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本帖最后由 琉璃的思考 于 2011-9-25 23:44 编辑
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家里虽没有宝宝,可是有个年近九旬的外婆啊~,俗话说:家有一老,如有一宝。这个老宝宝不喜欢吃青菜,绿叶菜,说吃了不消化,不吃绿叶菜哪能行呢?于是我就想着法子让她尽量多吃点绿色蔬菜,很久以前在一个陕北馆子里吃到过一道菜叫做:燃小白菜,应该还蛮适合她滴~ 实际上就是土豆泥炒青菜~客官们搬凳凳,看哈吧~ 做的丑大家别见笑啊~8 I- ^6 _. A: X% ]0 D
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1、土豆切薄片,旺火蒸20分钟左右,一定要蒸透。1 ~) \0 A9 ^1 n e F' c+ ~( }
2、正好的土豆片放在盆里,或者稍微深点的容器里,用勺背捣成土豆泥。
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( b" F( I- Z, K! t# s2 R# }3、继续) F& |4 g) F. P1 r. ^" `/ @
# s/ i# T$ c: {% Q* B4、直到这样~差不多啦~尽量捣成细细的泥,家里有食品料理机的就更方便了~
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5、小青菜洗净,放置开水里焯烫,烫到八分熟捞出即可~
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. |$ L- P' U1 V, n/ b6、用手或纱布挤干水分,切成小段待用,家里有小朋友的可以切的更细些,切成小末也可~
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2 O `1 b% V* u, @ u1 R; v7、锅里倒油,放土豆泥、青菜翻炒,放盐,翻炒,然后撒芝麻(黑白皆可),继续翻炒,差不多了~ ' }) N' z0 M$ k; v5 a
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8、青菜和土豆泥的比例可以依自己口味来增减,我这个青菜算比较多的,小朋友一般都比较喜欢土豆泥,可以多放点。5 r; s) }' X. d; ^- V2 }0 Q& y
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我炒菜从来不放味精、鸡精~如果您家里有放的习惯出锅前放点即可。
& r- W9 _3 s& }( K3 [7 a来试试吧~ 味道不错哦~
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