freshapple12

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因为周末经常要去购物，顺便就在外面吃饭。现在外面的快餐挺多的，但我特别钟爱某某家，因为觉得卫生吧，吃的多了，自己也琢磨着回来自己做做，实验了几次，以下是最终版哈，保准和某某家卖的是一个味。

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材料：鸡腿肉，去骨，断筋。西兰花，胡萝卜，焖好的米饭。# N6 m& O5 x. z  T
腌制鸡腿肉的碗汁：一勺生抽，一勺料酒，一小勺盐，几丝姜。腌制二十分钟，可以多腌一会儿。1 {/ F+ d& F: x
照烧酱的调制：两勺蚝油，一勺生抽，一勺糖。! B8 c& ^6 L8 ?; c( m

做法：

1、鸡腿肉连皮切块，不断皮。上平底锅，少油，腌制好的鸡腿肉开煎，先煎有皮的一面。 " |1 S1 O+ J8 P: z# S
2、待鸡皮焦脆后翻面煎。
( q" m( G* ~9 F9 i3、用小刷子将照烧酱刷在鸡腿肉上煎。 : s+ r, l( S5 u6 q) |$ w9 U
4、五分钟左右将照烧酱兑白水，加蜂蜜倒入平底锅，和鸡腿肉咕嘟一会儿。
; n, j9 l5 H$ v5、另起锅烧开水焯西兰花，胡萝卜，加点盐，加点白醋。 & ?+ R" S  p  _6 J7 j
6、焯好之后盛米饭摆盘。
' \6 U; h* F" Q: p7 S0 D2 u7、待酱汁浓稠，鸡肉明亮，关火出锅，把鸡腿肉切成条状，码在米饭上。 / d0 t8 k; H% ~5 r5 p
8、最后一步，将锅内酱汁淋在鸡腿肉上。0 c1 L; m: ~) T

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大功告成拉

各位好吃嘴也回家试试吧！

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芝麻开门小贝

很详细呀·~~如果能有图就更好了！！！