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[美食DIY]

午餐

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牵着蜗牛散步

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宝宝生日
2007-10-17 
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Medal No.5 Medal No.11

楼主
发表于 2011-10-29 20:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
公婆来了十多天了，一直没时间给他们做饭，今天特意去了很远的一个地方采购了一些材料
$ D. m( ~* P7 x& W$ H' \
: `  f! C  f5 O# T
' ]+ a, \: V& K/ t  b0 [5 G3 E; m# k这个是牛蹄筋，碰巧遇到了，网上搜了一下做法，正好有些青红椒，做成双椒蹄筋了$ p  ?' V& w; f) M- q$ u1 `+ |$ D
1 I8 S7 i3 d' b' D& h6 v

0 l& |4 X1 I+ r) a0 g7 N. |+ W2 x3 U" Y: b
做法：蹄筋斜刀切片，加生抽，料油，水淀粉腌制10分钟，青红椒斜刀切片。锅里放油烧至七成热，然后下葱，姜，蒜爆香，倒入腌制好的蹄筋炒熟，加入青红椒炒变色，出锅装盘即可。
7 Y1 H6 W' H1 r9 j& k3 A' z- K
+ k' e% ~; `2 u* O/ e
# K( ], c, l9 M) J, f4 E2 u% |1 @
% h8 r$ N# ~) h  v
" R. a+ R6 n* C- N% d" r3 ^) m2 U婆婆爱吃的葱油茭白$ c! r, K, F( k2 c* O
做法：茭白切丝，下油锅烧熟加盐，葱，生抽，即可; b# T6 N0 ?& i$ ~
: k* U! K- q, @6 I  K1 G5 m
$ Y' ]8 k7 N9 a4 `0 T

$ L. j0 M5 |- O野生的清蒸桂鱼，真的很贵！$ u8 j1 \4 k8 A9 L
做法：桂鱼装入盘中，摆上姜丝，加李锦记豉汁蒸鱼汁，盖上保鲜膜，入微波炉中用烹鱼档（大概4分30秒），出锅后加葱末，泼上热油，即可4 U" e0 N1 s- Q) [. q0 j# D

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奥斯曼妈妈
一儿一女的妈

硕士

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null 
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沙发
发表于 2011-10-29 21:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了
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梁晨晨妈

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2010-01-18 
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板凳
发表于 2011-10-29 22:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
图片拍得都这么好，肯定非常好吃了，流口水啊！! Q9 y) S) I4 h7 a+ ~+ ?
茭白炒肉丝更好吃
+ ?2 Q6 X8 C' }# E( J
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多多爱妈咪

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地板
发表于 2011-10-29 22:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，不错啊
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昊昊他舅

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2013-04-26 
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发表于 2011-10-30 02:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太香了。。。看着留口水
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梁希辰

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发表于 2011-10-30 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看差就很好吃
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酸奶的妈咪
悠游天空ZJ

初中毕业

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发表于 2011-10-30 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
桂鱼看着很鲜嫩.
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比比爸爸
比比爸@xa

上初中

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2007-04-26 
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Medal No.11

8#
发表于 2011-10-30 13:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
喜欢那条贵鱼
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蛋蛋妈妈

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Medal No.11

9#
发表于 2011-10-30 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊
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melody_qj

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2009-11-11 
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Medal No.11 暑期合作商家

10#
发表于 2011-10-30 19:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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ellenxizi

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发表于 2011-10-30 21:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 ellenxizi 于 2011-10-30 21:48 编辑
+ f/ U' n5 u4 j, D" \2 A" V; W" g+ Z: \( W$ x: d
桂鱼不错，但是做法不完美。。
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牵着蜗牛散步

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发表于 2011-10-31 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
ellenxizi 发表于 2011-10-30 21:47
2 e* T' Z0 D& ~  u桂鱼不错，但是做法不完美。。
  [) [) X0 D& p& r4 M* r: o/ C
这种做法我尝试过很多次，也用过各种鱼，非常鲜美，跟饭店里的味道一样。
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天上星亮晶晶

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13#
发表于 2011-10-31 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习桂鱼的制作方法，回家实验去
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天上星亮晶晶

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发表于 2011-10-31 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习桂鱼的制作方法，回家实验去
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wywyq07

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发表于 2011-10-31 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看图片都好香
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ellenxizi

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发表于 2011-10-31 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
牵着蜗牛散步 发表于 2011-10-31 10:18
$ z, I: v2 |2 j6 d这种做法我尝试过很多次，也用过各种鱼，非常鲜美，跟饭店里的味道一样。 ...

8 J( ~5 ~! L0 D% |& c微波炉加热保鲜膜很不安全。2 Y" L( f5 }9 C
1 n2 q9 f% K* r% Q: g2 c$ V% |
我还是喜欢上锅蒸。
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牵着蜗牛散步

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2007-10-17 
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17#
发表于 2011-10-31 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
ellenxizi 发表于 2011-10-31 10:49
4 L9 a1 L6 t, p& \* N' w微波炉加热保鲜膜很不安全。
  B3 m/ H9 N5 T6 W7 \- B6 {0 ~+ k/ l+ X0 W7 _
我还是喜欢上锅蒸。

7 o, ?8 {- e- y2 K; O上锅蒸出来的味道要逊色好多，鱼肉都是烂烂的那种。
3 [+ t( u6 I1 @9 l' Y( _
$ G% m' {* b: Z7 y, `* O1 K8 M保鲜膜可以买好点的，选择的时候注意成份

点评

川子妈  含有什么成分的不能要呢？ 哪个牌子的保鲜膜可以用于微波炉呢？ 我想学习学习  发表于 2011-11-14 16:38
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