freshapple12

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因为周末经常要去购物，顺便就在外面吃饭。现在外面的快餐挺多的，但我特别钟爱某某家，因为觉得卫生吧，吃的多了，自己也琢磨着回来自己做做，实验了几次，以下是最终版哈，保准和某某家卖的是一个味。

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材料：鸡腿肉，去骨，断筋。西兰花，胡萝卜，焖好的米饭。
! Z, w) f# H* F' D) ~* m' n腌制鸡腿肉的碗汁：一勺生抽，一勺料酒，一小勺盐，几丝姜。腌制二十分钟，可以多腌一会儿。9 O/ T% d- i& z5 ?* J& T- u: O
照烧酱的调制：两勺蚝油，一勺生抽，一勺糖。
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做法：

1、鸡腿肉连皮切块，不断皮。上平底锅，少油，腌制好的鸡腿肉开煎，先煎有皮的一面。 ( [5 ~# e9 k( Y6 [2 S6 @
2、待鸡皮焦脆后翻面煎。 4 b( C- T4 ~/ b4 S2 t# h. j
3、用小刷子将照烧酱刷在鸡腿肉上煎。 & u2 B4 W1 d+ E- k. B& L" r
4、五分钟左右将照烧酱兑白水，加蜂蜜倒入平底锅，和鸡腿肉咕嘟一会儿。 $ b! R- h6 G: Y. g" @( ]/ z
5、另起锅烧开水焯西兰花，胡萝卜，加点盐，加点白醋。 * b2 `5 |1 ^* {
6、焯好之后盛米饭摆盘。
6 ^) ^6 L' N4 r8 i3 ?7 r4 ~4 X8 V7、待酱汁浓稠，鸡肉明亮，关火出锅，把鸡腿肉切成条状，码在米饭上。
+ a6 x- L* o' G6 s7 W  W) c8、最后一步，将锅内酱汁淋在鸡腿肉上。3 I. H2 r( j0 Y; H8 B& c/ k

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大功告成拉

各位好吃嘴也回家试试吧！

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芝麻开门小贝

很详细呀·~~如果能有图就更好了！！！