓜加水打成南瓜汁
打好的南瓜汁
3.把南瓜汁倒入锅内,放入小米,开始煮粥) h5 `7 g7 v: m) E$ T1 ?, v, r# K/ t
+ B5 c8 u6 A( \; I" b
4.约20分钟小米软烂后,在闷10来分钟就可以了

点评

代栗子  能感觉到甜甜的！  发表于 2011-9-22 21:03
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梓墨168
墨墨妈妈

上大学

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2007-09-08 
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Medal No.11

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发表于 2011-8-24 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
貌似可可妈最爱吃南瓜小米粥
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皮蛋宝宝
皮蛋毛蛋的妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

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21641  
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宝宝生日
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11#
发表于 2011-8-24 10:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
坐等可可妈的美食。
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嘉明妈
和妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
211267  
爱心活力豆
45  
宝宝生日
2006-03-22 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

12#
发表于 2011-8-24 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
闻着味来了。。。
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慎重做事

Rank: 8Rank: 8

经验值
5911  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2011-01-01 
地区:
雁塔区
街道:
13#
发表于 2011-8-24 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
坐等。。。。
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路博文

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
72151  
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宝宝生日
2010-02-20 
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未央区
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未央区
14#
发表于 2011-8-24 10:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没图了？
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annie0822
可可妈

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536759  
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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

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发表于 2011-8-24 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
先上图了- D( X- T0 u' b5 @" k
一会来配文字
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游小鱼
诚诚妈

上高中

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经验值
27791  
爱心活力豆
5  
宝宝生日
2011-06-23 
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Medal No.11

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发表于 2011-8-24 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
终于赶上可可妈的直播了
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信号家~~
yy妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
19600  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2010-04-03 
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发表于 2011-8-24 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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2 a6 b9 V  @% U4 X
) E3 W0 K  [. [& [4 N- Q哇鲍鱼看着还蛮大的嘛，好馋呀~
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melody_qj

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

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161005  
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2009-11-11 
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Medal No.11 暑期合作商家

18#
发表于 2011-8-24 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
总共花费多少钱啊
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maomaomoji
大苹果

上初中

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13529  
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2010-02-03 
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Medal No.11

19#
发表于 2011-8-24 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主没去金香鲍是对了，不知道为什么那么多妈妈都说金香鲍如何如何好吃。我觉得真的很一般有些东西也不是很新鲜，就拿螃蟹腿说吧好多人都说那个如何如何好吃但是真的不是很新鲜，还有虾好多虾线都没去干净还不如去小贝壳单点。。。反正我觉得很一般
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