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[美食DIY]

可可妈---红烧牛肉上桌喽~~

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annie0822
可可妈

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楼主
发表于 2011-10-27 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2011-10-27 20:34 编辑
6 E4 [4 X) S% a, _( B# J0 Q* j. [/ r+ y0 K& N; Q
电压力锅第二炮
; M8 l, K. L' l! B& J红烧牛肉' ?! H6 S5 `' s: |& K7 @
牛肉都吃完了
: _0 G$ f; l1 ~+ I- [帖子这才上来,哈哈$ T6 {& u  J5 n
/ P. H/ G2 y' N. J

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沙发
发表于 2011-10-27 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-10-27 16:11 编辑
* S: M; h3 j8 b0 `7 e" z  y1 D& x9 j6 w
材料
  T" [1 B; S: o' d" J1.牛腩2斤  清洗后切小块
9 K& K8 S/ B8 Z8 p想着做一次不容易,就多买点,2斤吧,结果可可爸笑我,我以为你买了多少,就买2斤啊
+ D6 C0 _9 s' r2 E: |( B2 p; S+ e4 R汗~~~9 F& Q) {" @  b
你知道牛肉多贵不  p7 l- Z, I, X' f( x# z1 d
! X/ U. |+ a/ Q- [  i/ O
相机镜头没擦干净,有点花,拍出来照片才发现
3 {& j/ a; O. Y7 }! z
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板凳
发表于 2011-10-27 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
配料9 Y0 }* ?# H) V3 H
1.葱 姜( B# `2 g1 r1 |7 O+ P7 L; ?/ |/ A

+ ?9 J0 a4 u8 i5 w: N3 Y
; N, I  ^) P- |2.冰糖  八角  桂皮  草果  花椒  小茴香籽   旁边那料包是炖肉包
: ?3 U$ C( h5 q7 }) |6 w+ z
! C2 `% ]  n$ f& ^
2 s, D7 O0 o5 K* R' l5 @3 O3.橘子皮" r' j8 N0 F5 x) c+ k

( J# t: f- `9 d9 f6 p6 q$ ?4 b) t
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annie0822
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地板
发表于 2011-10-27 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
制作方法:. _$ t: b6 v: H+ v! D4 r* j9 _
1.把牛肉过下水,去血水,去醒
& f+ N, Z- z+ L& u# u! G% a" [- z) t" t' L
% o9 b/ O8 K" n2 R$ p+ n. a
水开即可盛出9 o9 D  k' @" L; p$ M# G8 W2 W
6 @7 u: l( V$ x8 G. p* i# G# {5 e" S1 T

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annie0822
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发表于 2011-10-27 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-10-27 16:17 编辑 9 s( o3 N$ ~# B1 Z
: n) ?/ P7 s; t* g! r( t5 K
2.放油,煸炒葱姜 八角 桂皮
: n  m/ ?( [# N* V+ k$ b+ j3 V
+ R7 ]* Y: a: D  z/ ?% d
% S5 i7 m2 _$ q9 `* N' j3.放冰糖  翻炒后放牛肉
/ V9 d* D- K# d" |1 `) c" \# y' [2 V
3 d  M% I/ ^6 F8 Y: k: W" C. w+ h
4.加料酒 老抽翻炒,使肉上色1 c( H; X; j8 c7 U) i+ ]0 e
   加热水,没过肉即可
' X" A* i& }7 k$ X& _: r# D) H" }* t. p# P0 r* i  N

; D- t# H. d1 k/ d' o: _
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annie0822
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发表于 2011-10-27 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5.将炒好的牛肉转入电压力锅
" e. Z  t) |; I) w9 P" f% r  放入其他配料
/ d. `  V. p0 ]4 d! K* X) n9 g3 G& {1 g: T/ E7 a) p$ I& i

8 F) Q" X; B: q' W+ j/ m: U9 d6.设置牛/羊肉档,选择高压,浓郁口味# a# E8 F' L! A
   剩下就是等待啦~~4 C+ g+ @% R. A1 s# T0 y( \3 G
4 E) Y) V* L$ U9 z2 P$ X, ~" r- o

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annie0822
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发表于 2011-10-27 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
6.加温 保压 冷却 一共40分钟8 z) q- O* \: O6 l$ S
  开锅喽~~9 M, o( s8 I5 W8 _& |

3 g. m& l& O) y# D) X
) d8 k8 O/ R0 R2 N闻到香没?4 M: k& [; R# p
肉烂,那自然是没话说滴: G+ q( ^  ]+ C
出锅前放点盐就OK啦~~
! D" V/ `) K7 ~5 r* Q- x" l6 W$ `& ~( H
4 H0 h% [1 r4 z

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annie0822
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发表于 2011-10-27 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
结果确实是少了
' N: D) M0 C5 ^3 w; s7 S7 F4 b2斤牛肉做出来就这么一碗2 |: a% i! X! O( k3 n9 G* @/ W

$ Q5 n: s1 C5 s) d1 F" j* b% I4 A/ y. b" ?2 {. S; d; i
还富余出这一碗汤/ m# K) ~" h2 `3 }  o+ }
给老公下面吃,美滴太~~
/ J- o, B) r6 Q' ]$ p! A0 P9 Z, {! s: T! x6 G+ J

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
bluefox + 15 + 25 很不错。。。

总评分: 经验值 + 15  金币 + 25   查看全部评分

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melody_qj

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发表于 2011-10-27 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
肉很烂
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信号家~~
yy妈

初中毕业

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发表于 2011-10-27 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子
+ M  \0 D/ _# Z# @6 f0 h6 h  g' d% c2 k" a% s5 u6 \2 ?
为啥放橘子皮啊
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annie0822
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发表于 2011-10-27 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
信号家~~ 发表于 2011-10-27 16:34
# Y: y6 z0 W* S, U6 n回复 annie0822 的帖子
6 U# q/ |# F% a- C3 d
1 X5 k2 m4 {3 F+ h0 |为啥放橘子皮啊
9 l. Z$ K# p3 m: l
肉容易烂: n$ ^- w3 B( G0 g1 V, U" C0 O; b
放山楂也可以% S( T$ d1 D9 z0 x8 |$ q

点评

仔仔叫石头  放桔子皮出锅很香，而且可以去膻气  发表于 2011-10-28 11:08
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艺婷妈

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12#
发表于 2011-10-27 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
超人又出新作品了，顶起
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一恬妈妈

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发表于 2011-10-27 17:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，看着都想吃了
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ananma

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发表于 2011-10-27 19:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
新锅的利用率很高的说！
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比比妈

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2004-04-28 
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发表于 2011-10-27 21:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵 不错~
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xiaoxian0910
小仙

上初中

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2010-06-24 
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发表于 2011-10-27 22:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可可妈，我崇拜你。
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快乐东妈
东东和毛毛的娘

上初中

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2007-09-19 
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发表于 2011-10-27 23:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 快乐东妈 于 2011-10-28 09:47 编辑 ( ^8 |5 {/ D0 `6 _5 q+ P+ A

0 U( P0 Q- ^- ?0 n- M( M( v! s可妈我也用新败的苏泊尔做了牛肉，和你的方法有点不同我是把牛肉放凉水里泡半天(这样也能把里面的血水拔干净），而且牛肉这东西认花椒我喜欢给里面多放点花椒面！
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

18#
发表于 2011-10-28 09:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错呀，也可以放点西红柿的
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qhb阳光

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发表于 2011-10-28 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了
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嘉忆妈

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发表于 2011-10-28 09:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好贴，学习。
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