freshapple12

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因为周末经常要去购物，顺便就在外面吃饭。现在外面的快餐挺多的，但我特别钟爱某某家，因为觉得卫生吧，吃的多了，自己也琢磨着回来自己做做，实验了几次，以下是最终版哈，保准和某某家卖的是一个味。

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材料：鸡腿肉，去骨，断筋。西兰花，胡萝卜，焖好的米饭。# C, m' J  w3 ~. Y
腌制鸡腿肉的碗汁：一勺生抽，一勺料酒，一小勺盐，几丝姜。腌制二十分钟，可以多腌一会儿。! h" S; H( }! S4 f( G& O4 L
照烧酱的调制：两勺蚝油，一勺生抽，一勺糖。
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做法：

1、鸡腿肉连皮切块，不断皮。上平底锅，少油，腌制好的鸡腿肉开煎，先煎有皮的一面。 4 s+ l* Y' k9 s
2、待鸡皮焦脆后翻面煎。
, q% \+ ~( q! u3、用小刷子将照烧酱刷在鸡腿肉上煎。 5 ~$ t' Q- D8 j7 h" o& W; S2 x
4、五分钟左右将照烧酱兑白水，加蜂蜜倒入平底锅，和鸡腿肉咕嘟一会儿。
5 {5 Q# _) t. ?  u8 K/ K5、另起锅烧开水焯西兰花，胡萝卜，加点盐，加点白醋。
9 E4 F/ g+ a$ A0 u2 `1 a6、焯好之后盛米饭摆盘。
; W' H  g, m1 B  {9 U7、待酱汁浓稠，鸡肉明亮，关火出锅，把鸡腿肉切成条状，码在米饭上。
" B4 H+ i1 W1 U* G. z. o7 d! Q/ l8、最后一步，将锅内酱汁淋在鸡腿肉上。5 S7 P# o4 P6 t  ]6 o

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大功告成拉

各位好吃嘴也回家试试吧！

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芝麻开门小贝

很详细呀·~~如果能有图就更好了！！！