翔天妈

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教大家做麻食子，我的挑剔的宝贝能吃2碗！- U4 E: I# m- V6 n$ O

% _. `. c) Z, l$ F/ ]7 Y- `准备材料：
5 N6 Y; T' D3 W葱姜一点
; J9 \9 f0 U) `土豆一个很小的
: G2 J4 r4 b( \3 C5 V豆腐一小块3 @3 \! X4 ~# M- c/ ^4 n
胡萝卜一小节3 D" @* T' _, ~6 }5 ^, z
肉一块
: W" n9 ?/ s2 ~& ?5 X7 E; a. V$ W+ ]黄豆半把
6 F' c) r# K% F木耳黄花2小撮2 A3 ~; j1 [( s3 Y& ~
小白菜一把
# s5 v( T1 ]# A5 F% i! N0 ~" ]馒头大小的面团一个1 C( B: n( u2 C8 [7 s$ X- H
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材料处理：9 m1 ]  U( a8 D! [2 t3 A7 f. r
葱切斜刀，姜切沫
; \$ a7 c0 v* P- y; `& n( `: T5 E土豆切小粒* f% h- y, |/ r0 ]" }  p
豆腐油炸后切小粒
: D/ B6 c# A- M) G" N胡萝卜切小粒
! f3 U* e4 \* \' ?肉焯水切小粒& Q7 R) e& s, c' k' o2 }
黄豆泡热水
4 U9 b) k- j$ j8 n木耳黄花温水泡开、洗净、切小粒
8 A# b% l  w6 I+ U$ h0 B小白菜放油和葱花，一点盐炒熟1 [! J) ]0 j) Q6 o) U; M
面团放盆子里盖上盖子发一会$ \9 Z- k+ t# @" p: t" C$ o

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/ e* U, N9 ~: _" l7 C$ u5 T$ S" w做法：) s1 F0 r  d" u: T
面团搓成细细的长条，用大拇指揪一点压扁向前滚，做成麻食的样子，很简单，连我的宝贝都能做的很好
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弄好面开始炒菜：
  d0 ]6 w2 m: ], ?9 M' W热锅凉油，放入葱花姜末炒香然后放入所有的丁（除了黄豆和青菜），然后炒熟放盐，快熟了的时候放入黄豆和青菜，再炒一会就可以了。这是不用从炒锅里倒出来，就放炒锅里就行了。8 W8 [  Q# c9 J# A0 p# q& L

* @8 h. R2 x2 `; R/ T8 o$ t* ?3 Q然后煮麻食，半锅水烧开，下入麻食子，盖锅盖，煮差不多2分钟就行了。( \1 G- ?' }4 f0 X! `
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最后一步，把煮锅里的水舀出去，留下大概盖住麻食子再多2指高度水就行，把炒锅里所有的菜直接倒这个锅里，搅匀，再添点盐就行了。
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# g" Q) @1 _, `& P, S吃的时候可以根据口味加入醋和油泼辣子~~1 j* B2 K/ ~  x( f7 L* t% ^4 Z
我的口水啊~~~~~
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米小多

有图更好

翔天妈

米小多 发表于 2011-10-14 09:47 & M0 }, i% j' R
有图更好

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有呢，刚刚网络出错没弄上，我重新整理了~

酸奶的妈咪

这天气吃麻什，美啊~

shiyuer

顶。, t. I7 r$ a7 A; h
赞小大厨，呵呵

春天的果果

做的好看又好吃哎...