杉杉瓜蛋儿

别处看来的，看到版主正在做这个活动，就跟大家分享下，很简单，妈妈们可以在家里做。不过，至今我还没吃过紫米，不知道换成黑米功效一样不？( x" s  p2 z6 g: ^

4 j; d0 x! K9 R9 y香芋西米露的营养功效：香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制，增加对疾病的抵抗力，长期食用能解毒、滋补身体。紫米具有补血益气、健肾润肝、收宫滋阴之功效。: B8 G* t# r# |9 ]: D" ]

1 f3 X$ W1 ]5 y9 J4 E, n材料：
! y! Y" ~! m. Y9 g紫米 90克、西米50克、芋头150克、清水1250ml、冰糖100克、椰汁250ml
. P3 s, S) N9 w$ Y, z做法：7 D4 q7 Y6 L  L  F% q# j
1 紫米洗净加入适量水清（份量外）浸泡过夜。# [3 W! j. n4 v8 {% Y
2 将浸泡好的紫米沥干水分，加入500ml清水搅打成浆。
3 d2 Z# l2 P' P" J' t3 滤出汤汁。
; e0 C4 L9 G4 \4 紫米渣再倒回搅拌机中，再加入250ml清水打成浆，滤出汤汁，重复2次直到用完所有清水。$ z$ T$ I. q; i" U
5 再将所有滤好的紫米汤汁倒入锅中，备用。
2 S& X0 s: q- j/ n2 M6 芋头去皮切成可入口的小块。
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8 g- w% {: o! T5 q6 o8 P4 x7 锅中倒入适量水，倒入西米大火煮。& w0 u6 T/ A) b
8 煮至中间只有小白点时熄火，盖上锅盖焖至全透明，冲冷水备用。
; S9 Q% m. w( e, ?* I9 将紫米汤汁煮沸，加入芋头块煮至15分钟，芋头稍软面。
" t9 a4 j; _+ z* n# @$ }5 ~) E10 加入冰糖中火煮至糖化。
/ N; a- g% |$ {. W5 R5 |* u11 再加入椰汁混合。' a/ ?4 x  H+ E6 E! c
12 最后加入提前煮好的西米露稍搅拌即可食用。
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6 w/ H3 _1 i+ x( B- z' _9 A) r小提示：8 f6 r1 X% r7 e
*削芋头外皮时要带上副手套，芋头有层黏黏薄膜，用手直接接触会导致手部很痒，严重的还会出现过敏症状，如果不慎出现过敏症状，可用生姜擦拭。) ^7 z3 X9 U) N, m! I: M
*生芋有小毒，吃的时候一定要完全煮透才可以。
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桃花妖怪

非常喜欢喝西米露  芒果西米露  以前还自己做  不过在西安貌似很少见西米

guanchengcheng

不会做饭，连紫米都不知道的飘过~

咖啡2010

步骤好难啊，不会做

妞妞妈08

赚豆豆

蔚儿宝贝

也想吃西米露了，但是西米要到哪里买啊？

手捧着阳光

很好不错