杉杉瓜蛋儿

别处看来的，看到版主正在做这个活动，就跟大家分享下，很简单，妈妈们可以在家里做。不过，至今我还没吃过紫米，不知道换成黑米功效一样不？  ^. A. h* }* d2 K2 o) `- n  I

, B' j9 {. |1 S, q3 H9 `- C香芋西米露的营养功效：香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制，增加对疾病的抵抗力，长期食用能解毒、滋补身体。紫米具有补血益气、健肾润肝、收宫滋阴之功效。8 t  r+ ]7 y& w& g0 E4 \6 Z

; f6 H, o+ M0 `' }材料：3 b3 H/ F1 ?$ g2 y
紫米 90克、西米50克、芋头150克、清水1250ml、冰糖100克、椰汁250ml+ U6 A  ^9 S( q( ^2 g% y5 W* H4 l' \
做法：) O$ z8 |, Y. X# w. |
1 紫米洗净加入适量水清（份量外）浸泡过夜。" y1 ]0 V- s1 ~) o
2 将浸泡好的紫米沥干水分，加入500ml清水搅打成浆。
2 s4 |7 z: p' G/ V: @" K3 滤出汤汁。1 V; T, U% E' X" h% Y  H& B; E
4 紫米渣再倒回搅拌机中，再加入250ml清水打成浆，滤出汤汁，重复2次直到用完所有清水。9 X9 g3 s) F) A4 k
5 再将所有滤好的紫米汤汁倒入锅中，备用。
: [. K& A  f, q0 U" d& I. S6 芋头去皮切成可入口的小块。2 L: {6 X4 o6 ^
# v+ R) H9 g( I: ]3 _7 e& g
3 [" Z& C3 Q) v4 r& [
6 N7 ]0 @6 S, r9 u
7 锅中倒入适量水，倒入西米大火煮。- G& \8 |. z+ K7 o0 S
8 煮至中间只有小白点时熄火，盖上锅盖焖至全透明，冲冷水备用。
+ h; X% i) l: q2 S9 将紫米汤汁煮沸，加入芋头块煮至15分钟，芋头稍软面。3 F" `+ _9 O; |4 C9 h% ^7 ]/ z
10 加入冰糖中火煮至糖化。$ G' O2 R1 I8 O. _
11 再加入椰汁混合。
1 q  s6 Q  Z# d2 j, L- J. i12 最后加入提前煮好的西米露稍搅拌即可食用。) C" Y  @) }1 Z8 P$ L- w
0 W; z7 t9 Q$ S/ L* ]2 M
/ m" v/ U) u0 ~9 A/ u2 o
小提示：, M+ v( t( e. g# P2 i
*削芋头外皮时要带上副手套，芋头有层黏黏薄膜，用手直接接触会导致手部很痒，严重的还会出现过敏症状，如果不慎出现过敏症状，可用生姜擦拭。
7 Z1 U1 f( M; m1 {+ }*生芋有小毒，吃的时候一定要完全煮透才可以。* ~9 B* x; N3 E: C; o6 K# Y# k
, O. H: |1 S8 K' B

桃花妖怪

非常喜欢喝西米露  芒果西米露  以前还自己做  不过在西安貌似很少见西米

guanchengcheng

不会做饭，连紫米都不知道的飘过~

咖啡2010

步骤好难啊，不会做

妞妞妈08

赚豆豆

蔚儿宝贝

也想吃西米露了，但是西米要到哪里买啊？

手捧着阳光

很好不错