杉杉瓜蛋儿

别处看来的，看到版主正在做这个活动，就跟大家分享下，很简单，妈妈们可以在家里做。不过，至今我还没吃过紫米，不知道换成黑米功效一样不？7 s3 U8 W( C. u. {+ U
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香芋西米露的营养功效：香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制，增加对疾病的抵抗力，长期食用能解毒、滋补身体。紫米具有补血益气、健肾润肝、收宫滋阴之功效。
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* _( J3 `. E" J0 N" }2 a材料：; F( r) U$ d9 Z" V/ H3 A) _$ T) z& M
紫米 90克、西米50克、芋头150克、清水1250ml、冰糖100克、椰汁250ml
5 v# q8 b+ W0 x- h# d$ I3 G9 Q做法：
/ t: n9 i" [# s; f  v1 紫米洗净加入适量水清（份量外）浸泡过夜。5 b4 z! D$ d+ [$ n
2 将浸泡好的紫米沥干水分，加入500ml清水搅打成浆。# q# h5 k6 L& Y% ~
3 滤出汤汁。
8 }# Q0 H% F# _7 [8 x& M$ g% R4 紫米渣再倒回搅拌机中，再加入250ml清水打成浆，滤出汤汁，重复2次直到用完所有清水。
0 U; c# N3 Y' v1 f3 Q% Z5 再将所有滤好的紫米汤汁倒入锅中，备用。9 R2 \6 j: Z9 c4 K8 c/ T
6 芋头去皮切成可入口的小块。
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: ?- E% u5 m/ V1 o1 D" L7 锅中倒入适量水，倒入西米大火煮。+ H1 X# |: u# F! V+ E6 }
8 煮至中间只有小白点时熄火，盖上锅盖焖至全透明，冲冷水备用。# r  o& m6 U# a7 {+ u5 }, n8 {
9 将紫米汤汁煮沸，加入芋头块煮至15分钟，芋头稍软面。
5 s, D. v5 }8 Q9 Y( g0 u10 加入冰糖中火煮至糖化。& x& e$ n1 ~2 P4 }' v* G( k; n( O
11 再加入椰汁混合。0 @  R  j) q8 Y: e  P, I) k0 V
12 最后加入提前煮好的西米露稍搅拌即可食用。
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小提示：( f4 L2 ]: i+ Q/ _
*削芋头外皮时要带上副手套，芋头有层黏黏薄膜，用手直接接触会导致手部很痒，严重的还会出现过敏症状，如果不慎出现过敏症状，可用生姜擦拭。3 q; d) `5 \5 q; G1 I1 s2 \
*生芋有小毒，吃的时候一定要完全煮透才可以。9 C; E& c3 j1 n2 l4 \) O
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桃花妖怪

非常喜欢喝西米露  芒果西米露  以前还自己做  不过在西安貌似很少见西米

guanchengcheng

不会做饭，连紫米都不知道的飘过~

咖啡2010

步骤好难啊，不会做

妞妞妈08

赚豆豆

蔚儿宝贝

也想吃西米露了，但是西米要到哪里买啊？

手捧着阳光

很好不错