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[美食DIY]

【静静的雨的快乐厨房】 荷包豆腐

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静静的雨@bj

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发表于 2011-10-25 18:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
/ {# R3 D8 L# B! ]0 ]7 `
看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。0 h' F  v* z8 N! |# j, P
        http://www.xamama.net/thread-410465-1-1.html
* E+ O: }4 E( h- A; k
. K5 l& S# Z& M! K9 g& b  C 8 k2 X! p* v8 X+ s: O1 t3 O. G# w
: [5 z/ V: C2 k
- x3 e- W4 |0 L& w
    这是一款川菜，川菜给人的印象一直都是口味麻辣、厚重、颜色红艳、火辣。但这款四川菜——荷包豆腐却是鲜嫩软滑、清淡适口。# ?4 @! z: F) u8 i2 c" E; S
& O) Q: W+ \3 i, S9 Q6 @) ]  K

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静静的雨@bj

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沙发
发表于 2011-10-25 18:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
# N8 J& A% C4 d* r; I3 x- ?

6 [& K! B: T8 w! G# M3 m4 O; H    原料：豆腐、鸡蛋清、牛肉肠、鸡精、盐、淀粉、白胡椒粉。
0 R+ u% {' j' ?+ ~7 C* x- d: z1 ^4 ^

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静静的雨@bj

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板凳
发表于 2011-10-25 18:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
2 g  L* f) X) `% [( O4 P8 ]/ Q
: i+ R. A" x$ V; j8 r  j
    豆腐用刀碾成泥，越细越好。% W! l; t% p: w' i5 _

& \7 n3 w9 Y+ T+ A5 ]( c3 o
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静静的雨@bj

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发表于 2011-10-25 18:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 静静的雨@bj 于 2011-10-26 18:41 编辑 2 F5 s0 U* |( S
9 F% q9 b6 w* `, q5 M% n

, z& t$ o- y3 [( H/ M0 ^* Y: M: v% z# g( B4 c
    加入淀粉、盐、鸡精、蛋清、白胡椒粉搅拌均匀。6 K7 q) I- m7 |% J$ ^

9 N5 p/ M. G& G0 k" Z
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静静的雨@bj

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发表于 2011-10-25 18:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

0 |; v8 Z: G" k# _
$ O8 M' c+ e: v5 [) V    揉成小饼放盘子里，上面撒一些切碎的牛肉肠，上锅蒸5分钟定型。1 b2 ?1 B6 B, V, @9 P: O" N. s

" y9 f1 U& z1 G6 D
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静静的雨@bj

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发表于 2011-10-25 18:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

: Q& [, o7 ~& B9 f. ]7 |7 J: ]; b! y$ a# _
    菠菜在开水锅里略焯一下，摆放在盘子底。
; a8 V! L5 G8 `+ P$ r: `7 M2 d% i
/ v$ w# ^, b+ X
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静静的雨@bj

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发表于 2011-10-25 18:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

" M6 \+ B$ d6 A& x! Z$ a* r9 W& Q$ m) l  ?7 M) C& E. b2 I
    锅里加少量的水烧开，加入盐、鸡精、水淀粉勾成薄芡。+ f) Y* f8 W; V6 B& |  L
3 |- J/ h2 [& q" ^

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静静的雨@bj

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发表于 2011-10-25 18:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
+ e$ u# X' A9 R1 o2 M

2 V1 a- z1 q: k2 E5 u: ]/ H5 U    将蒸好的荷包豆腐放在菠菜上，浇上芡汁，完成。
; Q. {* A! ?( ]5 U* y$ k  E" t
# _3 F( U( D& ]  y
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诣涵妈
诣涵妈

大学毕业

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

9#
发表于 2011-10-25 19:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
给娃做很好吃
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鱼苏苏

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2008-01-26 
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未央区
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10#
发表于 2011-10-25 19:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有营养，色香味俱全啊
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melody_qj

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爱心活力豆
36  
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2009-11-11 
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Medal No.11 暑期合作商家

11#
发表于 2011-10-25 19:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
适合娃吃
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sxxawd
嘉祥妈妈

硕士

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爱心活力豆
16  
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2007-05-17 
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Medal No.11

12#
发表于 2011-10-25 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
漂亮。
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雪雪妈妈

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150084  
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2006-01-19 
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未央区
街道:
未央区

Medal No.11

13#
发表于 2011-10-25 21:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不用蛋黄吗
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嘉嘉@妈妈

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2010-09-24 
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新城区
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自强路街道

Medal No.11

14#
发表于 2011-10-25 21:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个不错哦
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家有小宝
潇 洒 妈

上高中

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null 
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新城区
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Medal No.11

15#
发表于 2011-10-25 22:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水。明天就做给宝宝吃。谢谢楼主分享这么多美食。。
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找找
望天妈

大学毕业

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124823  
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71  
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长安区
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16#
发表于 2011-10-25 22:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就好吃，明天就做
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可乐宝贝313
可乐妈妈

高中毕业

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

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39118  
爱心活力豆
13  
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街道:

Medal No.11

17#
发表于 2011-10-25 23:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很精致啊
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聪聪他妈咪

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爱心活力豆
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2011-08-24 
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高新区
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18#
发表于 2011-10-26 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色香味俱全啊，宝宝一定很有食欲吧
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灵果妈
阿雅

上小学

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4364  
爱心活力豆
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2011-07-02 
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19#
发表于 2011-10-26 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
诱人的食品，可是剩下的蛋黄怎么办呢？
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