杉杉瓜蛋儿

别处看来的，看到版主正在做这个活动，就跟大家分享下，很简单，妈妈们可以在家里做。不过，至今我还没吃过紫米，不知道换成黑米功效一样不？
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香芋西米露的营养功效：香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制，增加对疾病的抵抗力，长期食用能解毒、滋补身体。紫米具有补血益气、健肾润肝、收宫滋阴之功效。8 e/ ^) f# i  j" Z4 v6 k7 P9 ^9 D
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材料：  @! D5 C: G8 V$ Q" Z
紫米 90克、西米50克、芋头150克、清水1250ml、冰糖100克、椰汁250ml. @; _* y  Y  x$ q* m
做法：# K0 B/ W  D$ f5 G. |, ~
1 紫米洗净加入适量水清（份量外）浸泡过夜。1 R: ?6 n# l( V& E+ S5 o
2 将浸泡好的紫米沥干水分，加入500ml清水搅打成浆。7 x2 d4 [5 j: O# N/ R1 C) [
3 滤出汤汁。
+ H7 c$ Y% n  G0 I% {4 紫米渣再倒回搅拌机中，再加入250ml清水打成浆，滤出汤汁，重复2次直到用完所有清水。
* |. ^0 f& Y& t; {5 再将所有滤好的紫米汤汁倒入锅中，备用。
3 s9 L& k4 n0 q2 w% J6 芋头去皮切成可入口的小块。" e! p& I8 d! z/ A
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) U' W6 G0 f7 o# v7 锅中倒入适量水，倒入西米大火煮。" a, w8 b% ?+ {
8 煮至中间只有小白点时熄火，盖上锅盖焖至全透明，冲冷水备用。
) q4 V! B, G* c) V! L- o" @9 将紫米汤汁煮沸，加入芋头块煮至15分钟，芋头稍软面。
* b# _5 h0 l6 \" T10 加入冰糖中火煮至糖化。* |. u+ i. n* ^' U9 R1 \( Z
11 再加入椰汁混合。
5 y! R  f+ w9 P8 T12 最后加入提前煮好的西米露稍搅拌即可食用。! o+ f2 v+ p, V4 ?

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小提示：
% S5 ]: j8 b# S" N7 Y*削芋头外皮时要带上副手套，芋头有层黏黏薄膜，用手直接接触会导致手部很痒，严重的还会出现过敏症状，如果不慎出现过敏症状，可用生姜擦拭。) y; g4 c. r. \; r% F
*生芋有小毒，吃的时候一定要完全煮透才可以。
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桃花妖怪

非常喜欢喝西米露  芒果西米露  以前还自己做  不过在西安貌似很少见西米

guanchengcheng

不会做饭，连紫米都不知道的飘过~

咖啡2010

步骤好难啊，不会做

妞妞妈08

赚豆豆

蔚儿宝贝

也想吃西米露了，但是西米要到哪里买啊？

手捧着阳光

很好不错