杉杉瓜蛋儿

别处看来的，看到版主正在做这个活动，就跟大家分享下，很简单，妈妈们可以在家里做。不过，至今我还没吃过紫米，不知道换成黑米功效一样不？
+ p6 w- l# h: R+ p9 O  {
" ^: L5 d6 p8 n" d" T6 j0 r香芋西米露的营养功效：香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制，增加对疾病的抵抗力，长期食用能解毒、滋补身体。紫米具有补血益气、健肾润肝、收宫滋阴之功效。( N  u* F5 @$ I# J

1 y0 T- }2 _2 J. d2 ]' A. t! t材料：
3 x. _/ ]! z# [) @3 p6 Z紫米 90克、西米50克、芋头150克、清水1250ml、冰糖100克、椰汁250ml
9 [4 t" I. T' l; F做法：
" y4 z1 J& w9 o7 I( Q7 W- V$ t( r1 紫米洗净加入适量水清（份量外）浸泡过夜。
/ c& ]% a6 Y+ E- o6 \2 将浸泡好的紫米沥干水分，加入500ml清水搅打成浆。- _( e6 R' Z* W+ m9 D+ C. v
3 滤出汤汁。
* b  s! v3 v5 g% L! x5 B- ~4 紫米渣再倒回搅拌机中，再加入250ml清水打成浆，滤出汤汁，重复2次直到用完所有清水。
1 k0 _6 a3 I2 l0 X% ~. e5 再将所有滤好的紫米汤汁倒入锅中，备用。
+ F) g2 i$ O5 l/ z. l& L1 K$ i6 芋头去皮切成可入口的小块。
5 {9 q( I' E& D3 _( |
# s% v" Z( c$ t3 R1 v! w: ?/ n
& ]7 D. i0 w6 k1 J( C/ ^6 x
9 `5 G$ S2 S1 R0 v; f7 锅中倒入适量水，倒入西米大火煮。
# m5 J& n- g! U/ u5 m) m1 B7 E8 煮至中间只有小白点时熄火，盖上锅盖焖至全透明，冲冷水备用。/ y+ F' h( x+ X& k
9 将紫米汤汁煮沸，加入芋头块煮至15分钟，芋头稍软面。: r9 J: a" ]" d" B
10 加入冰糖中火煮至糖化。% n7 m2 \, d3 E7 D% ]; J# j
11 再加入椰汁混合。% e) I$ l' ~) c0 ?3 j4 h
12 最后加入提前煮好的西米露稍搅拌即可食用。, I0 t$ X' i' H4 h0 e
- M- I' L* m' _3 e; [
2 `, L" U* ~; |$ Z1 B: J4 i
小提示：
. v: }- i) v4 \5 v& M*削芋头外皮时要带上副手套，芋头有层黏黏薄膜，用手直接接触会导致手部很痒，严重的还会出现过敏症状，如果不慎出现过敏症状，可用生姜擦拭。" y4 e! `, `4 S
*生芋有小毒，吃的时候一定要完全煮透才可以。% A4 X! b6 C1 n: Z

2 `  b' l8 ~: V

桃花妖怪

非常喜欢喝西米露  芒果西米露  以前还自己做  不过在西安貌似很少见西米

guanchengcheng

不会做饭，连紫米都不知道的飘过~

咖啡2010

步骤好难啊，不会做

妞妞妈08

赚豆豆

蔚儿宝贝

也想吃西米露了，但是西米要到哪里买啊？

手捧着阳光

很好不错