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每次烤饼干用到各种果干的时候,总忍不住要泡一泡朗姆酒,因为酒浸过的果干烘烤出来实在是太有滋味了。葡萄干是我们最常吃的果干,酸甜适度的口味很难让人挑嘴,是个搭配各种小饼干的百搭角色。这款饼干奶香味十足,蘸蘸牛奶咖啡什么的,更有滋味呐。
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% }* O4 @ `% |4 i0 ^! {3 {+ _* Z 材料:黄油40克、细砂糖50克、鸡蛋30克、低粉120克、奶粉10克、提子干3克、泡打粉2克
* d \, t6 ^5 A$ \ 做法:1、提子干浸泡在朗姆酒中1小时以上。
1 o" m: a& r2 \, v5 }5 Q: f% | 2、黄油软化后加入细砂糖混合拌匀,分次加入蛋液,搅打成均匀的奶油糊状。7 h0 d1 s" s# s2 m
3、筛入混合好的低粉、奶粉及泡打粉,搅拌均匀,再加入沥干水分的提子干拌匀。- b [# O+ J. @: y. g
4、将面糊盛入裱花袋,用圆形裱花嘴挤成圆环形。
F7 a% v+ V4 e 5、预热160度,中层,15分钟左右。
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TIPS:也可以挤成自己喜欢的任何花型。但大小要一致,才能受热均匀。" O/ e" U* C3 y3 g
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