我家轩宝宝

一个人在家，看电脑看的眼睛疼，翻冰箱，找出许多买了还没有用过的烘焙材料，收拾了一些，做了个红曲瑞士卷和鲜奶松饼，
3 \$ V: ~, r, j, k" ?1 e' F『材料』长帝25L烤盘一份
1 ~2 J% i1 h% Z: ?7 n0 \蛋黄：4个
5 ]+ p5 H9 R% _$ ]' k- _* A糖：12g
" b" c- G! M  A/ i# C% l7 F: L牛奶：65g. @; ?" t4 R9 }, J* b. P  u2 k( g
色拉油：35g
4 v! @( G: E2 Y3 @低筋面粉：60g0 h2 n* u: H* Z+ V( X
泡打粉：1.5g
+ i" F0 B2 U4 a6 d/ S. x玉米淀粉：10g) o5 C& b- s7 O* a3 Q5 r! E" ~
红曲粉：1.5g
4 w, f7 x9 \+ E. f$ k2 ]8 m2 n熟白芝麻：15g9 V- h2 [  ~' Q0 u! E
蛋白：4个9 P/ z3 J7 T/ n# C8 s
糖：45g( `1 \6 c# v* W9 W2 E3 k
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夹馅：0 n0 C# I# y' B2 F( M' v- E
无盐奶油：40g2 s2 t/ E/ V1 p+ p4 F% Q, j
糖粉：10g) ~: q# M2 \' X; k& w9 Q
色拉油：4g
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食谱来自《养身点心》，我改了下下，减少了液体、红曲粉和芝麻的量。最后我没用方子上的馅料，偷懒，直接抹了百吉福的涂抹奶酪，一样好吃  i) f  _$ E4 z
『做法』
! ~7 n+ |8 \' P& [' `准备：烤盘上铺油纸，粉类混合过筛，白芝麻炒香冷却备用，烤箱180度预热
+ g! U5 u  _- f1 @" p# g  _* U2 k; s5 g1.蛋黄打散加入细砂糖拌匀，分次加入色拉油拌匀，一次倒入牛奶拌匀。
/ @) Q& c! o* _7 O' u* y2.加入过筛的粉类拌匀，加入熟芝麻拌匀成蛋黄糊。' s+ b% G2 y( h+ k8 m
3.蛋白分次加入砂糖，打至九分发，分三次与蛋黄糊拌匀，倒入铺了油纸的烤盘中，抹平。/ j( B  H: G) K* t& P2 N# B7 j
4.180度，中层，约15分钟，取出后将蛋糕片倒扣在烤架上揭去油纸放凉
% ~5 V9 w" s4 [" s6 |0 m5.夹馅：无盐奶油加糖粉拌匀至颜色变淡，加入色拉调节软硬度
- C4 g% @9 P1 c+ r! @! c+ e6.将夹馅抹在蛋糕片上，卷起后冷藏定型半小时，切片
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shiyuer

顶。
$ _- ~' h* S3 n- `" h) f: Z& o. P& K漂亮。
$ w3 X  M, H3 a7 r" A红曲有大用处

我家轩宝宝

是啊，下次少放点红曲粉调成粉色

青青的白菜

能试吃不哈哈

我家轩宝宝

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好啊，地址拿来快递过去

lfhalb

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臭狗蛋妈

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