杉杉瓜蛋儿

别处看来的，看到版主正在做这个活动，就跟大家分享下，很简单，妈妈们可以在家里做。不过，至今我还没吃过紫米，不知道换成黑米功效一样不？
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香芋西米露的营养功效：香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制，增加对疾病的抵抗力，长期食用能解毒、滋补身体。紫米具有补血益气、健肾润肝、收宫滋阴之功效。
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材料：
5 Q6 i  a3 P, y4 d% X) c  [紫米 90克、西米50克、芋头150克、清水1250ml、冰糖100克、椰汁250ml
6 v3 w2 Y4 i- r. P做法：3 Y6 R/ K# w6 m2 s' @1 s6 v  h
1 紫米洗净加入适量水清（份量外）浸泡过夜。  z. U# N+ Q% E
2 将浸泡好的紫米沥干水分，加入500ml清水搅打成浆。7 u& g) R# {8 R9 t+ f' s- k0 N* n
3 滤出汤汁。
3 Z7 U( x8 p+ o% s4 紫米渣再倒回搅拌机中，再加入250ml清水打成浆，滤出汤汁，重复2次直到用完所有清水。* W1 e9 E: H6 W) ?0 K( f3 h
5 再将所有滤好的紫米汤汁倒入锅中，备用。
5 r. B, }% X/ \0 i# H7 J( E6 芋头去皮切成可入口的小块。5 R+ P1 w- }. l" x0 ]
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- c& U# O/ \1 j  r% c. \6 g; A, Z7 锅中倒入适量水，倒入西米大火煮。
/ h0 Y; u: e2 L( [/ g8 ^8 p; ~8 煮至中间只有小白点时熄火，盖上锅盖焖至全透明，冲冷水备用。
3 W, I3 ?2 Y- O* Q0 F* u9 将紫米汤汁煮沸，加入芋头块煮至15分钟，芋头稍软面。8 E& z. d: H: E6 ]! y  `0 a
10 加入冰糖中火煮至糖化。  [7 s' Y* k& Z$ x
11 再加入椰汁混合。, m0 @; ]6 z" t( f( P1 ?
12 最后加入提前煮好的西米露稍搅拌即可食用。
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& O5 t- W% K! ], F! G小提示：
" c% C: t& z; o4 n*削芋头外皮时要带上副手套，芋头有层黏黏薄膜，用手直接接触会导致手部很痒，严重的还会出现过敏症状，如果不慎出现过敏症状，可用生姜擦拭。& G. w4 k! ?% J& @
*生芋有小毒，吃的时候一定要完全煮透才可以。
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桃花妖怪

非常喜欢喝西米露  芒果西米露  以前还自己做  不过在西安貌似很少见西米

guanchengcheng

不会做饭，连紫米都不知道的飘过~

咖啡2010

步骤好难啊，不会做

妞妞妈08

赚豆豆

蔚儿宝贝

也想吃西米露了，但是西米要到哪里买啊？

手捧着阳光

很好不错