- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2008-11-5
- 帖子
- 460
- 积分
- 2986
  
- 经验值
- 2671
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2008-04-18
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
- 碑林区
|
+ B5 Q; |- `' U(1)
# C# M# i, S! H1 ~7 I咳嗽药膳& x( V7 L! i ] N2 y9 z
杏仁粥
+ o# N# Y# z$ G$ e- C ?2 R' \3 e) d功效:适用于外感风寒、肺胃失调所引起的咳嗽吐痰,气逆喘息,大便干或咳嗽吐食等症止咳调中。
; Y% j; Y4 r5 s! k材料:杏仁20克去皮尖,白米50克。
8 c* H, t7 K% V& b0 C用法:煮米成半熟时入杏仁,继续煮成粥即可。早晨起床后当作早餐,服用时可加白糖调味。) f' S' x" f& f7 s" R U
冰糖鸭蛋功效:# I. D% _& ?1 q! L2 ?
润肺止咳。适用于小儿久咳及百日咳等。: `2 A2 f0 \# S) b" r( n
材料:冰糖50克,鸭蛋2个。
( s/ h S3 Z0 e: b4 Z用法:将冰糖溶化,倒入鸭蛋搅拌蒸熟即成,分3-5次服。- k8 Y6 R. |9 G. A3 ]) g& h3 W" h
. B# C0 V) D! o ^( N
(2)3 Z4 N. S" @( b% X& G
发烧药膳5 K3 s4 Q! r4 v$ d
胖大海蜂蜜茶
! d, R2 P. a+ m0 }9 h% V' n功效:清热利咽。适用于风热咽喉肿痛,声音嘶哑,发热无汗或有汗,哭啼吐乳等症。
" R/ {0 e _2 L! l材料:胖大海2枚,蜂蜜适量。/ B8 ~+ N! C, _
用法:将胖大海与蜂蜜同放入杯中,加入沸水关盖泡10分钟,滤澄清液后频繁服用。7 f; {( B, k! x( ~+ n
【胖大海】甘,寒。开肺气,清肺气,润肠通便。0 C" N. L0 X! L. ?
* q" D& S: I; V3 }1 w8 v
(3)
$ Y2 |! o( y% _' {感冒药膳2 x. e( m6 B$ v) G! q
姜糖茶% B% T% F' h+ i& b/ `, d
功效:发汗解表,祛风散寒。适用于小儿感冒初起,发热恶寒,头痛身痛,口不渴。9 m5 O4 z; i3 n; s7 |
材料:生姜10克,红糖15克。
" U* v D8 O+ j用法:将老生姜洗净,切丝,放入大茶杯内,冲入滚开水,盖上杯盖,泡10分钟以上,加/ F0 A2 X' \/ C6 z
入红糖调味。温热一次服完,服后卧床盖被取微汗。: v s" O4 r# @/ f
葱白粥
/ |0 v) b5 W% R+ F" Q功效:解表散寒。适用于风寒束表而致的恶寒、发热、头痛鼻塞、无汗体痛等症。
8 }0 J! d- f4 Y" W$ h材料:粳米30-50克,葱白3寸长3段。
~/ Q9 o5 k; M H用法:用粳米煮粥,临起锅时放入葱白,不拘时食,食后盖被得微汗则愈。
; x0 |+ I3 O6 ?$ f$ P2 [! b
. I: ~ @5 x {$ ?# N8 E; U(4)6 b, f" r1 X- ?! ]0 D
多尿夜尿药膳' k8 t; F9 I: l" u- y- i) `
桂心粥
! J$ s _; x$ b W; m1 Y$ m功效:温肾固涩。主治小儿遗尿。
^2 e! N! \7 d+ O* {5 ]( v材料:肉桂10克,白米50克。" i: V1 J+ U% u: q9 }, g$ g
用法:将肉桂熬水20毫升待用。将白米煮粥,起锅时倒入桂枝汁和匀早晚服。
. v+ a+ S- B2 w0 R- Q& r肉桂:辛、甘,大热。温中补阳,散寒止痛
6 w; D% F. }4 r1 o) X) W" E
- b6 E n3 m% p: ?(5)
3 L9 }) o- @% z; V辅助发育药膳
7 c" Q9 L- v+ h- `3 R! |山药羊肉汤
$ b5 Y1 n0 K" M( X$ x) J. `& n+ H功效:补脾益胃。适用于小儿营养不良,发育迟缓。
