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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 21:10 编辑 ! R# Q8 A2 c& o. T* D

3 `4 b4 Y8 C# n1 W. y, t6 Z       家里有块熏肉,太肥了,无法炒菜,就想着做成一道:- Y2 G: B& B: y- ^. }
           梅干菜扣熏肉
' J: x# v$ `7 u3 X         说做就做吧。
, L' t6 r- Y2 J4 Q
2 Q* ?$ r& }; v, N2 A5 {5 q1、熏肉用凉水浸泡4小时,切片放入碗中。& W% N4 i5 T+ E
, M3 }6 C% C6 P7 {" F- P& H
/ Q. K3 b' F7 T" v
2、水发香菇切片夹在肉片中间,上面摆放梅干菜、葱、姜。
* e7 `! ~# w% k/ B; Q( G
% N! q* B+ V  k' N/ p+ y/ R; ~
6 L  p( d) Q$ H; |) W  A$ o0 D, S
3、上锅蒸40分钟,出锅后翻碗扣于盘中,即可。
6 w. P. U6 A: u9 T3 x
  \& S, D* m1 i- K+ e1 U  P/ u" E2 E
1 G4 U3 y4 Z. {+ B* d

& d$ [+ c- o2 a, j用烤箱做一个法式菜:蒜蓉焗金针菇2 x' A  E# V  W& K- O0 C
% O( z6 Q" K9 V& ~, j6 ^
: @; X" L5 Q4 P+ |
9 a( [/ G- w# [. M9 ~

2 S/ ]% Z' n) d& S6 x2 n- a3 R/ h' {( M$ Q, f' ~& R& d8 t

8 w& O. [3 Y% k# v+ t. Y! j( z应季时蔬:凉拌萝卜缨! c( `1 G! |/ \! z* S5 {

2 \- H, J2 I8 T2 h9 f, C5 n; \( |
最后再上一个:香葱炒豆干(商洛豆干哦!)2 ^  n: t1 O: w: O) Q/ i* \
3 k+ m: t- h+ ?4 H4 W: P* i

3 j. D) r! r1 x0 q" w: A9 ]( A, O; m3 g2 {2 P5 Z3 s
2 y  P( E* o. u9 j" {8 p
+ e, T7 M! [6 T8 B* M7 \
3 }- Q( x1 D: T0 v
      菜齐啦,开饭喽!' V/ m; ], G. Z4 Q6 O! u# [
      夹一片熏肉,薄薄的、透亮的……嗯!满嘴溢香,既有熏肉的烟薰味,又有梅干菜和香菇的香味,而且,油又被梅干菜和香菇吸走,肥而不腻。 再把梅干菜、香菇与米饭拌在一起,……天下美味呀!7 b; h* j. n4 c* O

% `" x5 G& R6 }- w( Z2 ]8 t                     0 T( U: E+ G! f/ P) |
               
. d8 x8 P( Z6 m* M7 w               
; M5 R7 N  g5 r4 r1 `& c: v# P

) y: ~+ k. p( l' ]. `; r4 Q' g/ ^& ]1 D

. i3 g( Q  ~8 G1 |5 t( j2 K% {
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阿奴| + 20 + 30 我也流口水啦

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真下饭,呵呵。+ n8 J9 X( D5 T
豆干和素鸡是不是一回事?

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梅干菜从哪买的?从超市买过一次吃起来很牙碜。

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看亲蒸的梅菜扣肉好有食欲的。

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junfeimama 发表于 2011-9-1 15:51
8 q" y8 s( E1 u" I( K梅干菜从哪买的?从超市买过一次吃起来很牙碜。
5 n/ q- t  I7 z, }6 u- ~5 d# i2 L7 O
梅干菜泡水后要多洗几遍,滤掉沙子。

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junfeimama 发表于 2011-9-1 15:51
5 G# G6 N1 x% W$ i. _看亲蒸的梅菜扣肉好有食欲的。

  R8 c7 o, |. D7 D我们家都爱吃肉肉。

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shiyuer 发表于 2011-9-1 13:47
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真下饭,呵呵。/ g. v# l* B: f; [$ G
豆干和素鸡是不是一回事?

1 s' V6 }1 u) _% n3 j亲,不是一回事儿。+ ~9 t! G7 {( l8 H% n7 q, P
素鸡是圆的。6 i. S9 d" Z5 b. \) ]0 N$ c
商洛豆干是商洛特产,比一般豆腐干要硬,有嚼头。
我叫yiyima

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我对蒜蓉焗金针菇很感兴趣,原来还能这么做啊~~~

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11妈 发表于 2011-9-1 21:54
/ s& I' C8 d% a我对蒜蓉焗金针菇很感兴趣,原来还能这么做啊~~~
- M3 A% E5 H% q, K6 P9 N
烤箱能做好多菜呢。

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看着很不错

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我要吃萝卜樱,我要吃萝卜樱。

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我的毛妞 发表于 2011-9-1 23:02 2 G. w" S: L5 P
我要吃萝卜樱,我要吃萝卜樱。

4 ?8 a" d. b& m- m* ]& R1 f& }6 b) R那你来吧,萝卜樱管饱吃哦!

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现在正是吃萝卜樱的时候。

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【丝丝厨房(6)】梅干菜扣熏肉
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