翔天妈

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教大家做麻食子，我的挑剔的宝贝能吃2碗！
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准备材料：) [* s. t$ ~# N7 A0 O
葱姜一点
5 N+ w& C; M3 G$ f! F土豆一个很小的
. Y* f' O3 d  a& g' \) L% Z豆腐一小块9 c: S6 Q- Q/ E8 d* G
胡萝卜一小节9 Z8 L; l2 s& E4 |  ?7 T
肉一块
# o6 R9 L9 G' Q黄豆半把* o, ?! n- s! q
木耳黄花2小撮' @  r$ j) L0 X
小白菜一把# f9 e( V+ B6 b# i; U- I% _
馒头大小的面团一个! _& Y8 P0 f- R3 u2 t! D" h: S( L) q

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4 M3 l4 N7 k! i" U5 A, t3 x材料处理：
0 w- {0 X1 E2 O% s! D5 Q葱切斜刀，姜切沫
  w" x( u! }4 S: U3 `; C土豆切小粒6 @4 B% @1 t, a! R
豆腐油炸后切小粒0 p) h; l! p" H* S* N
胡萝卜切小粒
" H+ s$ m0 d$ Z  l& d) r- X* i肉焯水切小粒; E7 R6 f/ ~& _2 j# q* U- m
黄豆泡热水
, I* A7 d, j6 P: `木耳黄花温水泡开、洗净、切小粒3 N( U, N0 Y, f
小白菜放油和葱花，一点盐炒熟
3 W2 B/ r' m8 S9 L/ x6 A面团放盆子里盖上盖子发一会4 Q6 P; V. m5 K

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  e8 w; m7 R: V; n) _! I做法：7 e! {- v. C" g, q0 f: s
面团搓成细细的长条，用大拇指揪一点压扁向前滚，做成麻食的样子，很简单，连我的宝贝都能做的很好
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% Y1 d0 C4 L. F弄好面开始炒菜：
2 b& a- g0 q5 C5 Y; o热锅凉油，放入葱花姜末炒香然后放入所有的丁（除了黄豆和青菜），然后炒熟放盐，快熟了的时候放入黄豆和青菜，再炒一会就可以了。这是不用从炒锅里倒出来，就放炒锅里就行了。- r# ^& j6 v! m1 t* F

3 T5 n3 x) F3 j  Q* Q# a! R然后煮麻食，半锅水烧开，下入麻食子，盖锅盖，煮差不多2分钟就行了。: \* o# w' b; D5 [& v

% i$ D( ]( \0 W( {8 m最后一步，把煮锅里的水舀出去，留下大概盖住麻食子再多2指高度水就行，把炒锅里所有的菜直接倒这个锅里，搅匀，再添点盐就行了。& c& X4 Y+ c3 e, r# E) i$ V

1 U4 m6 v6 j! `8 d; ^吃的时候可以根据口味加入醋和油泼辣子~~
. I& W$ l0 P9 z我的口水啊~~~~~
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米小多

有图更好

翔天妈

米小多 发表于 2011-10-14 09:47 / Y2 Z* [' J" L# z3 z: z2 A# _
有图更好

% Z/ u! _5 e5 {! ~7 }& |7 o有呢，刚刚网络出错没弄上，我重新整理了~

酸奶的妈咪

这天气吃麻什，美啊~

shiyuer

顶。) [; P+ z5 ~+ G) W* R- Y
赞小大厨，呵呵

春天的果果

做的好看又好吃哎...