- 阅读权限
- 100
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2008-7-25
- 帖子
- 492
- 积分
- 6152
- 经验值
- 5947
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2004-03-21
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
- 碑林区
|
本帖最后由 玄玄小妖 于 2011-10-17 09:49 编辑 : O( H$ y1 v" a$ F1 j) w
1 W# T4 Y" N2 ^* q" i" f
君之的一款很特别的蛋糕，没有鸡蛋，没有奶制品成分，只有亲自实践过，才明白它的特别之处。
; T0 ]* R' N) C# y9 s! D( r; d
! A! [% x+ m" T; D5 j1 S' Z$ i3 \配料：低筋粉100克，白砂糖50克，可可粉20克，水120克，玉米油35克，小苏打1克，盐1.2克，香草精数滴（我没有），白醋10毫升。! Y7 d- H. d, a( x+ U8 ^
烤焙：烤箱中层，上下火，200度，12分钟。（我用的硅胶模比原方中的大，180度，15-20分钟）7 h# ]( n' y; U
制作过程：
$ Y1 |; | x0 F" |1~水，玉米油，白醋到入大碗里，再加入白砂糖，盐混合均匀。
% U5 x7 E+ }3 X$ f' f9 f2~低筋粉，可可粉，小苏打混合过筛。
- E* H5 A/ r2 C$ R, X
; g& D" y: B* B* `( t8 u* @3~把过筛后的面粉混合物倒入第一步的湿性材料混合物里，用刮刀翻拌均匀，成为比较稀的面糊。$ j% [: s' @; |8 ?
: ~2 a0 a6 a! k* A2 }9 C4~把面糊倒入模具，8分满，放入预热好的烤箱内，180度15-20分钟。出现了一点小状况，片片忘拍了。
. ^% Z1 q" j2 o' Y1 D! y 这是脱模后的样子，蓬的不是很满意，对烤蛋糕的温度还没掌握，但是真的灰常灰常滴好吃，比普通的麦芬蛋糕更加松软，绵润，巧克力味十足。正烤的时候，就已经满屋都飘着巧克力的香味了。
# |8 P9 g! V3 l$ U0 j8 p; q
: G% |" l" O: y# J8 G7 G5 o, ]$ N1 q) l' d* X" f
|
-
总评分: 经验值 + 10
金币 + 30
查看全部评分
|
发表于 2011-10-17 09:49
