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+ x/ K! H/ J3 l9 {' ]主料:草鱼一条(约750克)、番茄2个、鸡蛋1个/ ~0 d0 @& r; D/ I# d: s/ `
调料:葱、姜、料酒、盐、糖、酱油、醋、生粉各适量
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! o4 |& T% g0 f* s5 j$ w( k& C! c首先将鱼洗净,切成块状,用姜、料酒、盐、酱油腌制10分钟,随后放入鸡蛋,搅拌均匀
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再逐块均匀粘上生粉,备用。
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这时准备切番茄和葱
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锅里放油烧热,放入鱼块,煎至两边金黄,盛起备用。
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洗净锅,烧热放油,下番茄丁,炒成酱泥,再下煎好的鱼块,翻炒片刻,放少许盐、酱油、醋、糖、翻炒均匀,盖上锅盖。
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待汁子收的差不多时,撒下葱花即可。2 {5 ~5 A G4 U
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