freshapple12

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因为周末经常要去购物，顺便就在外面吃饭。现在外面的快餐挺多的，但我特别钟爱某某家，因为觉得卫生吧，吃的多了，自己也琢磨着回来自己做做，实验了几次，以下是最终版哈，保准和某某家卖的是一个味。

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材料：鸡腿肉，去骨，断筋。西兰花，胡萝卜，焖好的米饭。9 p8 U# n1 m/ C/ T) l, u
腌制鸡腿肉的碗汁：一勺生抽，一勺料酒，一小勺盐，几丝姜。腌制二十分钟，可以多腌一会儿。
' o; i) [, b7 v照烧酱的调制：两勺蚝油，一勺生抽，一勺糖。$ Q' p- b) C# z5 a- L" Z8 C

做法：

1、鸡腿肉连皮切块，不断皮。上平底锅，少油，腌制好的鸡腿肉开煎，先煎有皮的一面。   h( M+ Y* R% }3 q
2、待鸡皮焦脆后翻面煎。 $ G0 D& Z; u5 e5 i7 ^3 S) ^+ k# ?
3、用小刷子将照烧酱刷在鸡腿肉上煎。 1 [3 D/ |0 Z* r2 q9 J
4、五分钟左右将照烧酱兑白水，加蜂蜜倒入平底锅，和鸡腿肉咕嘟一会儿。
, Z3 h! B$ B9 m% p9 L5、另起锅烧开水焯西兰花，胡萝卜，加点盐，加点白醋。 & K2 [9 A; n% c( u
6、焯好之后盛米饭摆盘。
, t# t& R* d# D- m1 ]2 f7、待酱汁浓稠，鸡肉明亮，关火出锅，把鸡腿肉切成条状，码在米饭上。
( u# j9 g9 Y. a% w1 q( z& ~. Q8、最后一步，将锅内酱汁淋在鸡腿肉上。6 I( B5 x* h% M- R; A# i

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大功告成拉

各位好吃嘴也回家试试吧！

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芝麻开门小贝

很详细呀·~~如果能有图就更好了！！！