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本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2011-10-10 14:21 编辑
% c; {( h4 z: \& T0 B S* z6 G2 M! O. ^& ~6 Y+ L
" ^9 q$ _$ l: f y; F6 j( z' ~
0 S: X' T4 \7 p: c* M' l6 ]4 c原料：鲜牛后腿肉，洋葱，西芹，胡萝卜（当然，原料除了牛肉外随便放，但是个人认为，加了洋葱味才足，胡萝卜跟牛肉是绝配，也必不可少）
$ g8 L3 R% x; C/ P; z |配料：孜然粉，盐，酱油，糖，料酒，淀粉，植物油
: j- W$ i/ r0 d* J! v6 m做法：1. 牛肉切片，加孜然粉，盐，酱油，糖，料酒，淀粉抓匀。记着用手抓，不要用筷子搅。抓好的肉放冰箱冷藏10分钟。
) |1 w3 {6 U3 I. z5 f% d7 }9 ?2. 锅内放少许油，放几颗花椒，出香味后捞出花椒，放牛肉翻炒一两分钟至变色，依次加入胡萝卜，洋葱，西芹，米饭，孜然粉，盐。翻炒至熟盛出即可。! \- p4 U1 u2 W6 Y; Y
y0 i& G8 m0 P/ ~6 j4 v+ T5 K
不放米饭，单炒出来就是一道菜，牛肉也可以多腌点放冰箱里，第二天早上几分钟就可以炒一盘孜然牛肉，用来夹馍，又方便又美味。0 v# {. u% s& ]+ j" ?; _
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发表于 2011-10-10 10:39
我直流口水呀
