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[美食DIY]

【静静的雨的快乐厨房】 荷包豆腐

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静静的雨@bj

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楼主
发表于 2011-10-25 18:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

2 p. m5 l# H4 n1 n 看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。
" k+ j% C, D, T+ C4 k' O        http://www.xamama.net/thread-410465-1-1.html
( R9 [: n! v% b
. ~: H$ z2 M+ k2 \5 H7 y+ j 1 p7 L+ j& M/ _8 X3 i* v1 d9 R1 s

$ z$ P5 \- y% j0 r- @  p
5 h' T& ]& Q# q' y. A    这是一款川菜，川菜给人的印象一直都是口味麻辣、厚重、颜色红艳、火辣。但这款四川菜——荷包豆腐却是鲜嫩软滑、清淡适口。! i8 p9 s7 l2 [7 C9 j2 O3 ^# s
" P$ S$ B) z; c: M3 V7 b

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静静的雨@bj

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沙发
发表于 2011-10-25 18:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
1 v+ W3 h+ v. o7 v8 m2 [
/ a& C: j" b2 r) D3 d: Y
    原料：豆腐、鸡蛋清、牛肉肠、鸡精、盐、淀粉、白胡椒粉。
* @. M( ?# g( K1 P
7 p9 Y; ^2 E2 u/ Y' _* I
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静静的雨@bj

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板凳
发表于 2011-10-25 18:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5 y% j2 e7 l9 i! s/ f
, m: v. c: m5 H2 E. D
    豆腐用刀碾成泥，越细越好。: c4 p$ q* E8 G9 j4 B% E
" X7 m" G% ^( y7 t1 [

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静静的雨@bj

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发表于 2011-10-25 18:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 静静的雨@bj 于 2011-10-26 18:41 编辑 5 _. ?3 u9 q0 m0 C3 \
- C" [( p5 l9 f
, l$ ~! M- v5 y- _

% ^) ^! s8 ]8 z. H" D    加入淀粉、盐、鸡精、蛋清、白胡椒粉搅拌均匀。
, R( A  N- n6 [- D/ `8 B6 I
, H6 _6 {( @! v* `  ]& b9 n
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静静的雨@bj

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发表于 2011-10-25 18:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
, Q9 f, x2 c7 T& n2 \
  u7 l# h6 b* q6 k2 K3 b# G5 v; w. |
    揉成小饼放盘子里，上面撒一些切碎的牛肉肠，上锅蒸5分钟定型。
- ]% `' n+ ], P9 x" `$ E
7 E+ Y$ B$ y- V7 |( d
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静静的雨@bj

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发表于 2011-10-25 18:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5 O+ E, e/ s0 N' u1 k$ n- r" [+ r! V9 N# h  u- @9 @
    菠菜在开水锅里略焯一下，摆放在盘子底。. U+ g+ S; c0 f$ r

" f# |8 H3 [3 y( k" d& {
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静静的雨@bj

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发表于 2011-10-25 18:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
& S& H9 d! y) f9 Z9 [% \8 y! j

  m2 c! M- v% u/ l3 ~# v    锅里加少量的水烧开，加入盐、鸡精、水淀粉勾成薄芡。
/ k$ w6 f) r7 b! Y  L2 S7 M
: g6 w2 l7 E" ]
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静静的雨@bj

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发表于 2011-10-25 18:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

0 D" _$ U/ j' }- G& r# r! a- [& }5 @% V% f4 p5 }! r
    将蒸好的荷包豆腐放在菠菜上，浇上芡汁，完成。, J" ^( Y( v. \& _) I& ?

5 D4 a$ z" r% W) S5 y2 u
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诣涵妈
诣涵妈

大学毕业

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

9#
发表于 2011-10-25 19:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
给娃做很好吃
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鱼苏苏

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2008-01-26 
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未央区
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10#
发表于 2011-10-25 19:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有营养，色香味俱全啊
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melody_qj

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经验值
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36  
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2009-11-11 
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Medal No.11 暑期合作商家

11#
发表于 2011-10-25 19:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
适合娃吃
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sxxawd
嘉祥妈妈

硕士

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16  
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2007-05-17 
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Medal No.11

12#
发表于 2011-10-25 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
漂亮。
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雪雪妈妈

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150084  
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2  
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2006-01-19 
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未央区
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未央区

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13#
发表于 2011-10-25 21:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不用蛋黄吗
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嘉嘉@妈妈

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2010-09-24 
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自强路街道

Medal No.11

14#
发表于 2011-10-25 21:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个不错哦
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家有小宝
潇 洒 妈

上高中

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5  
宝宝生日
null 
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新城区
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Medal No.11

15#
发表于 2011-10-25 22:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水。明天就做给宝宝吃。谢谢楼主分享这么多美食。。
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找找
望天妈

大学毕业

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124823  
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71  
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16#
发表于 2011-10-25 22:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就好吃，明天就做
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可乐宝贝313
可乐妈妈

高中毕业

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

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39118  
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13  
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街道:

Medal No.11

17#
发表于 2011-10-25 23:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很精致啊
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聪聪他妈咪

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2011-08-24 
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高新区
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18#
发表于 2011-10-26 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色香味俱全啊，宝宝一定很有食欲吧
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灵果妈
阿雅

上小学

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19#
发表于 2011-10-26 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
诱人的食品，可是剩下的蛋黄怎么办呢？
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