freshapple12

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因为周末经常要去购物，顺便就在外面吃饭。现在外面的快餐挺多的，但我特别钟爱某某家，因为觉得卫生吧，吃的多了，自己也琢磨着回来自己做做，实验了几次，以下是最终版哈，保准和某某家卖的是一个味。

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材料：鸡腿肉，去骨，断筋。西兰花，胡萝卜，焖好的米饭。% v6 B7 v2 T: L  o/ k
腌制鸡腿肉的碗汁：一勺生抽，一勺料酒，一小勺盐，几丝姜。腌制二十分钟，可以多腌一会儿。
9 g+ E7 ~0 Y. n$ @6 W照烧酱的调制：两勺蚝油，一勺生抽，一勺糖。
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做法：

1、鸡腿肉连皮切块，不断皮。上平底锅，少油，腌制好的鸡腿肉开煎，先煎有皮的一面。
, M. p. T; L* a1 @2 ]9 M2、待鸡皮焦脆后翻面煎。   l0 Y8 O9 G$ ~7 y  g" n7 P( Z
3、用小刷子将照烧酱刷在鸡腿肉上煎。
4 W6 Z! [- j3 l6 s4、五分钟左右将照烧酱兑白水，加蜂蜜倒入平底锅，和鸡腿肉咕嘟一会儿。
, u" Q5 \% J3 Z5、另起锅烧开水焯西兰花，胡萝卜，加点盐，加点白醋。 ; f' s, D9 I0 Y9 Z. y7 K) q
6、焯好之后盛米饭摆盘。
+ U! G; S: O2 b; u" y7、待酱汁浓稠，鸡肉明亮，关火出锅，把鸡腿肉切成条状，码在米饭上。
, L0 m! h8 n) T- H8、最后一步，将锅内酱汁淋在鸡腿肉上。7 e5 ~0 e: g1 y; Y, I

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大功告成拉

各位好吃嘴也回家试试吧！

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芝麻开门小贝

很详细呀·~~如果能有图就更好了！！！