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本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 11:37 编辑 S/ \* ] Z1 H/ z& a
0 l4 F$ T) j+ d5 V$ V! K烤秋刀鱼
5 n7 K* M. i( P. S
4 T% U) c1 Y5 C; m7 W+ C制作方法:
- u, B& X5 x9 d) t- n+ c1.秋刀鱼 12/斤
3 U" v4 A1 Y7 q' R# o我买了5条,花了14,卖鱼的老板直接把鱼头给剪掉了
7 X* x2 q& B/ |1 P0 u$ j2 @/ W' Q s
; O: v! q# {/ |6 p/ @2 g' W5 m% S
2.秋刀鱼的鱼肚里有很多黑黑的膜,要清洗干净& ]$ {2 E$ W" f' T
8 y" B4 f- D3 V2 H+ P8 V3.处理好鱼后,在鱼身上划几个口子,方便入味
3 W8 q& A u7 I+ U2 A
5 {+ `0 e0 n) i- p
- }# O7 S0 O. `# c5 B" e5 u0 Y4.用葱.姜.盐.料酒.腌15分钟, F2 I3 d, A% Z( m6 I
! E9 V6 N( t2 V5.烤盘刷层油,放上腌好的鱼,在给每条鱼均匀刷一层蚝油
0 w% Q) M5 i4 @3 r3 D# ]
3 @ H& q% T% x, \6 H: x6.里,外,肚子里面都刷上
! N, |7 d+ ]$ T3 r+ a, K+ A s* H; a; N3 q1 _3 z
7.放入烤箱,180度,上下火,加预热烤15分钟(5分钟预热)3 L0 v" A. ?0 W5 T
( n& I5 T! b1 l+ a0 z4 C8 k7 b# B
( b& f& H% K2 q+ q, v8.装盘,撒上熟芝麻,香哦7 d- U% u! I& g7 c( f, y, D/ S
这鱼就中间一根大刺,给可可去掉,可可吃了2条呢5 ]- `. y' V( P0 x! j
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