annie0822

之前说过,我不爱做面食
3 h' m" V! T+ b1 B# _0 V基本上不太动面粉( Y' A5 J# v1 v. }) [. e, U! M
家里的面粉不是老公单位发的
/ `8 ?* r& j0 V2 C! e! l' |8 z就是可可爷爷用自家的麦子磨的给拿来4 w# p9 \3 }" n, r1 h
除了我妈来我这一次蒸N多包子能用些面
. U& U$ E6 W# b) N- E; v. E( Y$ L基本上就在那搁着' o' d& E$ L; F. u+ a& Y

: ^# h, ^, a' U1 A( [% A* H* D最近开始动面的脑筋了
8 {% R9 g( P' h/ A先做点简单的
9 c; V9 l& G! D$ X慢慢才开始研究: S+ _/ K7 c: T9 y& \- \
下一步要学蒸包子
  d2 L. W4 Y6 K7 I, h: y 3 [) T. D0 i  T! j! v
菜盒子看起来简单一点,就先这个了
: V- s+ r1 z' g* a. e

annie0822

1.先和面,这没啥讲究吧,我就这么随便弄弄,哈哈1 }6 @# a9 W5 d5 \9 v
  揉好用保鲜膜包住,上面盖个碗,开始醒面
  }& ]$ Y3 R5 e$ _  这个要提前弄,现在这天气醒上1个小时差不多吧
! M+ W$ w. M9 ?% }3 ~8 I
6 D6 U7 p; g% W# p7 L" A7 F% c' j

$ x' O) J3 I# L; V% y' b* O2.拌馅7 R7 x9 v) }' Q
  韭苔  木耳  鸡蛋  小海米
2 R* B  W" z+ @0 f  K4 D9 k(木耳过一下水,切碎,鸡蛋也是炒熟的)0 ^* G, v* E" f* K3 J
6 E& h. z# f  ^) r

5 p8 l" \  V: [5 m. g% N% H8 m4 Y( F3 r8 M/ Z4 R+ Y2 v  H
3.放盐  鸡精  香油就可以了.
' G  M( Q( f- F( B9 O) w0 Q! V
( U" a3 M( r% }# k6 N

annie0822

4.面醒的差不多了,光光的,开始弄剂子5 ^3 j* }) B$ Z3 {3 N0 x  a
  这三个是第一次切的,有点大了,后面就切的小了些- F2 L( ^- u  `4 b

; W0 ]+ }/ P. ]* P- Z% P
- z  [7 K9 V( B5.擀皮,这和饺子皮差不多吧,就是大一些,还是比较容易的* c8 e; w7 g% b, }: Z

0 \0 }$ ~- l6 J' l7 p# v* k
& O, Z; u& H( ^6 o  c1 f' L! u' f6.放馅,皮的一半就行了- s9 d3 |6 v9 L

# S. F  p2 z4 m6 \% _# p$ s5 R- {# S  v. u! m* A
7.对折,封口,比饺子好包,嘿嘿~~
7 Q' h+ Z4 C! c& G
  |1 |1 a/ F- F5 L

annie0822

8.接下来就比较难了,开始考验功力了,呵呵
7 ^) r9 g3 a- j- R* h  我家没平底锅,我用的是炒锅$ X0 r# J$ J, v" G1 b- x5 B
  炒锅下面只有直径十来公分的位置是平的,所以我一次只能放两个菜盒子
# U% C  a0 _: W, ]6 s* `- f; j  到一点油,小火,我一直坚持小火,怕糊啊2 y8 G( j0 r  E2 z2 J& x8 z% l
( h- M2 p; @. \$ \3 @
; ]9 s' ]; r$ m: `2 b* d6 ~' X
小心翼翼的,晃锅,翻面
: J# B3 v- G8 P( b2 g8 y  B3 E, M! S
) n: b# k& e: i( Z" I  I0 y; ]2 r% V$ t
做好两个,赶紧得瑟一下- n  B. O4 f  l6 m& \
味道不错,真的不错
+ `) l# ?! Z2 u8 C2 L7 n1 w
& Y  }% [# L- P) E  B' n6 O& ^! Z8 u' Q) [2 ]
然后陆续开始,一个,两个,三个... ... ...N个% P8 v" c7 ^5 n& y/ Z  B
当中还是有糊底的,呵呵1 Y( g; D; x; j% H. H+ t
多多练习,熟能生巧
; Y$ v1 R( Z( L/ L" P% S: M% @2 U8 R3 q6 C+ Q) z. }

NT童童

直播~~快点！！！

NT童童

可可妈速度速度。。。

annie0822

做这一系列的过程中,还煮了绿豆稀饭
  W! _' C, G8 H' c这也就算一顿晚饭了
" ^: u9 X# Y9 o5 Y, r( Z# I9 Y吃吧
  N9 D3 D) P: c; e) o4 `7 s4 f
4 t9 i: {, q2 c  n) S$ r2 d' d不论我做什么( j! Z! j) ~  `8 [. f2 R4 u
我的可可都是最给面子的: }7 m+ Y6 v- K9 j! |
亲一个,哈哈+ V( n7 d$ F0 w% ~4 F

' c/ ]9 J3 P# Q: [8 Q/ A( J, F6 r# K4 A0 {3 G* ?9 [2 `# A

) _/ }+ \% k. w* _) E8 X1 \! x' `2 k0 q6 l" v& U1 j8 ]

9 T+ s* {5 P) b- q8 n! R1 A2 c5 K: ~1 u# O
2 m0 Q* U9 h& T! F0 u" |; R
8 R: g2 r$ w% ?8 l$ {5 P& @$ e

8 U$ G& ^; l' K2 |

annie0822

这顿饭虽然简单
! I& A: ]/ P) @2 Z$ H但是累的我够戗啊0 P  o1 G5 b! Y! P" W
真不容易
' H  r# P$ e$ j; }; s. l3 ]+ N
, U+ g, S$ A6 s. G, t; M% |- e' X可可爸说,好吃
. q9 l* x: U. H( U2 M以后天天做
/ ^! I) I& {4 O, w3 u2 o汗~~~~~! w$ |; A! L- u+ m4 D

; V+ N) \& t' B- F( J% O

sxxawd

不错

annie0822

NT童童 发表于 2011-8-26 22:59
- G! N4 y/ Z" q, \& k0 K! o0 t可可妈速度速度。。。

9 H' r$ v5 m5 E5 ~传完啦$ M6 C* b3 n. F' d8 f, \

嘉嘉@妈妈

看的我口水，等这几天搬家收拾停当了我也做

双喜妈果果娃

可可妈，用的是发面还是死面啊？也想学习一下呵呵

三寶媽

還是可可最可愛!

shiyuer

顶。+ C  H! O" S/ Z9 m
赞吃嘛嘛香的可可，呵呵。

紫色玛琊

可以用电饼铛做啊，不糊

annie0822

紫色玛琊 发表于 2011-8-27 21:09 * e: J9 P# D1 F8 j0 |
可以用电饼铛做啊，不糊

. [6 d2 j, B$ k9 _如果有,我当然用啦
: ], L. G" M" d& b0 L5 W哈哈

小米妈妈

看起来很香，

丝丝娘

第一次做就这么成功，不愧是可可妈。

笨笨@kerry

我那天也是自己做的菜盒~~可能是面没有醒。直接活好就开始弄。。。非常失败~~剩下的面，都被我包成包子，做成菜卷了~~~

yezhubaobao

可以用电饼铛做啊，不糊