毛小小

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' X. R* ?- B$ a; X# F5 Z& k材料：' a1 ]0 R/ L" q" i
A.卡仕达酱：蛋黄1个，糖10克，高筋面粉15克，牛奶65克4 w  R9 \' ^- i+ \% a
B.面包：高筋粉250克，糖30克，盐1/2小勺，酵母一小勺，奶粉15克，水100克，黄油25克6 k8 y% U# d# T" O' e
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$ o' |* ^0 f2 ]& C: c" {* S# Q7 S9 _1.卡仕达酱的做法，A的所有材料放到锅里，搅匀，再用小火边煮边搅和，成糊状。放凉盖上保鲜膜冷藏60分钟后备用。
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2.将卡仕达酱与材料B中除黄油以外的材料混合，后油法揉至扩展阶段，放到盆里盖上保鲜膜进行基础发酵。2 H$ o' Q2 g# k6 i8 o5 H
至2倍大取出分成若干份，滚圆，放到烤盘上，进行2 次发酵。发好的面团刷全蛋液。入烤箱190度烤25分钟左右" n) ?( R, Z: @6 X: ^1 ~0 Z
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( V( t/ ]8 m" x最后几分钟要经常观察，上色好了即可% A0 f( h( h' }* M
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) F% f7 c+ k3 y' V/ F组织非常柔软; u0 s) v$ R: J& w0 t/ w
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traceymt

高手呀，做的真棒，一点不比买的差

woshisimba

好诱人~

zizuling

就是就是，口水呀

舞动的秋风

看着好香呀

小晴阳

下回也试试

笑笑

好香哦

乐佳的妈妈

真香呀，看着都流口水，顺便问一句，B中的黄油最后怎么办

就在西安

真是高人啊

淖淖

好棒啊！

泽瑀妈

王果

高手真多啊

嘉明妈

香喷喷。

乐佳的妈妈

为什么我做出来的都是小蛋蛋，没有楼主的看着那么好，到底是怎么回事那，

毛小小

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发酵没有发好吧

乐佳的妈妈

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/ S- x  Y" K+ B& R0 Y2 G" B我从早上发到下午，哎，都做了2次了，很郁闷呀

毛小小

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- b5 i" k, U- s- R
5 V1 k* H' ?4 n$ Y我也是失败了好几次以后才终于成功了
! l% S; Y" O# Z8 w9 p, X5 j: y面包就是这样，发面的步骤很关键，发不到或者过了都不行