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这款饼干用来收买小盆友真是万试万灵，小盆友通常都是被可爱两个字秒杀滴，哈。唯一不足的是，此类造型的饼干并不是非常酥脆，造型饼干会偏硬一些，否则太容易碎掉了。不过拿一片出来吃，一定会吸引到大家眼球的哦~ . f/ B, {3 R0 d6 Q4 T6 |
材料：黄油60克、低粉120克、糖粉40克、鸡蛋液20克、抹茶粉1小勺、可可粉1小勺、低筋粉1小勺
$ O7 g6 R! Z& g& c4 E6 R 做法：1、低粉、糖粉过筛后混合，将切成小粒的黄油放入揉搓成面包糠状。7 r# A( [" H* j$ Z. g
2、加入鸡蛋液，揉成光滑的面团。
/ G9 i' ^$ o4 n 3、将面团分成125克、82克、32克三个面团。" Z: z, H, F" ~4 k
4、在125克面团中加入1小勺抹茶粉、82克面团中加入1小勺低粉、32克面团中加入1小勺可可粉，揉均匀。
8 `5 T' U# _8 t9 e8 W1 R; p 5、将可可面团分成5份：4克面团做鼻子、4个7克面图分别做眼睛和耳朵。5 F% t8 T% ?( B5 o$ X
6、取一块26克的原味面团搓成长约20厘米的长条，按扁。将4克做鼻子的可可面团搓成一样长度的细长条放在上面。- k. ?/ B% T, e8 q) g9 h
7、再取12克原味面团，搓成长条后按扁覆盖在鼻子面团上，包住。1 [$ o1 |$ a: T( [
8、将两个7克做眼睛的可可面团搓成细长条，稍稍按扁，放在两边。
" R! I5 z0 q" F. c( w9 b. c* ~ 9、把剩余原味面团搓成长条后按扁，完全覆盖在眼睛面团上，包住。; s1 Q4 L2 l- G
10、将两个7克做耳朵的可可面团搓成细长条稍稍按扁，竖着放在面团上面，耳朵之间用14克抹茶面团搓长按扁之后填入。
) m9 P- O9 r3 o# Z: X! g7 O 11、剩余的抹茶面团完全包裹住其他组合好的面团，放入冰箱冷冻1个小时。# P1 c4 l% _2 c6 P* \
12、切薄片，165度，15分钟。+ A& D) D# R9 @/ \# Q, f
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发表于 2011-9-18 18:58
发表于 2011-9-18 21:16
