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发表于 2011-9-21 14:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
最近街上到处都飘着栗子的甜香味,很诱人。不过还是忍着没买,之前有看过新闻说有的人为了栗子色泽好看,会加入一些不好的物质。中秋回婆婆家,弟媳妇带来很多生栗子,我带了好些回来,想着做个栗子鸡啥的。周末闲着没事干,突发奇想干脆用微波炉来做做烤栗子,也解个馋。用的是君之的配方,很好使。' b' k( j0 S% `% A/ X: H
不过家里没烤箱,我用的是微波炉哦4 B! c) H+ @. W. l

& _- P' ~8 [$ e4 S8 }先看看成品。。。
; C4 L& u' b/ K
' t' y+ m- ?1 `* O6 ~
& a" @$ l6 t( S6 g君之的配方
# _1 C* q, }7 v; i" t7 v配料:板栗500克,植物油1大勺(15ML),白砂糖25克,水10克。: {2 A8 H5 \7 @& [; S* P' J( P
    烤焙:烤箱中层,上下火200度,30分钟左右。烤到25分钟取出刷糖水。, e  d% _; z0 D/ m4 ^9 N
   制作过程:
; v# M3 g8 P8 ]- ^5 e    1、板栗洗净晾干,用刀在每个板栗上面竖切一刀(将表皮切穿)4 Q6 \  B% S* F# w0 X: I' H: [1 K
    2、切好的栗子放入碗里,倒入1大勺植物油(一般植物油均可,如大豆油、玉米油。花
* i8 [) O& V6 U4 K1 |  o  d生油和茶油更佳)( g" R- _$ ~4 a( o5 j
    3、搅拌栗子,使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油。2 s4 A! I1 x  Q( I0 Z& m6 j
    4、烤盘铺上锡纸,把栗子平铺进烤盘,放进预热好200度的烤箱。* i  k2 C, A3 b. b
    5、白砂糖和水混合,隔水加热搅拌,使白砂糖完全溶解在水里,成为糖水。栗子放入
, x' A% D% e  [4 I$ m' M3 y烤箱烤25分钟左右后,把烤盘取出来。用毛刷沾上糖水,刷在栗子表面。(边刷边翻动栗子( J; a7 G# G( l; S4 O) z
,尤其注意要刷在栗子的裂口处)
" z4 m4 ?$ \4 L4 x; D# ~    6、刷好糖水以后,继续放进烤箱,烤5分钟即可。
8 V: L$ F- ]1 {5 h
: q6 M* p" Y4 c" R7 f% W    TIPS:+ z/ p; }7 U% y( {- L; k, X2 d
    1、买栗子的时候,挑选颗粒饱满,个头中等的栗子。不要买太大的,不易烤熟。
9 R+ o( A: W3 e6 a' g% x& V    2、在栗子表面裹上一层植物油,可以有效的防止栗子烤糊。
3 k, ]8 `. I; k  Z$ R    3、因为栗子的大小、每家烤箱的温度差异等原因,配方里提供的烤制时间仅供参考。在烤的差不多的时候,可以先取出一个栗子尝一下,看看是否熟透了,如果还没有,则延长一下焙烤的时间。栗子一定要完全烤熟,才会好吃哦。' C" S  e7 f1 U" B
    4、用刀在栗子上划口子,可以使栗子烤的时候顺利裂开。如果你偷懒省略了这一步,就要做好栗子焙烤时候在烤箱发出劈啪巨响的心理准备,而且,不一定所有栗子都能裂口。我是用剪刀剪开口子的,蛮好剪的。$ V5 Y2 W- J; h6 r% \1 b
5 E9 c) D; n/ ^, ~6 b( \2 _# X

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这个要试试) `- b8 z" E( _2 l5 M

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效果不错
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不是说微波炉吗,怎是烤箱?
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我试了,还不错,就是要加些水,不然很干,打一会要看看
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不是微波炉呀?3 C5 [0 F/ z% h1 }

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微波几分钟?

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烤盘铺上锡纸?亲用微波炉具体用什么烤的?能把自己的操作过程写下吗?

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回复 shiyuer 的帖子0 w: o$ C9 }! G

9 A- c' O) `( z- I( j' |平铺在盘子中,放入微波炉中高火三分钟.- s* ?; N, f7 ]5 j7 Z4 ^
拿出来翻翻个,再高火五分钟.
  G6 M7 ~3 ^+ a1 w这样反复三四次,再尝一尝,如果熟了就可不要再烤了.时间长了会干,就不好吃了.

宝宝妈

博士

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帮顶。。
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海蓝澜~ 发表于 2011-9-21 16:55
7 N- U2 @3 |5 Y: ~# w8 t回复 shiyuer 的帖子
1 e$ g+ {- r9 n9 i+ o" G" h
' @" E5 I0 [5 R5 w6 K8 g# g平铺在盘子中,放入微波炉中高火三分钟.
4 ~) C& N7 A3 R
试试,谢了!
萌萌妈

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看着不错啊!

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好香啊

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加点蜂蜜怎么样?我也试试

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本帖最后由 幸福乐乐妈 于 2011-9-22 09:48 编辑 # k( m2 K  W, l2 J0 E' n6 Q; i, l

; g0 W$ A7 J& F" `$ h# X4 I3 J* ^3 ^今天回家就去试试,妈妈可爱吃栗子了,做点犒劳一下辛苦带娃的妈妈,嘻嘻

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应该开口吧,要不就爆了,嘻嘻

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看起来不错哦
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微波炉新用——糖烤栗子 满嘴都是甜滋滋的味道(内附烤栗子详细 ...
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