海蓝澜~

最近街上到处都飘着栗子的甜香味，很诱人。不过还是忍着没买，之前有看过新闻说有的人为了栗子色泽好看，会加入一些不好的物质。中秋回婆婆家，弟媳妇带来很多生栗子，我带了好些回来，想着做个栗子鸡啥的。周末闲着没事干，突发奇想干脆用微波炉来做做烤栗子，也解个馋。用的是君之的配方，很好使。
2 c4 K# h. [% N% j) ^! z7 }不过家里没烤箱，我用的是微波炉哦
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先看看成品。。。
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7 _4 K! V0 M: G% W; g/ A8 Y+ g君之的配方0 C# T3 x7 T6 z4 i
配料：板栗500克，植物油1大勺(15ML)，白砂糖25克，水10克。1 b0 v2 i" Y3 W  @
    烤焙：烤箱中层，上下火200度，30分钟左右。烤到25分钟取出刷糖水。
- X1 Y+ @* Q+ x! y/ L0 f   制作过程：
- A- [. J* y# h' m3 Q- e% l& Y0 h7 ^    1、板栗洗净晾干，用刀在每个板栗上面竖切一刀(将表皮切穿)! e7 u6 h1 Q$ j
    2、切好的栗子放入碗里，倒入1大勺植物油(一般植物油均可，如大豆油、玉米油。花
' D, g% W2 ?0 c6 ?: g$ ]: z生油和茶油更佳)" |: ?( q" v& n- z2 X
    3、搅拌栗子，使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油。
9 W# K: W) A8 ]$ G6 N    4、烤盘铺上锡纸，把栗子平铺进烤盘，放进预热好200度的烤箱。) Q8 ~' U& U' Z" ?! L
    5、白砂糖和水混合，隔水加热搅拌，使白砂糖完全溶解在水里，成为糖水。栗子放入
  }8 z! x7 P; [& f8 h- l3 q烤箱烤25分钟左右后，把烤盘取出来。用毛刷沾上糖水，刷在栗子表面。(边刷边翻动栗子
2 @. X3 Z/ R  r* ]，尤其注意要刷在栗子的裂口处)
* F$ I0 [8 M( w* O    6、刷好糖水以后，继续放进烤箱，烤5分钟即可。
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1 |7 B( T! F) Q4 ]    TIPS：
  d+ A* Q: G0 A! |  q    1、买栗子的时候，挑选颗粒饱满，个头中等的栗子。不要买太大的，不易烤熟。
' v9 U9 E# A, ]1 G8 d    2、在栗子表面裹上一层植物油，可以有效的防止栗子烤糊。
9 G2 J# \, M; k! _    3、因为栗子的大小、每家烤箱的温度差异等原因，配方里提供的烤制时间仅供参考。在烤的差不多的时候，可以先取出一个栗子尝一下，看看是否熟透了，如果还没有，则延长一下焙烤的时间。栗子一定要完全烤熟，才会好吃哦。+ E6 B( T7 F* T$ v
    4、用刀在栗子上划口子，可以使栗子烤的时候顺利裂开。如果你偷懒省略了这一步，就要做好栗子焙烤时候在烤箱发出劈啪巨响的心理准备，而且，不一定所有栗子都能裂口。我是用剪刀剪开口子的，蛮好剪的。
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奥斯曼妈妈

不错

图妈妈

这个要试试2 n2 P* h9 G4 s$ l, _7 o, m* e

melody_qj

效果不错

bethying

不是说微波炉吗，怎是烤箱？

liyali8000

我试了，还不错，就是要加些水，不然很干，打一会要看看

梓墨168

不是微波炉呀？- l9 s& j2 c! x& n% o

shiyuer

顶。
7 W' P0 ~" M4 B/ t( L& S微波几分钟？

菠萝米饭

顶起来

zyj王旺妈

烤盘铺上锡纸?亲用微波炉具体用什么烤的?能把自己的操作过程写下吗?

海蓝澜~

回复 shiyuer 的帖子) C) B9 g2 Q! N9 V) }3 T" L* Q3 N
; d4 ]# u! g6 a
平铺在盘子中,放入微波炉中高火三分钟.
( e/ ?- t% [/ g7 d1 e拿出来翻翻个,再高火五分钟.+ {6 `+ N  R6 w
这样反复三四次,再尝一尝,如果熟了就可不要再烤了.时间长了会干,就不好吃了.

yezhubaobao

帮顶。。

loz

海蓝澜~ 发表于 2011-9-21 16:55
. I2 b9 c4 `. O* I9 c回复 shiyuer 的帖子' ]5 F- ~3 T; f: G" a/ d

& q& Y. t8 N2 n2 o平铺在盘子中,放入微波炉中高火三分钟.

$ V4 R- z% ~+ z) `2 o( q试试，谢了！

echo0313

看着不错啊！

雪雪妈妈

学习

朱墨琳妈妈

好香啊

嘉忆妈

加点蜂蜜怎么样？我也试试

幸福乐乐妈

" v3 a* q+ e+ n* N1 R. u0 B
0 b9 v- O( ^) |2 p( |; Q今天回家就去试试，妈妈可爱吃栗子了，做点犒劳一下辛苦带娃的妈妈，嘻嘻

流云已飞度

应该开口吧，要不就爆了，嘻嘻

咖啡2010

看起来不错哦