- 阅读权限
- 100
- 精华
- 18
- 注册时间
- 2008-9-14
- 帖子
- 3255
- 积分
- 22206
 
- 经验值
- 22206
- 爱心活力豆
- 8
- 宝宝生日
- 2004-01-31
- 地区:
- 街道:
|
8 [( i5 }$ K' J& O! }" p2 g主料:草鱼一条(约750克)、番茄2个、鸡蛋1个/ n {+ Q% J0 B' W w, y
调料:葱、姜、料酒、盐、糖、酱油、醋、生粉各适量# p- g5 [& V; H! w
5 J9 a. R4 a2 U- [. h* b- R1 e
' |% s( e: C! D& {& j7 f5 G/ g$ P5 M# U+ e' X+ y
1 q8 D7 |8 r% G5 Z8 t/ u3 P8 h2 s7 O( D: }
首先将鱼洗净,切成块状,用姜、料酒、盐、酱油腌制10分钟,随后放入鸡蛋,搅拌均匀
5 G- \4 G1 U3 j6 \0 k1 }9 x+ ~" @7 J/ v
' F# G: [ [1 R2 h# C: T0 }
& a$ X; N H7 ~1 P, N " p9 ^5 Q* ~- x3 l
) m, V: I/ ?) M4 H4 C再逐块均匀粘上生粉,备用。$ q" C+ m. | A
- _) X) c, o L4 [9 H" G! Y ; R' Z' [& }) W5 \3 Z* ]
- C+ Z4 ^; M% b# O7 G+ a这时准备切番茄和葱7 d# W; v8 o9 V
x3 @" o3 G& B8 R9 P) o1 l
$ _* i |0 i/ }) l1 _% X

+ l8 G5 |( f! d" C/ A- p4 \) z
M/ O( M, @, P锅里放油烧热,放入鱼块,煎至两边金黄,盛起备用。
7 s8 D: d5 J9 L' N+ ?+ b2 e3 z
6 t5 z3 C9 e$ F7 X $ o. y! N( H- t
+ C+ j1 ]& U, F0 B, @
洗净锅,烧热放油,下番茄丁,炒成酱泥,再下煎好的鱼块,翻炒片刻,放少许盐、酱油、醋、糖、翻炒均匀,盖上锅盖。
& r7 t6 o' j% }% p9 y' E4 \7 t' o" e

0 l4 _) B r N* k$ \" v1 E
: K3 Q$ P: [# E1 A4 q
! s) `4 _/ b' X' j2 Y ( K: d4 W8 K) O" K5 ]! V2 F
+ W& G; D$ w: I$ j
2 T2 ~4 w. T% H5 h4 ]' g . ?2 G- d$ N* d6 K
4 y' A+ O9 r% D/ Q8 r) |5 H- k
待汁子收的差不多时,撒下葱花即可。+ w# T! z6 w+ R
/ x- L \0 o, C5 v6 m O# y; t

1 ~/ c7 Y' P- Q7 ? f2 k6 h# f. V, {1 O. B9 S9 u
, }3 j1 f7 [. }9 X
( H% t1 m8 E. c. U1 {" T" }
; i7 ?. C4 G% w' D6 A+ I0 C
|
|