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发表于 2011-9-21 14:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
最近街上到处都飘着栗子的甜香味,很诱人。不过还是忍着没买,之前有看过新闻说有的人为了栗子色泽好看,会加入一些不好的物质。中秋回婆婆家,弟媳妇带来很多生栗子,我带了好些回来,想着做个栗子鸡啥的。周末闲着没事干,突发奇想干脆用微波炉来做做烤栗子,也解个馋。用的是君之的配方,很好使。3 O& X  H+ |& q
不过家里没烤箱,我用的是微波炉哦
, W- W0 |8 `; w, F' [& e
: y& x0 {9 g: k* v8 A2 K先看看成品。。。
& y  A* _1 b( N+ \( T
5 Q8 l2 H  L4 s2 P  g
, I3 |9 m/ o; w) R7 g  k" ?" d君之的配方
" Q+ A$ j7 }* g* l! x配料:板栗500克,植物油1大勺(15ML),白砂糖25克,水10克。& B5 j5 S$ W& s3 A7 \
    烤焙:烤箱中层,上下火200度,30分钟左右。烤到25分钟取出刷糖水。
& K2 p( ?3 v: p# H) @1 V6 D   制作过程:% Q/ y) a) |- ]* @, V/ n
    1、板栗洗净晾干,用刀在每个板栗上面竖切一刀(将表皮切穿)
, ?' o3 ^$ `( H! j! Q, d    2、切好的栗子放入碗里,倒入1大勺植物油(一般植物油均可,如大豆油、玉米油。花
) Y7 {( J4 {/ y生油和茶油更佳)* E. N# e/ z7 S% V
    3、搅拌栗子,使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油。
5 n4 A/ `1 Z) R7 |1 Q    4、烤盘铺上锡纸,把栗子平铺进烤盘,放进预热好200度的烤箱。1 T9 q# l$ m# O
    5、白砂糖和水混合,隔水加热搅拌,使白砂糖完全溶解在水里,成为糖水。栗子放入
. G# s+ x) o$ D9 v& ]( n7 V烤箱烤25分钟左右后,把烤盘取出来。用毛刷沾上糖水,刷在栗子表面。(边刷边翻动栗子
- e+ u: t0 V1 W8 V,尤其注意要刷在栗子的裂口处)- w/ m# `* n+ g( K) z
    6、刷好糖水以后,继续放进烤箱,烤5分钟即可。' C5 q; d8 v! R$ H: _

4 z) N  y& N+ k    TIPS:3 \/ b, \. v: q3 P* k( Z) I% u. R
    1、买栗子的时候,挑选颗粒饱满,个头中等的栗子。不要买太大的,不易烤熟。
2 U/ K/ s& j% g5 [9 e    2、在栗子表面裹上一层植物油,可以有效的防止栗子烤糊。
" G% K9 s; M) i( J' q# M    3、因为栗子的大小、每家烤箱的温度差异等原因,配方里提供的烤制时间仅供参考。在烤的差不多的时候,可以先取出一个栗子尝一下,看看是否熟透了,如果还没有,则延长一下焙烤的时间。栗子一定要完全烤熟,才会好吃哦。
( \" I9 G0 N) [& Q    4、用刀在栗子上划口子,可以使栗子烤的时候顺利裂开。如果你偷懒省略了这一步,就要做好栗子焙烤时候在烤箱发出劈啪巨响的心理准备,而且,不一定所有栗子都能裂口。我是用剪刀剪开口子的,蛮好剪的。" U$ |( G5 O$ M% q4 U4 k# q
* C; j% K: r9 f  H5 ^- T+ A" N# \

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bluefox + 15 + 20 不错啊。。。

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这个要试试+ p% [: q9 a3 ]! d4 [+ O$ A% m1 [( \

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不是说微波炉吗,怎是烤箱?
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我试了,还不错,就是要加些水,不然很干,打一会要看看
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不是微波炉呀?
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微波几分钟?

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烤盘铺上锡纸?亲用微波炉具体用什么烤的?能把自己的操作过程写下吗?

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, {4 E0 G  m$ m5 R8 L1 ?$ i( _5 _0 N0 t' q' Z
平铺在盘子中,放入微波炉中高火三分钟.
; }5 V; ?# M" d5 u0 U6 w拿出来翻翻个,再高火五分钟.
* k* ~1 ^5 K1 J4 S6 A6 L9 x+ \- _这样反复三四次,再尝一尝,如果熟了就可不要再烤了.时间长了会干,就不好吃了.

宝宝妈

博士

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帮顶。。
loz

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海蓝澜~ 发表于 2011-9-21 16:55 + }* K5 Z% |- ]+ V) N8 o, |
回复 shiyuer 的帖子2 D0 A4 L1 [9 i- {4 e
. u2 D" G- F& U6 B- y4 w/ U3 _
平铺在盘子中,放入微波炉中高火三分钟.

2 d2 @- t: F' G$ [4 n, D5 B试试,谢了!
萌萌妈

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看着不错啊!

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好香啊

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加点蜂蜜怎么样?我也试试

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本帖最后由 幸福乐乐妈 于 2011-9-22 09:48 编辑
. p) `; W% M) m6 L7 ~( t
2 f5 j( I- l: `( Q$ ]今天回家就去试试,妈妈可爱吃栗子了,做点犒劳一下辛苦带娃的妈妈,嘻嘻

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应该开口吧,要不就爆了,嘻嘻

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看起来不错哦
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微波炉新用——糖烤栗子 满嘴都是甜滋滋的味道(内附烤栗子详细 ...
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