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发表于 2011-9-28 14:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
以前坛子里看看发过用电饭煲做蛋糕,现在看看这个巧克力蛋糕,是不是更诱惑呢?爱吃巧克力食品的有福啦
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* N- \9 c" j/ O& @; r先来看个成品   有些像枣子糕的色泽呢
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配料:鸡蛋300克(我用了7个),低筋面粉200克,细砂糖150克,植物油或融化的黄油50克,我用的是色拉油, p- n; K$ Z* i

! U( M, x8 {* [& i. V3 I; v 7 U# w; h* S/ Y9 o% r

7 @9 g' f& N& k! }& Y6 u制作过程:
* M5 v% [& Q2 V1-2、准备材料,鸡蛋提前从冰箱拿出回温,面粉过筛。
: L9 {0 {- K; |. f3、准备一个稍微大点的盆,鸡蛋打入盆里,再将细砂糖一次性倒入。
# R, B1 f* {! [3 ?* c$ u$ j4、并用打蛋器将鸡蛋打发,随着不断的搅打,鸡蛋液会渐渐产生稠密的泡沫,变得越来越浓稠。
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0 N6 t9 k& l! g. K

& z6 j8 {9 v% ^2 ?, F
8 s9 ^5 w8 ?1 ?5 p5-7、将鸡蛋打发到提起打蛋器,低落下来的蛋糊不会马上消失,可以在盆里的蛋糊表面画出清晰的纹路时,就可以了。(整个打发的过程约需要15分钟)3 s% W' i& |  }
8、挤入好时巧克力酱,木有买德芙融化了也可以的,然后上下翻动搅拌均匀。
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9-12、分三到四次倒入低筋面粉,用橡皮刮刀小心地从底部往上翻拌,使蛋糊和面粉混合均匀。不要打圈搅拌,以免鸡蛋消泡。直至最终面粉、巧克力酱与打发的蛋液充会混合均匀。
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& A- v- P2 u/ s; E7 ]用的锅子是这  么拍  看张度娘搜来的图
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7 ]. a" B- ]3 c! E
$ w3 G# b) N! @  N5 n. i13、在搅拌好的蛋糕糊里倒入植物油或者融化的黄油,继续翻拌均匀。& t0 p! Q' U2 M' v
14、妞比较懒直接用奔腾电压力锅的内胆打发的,所以省去了倒入锅里的动作,因为是不粘锅的,筒子们的要是非不粘锅的最好用其它的容器打发搅拌,然后在电饭锅内胆刷层油。. r( l2 Q9 e& Y0 f5 Y
15、把蛋糕糊抹平,端起来在地上用力震几下,可以让蛋糕糊表面变得平整,并把内部的大气泡震出来。
* U& \# u/ ]; ^: B, d16、然后把内胆放入电压力煲内,时间旋至40分钟,用毛巾把出气口盖上,40分钟后取出倒置,就OK啦。。。
9 V$ g. Q* m! g" L9 L. J9 R
: a3 T# `6 f. T

( N0 K& f/ s* A* F' j0 J0 p6 e有时间,喜欢吃巧克力蛋糕的妈妈试试,喜欢吃巧克力的可以加大巧克力量哦; K& {  E% ^4 N: v* r/ h
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2 |" r3 o6 i4 E+ _8 X' Q工欲善其事,必先利其器呀。呵呵
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有心理阴影了都,看看顶下,过过眼影吧- _* b- r8 X7 C, g( @8 Z8 j
在别的坛子看了个用电饭煲爆栗子的方法,试验了下,栗子是熟了,电饭煲烧了。

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