annie0822

之前说过,我不爱做面食
! w- [* x9 J: d$ u6 m基本上不太动面粉# [5 |8 b/ I( }# N  {) ~
家里的面粉不是老公单位发的
8 |2 X+ n" K5 z6 s/ v# U; f就是可可爷爷用自家的麦子磨的给拿来
2 ^, C0 V, ~- a* T# o( g' I除了我妈来我这一次蒸N多包子能用些面) y' X4 e; H0 K! }7 A2 s$ h' L! O2 j
基本上就在那搁着' Y: W' N/ M0 z8 b9 q% ^
' i) w' t4 Z9 b9 |7 o5 B3 x4 L% Y
最近开始动面的脑筋了
4 w2 n3 q" m+ `& B- V0 G6 e# K- |8 F先做点简单的
( L9 P+ K0 Y" w( D慢慢才开始研究
; h9 e/ @2 z  V# R下一步要学蒸包子- G3 R! H+ U: q( R" P$ p
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菜盒子看起来简单一点,就先这个了
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annie0822

1.先和面,这没啥讲究吧,我就这么随便弄弄,哈哈- a) ?. Y8 m* Z+ d6 u! h5 {
  揉好用保鲜膜包住,上面盖个碗,开始醒面
9 k* _+ c' t* R* Z! s  这个要提前弄,现在这天气醒上1个小时差不多吧
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; G& y. T; h% u3 A7 u. ~4 @! |. S, _
2.拌馅
! h9 c" G: J- T) ]! E  C+ ]  韭苔  木耳  鸡蛋  小海米
# S8 A5 `) k- S+ ^2 r& [3 a(木耳过一下水,切碎,鸡蛋也是炒熟的), s: i% p5 t* a# ^$ v8 N

# {% p- ]2 z( `5 D% r. j0 R6 a" H

" r/ G: A3 q8 }" C( r3 M, Q9 B+ ^3.放盐  鸡精  香油就可以了.( A! I6 L4 J/ U, {1 s/ K, r, t
1 I) E: G) \2 K

annie0822

4.面醒的差不多了,光光的,开始弄剂子6 X1 N! h% A: B: S
  这三个是第一次切的,有点大了,后面就切的小了些
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+ F. ]" z# g; n
7 T; b7 L$ T+ B. E5.擀皮,这和饺子皮差不多吧,就是大一些,还是比较容易的
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6 I- [! V: [6 _' e" w: J6.放馅,皮的一半就行了
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7.对折,封口,比饺子好包,嘿嘿~~: a1 j; t" B' |3 L2 M+ l* X! Y
# b  [" l/ A; m5 d

annie0822

8.接下来就比较难了,开始考验功力了,呵呵
  f3 J- m& ^5 E6 ]4 _9 ^( `  我家没平底锅,我用的是炒锅: q: _( |/ @7 p# r. n5 `* K  W: P
  炒锅下面只有直径十来公分的位置是平的,所以我一次只能放两个菜盒子! c% M: a0 U* M3 c& y: |
  到一点油,小火,我一直坚持小火,怕糊啊# h. l. t6 E0 c0 @, l5 r
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: Y1 r. \. X$ Z4 ]' N小心翼翼的,晃锅,翻面
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  ?4 q* V$ G( w* S* {3 [* D! T5 B
做好两个,赶紧得瑟一下
1 L# ^% @, Y0 h7 {9 p1 z: y味道不错,真的不错
: a4 q7 K7 [0 ^
! Q/ X" I% D4 V" C
/ u# p$ g1 d( x# ]+ p4 I# ^2 A然后陆续开始,一个,两个,三个... ... ...N个
! {, p7 n, H9 E: h! V: h当中还是有糊底的,呵呵! N: u+ }7 I4 V0 x9 E4 \" Y
多多练习,熟能生巧* u- X# r+ z: t) a: ]# |8 w

  r3 t+ c6 h* b' N' }2 t

NT童童

直播~~快点！！！

NT童童

可可妈速度速度。。。

annie0822

做这一系列的过程中,还煮了绿豆稀饭
, C8 y& i, z' u' n+ R这也就算一顿晚饭了
, Z1 n( R) c3 c9 v- X1 O: r  J* t  @吃吧& x" _: k# [: f6 G# q7 k

; Y  J2 c4 f3 s' r7 D  X不论我做什么
( Y; J& c7 N7 r我的可可都是最给面子的' g# e" i7 Z4 ?# F% Q" M2 j$ I9 s0 W( {
亲一个,哈哈' A5 x. C8 N  \  w" \- F, F
' W. E5 _* l& d. ^7 ?; e7 r- q
: h9 w7 Z% _. }% y, E  }
9 L/ a# y7 @, z

, s, ~8 M/ ~# R3 ?# ^- d8 C8 J' d/ s1 j7 M0 m0 l$ ?
, r% ^% n5 o9 o, X: |* u: \, U
7 L' B) E, m4 D& A3 s( A
/ Y- y' \7 l& `4 x" N- `' D

* U4 q% e, z$ Q3 M+ d) _5 ?4 w

annie0822

这顿饭虽然简单. P& E: Z, ]! }: X) R8 Y8 @
但是累的我够戗啊5 I( M4 j; `7 M2 h5 j
真不容易" F. R1 g! p! {. ]0 B+ l" u$ W+ |

6 d! @+ l& x  R) t$ X0 R+ X& k可可爸说,好吃4 ~# i+ c. S) B+ E
以后天天做! l. B  m7 [& m) m7 O8 p
汗~~~~~7 e& _5 P2 \# X* X6 D. U$ d

4 \1 S0 l9 d: U/ ~' q$ q4 d2 Z

sxxawd

不错

annie0822

NT童童 发表于 2011-8-26 22:59
2 r( X6 q+ i, P- y5 o+ W# b! q. u" q可可妈速度速度。。。

$ u4 X- B, r  x4 o) {: D8 k1 E; n传完啦( \" A; @! O: n( x% d' ]7 o5 K4 e0 E1 P

嘉嘉@妈妈

看的我口水，等这几天搬家收拾停当了我也做

双喜妈果果娃

可可妈，用的是发面还是死面啊？也想学习一下呵呵

三寶媽

還是可可最可愛!

shiyuer

顶。7 C6 h. m. b  D+ \1 B6 {
赞吃嘛嘛香的可可，呵呵。

紫色玛琊

可以用电饼铛做啊，不糊

annie0822

紫色玛琊 发表于 2011-8-27 21:09
/ t  L* I+ n4 K/ {可以用电饼铛做啊，不糊

3 I7 a( \/ Y4 y, V4 l+ \* Q
如果有,我当然用啦  q& R! @/ m2 M
哈哈

小米妈妈

看起来很香，

丝丝娘

第一次做就这么成功，不愧是可可妈。

笨笨@kerry

我那天也是自己做的菜盒~~可能是面没有醒。直接活好就开始弄。。。非常失败~~剩下的面，都被我包成包子，做成菜卷了~~~

yezhubaobao

可以用电饼铛做啊，不糊