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本帖最后由 琉璃的思考 于 2011-9-25 23:44 编辑
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$ X9 C5 T1 x5 p8 n6 z家里虽没有宝宝，可是有个年近九旬的外婆啊~，俗话说：家有一老，如有一宝。这个老宝宝不喜欢吃青菜，绿叶菜，说吃了不消化，不吃绿叶菜哪能行呢？于是我就想着法子让她尽量多吃点绿色蔬菜，很久以前在一个陕北馆子里吃到过一道菜叫做：燃小白菜，应该还蛮适合她滴~ 实际上就是土豆泥炒青菜~客官们搬凳凳，看哈吧~ 做的丑大家别见笑啊~
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1、土豆切薄片，旺火蒸20分钟左右，一定要蒸透。
1 D5 U" w4 R0 }6 K' s" S/ R7 W) _2、正好的土豆片放在盆里，或者稍微深点的容器里，用勺背捣成土豆泥。8 s5 L/ i: x! L7 H
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3、继续
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7 o) s! k) q, P4、直到这样~差不多啦~尽量捣成细细的泥，家里有食品料理机的就更方便了~) B r- J- S) Y1 z
# p6 T( A' a$ i/ J5 ]5、小青菜洗净，放置开水里焯烫，烫到八分熟捞出即可~: D5 o( }* N! P9 N$ _/ h, ?4 N4 o
K9 l8 V" j* Z1 M* A. t1 a6、用手或纱布挤干水分，切成小段待用，家里有小朋友的可以切的更细些，切成小末也可~7 v$ u. x4 X/ l7 W! Z; n
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7、锅里倒油，放土豆泥、青菜翻炒，放盐，翻炒，然后撒芝麻（黑白皆可），继续翻炒，差不多了~
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$ q% }9 K$ k, U3 O8、青菜和土豆泥的比例可以依自己口味来增减，我这个青菜算比较多的，小朋友一般都比较喜欢土豆泥，可以多放点。
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8 e1 q! a( z2 v& X3 f6 S8 X- t我炒菜从来不放味精、鸡精~如果您家里有放的习惯出锅前放点即可。
8 @$ {, M" N3 A0 d来试试吧~ 味道不错哦~
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发表于 2011-9-25 23:41
发表于 2011-9-26 12:45
肯定好吃
