海蓝澜~

最近街上到处都飘着栗子的甜香味，很诱人。不过还是忍着没买，之前有看过新闻说有的人为了栗子色泽好看，会加入一些不好的物质。中秋回婆婆家，弟媳妇带来很多生栗子，我带了好些回来，想着做个栗子鸡啥的。周末闲着没事干，突发奇想干脆用微波炉来做做烤栗子，也解个馋。用的是君之的配方，很好使。
( M& V+ c9 e* S! C不过家里没烤箱，我用的是微波炉哦( z  R. f. g, f5 H2 ^0 H) H

( L% s5 h3 H! _先看看成品。。。7 M( D7 E7 i2 E, R3 q. j

, O- p) T1 Y% S6 E$ s' P+ ^2 Q1 c8 \1 R* ~( F: i8 S
君之的配方
- B0 {. E) `) S" U配料：板栗500克，植物油1大勺(15ML)，白砂糖25克，水10克。1 y0 N% R/ K9 w- j* d0 o
    烤焙：烤箱中层，上下火200度，30分钟左右。烤到25分钟取出刷糖水。" p$ H  N; _+ c: K4 R. L  g
   制作过程：( A1 Z6 H' T. m! ]
    1、板栗洗净晾干，用刀在每个板栗上面竖切一刀(将表皮切穿)6 \! m. o1 M0 q1 |
    2、切好的栗子放入碗里，倒入1大勺植物油(一般植物油均可，如大豆油、玉米油。花
6 |# n  I; I) {) u1 N生油和茶油更佳), V. ?( _5 E& g) m
    3、搅拌栗子，使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油。
4 Q8 A- j) d+ h( |- `4 @3 Y: _    4、烤盘铺上锡纸，把栗子平铺进烤盘，放进预热好200度的烤箱。
* g& X! u; a9 e% @1 G5 g7 ~    5、白砂糖和水混合，隔水加热搅拌，使白砂糖完全溶解在水里，成为糖水。栗子放入
0 F/ B/ Y$ o: x' U2 V烤箱烤25分钟左右后，把烤盘取出来。用毛刷沾上糖水，刷在栗子表面。(边刷边翻动栗子! e" `& }9 d% c: S9 i. W
，尤其注意要刷在栗子的裂口处): Z. O1 N9 U  `; l
    6、刷好糖水以后，继续放进烤箱，烤5分钟即可。
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% b/ s( J4 A3 ^4 {# w    TIPS：( j' ^- j2 r4 j/ K* p+ k, @0 C2 I# ~
    1、买栗子的时候，挑选颗粒饱满，个头中等的栗子。不要买太大的，不易烤熟。
9 [3 `( |# o; c9 E2 f% J& U2 {    2、在栗子表面裹上一层植物油，可以有效的防止栗子烤糊。- V" h# e7 ?$ E5 U8 C
    3、因为栗子的大小、每家烤箱的温度差异等原因，配方里提供的烤制时间仅供参考。在烤的差不多的时候，可以先取出一个栗子尝一下，看看是否熟透了，如果还没有，则延长一下焙烤的时间。栗子一定要完全烤熟，才会好吃哦。
5 m" k! N; T7 O- {9 c    4、用刀在栗子上划口子，可以使栗子烤的时候顺利裂开。如果你偷懒省略了这一步，就要做好栗子焙烤时候在烤箱发出劈啪巨响的心理准备，而且，不一定所有栗子都能裂口。我是用剪刀剪开口子的，蛮好剪的。
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% O" s+ P% h- C( H; K( n

奥斯曼妈妈

不错

图妈妈

这个要试试
3 d; [5 P+ `; N' p4 n  I

melody_qj

效果不错

bethying

不是说微波炉吗，怎是烤箱？

liyali8000

我试了，还不错，就是要加些水，不然很干，打一会要看看

梓墨168

不是微波炉呀？+ @( s6 N9 k9 O/ x* q) K

shiyuer

顶。- P$ F. L2 F9 n9 Q
微波几分钟？

菠萝米饭

顶起来

zyj王旺妈

烤盘铺上锡纸?亲用微波炉具体用什么烤的?能把自己的操作过程写下吗?

海蓝澜~

回复 shiyuer 的帖子. }/ x1 H! k5 B* R5 O

2 N- j% z3 A( s6 Q4 ~平铺在盘子中,放入微波炉中高火三分钟.
; Q7 T! H# K) Q* H2 z, Q拿出来翻翻个,再高火五分钟.
3 k0 \/ o' ^0 t9 s这样反复三四次,再尝一尝,如果熟了就可不要再烤了.时间长了会干,就不好吃了.

yezhubaobao

帮顶。。

loz

海蓝澜~ 发表于 2011-9-21 16:55
; C$ N5 i, m+ Y# I回复 shiyuer 的帖子
3 b3 E$ T3 M; q4 ]5 j; c& A6 X8 X- |! N! p
平铺在盘子中,放入微波炉中高火三分钟.

' u' C! P5 ]9 t& f) @9 g' {  _7 }
试试，谢了！

echo0313

看着不错啊！

雪雪妈妈

学习

朱墨琳妈妈

好香啊

嘉忆妈

加点蜂蜜怎么样？我也试试

幸福乐乐妈

+ C# k0 i- l3 K: q: v
4 D! p: h9 f# ^今天回家就去试试，妈妈可爱吃栗子了，做点犒劳一下辛苦带娃的妈妈，嘻嘻

流云已飞度

应该开口吧，要不就爆了，嘻嘻

咖啡2010

看起来不错哦