我家轩宝宝

一个人在家，看电脑看的眼睛疼，翻冰箱，找出许多买了还没有用过的烘焙材料，收拾了一些，做了个红曲瑞士卷和鲜奶松饼，* |* u5 H; x- |. M* w) M
『材料』长帝25L烤盘一份+ A9 M2 P) E9 m! b6 R
蛋黄：4个  }& F' C# j5 O
糖：12g6 M" s' ]2 W$ _, e* R* a( }
牛奶：65g
6 q* M2 I1 ], H  O色拉油：35g
, z, e" W. S( [8 Q! \低筋面粉：60g
! V3 T( R% J. b) g泡打粉：1.5g; K9 I& D8 i% H& ?
玉米淀粉：10g
- l5 F' r+ W- W1 ^4 c$ d- \, {红曲粉：1.5g
3 f) ^+ G$ c0 Z" a1 h, i' ?  i熟白芝麻：15g
/ I. P5 l5 w+ b1 I1 P蛋白：4个
# ?# B$ |- x& R糖：45g4 z. j3 z0 Y+ c, h. |6 {/ S
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夹馅：, o; P& b, @" a
无盐奶油：40g8 P5 f! G7 _9 \5 ~& g. l$ A" {
糖粉：10g* [8 W+ t0 h( V( P
色拉油：4g
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食谱来自《养身点心》，我改了下下，减少了液体、红曲粉和芝麻的量。最后我没用方子上的馅料，偷懒，直接抹了百吉福的涂抹奶酪，一样好吃, q- Y7 N/ W  c6 u( H& {5 N: e& p
『做法』
8 n. z4 V# i1 w9 l$ ]' K准备：烤盘上铺油纸，粉类混合过筛，白芝麻炒香冷却备用，烤箱180度预热
, K& I) z& U: y% r0 A6 ]1.蛋黄打散加入细砂糖拌匀，分次加入色拉油拌匀，一次倒入牛奶拌匀。. R8 @( u1 A4 h8 _# S8 l8 d( H) K( z
2.加入过筛的粉类拌匀，加入熟芝麻拌匀成蛋黄糊。
! V3 u) p" q% k+ z- `3.蛋白分次加入砂糖，打至九分发，分三次与蛋黄糊拌匀，倒入铺了油纸的烤盘中，抹平。9 q6 Q5 P; j( {
4.180度，中层，约15分钟，取出后将蛋糕片倒扣在烤架上揭去油纸放凉3 W- M" _8 _$ V( V
5.夹馅：无盐奶油加糖粉拌匀至颜色变淡，加入色拉调节软硬度
2 N. V3 }) B& s6 u. C6.将夹馅抹在蛋糕片上，卷起后冷藏定型半小时，切片
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shiyuer

顶。
! H+ Z* [; g- f8 r7 Z! l' S漂亮。4 D. h- P2 A  |# \! o7 A' O& [0 w
红曲有大用处

我家轩宝宝

是啊，下次少放点红曲粉调成粉色

青青的白菜

能试吃不哈哈

我家轩宝宝

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5 z" f$ b, R0 w9 ]% ?4 W1 U) \
0 V* z) M) X% Z4 {9 Z好啊，地址拿来快递过去

lfhalb

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臭狗蛋妈

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