毛小小

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材料：
3 n: r" h4 Q9 H5 uA.卡仕达酱：蛋黄1个，糖10克，高筋面粉15克，牛奶65克
3 u9 \9 Y9 m7 h) RB.面包：高筋粉250克，糖30克，盐1/2小勺，酵母一小勺，奶粉15克，水100克，黄油25克
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1 b3 G7 q+ N7 o6 R1.卡仕达酱的做法，A的所有材料放到锅里，搅匀，再用小火边煮边搅和，成糊状。放凉盖上保鲜膜冷藏60分钟后备用。
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$ j- ^+ i9 f" T5 t& C5 T6 r6 N3 @2.将卡仕达酱与材料B中除黄油以外的材料混合，后油法揉至扩展阶段，放到盆里盖上保鲜膜进行基础发酵。2 \, d/ H# V) e7 i( K8 H
至2倍大取出分成若干份，滚圆，放到烤盘上，进行2 次发酵。发好的面团刷全蛋液。入烤箱190度烤25分钟左右' _- D% I. E! ~

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' T' k8 T. @; [# x; l0 |  T最后几分钟要经常观察，上色好了即可7 L+ p5 n/ O2 h6 w: S2 W

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# Q+ T6 ^: S9 t" W组织非常柔软6 [. b( |, s. V" z$ \: c
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traceymt

高手呀，做的真棒，一点不比买的差

woshisimba

好诱人~

zizuling

就是就是，口水呀

舞动的秋风

看着好香呀

小晴阳

下回也试试

笑笑

好香哦

乐佳的妈妈

真香呀，看着都流口水，顺便问一句，B中的黄油最后怎么办

就在西安

真是高人啊

淖淖

好棒啊！

泽瑀妈

王果

高手真多啊

嘉明妈

香喷喷。

乐佳的妈妈

为什么我做出来的都是小蛋蛋，没有楼主的看着那么好，到底是怎么回事那，

毛小小

回复 乐佳的妈妈 的帖子4 I5 K# `6 q( i; @

% o& n. h% p8 {4 W) D4 `2 m发酵没有发好吧

乐佳的妈妈

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1 j+ V: c+ u; Y* U* K" K# D我从早上发到下午，哎，都做了2次了，很郁闷呀

毛小小

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6 G6 _* @  i1 v$ \/ E0 n5 I我也是失败了好几次以后才终于成功了
1 T8 P7 u) l7 X5 g! A* e4 j面包就是这样，发面的步骤很关键，发不到或者过了都不行