翔天妈

礼拜六闲来无事，带着儿子出去采购，回来自己做糖葫芦，小家伙兴奋不已~
* [8 S' G% R4 N, U因为糖葫芦要炒糖，为了不浪费锅底那点糖稀，所以顺带一起做了琥珀桃仁~自我感觉良好~小家伙也乐得帮忙~~" ], e& x% q" ^4 h3 w- a

5 E6 e* _5 ?( l7 ?材料：
5 B0 |+ |; @. q3 P新鲜山楂若干
4 J4 I5 r6 h6 [( X7 m5 S当年干核桃
8 t  e, c2 O# M7 H4 n+ j! E芝麻
2 J: p. I+ \- R4 D) c& p白糖
# h8 m- f0 H5 G  T: J' U6 c
. {, P" g$ }. [4 I  ]6 U+ {/ Z+ m7 f7 C: @9 f+ W
准备工作：
0 o8 V. i) C/ }- D糖葫芦：山楂洗干净晾干，去核，用牙签串起来~去核很容易，用刀中间划一圈，掰开，用刀头撬出来就行了~
; ^6 M- Z: \* N0 G3 }# _琥珀桃仁：剥掉皮，尽量整的拨出来，碎了也没关系，炒了糖就粘一起了~7 w! ?' S1 S+ e
看看我家臭小子给串的糖葫芦和夹的核桃~~. J$ Z2 o' R3 q! B7 A$ O
糖葫芦串的时候要串紧哦，松了就挂不上糖浆了~~
) {& C5 h- W2 M
# {% ~- q* d, ^: r0 z0 A+ E) X4 Y7 D7 H- w, x- `. Y7 i1 A3 f9 Y3 Z! T
开始制作：
. e' D( i  m+ |- }" k1、炒芝麻：白芝麻最好，撒上好看，我家现成的黑芝麻凑合用了~最小火炒香了就行，要是炒白芝麻能看到芝麻表面有点黄黄的就行~0 ^  U) W# m" }1 ?1 P9 l( Q$ R# m

9 f8 {7 Y1 |" {2 x: C9 M. W2、炒核桃：最小火慢慢炒，要把核桃油都炒出来，炒到核桃口感是酥的，核桃的内皮一搓就掉，我炒的时间就短了，出来口感不那么酥~要是怕把握不好就尝尝~
8 z7 x/ J# ^9 G( P" _8 N, J% r" w+ e1 C3 J
3、炒糖：多放点糖，炒菜的小圆盐勺怎么地也得20勺都不算多~最小火慢慢熬，出现液体后用筷子一直搅，搅到糖稀都有点冒泡了就差不多了~这个时候千万不能关火哦~~
9 o7 R# o7 d% |5 h- U
$ h' x( k6 @; w% J+ x: \4、快速的手拿牙签将糖葫芦在糖稀里转一圈，迅速拿出来放瓷盘子里，挂糖的过程中千万不要关火哦，否则糖稀就硬了，你的山楂直接就粘锅里了~由于我一个人操作，这个挂糖的照片就拍不了了~出来的结果还是不错的~~
) F! k; ]% d$ q
  _. l/ M: J7 i7 B9 g5、糖葫芦全都做好了，锅底还剩下了好多糖稀，把处理好的核桃仁全部倒锅里，快速搅拌，尽量搅匀，多搅会，然后关火再接着搅，这样就把锅底的糖稀全都粘走了（不浪费糖，也好洗锅），锅底差不多没有糖稀了就出锅喽~~然后趁热撒芝麻~~, o5 V+ S1 p* X( v3 I* S

1 s& Z+ c1 x4 L6 P: f. V6、刚出锅的的琥珀桃仁当然是一坨粘在一起的啦，而且很烫的，等稍微放一分钟，不那么烫了，上手把大块掰开，掰成合适的大小，当然自己做的琥珀桃仁糖稀不可能像买到的糖稀粘的那么均匀，但是味道绝对不差啦~~
4 i8 D/ ~8 B) @8 b. g9 W6 b
2 Q8 L, B$ A. T' y5 n) S" ^1 u# r  r) F  q. U2 q7 W- a8 g$ Q
看看成品放在一起的样子
/ U+ F) ?( ?( X9 \, B4 H. g
# K$ i3 c% V( Z  u# r. G% k- q6 j) n2 N( p2 l2 l( P
第一次成精感觉还不错，嘎嘎，当天消灭，下次有机会还要做~~
2 F3 Z4 N# Y5 Q- W% o) I7 c
0 l/ w' f) ]: q' A! c0 i

娟娟2011

进来看看是不是好贴

丸丸

呵呵，看起来不错，明天马上给宝宝做一下

翔天妈

回复 娟娟2011 的帖子2 N8 d2 m0 g0 n5 Q
1 @% t. U4 M3 i* t5 l
什么感想？~~

翔天妈

丸丸 发表于 2011-10-17 21:19 % I- _. z, c. ]: T# D5 T. E
呵呵，看起来不错，明天马上给宝宝做一下

0 q. H+ x2 F5 u8 I
本来是想做糖葫芦的，没想到琥珀桃仁更受欢迎哦~~

tiedanoodemama

学习了

sunny_妈网

学习了，厉害的妈妈

快乐兔子妈妈

学习了，这个妈妈好历害

翔天妈

回复 sunny_妈网 的帖子
" N! t/ O+ p9 f* t0 \1 M; ?% Y* `) T0 C* K3 z- @5 l" a
哈哈，都是自己琢磨着瞎倒置呗，就是为了哄娃高兴，我要是自己过干脆就乐得睡觉了，还是娃的魅力大啊~~

aidandan

做好吃的也不给我尝一下。

草莓糕

学习了，周末我也试试

逗逗恬

佩服佩服

sunny_妈网

翔天妈 发表于 2011-10-18 10:05
2 b6 \& o' S) O0 ~2 s8 u5 q0 b$ }" H回复 sunny_妈网 的帖子
& w+ d0 c# M# C! Y* o! ]# A' e: m- [6 k8 D* o% m+ ~
哈哈，都是自己琢磨着瞎倒置呗，就是为了哄娃高兴，我要是自己过干脆就乐得睡觉了 ...

$ o! y' d  Z) r: D2 O+ X呵呵，是呢，要是我自己过，也是睡觉了……

cathy1127

巧手妈妈

逗逗恬

回复 逗逗恬 的帖子5 ^3 v4 e. g' A0 h: e& X6 c; [
# K2 J: T: r1 E% Z
乐在其中，好呀

乖乖漂亮

厉害，我改天也试试

快乐2008宝贝

也可用冰糖做，挂在核桃或花生上像霜一样。

fatningning321

挺好

chhappy

不错

doudou妈妈xa

手巧又有耐心的妈妈