海蓝澜~

最近街上到处都飘着栗子的甜香味，很诱人。不过还是忍着没买，之前有看过新闻说有的人为了栗子色泽好看，会加入一些不好的物质。中秋回婆婆家，弟媳妇带来很多生栗子，我带了好些回来，想着做个栗子鸡啥的。周末闲着没事干，突发奇想干脆用微波炉来做做烤栗子，也解个馋。用的是君之的配方，很好使。' b' k( j0 S% `% A/ X: H
不过家里没烤箱，我用的是微波炉哦4 B! c) H+ @. W. l

& _- P' ~8 [$ e4 S8 }先看看成品。。。
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& a" @$ l6 t( S6 g君之的配方
# _1 C* q, }7 v; i" t7 v配料：板栗500克，植物油1大勺(15ML)，白砂糖25克，水10克。: {2 A8 H5 \7 @& [; S* P' J( P
    烤焙：烤箱中层，上下火200度，30分钟左右。烤到25分钟取出刷糖水。, e  d% _; z0 D/ m4 ^9 N
   制作过程：
; v# M3 g8 P8 ]- ^5 e    1、板栗洗净晾干，用刀在每个板栗上面竖切一刀(将表皮切穿)4 Q6 \  B% S* F# w0 X: I' H: [1 K
    2、切好的栗子放入碗里，倒入1大勺植物油(一般植物油均可，如大豆油、玉米油。花
* i8 [) O& V6 U4 K1 |  o  d生油和茶油更佳)( g" R- _$ ~4 a( o5 j
    3、搅拌栗子，使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油。2 s4 A! I1 x  Q( I0 Z& m6 j
    4、烤盘铺上锡纸，把栗子平铺进烤盘，放进预热好200度的烤箱。* i  k2 C, A3 b. b
    5、白砂糖和水混合，隔水加热搅拌，使白砂糖完全溶解在水里，成为糖水。栗子放入
, x' A% D% e  [4 I$ m' M3 y烤箱烤25分钟左右后，把烤盘取出来。用毛刷沾上糖水，刷在栗子表面。(边刷边翻动栗子( J; a7 G# G( l; S4 O) z
，尤其注意要刷在栗子的裂口处)
" z4 m4 ?$ \4 L4 x; D# ~    6、刷好糖水以后，继续放进烤箱，烤5分钟即可。
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: q6 M* p" Y4 c" R7 f% W    TIPS：+ z/ p; }7 U% y( {- L; k, X2 d
    1、买栗子的时候，挑选颗粒饱满，个头中等的栗子。不要买太大的，不易烤熟。
9 R+ o( A: W3 e6 a' g% x& V    2、在栗子表面裹上一层植物油，可以有效的防止栗子烤糊。
3 k, ]8 `. I; k  Z$ R    3、因为栗子的大小、每家烤箱的温度差异等原因，配方里提供的烤制时间仅供参考。在烤的差不多的时候，可以先取出一个栗子尝一下，看看是否熟透了，如果还没有，则延长一下焙烤的时间。栗子一定要完全烤熟，才会好吃哦。' C" S  e7 f1 U" B
    4、用刀在栗子上划口子，可以使栗子烤的时候顺利裂开。如果你偷懒省略了这一步，就要做好栗子焙烤时候在烤箱发出劈啪巨响的心理准备，而且，不一定所有栗子都能裂口。我是用剪刀剪开口子的，蛮好剪的。$ V5 Y2 W- J; h6 r% \1 b
5 E9 c) D; n/ ^, ~6 b( \2 _# X

奥斯曼妈妈

不错

图妈妈

这个要试试) `- b8 z" E( _2 l5 M

melody_qj

效果不错

bethying

不是说微波炉吗，怎是烤箱？

liyali8000

我试了，还不错，就是要加些水，不然很干，打一会要看看

梓墨168

不是微波炉呀？3 C5 [0 F/ z% h1 }

shiyuer

顶。: M( i' p7 E& ?5 U1 P+ ?
微波几分钟？

菠萝米饭

顶起来

zyj王旺妈

烤盘铺上锡纸?亲用微波炉具体用什么烤的?能把自己的操作过程写下吗?

海蓝澜~

回复 shiyuer 的帖子0 w: o$ C9 }! G

9 A- c' O) `( z- I( j' |平铺在盘子中,放入微波炉中高火三分钟.- s* ?; N, f7 ]5 j7 Z4 ^
拿出来翻翻个,再高火五分钟.
  G6 M7 ~3 ^+ a1 w这样反复三四次,再尝一尝,如果熟了就可不要再烤了.时间长了会干,就不好吃了.

yezhubaobao

帮顶。。

loz

海蓝澜~ 发表于 2011-9-21 16:55
7 N- U2 @3 |5 Y: ~# w8 t回复 shiyuer 的帖子
1 e$ g+ {- r9 n9 i+ o" G" h
' @" E5 I0 [5 R5 w6 K8 g# g平铺在盘子中,放入微波炉中高火三分钟.

4 ~) C& N7 A3 R
试试，谢了！

echo0313

看着不错啊！

雪雪妈妈

学习

朱墨琳妈妈

好香啊

嘉忆妈

加点蜂蜜怎么样？我也试试

幸福乐乐妈

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; g0 W$ A7 J& F" `$ h# X4 I3 J* ^3 ^今天回家就去试试，妈妈可爱吃栗子了，做点犒劳一下辛苦带娃的妈妈，嘻嘻

流云已飞度

应该开口吧，要不就爆了，嘻嘻

咖啡2010

看起来不错哦