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本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2011-10-10 14:21 编辑 & b0 o0 ]) ]6 I2 x# o/ Q
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) g7 X/ B8 u" P% c. @0 P$ b7 n( {# P3 P) D. t# b
原料：鲜牛后腿肉，洋葱，西芹，胡萝卜（当然，原料除了牛肉外随便放，但是个人认为，加了洋葱味才足，胡萝卜跟牛肉是绝配，也必不可少）
) P/ O8 S3 K7 t) W9 A0 e2 m3 e# P, O8 l配料：孜然粉，盐，酱油，糖，料酒，淀粉，植物油6 Z# u: @5 x! B' q! q
做法：1. 牛肉切片，加孜然粉，盐，酱油，糖，料酒，淀粉抓匀。记着用手抓，不要用筷子搅。抓好的肉放冰箱冷藏10分钟。; Z6 d. w6 n6 f* m$ j
2. 锅内放少许油，放几颗花椒，出香味后捞出花椒，放牛肉翻炒一两分钟至变色，依次加入胡萝卜，洋葱，西芹，米饭，孜然粉，盐。翻炒至熟盛出即可。
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不放米饭，单炒出来就是一道菜，牛肉也可以多腌点放冰箱里，第二天早上几分钟就可以炒一盘孜然牛肉，用来夹馍，又方便又美味。
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发表于 2011-10-10 10:39
我直流口水呀
