annie0822

之前说过,我不爱做面食  W; m* w2 ~8 O* I
基本上不太动面粉
( p+ I, ?, b9 `( z* _# L3 k家里的面粉不是老公单位发的
  B$ e/ h8 _0 w- B就是可可爷爷用自家的麦子磨的给拿来
/ x6 D' |7 s% O1 Z; B除了我妈来我这一次蒸N多包子能用些面  _9 s. ~" ^2 S+ r7 d
基本上就在那搁着
- s6 D; o" N! w/ V! @/ }& m/ |2 B. [1 G3 k
  W5 T( L5 Z$ f  f最近开始动面的脑筋了) q5 x2 B3 N. t) S6 u
先做点简单的
$ E" n8 G( s" H$ ?' B: d, Q" `4 w" e慢慢才开始研究
9 C% d3 M3 R0 }下一步要学蒸包子
7 O) p: A( h  z9 n7 v2 E " _; p! Q" l% i' L) K
菜盒子看起来简单一点,就先这个了
3 M- E, r- A) S# A9 o5 o

annie0822

1.先和面,这没啥讲究吧,我就这么随便弄弄,哈哈, I, z& m6 O2 O, ~* C" O
  揉好用保鲜膜包住,上面盖个碗,开始醒面
# k; ]: H+ [( B9 x/ y& g3 B  这个要提前弄,现在这天气醒上1个小时差不多吧- G. ^9 t3 t5 r$ {
3 T& f% _; \8 L. u! j' F

7 F' \% w) g6 A' n6 i
/ Y- N( b5 H9 H  K% U9 r2.拌馅
: b9 N, g* e% d$ Q7 }5 [: B. ?  韭苔  木耳  鸡蛋  小海米. d/ ^* {0 }, H1 o
(木耳过一下水,切碎,鸡蛋也是炒熟的)
! j! J) Z+ c$ ?5 H$ h  l" @! K' c+ ~' r3 ?
0 _1 c& b: P5 c4 `' n+ P
+ a5 W# t# m+ ?
" ^2 g7 B) ~6 V7 W, n3.放盐  鸡精  香油就可以了.
% e: Z. J: g0 H: \4 \/ w% ?7 g5 ^+ y! M" Q0 Y+ [/ _

annie0822

4.面醒的差不多了,光光的,开始弄剂子, g1 W7 f; M* X+ L3 u0 y
  这三个是第一次切的,有点大了,后面就切的小了些1 P% k7 J, Z. E* R7 p: B/ W

+ h; x, B( v9 e
$ C# S6 q( L) M2 B5.擀皮,这和饺子皮差不多吧,就是大一些,还是比较容易的
1 R* q. `/ `$ V6 e( h) J& z; M  x- {4 C1 o8 N3 v& o7 c

6 h4 A8 l6 ?) X* C; T  k6.放馅,皮的一半就行了9 H9 f$ n: V5 A
% \3 \8 v) m6 d8 Z3 H4 }6 J' R

% J; K& Q2 S9 |0 H3 B# V7.对折,封口,比饺子好包,嘿嘿~~  `6 x7 K  s: T$ R

0 _( P, f% j" }$ C+ h& n

annie0822

8.接下来就比较难了,开始考验功力了,呵呵! v. l7 ^' J: j, Y) Z1 _+ H* T
  我家没平底锅,我用的是炒锅
# \$ C/ p4 ]- Y8 d# `: X( R  炒锅下面只有直径十来公分的位置是平的,所以我一次只能放两个菜盒子- ^$ ?. o, Z: R9 V8 q: R
  到一点油,小火,我一直坚持小火,怕糊啊/ t0 w( j: ^( {7 e
/ Z* B1 H4 w/ P* s
4 |  r+ X) d" J" Q8 i! v( }
小心翼翼的,晃锅,翻面2 P- N" f% A% r* W
# ?0 u. Q8 V) T. }
: Y. O# U3 E% N# g, R+ O
做好两个,赶紧得瑟一下; x4 P: y' q; Y; h- ~
味道不错,真的不错
: r3 w% ?6 Q0 g. B
5 G  ?# g5 x; @/ d  p1 Z8 s+ B0 ]. c3 ~) g8 A- P  D
然后陆续开始,一个,两个,三个... ... ...N个$ i. |- B7 o: \$ @0 F$ u
当中还是有糊底的,呵呵
( h8 v# E# E" |$ V5 G2 ^3 T" K/ s# a多多练习,熟能生巧2 P: @3 i7 w) U0 T; C) E+ l

2 A) z2 K5 C+ G+ T( {8 T

NT童童

直播~~快点！！！

NT童童

可可妈速度速度。。。

annie0822

做这一系列的过程中,还煮了绿豆稀饭
( ?7 ^; p- s6 R8 l3 ^( A+ m) B这也就算一顿晚饭了8 Z- F8 o" T8 N6 Z
吃吧
4 }$ ]5 U. k0 e2 Q4 C4 r7 L
2 Z6 e8 `7 D; E) v9 [不论我做什么# k4 n" z/ G3 x1 K0 y
我的可可都是最给面子的- |1 \1 Q& P( |
亲一个,哈哈
6 X  b+ J) w- o! R5 }) D0 @* w' c$ T. X2 V' y+ J
  I+ v  r7 [4 ~; M" O* U0 E3 Z1 n
7 n7 J- h1 M! W1 ^

: T: B5 w' ]$ P
. a; s" y0 a! \4 f$ y& X# t) |' V% l# b. z" B+ y. h/ z
/ S2 z7 `# d! g5 ^

3 m& \! K/ f  _9 ~7 E0 P; Q- t# r8 z; e9 w0 {+ l& _

annie0822

这顿饭虽然简单
# k8 i+ [3 T2 S' _6 x' Q& I/ Z; h5 G但是累的我够戗啊9 S3 F$ R/ i' }# I
真不容易
# F7 J6 k$ @" _& e/ {7 Z! D' Z: T) Y; [- c1 s5 E
可可爸说,好吃6 I& I0 q+ P& e4 d
以后天天做0 a  i- c4 e% W
汗~~~~~9 A0 |' l1 X5 j# K. d1 j

/ f8 A' Q7 E$ k

sxxawd

不错

annie0822

NT童童 发表于 2011-8-26 22:59 ; @* U. h1 |' ]% v
可可妈速度速度。。。

4 _4 K: x2 y# B3 y/ P& j$ S传完啦5 V, x' y7 V: D, E

嘉嘉@妈妈

看的我口水，等这几天搬家收拾停当了我也做

双喜妈果果娃

可可妈，用的是发面还是死面啊？也想学习一下呵呵

三寶媽

還是可可最可愛!

shiyuer

顶。
9 o5 S# P. s5 ?( p赞吃嘛嘛香的可可，呵呵。

紫色玛琊

可以用电饼铛做啊，不糊

annie0822

紫色玛琊 发表于 2011-8-27 21:09 : D& O) H2 h6 B" B0 L4 g; l
可以用电饼铛做啊，不糊

7 M4 h0 P. d9 ?) s5 m; s$ K如果有,我当然用啦
1 a/ \. s% [2 d" S% s3 n8 y哈哈

小米妈妈

看起来很香，

丝丝娘

第一次做就这么成功，不愧是可可妈。

笨笨@kerry

我那天也是自己做的菜盒~~可能是面没有醒。直接活好就开始弄。。。非常失败~~剩下的面，都被我包成包子，做成菜卷了~~~

yezhubaobao

可以用电饼铛做啊，不糊