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, ?2 g3 a# i" I; M( w% t
% A2 H( W; r, x( S c6 h. s主料:低筋粉5克,蛋黄4个,奶粉12克,黄油80克
) e6 G0 d q( w* I" ?调料:葡萄干,细砂糖7 l5 D0 ?3 Q) Q
做法:1、将黄油软化,然后加入细砂糖和奶粉,用打蛋器将蛋黄打发,直到体积蓬松,颜色略变浅,再分4次加入蛋黄,用打蛋器搅打均匀,直至蛋黄与黄油完全混合,黄油呈浓稠蓬松状。
# f% o/ J( n$ o- T) b% [, u2、将低筋粉过筛后,倒入打发好的黄油中,将面粉和黄油混合加入葡萄干后,将其揉成面团。
: C/ ^: c" Z5 _; z2 U3、把面团放在案板上压扁,用擀面杖擀成约1厘米后的面片,用刀将面片切成小长方形,放入烤盘,再刷上一层蛋液。
6 L- r$ M: w- k4、烤箱180度预热1分钟,中层,上下火180度,烤15分钟即可。1 Q- S+ _6 g8 f& t/ o2 |
9 }7 d, ~+ w6 N3 x" u5 W4 Q祝你成功!!!
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