annie0822

之前说过,我不爱做面食; j* j: K  Q. L7 w& \2 o
基本上不太动面粉
& X  H! @& m# J" B家里的面粉不是老公单位发的5 k; w$ V& [4 }" ?. U) }" @; J
就是可可爷爷用自家的麦子磨的给拿来
( t5 g/ I: c( Z- f$ F5 R/ N, \% W  W除了我妈来我这一次蒸N多包子能用些面
3 D) P; l: S& A" ]基本上就在那搁着* a" L% N( B+ u- Q& m
$ U  x" {( v  V0 {$ M2 a$ @0 p
最近开始动面的脑筋了
( f& V  }2 D8 B) F" V, b先做点简单的6 B$ i( V2 o; p9 i; O
慢慢才开始研究' ?( C4 T4 d) D% _# q& I( |, u' N
下一步要学蒸包子: r( M! S$ F  h5 S! \/ x
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菜盒子看起来简单一点,就先这个了( C7 U" m5 n( {* q6 r

annie0822

1.先和面,这没啥讲究吧,我就这么随便弄弄,哈哈
6 ]  t9 z$ j$ r  揉好用保鲜膜包住,上面盖个碗,开始醒面
5 [& m5 S9 @, N* A$ l  这个要提前弄,现在这天气醒上1个小时差不多吧
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" `  j1 C9 |6 j6 E  j
7 k: ]/ ?+ h1 J0 q7 _7 H9 K9 _7 h0 c; T; m8 ?
2.拌馅7 x1 ?, }5 Y1 ]2 q4 ]- q- a- Z1 s
  韭苔  木耳  鸡蛋  小海米. o  c0 ~2 x( ?! J, _  b4 `
(木耳过一下水,切碎,鸡蛋也是炒熟的)
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9 @! [7 a; X& E7 m, j% T' j  i4 k* Y! R7 _( Q

  }2 ?0 F$ {" i  _  X! A7 p1 J2 ~4 D3.放盐  鸡精  香油就可以了.
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annie0822

4.面醒的差不多了,光光的,开始弄剂子5 v: t8 S! t4 u+ {+ v9 w/ D
  这三个是第一次切的,有点大了,后面就切的小了些
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4 `$ x- _. _1 \& F6 y0 T# p5.擀皮,这和饺子皮差不多吧,就是大一些,还是比较容易的
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3 O( X# e. c/ I1 A! |! n0 T% Q6.放馅,皮的一半就行了+ K- E) N7 J, C6 L3 _5 ^. o
; Z2 s" U! t1 f' d8 z# z7 X
# D6 T4 Q: E, G# A+ \3 D
7.对折,封口,比饺子好包,嘿嘿~~$ R6 u; K8 A' D. x+ K6 O3 e
4 S$ Y7 T5 g0 u! ]) M

annie0822

8.接下来就比较难了,开始考验功力了,呵呵
1 n) v4 w, Y* g  我家没平底锅,我用的是炒锅2 M7 a4 ^6 P5 Z, L1 o6 x
  炒锅下面只有直径十来公分的位置是平的,所以我一次只能放两个菜盒子1 Y7 x( [" y- k! {+ N
  到一点油,小火,我一直坚持小火,怕糊啊. w0 R' L3 S0 n; }+ Y7 @) f! Y
! Z! n! r; R( i

: w8 x6 j  W% Y  D9 f小心翼翼的,晃锅,翻面( w+ |% G0 k6 O9 T
: u( g4 @; E$ u2 ?  \6 }$ N
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做好两个,赶紧得瑟一下. m2 |/ y+ H& m1 E
味道不错,真的不错7 g, ^- C* M7 ?" V; M
1 U' d1 w+ o) p# E0 X6 o6 \; S* J% g
; m( p) z9 J- k( U# n/ ~) Y
然后陆续开始,一个,两个,三个... ... ...N个
. B) |/ e' m5 N当中还是有糊底的,呵呵& K4 M3 B" C3 X0 S9 U
多多练习,熟能生巧
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NT童童

直播~~快点！！！

NT童童

可可妈速度速度。。。

annie0822

做这一系列的过程中,还煮了绿豆稀饭0 h- b: Z. ]& p) |* [
这也就算一顿晚饭了2 _8 f8 c% r4 y! a$ Z* v& a
吃吧
% {% \6 M  z/ b) X4 P, J
" B5 f3 ~4 o# W5 W不论我做什么
: P3 o3 X8 A/ ?4 d( L) @我的可可都是最给面子的: E9 m" e- `) K, H3 ~
亲一个,哈哈% \. U# _$ u* y- ?' K/ x/ g

8 _5 F, A: o- ?/ P! k/ i1 f# z9 v( K
+ }, I# o( @1 S$ Y7 h7 i7 F

' k6 \! R+ L% M3 k$ B  c# W1 S4 @; @" n( V, @3 Q
; F3 o0 M7 O* u$ U' l4 r4 o
2 h+ m0 m4 ?$ Z8 U. O

5 j7 \2 n  a6 m3 V% ~  z+ V; w; Y! E& V, e9 r, Y! p

annie0822

这顿饭虽然简单4 y( X1 |" \7 h9 C
但是累的我够戗啊1 Y3 Q# y7 k6 H3 F7 t% t, ?
真不容易
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可可爸说,好吃* f5 C9 C2 ^5 C2 j
以后天天做- `2 S. b' D0 u5 F1 X
汗~~~~~
; Z. ~* _9 l4 l
( W$ E$ O- u+ f( v* U, g9 f$ l

sxxawd

不错

annie0822

NT童童 发表于 2011-8-26 22:59 7 g! q$ N5 B% H5 m- h
可可妈速度速度。。。

# y! C; [* F( s! e# I" Y, I. t
传完啦$ r1 t% u0 [1 \' h

嘉嘉@妈妈

看的我口水，等这几天搬家收拾停当了我也做

双喜妈果果娃

可可妈，用的是发面还是死面啊？也想学习一下呵呵

三寶媽

還是可可最可愛!

shiyuer

顶。, I' j6 d; N  X% _% J
赞吃嘛嘛香的可可，呵呵。

紫色玛琊

可以用电饼铛做啊，不糊

annie0822

紫色玛琊 发表于 2011-8-27 21:09
* V' J5 W( q9 p: m! J可以用电饼铛做啊，不糊

7 D. Q  H: J8 @6 ^" T7 U0 Y- b$ p
如果有,我当然用啦) ^& U0 u6 s# F( K
哈哈

小米妈妈

看起来很香，

丝丝娘

第一次做就这么成功，不愧是可可妈。

笨笨@kerry

我那天也是自己做的菜盒~~可能是面没有醒。直接活好就开始弄。。。非常失败~~剩下的面，都被我包成包子，做成菜卷了~~~

yezhubaobao

可以用电饼铛做啊，不糊