海蓝澜~

最近街上到处都飘着栗子的甜香味，很诱人。不过还是忍着没买，之前有看过新闻说有的人为了栗子色泽好看，会加入一些不好的物质。中秋回婆婆家，弟媳妇带来很多生栗子，我带了好些回来，想着做个栗子鸡啥的。周末闲着没事干，突发奇想干脆用微波炉来做做烤栗子，也解个馋。用的是君之的配方，很好使。
* P3 T# I" D/ a% _# q; m不过家里没烤箱，我用的是微波炉哦' P, |% P# @# K0 P
- E! s. Y% K/ y% L4 m$ U
先看看成品。。。
6 T# {8 g, Z7 E: p% V  ^  Y5 P# H, s( f' O. X

9 R, ~2 @& @9 Q2 v# L: B君之的配方
0 n/ R/ w. b3 F) W配料：板栗500克，植物油1大勺(15ML)，白砂糖25克，水10克。% H; y+ H9 z# I! O& U" l! g5 y+ \
    烤焙：烤箱中层，上下火200度，30分钟左右。烤到25分钟取出刷糖水。
4 }5 I- f3 r6 N" u7 c+ ^' O   制作过程：
" B' ^! t3 G% B6 `6 h9 u    1、板栗洗净晾干，用刀在每个板栗上面竖切一刀(将表皮切穿)# [! v* W% a% {( @2 _: Y
    2、切好的栗子放入碗里，倒入1大勺植物油(一般植物油均可，如大豆油、玉米油。花
; {2 @9 B7 z9 x- h7 v/ a4 K生油和茶油更佳)! V* |: o, ]6 p5 B6 L
    3、搅拌栗子，使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油。
, j! R4 N& m' u" f* d    4、烤盘铺上锡纸，把栗子平铺进烤盘，放进预热好200度的烤箱。- s: {+ q( O  h/ ~* m9 b7 J/ q
    5、白砂糖和水混合，隔水加热搅拌，使白砂糖完全溶解在水里，成为糖水。栗子放入
5 J* g2 {2 J& M9 S4 h! m5 [  G烤箱烤25分钟左右后，把烤盘取出来。用毛刷沾上糖水，刷在栗子表面。(边刷边翻动栗子
! Z, R/ G. M3 y1 j4 j& a，尤其注意要刷在栗子的裂口处)6 A( M" d  a! }2 [3 Z& F+ u' i' G
    6、刷好糖水以后，继续放进烤箱，烤5分钟即可。
8 _$ }& m% M, j4 |
7 G0 o. P1 f2 C  c* D1 J    TIPS：7 ^( z& D0 ^1 K. [- ?
    1、买栗子的时候，挑选颗粒饱满，个头中等的栗子。不要买太大的，不易烤熟。
% W; A- _2 o! Y    2、在栗子表面裹上一层植物油，可以有效的防止栗子烤糊。
4 O3 P% D/ a" \    3、因为栗子的大小、每家烤箱的温度差异等原因，配方里提供的烤制时间仅供参考。在烤的差不多的时候，可以先取出一个栗子尝一下，看看是否熟透了，如果还没有，则延长一下焙烤的时间。栗子一定要完全烤熟，才会好吃哦。% ~. F' U$ f, i7 K
    4、用刀在栗子上划口子，可以使栗子烤的时候顺利裂开。如果你偷懒省略了这一步，就要做好栗子焙烤时候在烤箱发出劈啪巨响的心理准备，而且，不一定所有栗子都能裂口。我是用剪刀剪开口子的，蛮好剪的。5 t6 S: U( s3 Y) Z& c9 P; _% a2 n
3 `$ |: U. ~7 J- e0 \9 A# U  {

奥斯曼妈妈

不错

图妈妈

这个要试试
8 I$ J: M: }0 \! R. I$ C

melody_qj

效果不错

bethying

不是说微波炉吗，怎是烤箱？

liyali8000

我试了，还不错，就是要加些水，不然很干，打一会要看看

梓墨168

不是微波炉呀？+ G  b( g1 B+ _) d) l- u

shiyuer

顶。: v/ |" ^& E! \, O  W% y; [/ k
微波几分钟？

菠萝米饭

顶起来

zyj王旺妈

烤盘铺上锡纸?亲用微波炉具体用什么烤的?能把自己的操作过程写下吗?

海蓝澜~

回复 shiyuer 的帖子
5 F# Z# G0 c% x
3 h! ^* K. i0 G6 ~/ [平铺在盘子中,放入微波炉中高火三分钟.
3 x7 f1 y. y) p) k拿出来翻翻个,再高火五分钟., q( A3 X; }$ j6 u- B
这样反复三四次,再尝一尝,如果熟了就可不要再烤了.时间长了会干,就不好吃了.

yezhubaobao

帮顶。。

loz

海蓝澜~ 发表于 2011-9-21 16:55
% `0 U! T+ }( ?5 n+ L回复 shiyuer 的帖子
7 D& [3 B* p% \7 D; I
6 N$ p7 I' n* \平铺在盘子中,放入微波炉中高火三分钟.

, g& _& W) u3 Z6 P
试试，谢了！

echo0313

看着不错啊！

雪雪妈妈

学习

朱墨琳妈妈

好香啊

嘉忆妈

加点蜂蜜怎么样？我也试试

幸福乐乐妈

; f! x" ]9 W/ h- u: H
2 J5 l, {; z) [0 W
今天回家就去试试，妈妈可爱吃栗子了，做点犒劳一下辛苦带娃的妈妈，嘻嘻

流云已飞度

应该开口吧，要不就爆了，嘻嘻

咖啡2010

看起来不错哦