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【原料】
- x8 x- K' k# F2 _8 m" V3 \; t; Q虾仁200克,面包20片,鸡蛋2个,瓜子仁5克,肥猪肉,荸荠 : i7 |3 K$ m A) C' w) C: C* D5 c4 e; p
【制作过程】 ) C8 O! {7 h3 u% T
1、虾仁、肥肉、荸荠剁成末,加湿淀粉、调料拌匀。
% Z* i z' v. I4 v4 [2、面包修成圆片,抹上虾馅,将葵花瓣形的鸡蛋贴在馅的周围。
2 v7 U9 v4 I& j! v3、蛋清打成雪花糊,盖在虾饼上,插上瓜子仁,放入5成热的油中用温火炸至面包呈金黄色时捞出装盘即成。) i7 a: S, c3 t7 r8 P5 U6 w, _
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