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今天应儿子的强烈要求,我为他做了他最爱吃的土豆饼。' m% l# c' A& ]3 C5 v
5 j) ^6 i$ Y( M* ~2 F1 M# T 首先将土豆、红萝卜切丝、葱切末、鸡蛋两个、面粉适量、少量水、盐、鸡精、少量胡椒粉搅拌均匀待用' I! a( s( b1 H# ^
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) `9 F) v3 z' |& F/ ]! B8 [( t4 O锅里到入少量油,将准备好的面糊到进锅内: P5 R+ n( ?, }# D7 i! Y% f* q2 I
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5 Z7 Q) b* S7 Q" B$ o. z这时火一定要小,然后用铲子将其摊开,尽量薄厚均匀。' _1 T% \1 u d5 K3 p
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待底部凝固时,迅速翻起( S1 Q; e0 z! j" V5 k5 b
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) L! O' g, Y! o. O2 b然后把铲子垫在饼下,这时往锅里加油(油适当多一点),火转至中火0 _# V& l) H0 i& h* d
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用锅铲均匀把饼转动(让它受热均匀)
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一面烙好了,再翻过来,继续用锅铲转饼,直至两边都成金黄色,就OK了1 Q, |. s; Y P, w. U
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看着还挺有食欲吧!老公和儿子一共吃了5张呢!
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[ 本帖最后由 阿奴| 于 2010-7-21 16:49 编辑 ]
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