杉杉瓜蛋儿

别处看来的，看到版主正在做这个活动，就跟大家分享下，很简单，妈妈们可以在家里做。不过，至今我还没吃过紫米，不知道换成黑米功效一样不？
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6 p3 i/ Y1 \3 |, |香芋西米露的营养功效：香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制，增加对疾病的抵抗力，长期食用能解毒、滋补身体。紫米具有补血益气、健肾润肝、收宫滋阴之功效。" w) }3 T' x$ J' l) K
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材料：3 `( g& @! G5 c
紫米 90克、西米50克、芋头150克、清水1250ml、冰糖100克、椰汁250ml, O& y2 ?$ s6 T  R, t2 c* I1 o
做法：
" ^. r* z, Q1 y* C% k2 a1 紫米洗净加入适量水清（份量外）浸泡过夜。- F2 y. |' l& s: s' X
2 将浸泡好的紫米沥干水分，加入500ml清水搅打成浆。
* H  e3 I$ y0 b2 s& n3 滤出汤汁。' k, k& m- m0 j! G
4 紫米渣再倒回搅拌机中，再加入250ml清水打成浆，滤出汤汁，重复2次直到用完所有清水。
2 |; o1 y* Y+ }/ f, N) i$ _5 再将所有滤好的紫米汤汁倒入锅中，备用。, q- v! p0 b; |1 Y2 q) t
6 芋头去皮切成可入口的小块。, n: ^! Z" h, a+ a0 H9 i0 j6 `

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& X) n+ y- `: [7 U( Y# @7 锅中倒入适量水，倒入西米大火煮。
9 m$ I5 ?1 Y+ c; r8 j3 E  |9 Y8 煮至中间只有小白点时熄火，盖上锅盖焖至全透明，冲冷水备用。7 u& j- r( g" E) Y6 m
9 将紫米汤汁煮沸，加入芋头块煮至15分钟，芋头稍软面。
3 ?; s1 I4 A8 J10 加入冰糖中火煮至糖化。9 n4 {# [7 o/ S4 ?- |1 [0 k9 A- M
11 再加入椰汁混合。
' S% s) y. G  M$ t# q5 x12 最后加入提前煮好的西米露稍搅拌即可食用。5 [5 o. ?5 r4 a: Q# {( M

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小提示：0 Y7 j. V* Z+ Q9 \# k( z
*削芋头外皮时要带上副手套，芋头有层黏黏薄膜，用手直接接触会导致手部很痒，严重的还会出现过敏症状，如果不慎出现过敏症状，可用生姜擦拭。1 D. C$ z. L' e( Y
*生芋有小毒，吃的时候一定要完全煮透才可以。4 j4 y  \3 a; S/ h/ }) E

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桃花妖怪

非常喜欢喝西米露  芒果西米露  以前还自己做  不过在西安貌似很少见西米

guanchengcheng

不会做饭，连紫米都不知道的飘过~

咖啡2010

步骤好难啊，不会做

妞妞妈08

赚豆豆

蔚儿宝贝

也想吃西米露了，但是西米要到哪里买啊？

手捧着阳光

很好不错