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每次烤饼干用到各种果干的时候，总忍不住要泡一泡朗姆酒，因为酒浸过的果干烘烤出来实在是太有滋味了。葡萄干是我们最常吃的果干，酸甜适度的口味很难让人挑嘴，是个搭配各种小饼干的百搭角色。这款饼干奶香味十足，蘸蘸牛奶咖啡什么的，更有滋味呐。+ @5 B8 B) M/ j
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材料：黄油40克、细砂糖50克、鸡蛋30克、低粉120克、奶粉10克、提子干3克、泡打粉2克
o: J- M) F+ P0 o: A) f 做法：1、提子干浸泡在朗姆酒中1小时以上。! G' \( t( A: B- f" T: x
2、黄油软化后加入细砂糖混合拌匀，分次加入蛋液，搅打成均匀的奶油糊状。
4 _4 t( A% A) v7 ?0 t8 ] 3、筛入混合好的低粉、奶粉及泡打粉，搅拌均匀，再加入沥干水分的提子干拌匀。9 f" j& q! n. m: g
4、将面糊盛入裱花袋，用圆形裱花嘴挤成圆环形。
/ p* [( z q4 r% o) H 5、预热160度，中层，15分钟左右。 p0 e) i9 g* p8 ?
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, P: S# h8 x. [% O4 ~; k f
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TIPS：也可以挤成自己喜欢的任何花型。但大小要一致，才能受热均匀。/ ^3 W$ P) O( I) H0 n- m* E( L
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发表于 2011-10-11 13:48
