buguaixiaomao

今天晚上终于把月饼做了，方子是君之的， 我的莲蓉馅已经炒好2天，晚上光线不好，没拍过程图，过两天还要做一次，到时再拍吧
9 z, g+ y: u% G. d烤好5分钟的 2 y  H: }9 Q4 o" w4 t- ?, o
9 a9 S, O& c9 R- v' i
. C' f; ~- o/ ^7 m; x. N. O! R% H
刚出炉 颜色有点重 下次调整& b& f$ \1 }; V- @# M% F0 x

4 b$ L8 X& c, A9 b5 s5 Z2 o. n8 M* z4 d9 F! U1 ]. H3 X
凉了放袋子等回油 明后天就可以吃了
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9 n* ^3 u' v* @6 {# u, g. A; c7 R4 D( o& Q9 n6 D
顺手烤了一盘蛋挞 明天的早点
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/ v* g: |- K. g$ Z. k. g6 G+ R( c$ v. e& r  _5 i

小米2009

很多人用君之的方子

雪雪妈妈

做的真不错

图妈妈

牛！

毛小小

月饼上色很好啊，我的怎么也上不了这么深，也是用君之的方子，没研究出来差在哪里

乐陶陶@sy

口水...

小雪悠悠

小米2009 发表于 2011-9-1 01:38 ) K% K8 {) o" I% f8 H! F3 w- O
很多人用君之的方子

4 D# s# u9 G7 N3 t) ]! k那是因为君之的方子比较人性化。。。
; r! j7 _+ B! @5 B3 U5 G/ I哈哈。。。

小雪悠悠

毛小小 发表于 2011-9-1 12:25 6 x( T  u0 g& o- u# C! e
月饼上色很好啊，我的怎么也上不了这么深，也是用君之的方子，没研究出来差在哪里 ...

7 B* H2 o! M) t6 f
嘿。。我不懂哦。。
6 u( Y+ s2 _9 W$ Z就是看君之说的是转化糖浆的问题。

吾爱优宝

颜色的深浅与枧水的比例、糖浆稀稠都有关系的

爱哭女孩子

好厉害啊，呵呵，想吃蛋挞

cynxu

好佩服你啊...月饼和蛋挞看着都好诱人啊.
  W2 L* M0 r9 T+ R1 v, r7 ]一直想做点五仁月饼,实在懒得做糖浆,打算就做点冰皮月饼算了.

快乐孕妈咪8431

亲  蛋挞怎么做？

bluefox

真漂亮。。。

buguaixiaomao

感谢大家捧场 今晚等宝睡了 再做一盘 莲蓉馅 明天上过程