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5 l$ H: c' Q3 {; V& d% Y: O* [2 q4 ^' g0 T8 N
主料:低筋粉5克,蛋黄4个,奶粉12克,黄油80克
1 [4 v+ B# b- k- u! H调料:葡萄干,细砂糖# z. [4 `6 ^ O* }7 I/ t
做法:1、将黄油软化,然后加入细砂糖和奶粉,用打蛋器将蛋黄打发,直到体积蓬松,颜色略变浅,再分4次加入蛋黄,用打蛋器搅打均匀,直至蛋黄与黄油完全混合,黄油呈浓稠蓬松状。
6 W+ z o& |0 q, A/ L2、将低筋粉过筛后,倒入打发好的黄油中,将面粉和黄油混合加入葡萄干后,将其揉成面团。 \' _8 I' N; ~+ F& V2 i, O @
3、把面团放在案板上压扁,用擀面杖擀成约1厘米后的面片,用刀将面片切成小长方形,放入烤盘,再刷上一层蛋液。" A0 ^/ ]2 s$ M# t6 t }9 z- u, ^
4、烤箱180度预热1分钟,中层,上下火180度,烤15分钟即可。4 a2 |4 b" H. ~. S
, c% g% ]9 } h. A3 t& Z* b祝你成功!!!
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