我家轩宝宝

一个人在家，看电脑看的眼睛疼，翻冰箱，找出许多买了还没有用过的烘焙材料，收拾了一些，做了个红曲瑞士卷和鲜奶松饼，
6 G2 N$ a$ o$ v$ h$ F『材料』长帝25L烤盘一份1 o' |: q  P8 V4 k' i2 i
蛋黄：4个
5 n  Q. ~; E% l' M* S- c糖：12g8 _# h" M! T8 k, k( g
牛奶：65g
( m7 i" y+ @% W- n7 R色拉油：35g
8 ~  w' a! B8 v" ]$ H+ X; q8 C低筋面粉：60g, D" Y/ [9 g. R% ?2 P2 l. n
泡打粉：1.5g5 m) l3 G& f3 D! G) M: r' m& L
玉米淀粉：10g% I0 Z9 a3 B  m9 A; x4 d' T' H
红曲粉：1.5g
) g( W2 l; I5 N: o; I. M8 Q! v" t# u- E熟白芝麻：15g% s7 _0 I. n7 I% \! s  ^, @5 p
蛋白：4个# a* [+ A9 x$ o: {- ^
糖：45g! u: _' D+ O6 K9 y: q1 {3 Y# |9 ]

9 {4 Q6 I* L8 A5 Q9 v夹馅：
+ C, W6 k; a3 X* ~' H( \无盐奶油：40g
$ v  U) O/ f# R6 Q+ D8 \糖粉：10g+ S1 q9 `% G- \/ Q! D2 p
色拉油：4g3 I! H0 Z# D* ^. u; `1 f
: Q+ A7 ]! G- Q* V
食谱来自《养身点心》，我改了下下，减少了液体、红曲粉和芝麻的量。最后我没用方子上的馅料，偷懒，直接抹了百吉福的涂抹奶酪，一样好吃
7 ]1 Y8 P) o& `* V7 [6 \+ f『做法』
/ l( Q7 n+ r% U+ z: J准备：烤盘上铺油纸，粉类混合过筛，白芝麻炒香冷却备用，烤箱180度预热
2 r3 I. B' v6 s: v1.蛋黄打散加入细砂糖拌匀，分次加入色拉油拌匀，一次倒入牛奶拌匀。
  L1 K  D" Z, i" X0 r. }" h2.加入过筛的粉类拌匀，加入熟芝麻拌匀成蛋黄糊。
! C, k2 {- b* b+ h# O3 }3.蛋白分次加入砂糖，打至九分发，分三次与蛋黄糊拌匀，倒入铺了油纸的烤盘中，抹平。7 U& B0 z0 ~# I7 D# _
4.180度，中层，约15分钟，取出后将蛋糕片倒扣在烤架上揭去油纸放凉
  m1 o( N/ P% d. x5 c- l6 V& Q/ K/ R1 Z5.夹馅：无盐奶油加糖粉拌匀至颜色变淡，加入色拉调节软硬度
1 b. |5 {# a/ J, Y6.将夹馅抹在蛋糕片上，卷起后冷藏定型半小时，切片
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shiyuer

顶。5 h& [, ^; |& q5 c- r( A
漂亮。
# D: w1 H  P2 [8 c红曲有大用处

我家轩宝宝

是啊，下次少放点红曲粉调成粉色

青青的白菜

能试吃不哈哈

我家轩宝宝

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# J* |" F( i' I% \" V好啊，地址拿来快递过去

lfhalb

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臭狗蛋妈

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