3 U) [& D) _0 h1 d$ g- k材料:羊肉250克,山药25克,生姜10克,葱白15克,胡椒3克,食盐1.5克,米酒10克。
I) J% `3 }/ |3 X+ @用法:将所有七种物质投入锅中,加适量水武火煮开,继续用文火将羊肉炖开,可再调味,喝汤吃肉。
2 X$ Z% P0 E w3 ` W% s羊肉:味苦、甘,大热。暖中补虚,开胃健力,益肾气,养胆明目,健脾健胃,利肺助气,豁痰止喘。常吃羊肉可增加消化机能,并有抗衰老的效果。2 S. M* o* g4 e) z; W
羊乳:味甘,温。主补寒泠虚乏。润心肺,治消渴。疗虚劳,益精气,补肺、肾气。: C8 H/ T3 g: t* r% P% Q6 M
牛乳:味甘,微寒。主补虚赢,养心肺,解热毒,润皮肤,润大肠。冷补,下热气。
7 W# Q( x! w1 _) u& e# l0 }# X
- z; S/ s0 m4 r I2 B2 Z$ P(6)+ j# d6 S3 R' f* o/ D
保护咽喉药膳
' Q% E* M+ m6 h5 ^8 y S( m杏仁布丁
6 o4 y+ }7 t s材料:杏仁粉4大匙、冰糖3大匙、洋菜粉半小包、牛奶半杯。
5 l/ A6 c1 {* W, P5 U5 X作法:
d0 ~4 |! I$ V! q' S9 M1.
# X k/ s5 B& n! ?将半小包洋菜粉加入已煮开的三碗半的水中,均匀搅拌后继续煮。( ?" A0 h Y/ s; u
2.
$ j! T# K! W; Q3 m' X用半碗水将四大匙杏仁粉调匀,调匀后缓缓倒入正在煮的洋菜糊中。
z- V$ V4 F' U- |$ `1 E3.
( A! u" J, A0 {% Y- i再加入半杯的牛奶、三大匙冰糖于杏仁糊中一起继续拌煮。6 Y/ U- g0 X7 B, ]1 d6 b `
4.
0 {1 h n; |. ?杏仁糊煮滚之后即取出倒入模具当中。
. K2 n/ d6 N1 _% q( {6 a) v/ m5.. M* b: D. N3 h8 e& |( {0 N
待冷却之后,即可食用,食用前可放置冰箱冰凉。
4 I0 q- r# n3 a8 w3 k# g& s' U: d% g6 |& `6 \! s( Q+ W
(7)
5 G4 i* I5 ^0 g5 F保护眼睛药膳
3 X) e" [# c( @: h8 P. h& {枸杞粥, x5 y+ W' ^3 a. L* t5 m
材料:枸杞子3钱、蓬莱米半碗、鸡胸肉半个、葱两根、香菇5朵。: b5 ^6 T3 y7 A$ p5 I8 g
用法:- |/ e [3 ~2 @2 s
1.( H7 j$ ]& J# C
先将香菇浸泡在水里备用。
- v$ @. M8 X' U5 q2.3 {! I& d V7 r) _5 P& \1 x
将洗干净的鸡胸肉对切成两大快,然后放入锅中,加水、酒、适量的盐调味,盖 上锅盖后用中火熬煮。. Q! f- {: t0 V9 k r+ \4 h$ a
3.
! k: N) d P" d, |+ q- M# N5 k! c9 ?! S用熬好高汤加入蓬莱米,用中火炖煮成粥,粥滚后再加入枸杞一起煮,鸡胸肉则剥成鸡丝备用。
* Y5 u j, e& U4.
. m* d' N# [5 |6 Z& | Q7 v) z' m2 M将葱切成葱末,已经泡软的香菇切丝,再用2大匙的油一起爆香。
8 I1 _. T3 Y; i5.
. W; u, F2 X0 q8 K% w0 s粥煮好时,加入鸡丝、香菇与葱末继续以小火熬煮。
$ n) o2 ~' x! y3 [# W+ y: A$ U5 N, H6.! e( ~- t j. @' _& ~6 p2 `9 j
当粥再度煮沸后便可食用。
" ]' ?( s4 Z! c' W在人体的生长发育中,蛋白质是每天食物中不可缺少的部分,而每种食物中的蛋白质所含的氨基酸又各不相同。有些氨基酸是人体不能合成的,必须由食物供给,如赖氨酸和蛋氨酸等。
% W% e5 C3 H' z0 E- K谷类食物中含有丰富的维生素b,和维生素pp,这两种维生素均在体内参加物质代谢,维生素b,可增进食欲,保持神经系统的正常功能,并促进生长发育。制成米粥,烂饭等花色多样的食品,能使孩子获得全面的营养素。! L" B, [2 {% H: ?# }6 _
/ t8 q2 U% z. Q# W" ?
