翔天妈

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" g! K$ [. G! ]  ~8 q教大家做麻食子，我的挑剔的宝贝能吃2碗！8 w$ C9 i& \2 y0 D. K: |9 Z

4 f6 Y1 M$ J3 U% {8 T" s) k* F/ M/ J准备材料：  }$ S: s5 }( O$ N5 J7 b
葱姜一点# z' D) K4 V9 _& d3 o7 l  O
土豆一个很小的
. t6 Y7 e* z3 J' x' M  [7 b豆腐一小块% d: O) P) P" ?2 ^
胡萝卜一小节
5 ?4 P$ e# v) c; W! J1 W& J肉一块
: [7 h/ X" S/ H黄豆半把1 g1 L2 H3 m8 P; \
木耳黄花2小撮% m# S3 ]  p9 o& N  f$ f+ P( k
小白菜一把
8 G2 f, {6 V; h1 I5 O馒头大小的面团一个! n# b: P- k' `

8 K% \: [: @- p1 D8 l$ c  H) F2 e% G7 O: v1 V
材料处理：
* K4 p6 B0 c$ r0 f' B葱切斜刀，姜切沫
% Y: v) y! j! f土豆切小粒
( c! F" r0 Y) p. M5 H% n豆腐油炸后切小粒
1 N% ]! o$ d: ~胡萝卜切小粒9 S1 M0 R0 k- e" n8 h6 @" O- d
肉焯水切小粒, s% h, c& W* d8 x4 X$ a
黄豆泡热水
% W+ t5 q- I% H( o9 b! Y木耳黄花温水泡开、洗净、切小粒
0 o2 x$ c* D  j( S1 g. Q/ P小白菜放油和葱花，一点盐炒熟
  B3 ~* a# e" u$ F面团放盆子里盖上盖子发一会" ]/ y9 w1 j: k, E0 W. S
* b# Z( q% C7 n+ ]  I+ L. m4 I

1 N# i4 _+ X+ z: f, I6 t* j- N& V- B4 E- v! C; Q  h% u
做法：
9 t9 L% _0 _6 `- n) G面团搓成细细的长条，用大拇指揪一点压扁向前滚，做成麻食的样子，很简单，连我的宝贝都能做的很好" a# H, o* L7 k- r& A6 }5 ~! g

& |3 E* W) j. O7 X3 o# A8 ^, v弄好面开始炒菜：; A" C! t, E8 |$ `& _9 ~" h! E2 I7 U9 Q
热锅凉油，放入葱花姜末炒香然后放入所有的丁（除了黄豆和青菜），然后炒熟放盐，快熟了的时候放入黄豆和青菜，再炒一会就可以了。这是不用从炒锅里倒出来，就放炒锅里就行了。
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- }! w- c% `" H6 b" P5 s. N+ \4 {然后煮麻食，半锅水烧开，下入麻食子，盖锅盖，煮差不多2分钟就行了。
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最后一步，把煮锅里的水舀出去，留下大概盖住麻食子再多2指高度水就行，把炒锅里所有的菜直接倒这个锅里，搅匀，再添点盐就行了。& \) G- W* E6 Y+ x/ G! C6 F7 ?
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吃的时候可以根据口味加入醋和油泼辣子~~6 e" q. Y. K- V+ q
我的口水啊~~~~~3 a8 w) q# g& \; E7 c3 i

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米小多

有图更好

翔天妈

米小多 发表于 2011-10-14 09:47 9 I8 A% E& Z( l
有图更好

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有呢，刚刚网络出错没弄上，我重新整理了~

酸奶的妈咪

这天气吃麻什，美啊~

shiyuer

顶。0 [* d( F" Y! \4 w
赞小大厨，呵呵

春天的果果

做的好看又好吃哎...