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本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2011-10-10 14:21 编辑
+ n& a8 E3 C" Z7 y$ r/ C+ h7 ]' I/ W- }5 ^
: m# h, m4 N9 |- f% y
9 y* E- B# l7 o e1 ~原料：鲜牛后腿肉，洋葱，西芹，胡萝卜（当然，原料除了牛肉外随便放，但是个人认为，加了洋葱味才足，胡萝卜跟牛肉是绝配，也必不可少）
. d4 n* t2 t9 l! [9 |配料：孜然粉，盐，酱油，糖，料酒，淀粉，植物油- P1 _! }+ G% A5 G4 S. _& `: t
做法：1. 牛肉切片，加孜然粉，盐，酱油，糖，料酒，淀粉抓匀。记着用手抓，不要用筷子搅。抓好的肉放冰箱冷藏10分钟。/ L- N `0 X* K% k* T+ U( T2 m
2. 锅内放少许油，放几颗花椒，出香味后捞出花椒，放牛肉翻炒一两分钟至变色，依次加入胡萝卜，洋葱，西芹，米饭，孜然粉，盐。翻炒至熟盛出即可。7 b8 y) Z7 q9 a' O, ]# J" e
& B7 D7 f, L) q3 A3 O, |! ]不放米饭，单炒出来就是一道菜，牛肉也可以多腌点放冰箱里，第二天早上几分钟就可以炒一盘孜然牛肉，用来夹馍，又方便又美味。
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发表于 2011-10-10 10:39
我直流口水呀
