杉杉瓜蛋儿

别处看来的，看到版主正在做这个活动，就跟大家分享下，很简单，妈妈们可以在家里做。不过，至今我还没吃过紫米，不知道换成黑米功效一样不？1 g+ U, y, a# j& E/ v

) h, R# j; l  ^0 g% f0 Y香芋西米露的营养功效：香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制，增加对疾病的抵抗力，长期食用能解毒、滋补身体。紫米具有补血益气、健肾润肝、收宫滋阴之功效。
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材料：9 W9 |' Y2 _' f& h% Z
紫米 90克、西米50克、芋头150克、清水1250ml、冰糖100克、椰汁250ml4 w) `9 a' ^+ e4 M1 `# Y
做法：
1 M' z5 L4 ~9 y; y/ j# L$ V* [1 紫米洗净加入适量水清（份量外）浸泡过夜。
' N" j* J3 }% F$ w2 将浸泡好的紫米沥干水分，加入500ml清水搅打成浆。
7 j8 V: c0 S9 C+ _2 s9 Q6 j9 F3 滤出汤汁。
) q/ s5 H0 D, U: c2 k$ @4 紫米渣再倒回搅拌机中，再加入250ml清水打成浆，滤出汤汁，重复2次直到用完所有清水。
  u' T3 f" w" Q5 再将所有滤好的紫米汤汁倒入锅中，备用。: y  D4 A5 |+ D3 H' i5 I/ |
6 芋头去皮切成可入口的小块。
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7 锅中倒入适量水，倒入西米大火煮。
) o( @2 }6 ^% H& E8 煮至中间只有小白点时熄火，盖上锅盖焖至全透明，冲冷水备用。! \5 [. t" c/ X; L+ c) s; v# C; r8 k
9 将紫米汤汁煮沸，加入芋头块煮至15分钟，芋头稍软面。2 O& C; y! z! i/ s1 x  `% V# i
10 加入冰糖中火煮至糖化。
3 o& X. v: m& V8 j7 ]11 再加入椰汁混合。
* O; ^3 T4 @' \5 `* j" G4 X1 I' a! `6 {12 最后加入提前煮好的西米露稍搅拌即可食用。. I! e# K3 M3 Q- ]0 a9 I% L

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% D) C! J: Z& U; j小提示：* `& ^, ]/ g2 B6 F4 o
*削芋头外皮时要带上副手套，芋头有层黏黏薄膜，用手直接接触会导致手部很痒，严重的还会出现过敏症状，如果不慎出现过敏症状，可用生姜擦拭。
/ X8 i0 a  `/ ^" y) ^*生芋有小毒，吃的时候一定要完全煮透才可以。( E; q! B( m, U: t# K/ ?& ^; O  U

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桃花妖怪

非常喜欢喝西米露  芒果西米露  以前还自己做  不过在西安貌似很少见西米

guanchengcheng

不会做饭，连紫米都不知道的飘过~

咖啡2010

步骤好难啊，不会做

妞妞妈08

赚豆豆

蔚儿宝贝

也想吃西米露了，但是西米要到哪里买啊？

手捧着阳光

很好不错