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本帖最后由 琉璃的思考 于 2011-9-25 23:44 编辑 - E6 W; c( V; @$ ?
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家里虽没有宝宝，可是有个年近九旬的外婆啊~，俗话说：家有一老，如有一宝。这个老宝宝不喜欢吃青菜，绿叶菜，说吃了不消化，不吃绿叶菜哪能行呢？于是我就想着法子让她尽量多吃点绿色蔬菜，很久以前在一个陕北馆子里吃到过一道菜叫做：燃小白菜，应该还蛮适合她滴~ 实际上就是土豆泥炒青菜~客官们搬凳凳，看哈吧~ 做的丑大家别见笑啊~+ q7 X9 k) W: ?; i' `' G: \
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1、土豆切薄片，旺火蒸20分钟左右，一定要蒸透。
; x' l; q c/ P4 i# r2、正好的土豆片放在盆里，或者稍微深点的容器里，用勺背捣成土豆泥。
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3、继续
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3 N2 _7 m5 Q8 L$ o1 r8 F( |0 l0 B4、直到这样~差不多啦~尽量捣成细细的泥，家里有食品料理机的就更方便了~1 t1 u9 k1 f+ Z1 m$ Z3 I
W/ w. p, m# o. n& K8 w' s2 G5、小青菜洗净，放置开水里焯烫，烫到八分熟捞出即可~
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6、用手或纱布挤干水分，切成小段待用，家里有小朋友的可以切的更细些，切成小末也可~( j/ `' \# q( }4 r6 U6 ^( D
' z9 v" e" A6 K9 b" I7、锅里倒油，放土豆泥、青菜翻炒，放盐，翻炒，然后撒芝麻（黑白皆可），继续翻炒，差不多了~ / @5 X% ~) Z X& V1 e: }; z/ O9 l
8 q) J$ v l9 J3 p' f8、青菜和土豆泥的比例可以依自己口味来增减，我这个青菜算比较多的，小朋友一般都比较喜欢土豆泥，可以多放点。1 A/ w- [& O% h4 z( n5 V1 M1 X
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我炒菜从来不放味精、鸡精~如果您家里有放的习惯出锅前放点即可。
) [5 G: [' h/ }; t l来试试吧~ 味道不错哦~0 s1 l: s# t/ r6 i+ R% q0 c
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发表于 2011-9-25 23:41
发表于 2011-9-26 12:45
肯定好吃
