annie0822

之前说过,我不爱做面食/ T8 M: n" |8 |; a8 r8 Q7 V
基本上不太动面粉
( X0 E/ M5 @9 ?/ B9 X0 c2 c家里的面粉不是老公单位发的
/ Y* u' ~' @% o2 e+ x2 z就是可可爷爷用自家的麦子磨的给拿来
. k  O% d2 t3 I5 E除了我妈来我这一次蒸N多包子能用些面! i% S8 n, S9 L( h
基本上就在那搁着
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+ R5 n8 P4 F0 D1 t/ l最近开始动面的脑筋了
; f/ I  h6 }3 i/ [. J先做点简单的- j8 S: e5 M! f; k. c3 n
慢慢才开始研究
* i/ E3 {6 L% N( ~4 s8 R下一步要学蒸包子
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  ~* o; A. v  w2 p, b* {! [: ^菜盒子看起来简单一点,就先这个了- H. o% J* Y/ s7 s# j% x" J

annie0822

1.先和面,这没啥讲究吧,我就这么随便弄弄,哈哈
9 v( ?, T; o" u$ R4 J2 W/ e  揉好用保鲜膜包住,上面盖个碗,开始醒面5 C% \- ~3 w5 f, O) k$ R3 Y
  这个要提前弄,现在这天气醒上1个小时差不多吧
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- U+ I, K' R) z! [( {8 C0 d; Y& Z! G& y8 a

1 E& r$ d4 c4 ?4 L2.拌馅
4 r1 T  z5 X0 B/ K- a  韭苔  木耳  鸡蛋  小海米% P, @5 `0 o  k4 C
(木耳过一下水,切碎,鸡蛋也是炒熟的)/ Q; m5 @2 Q5 _5 o/ @4 [
$ F9 b# \9 T$ b6 ]. j* E

, Z  p& W- V3 l* z3 ^
" H8 _4 O5 \2 f5 |! m, _# v3.放盐  鸡精  香油就可以了.
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4 [6 w6 j8 v+ h! K8 ^

annie0822

4.面醒的差不多了,光光的,开始弄剂子) A3 Y! Y  s( B1 r9 y5 n" o
  这三个是第一次切的,有点大了,后面就切的小了些
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8 ~, b- E  }9 B" ?
) S  r. g; Z! }' X5.擀皮,这和饺子皮差不多吧,就是大一些,还是比较容易的
: P, t: O+ H7 K, k5 y/ i2 y
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; N- I0 y! }4 r& j3 k: X2 G6.放馅,皮的一半就行了. B0 }) W/ V: {

" G9 X6 Z/ ], L/ j( [2 s) l9 Y# P0 b% Z" _0 o
7.对折,封口,比饺子好包,嘿嘿~~1 b2 a2 t! k5 F# {7 J$ Z  S

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annie0822

8.接下来就比较难了,开始考验功力了,呵呵. z, T* p$ [& R+ h. w# u3 |' y( ?9 [
  我家没平底锅,我用的是炒锅
# u/ |1 x" f' V  炒锅下面只有直径十来公分的位置是平的,所以我一次只能放两个菜盒子
, l9 P7 `- F0 Z  y  到一点油,小火,我一直坚持小火,怕糊啊9 W$ d$ d% W1 x8 u- \: a; r
. o0 M4 G6 p! c& q) r/ a/ d
8 j! h" d% b. @/ b7 ?7 K/ B
小心翼翼的,晃锅,翻面* N5 T0 m, }# b$ D# E5 s! R  K
: O' M0 O% @0 L, ?6 w

' X4 l9 A) n, I; E做好两个,赶紧得瑟一下
( ?2 O  p& e$ [" \味道不错,真的不错
7 a' b# U( {. N9 N, d0 J" g2 f6 @& p7 K9 E* L% U2 M( }9 V

( ?) D* Q& J* B" z6 H4 o然后陆续开始,一个,两个,三个... ... ...N个& K+ d2 b0 T! U" Z
当中还是有糊底的,呵呵% x1 B5 {! [% r8 q9 `/ }% V4 E
多多练习,熟能生巧
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7 U. h. E/ x% f% E3 @+ [

NT童童

直播~~快点！！！

NT童童

可可妈速度速度。。。

annie0822

做这一系列的过程中,还煮了绿豆稀饭- z5 N. {: A+ S6 B) p
这也就算一顿晚饭了" `( ?) q. f: @1 C5 {8 ?3 g7 ^9 W4 T4 W
吃吧
$ `6 Y. w: N4 h2 ]6 u6 z/ Q8 c
* o! Q9 U4 P7 P不论我做什么
) l% z" ^/ L; n$ r我的可可都是最给面子的! P2 o# `- K9 `
亲一个,哈哈2 i! T$ v5 h. _
* |8 ^' M, B. T. W7 t9 A) M0 d4 F* x- b

& L7 t1 N6 K* n2 Q& E5 v% ?* d. m) U' f5 l! a
& `% I4 a  s/ K. ~

. m  U7 d- m0 X
4 R; @. |. S+ J* X! v2 h) X4 b
& v8 ^% j8 |4 ~( N! K5 M7 Q% z$ V% p
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annie0822

这顿饭虽然简单
, f7 ]6 f& y  l* @- q0 A9 a, R但是累的我够戗啊3 z% Q" L7 B/ ^2 t/ e) y* C* H$ m
真不容易
' d- C1 u5 @. R+ A$ r4 |, e! p! _( e) V
可可爸说,好吃& f; [3 `' C+ ]' f
以后天天做
3 K2 ]! a% \# t. {' X汗~~~~~
% F& v; I2 Y5 J5 C' w( N  G4 S/ |2 n, L& M

sxxawd

不错

annie0822

NT童童 发表于 2011-8-26 22:59 7 q0 J% v7 n  Y: _# G
可可妈速度速度。。。

. Q. W3 T9 D; Y2 T, s传完啦
7 @: n* v: ]2 D+ J1 v$ M

嘉嘉@妈妈

看的我口水，等这几天搬家收拾停当了我也做

双喜妈果果娃

可可妈，用的是发面还是死面啊？也想学习一下呵呵

三寶媽

還是可可最可愛!

shiyuer

顶。- F* g- p, j" ?  r4 k! J
赞吃嘛嘛香的可可，呵呵。

紫色玛琊

可以用电饼铛做啊，不糊

annie0822

紫色玛琊 发表于 2011-8-27 21:09
: A3 r! s9 h" C0 G9 q0 a; z可以用电饼铛做啊，不糊

. x% w. a% h1 m  N- [2 G0 x: o如果有,我当然用啦3 p* u8 M* n3 a! p) [
哈哈

小米妈妈

看起来很香，

丝丝娘

第一次做就这么成功，不愧是可可妈。

笨笨@kerry

我那天也是自己做的菜盒~~可能是面没有醒。直接活好就开始弄。。。非常失败~~剩下的面，都被我包成包子，做成菜卷了~~~

yezhubaobao

可以用电饼铛做啊，不糊