(8)
% ] D- Z2 X% x% i" J5道营养美味粥
: Q# s6 |. z' |. U6 w(1), z/ O; j7 ~/ j* B+ s f3 f+ U
粳米粥" L3 V1 Z. H. H8 x6 C
功效:滋养胃肠。用于孩子食欲不振。
' u/ I5 P- j" H0 V3 L" ^材料:粳米50克,白糖适量。2 ^- d- B8 y8 G: c# o
用法:煮粳米为粥,加白糖调味。常服。9 F: Q# Q1 b* z8 `6 l- H
【粳米】甘,平。主益气,长肌肉。壮筋骨,益肠胃,通血脉,和五脏,益精强志,聪耳明目。
1 H( S8 n7 K4 h2 }(2)1 K0 U- j' K/ J+ Q, L" I
薏米粥
- \" J& \% L+ _4 J功效:健脾除湿。适用于孩子不思饮食。/ R$ e, V$ D% `, `7 C
材料:薏米仁50克,白糖适量。: K$ @: E. Y9 H
用法:武火将薏米煮沸,再用文火熬熟烂,加入白糖,温服。
* Z9 c" ^9 y( }2 |7 h+ s* E【薏米仁】甘、淡,微寒。利水渗湿,除痹,清肺排脓,健脾止泻。+ M3 u0 s8 A* E2 L% e- h! c6 f
(3)! }) y( F. S) K0 \" q- @, _" m
玉米粥
5 k& `0 M$ z2 ^, J. E8 E: N功效:健胃宽肠。 Z. A% Z! i7 H
材料:玉米粉30克,糖或盐少许。) F) U+ e i1 o$ o. S5 O4 ^
用法:将水烧开,徐徐加入玉米粉并搅拌成糊状,待熟后加入糖或盐温服。 G/ G4 }* q1 E0 i3 W8 h. i
【玉米】味甘,平。主调中开胃。& i5 p3 ~" |3 P
(4)
5 ^8 g- ^+ @, g2 d6 q
6 y9 n9 j( D& X8 I i: q鸡蛋黄粥0 j9 [ Y1 _1 B1 j2 Y) q
功效:补益肝脾。
; u8 ]: A5 _) {8 a2 _2 H材料:鸡蛋1~2个,粳米50克。' A- o0 E/ G8 O/ z
用法:将鸡蛋煮熟去壳及蛋白,将蛋黄取出压成粉,放入煮熟的稀饭中,放入白糖即成。1 f% Y2 g1 g6 ?$ ~* B% i9 i0 Q
【鸡蛋黄】味甘,温。醋煮,治小儿发热。煎食,除烦热。生用,补阴血,治下痢。性味甘平。功能养阴,宁心,补脾胃。
0 m3 F. D4 `6 y! v; x( c$ r(5)5 ?, I0 [+ e0 \3 {2 c
骨汁粥7 P: {% E G. t# D- Z
功效:健脾胃。! H+ C1 a9 E) N6 S* ^
材料:猪腿骨一根,米50克,白朮10克。: J) E. W4 F$ H/ Y2 \6 O: e# j" L) Y
用法:将上物同煮粥,加糖服。
) E/ g u* J! G% Z* @【猪髓】味甘,寒。补骨髓,益虚劳。
# A3 K* p3 K. J9 F( y9 c A ]【白朮】苦、甘,温。补脾燥湿,利水,止汗。蒸熟用,燥性减弱,用以补益脾气。1 a8 \+ ]7 ]7 R
结语:冬季给孩子们适当补充一些药膳不仅有助于他们健康发展,也给爸妈的带来极大的愉悦。何乐而不为呢?爸爸妈妈们,还等什幺?就在这个冬天,赶紧给您的孩子做一些营养美味的药膳吧!
|
-
总评分: 经验值 + 10
查看全部评分
|